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De Egreso.
Sección: N1-P1-C1
29/06/2022
Contenido
I. Introducción.............................................................................................................................................................
II. Desarrollo.................................................................................................................................................................
III. Conclusiones............................................................................................................................................................
IV. Referencias bibliográficas.........................................................................................................................................
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El maíz esta entre los cultivos más importantes a nivel mundial, por su alto contenido de energía y de
rendimiento del cultivo, sea para la producción en verde, grano y forraje. Pero para obtener
rendimientos deseados se necesita realizar un buen manejo del cultivo. Los cuales no afecten el
ambiente ni la calidad de su producto (agricultura sustentable).
Por lo cual se abordará a los siguientes temas en sobre el cultivo del maíz.
Identificar las características y funcionamiento del cultivo.
identificar las prácticas de manejo del suelo, uso de maquinaria agrícola, manejo de plagas,
enfermedades y malezas del cultivo.
Identificar las fuentes de producción de metano, óxido nitroso y dióxido de carbono en el cultivo.
Reconocer acciones de mitigación en la producción de gases efecto invernadero en el cultivo.
Relacionar los beneficios económicos, ambientales y sociales, de la incorporación de acciones de
mitigación en la producción gases efecto invernadero, en el cultivo.
Tal como se ve en la Figura 4, existe una separación vertical de alrededor 1 metro entre las flores, lo que
ayuda a una polinización exitosa. En términos de producción, la panoja puede producir más de 1 000 000
de granos de polen, en cambio la mazorca puede producir más de 1000 estigmas. En conclusión, hay
aproximadamente de 1000 a 1500 veces más granos de polen que estigmas producidos.
Si el óvulo no es fertilizado exitosamente en este periodo de siete días, el estigma muere y el óvulo no
fertilizado desaparece. Los estigmas liberan los óvulos que han sido fertilizado exitosamente (granos),
pero cualquier óvulo que conserve un estigma, no ha sido fertilizado y no se desarrollará ningún grano
(Figura 8).
1
Chala: nombre que se da a la hoja que envuelve la mazorca del maíz
Grados-día de crecimiento.
Existen varios métodos conocidos para calcular el calor acumulado. El más común es el de Grados-día de
crecimiento (GDD, por sus siglas en inglés). Este método se basa en el uso de temperaturas Fahrenheit
para el crecimiento y el desarrollo. Las temperaturas para el maíz son:
Mínima = 50 °F (10 °C)
Máxima = 86 °F (30 °C)
El concepto de Grados-día de crecimiento utiliza el siguiente cálculo:
GDD = (Tmín. + Tmáx.)/2 - 50 ( °F)
Tmín. = la temperatura diaria mínima.
Tmáx. = la temperatura diaria máxima.
Etapas reproductivas.
Las etapas reproductivas se caracterizan por la emergencia de granos en desarrollo en la mazorca,
excepto por la primera etapa reproductiva (R1), que se identifica únicamente por la emergencia de
estigmas de las chalas (Figura 13). Hay seis etapas reproductivas (Tabla 1). Los híbridos de maíz varían en
el tiempo requerido para alcanzar la madurez fisiológica cuando se calculan mediante el uso de los días
calendario o GDD.
https://www.pioneer.com/CMRoot/International/Latin_America_Central/Chile/Servicios/
Informacion_tecnica/Corn_Growth_and_Development_Spanish_Version.pdf
V. Variedades.
Choclero Grano Ensilaje
Precoz Prays P9911 P9911
Semi-Precoz Victoria P0640
Semi-Tardío Pamela P1098 P0640
Tardío Dynamo 33Y74 32B41
ENSILAJE: https://www.copeval.cl/semillas/hortalizas-maiz/maiz-choclero.html?
tipo_de_producto=Semilla+de+ma%C3%ADz
GRANO: https://www.corteva.cl/content/dam/dpagco/corteva/la/cl/es/products/files/
Or_catalogo_Pioneer_2020okalta.pdf
CHOCLERO: https://www.copeval.cl/semillas/hortalizas-maiz/maiz-choclero.html?
tipo_de_producto=Semilla+de+ma%C3%ADz
2
Tosca: Piedra caliza muy porosa y ligera que se forma por precipitación de cal disuelta en agua o por acumulación
de cenizas u otros elementos volcánicos muy pequeños.
Pedregosidad.
La pedregosidad no debe ser excesiva. Las piedras destruyen los implementos que se usen para la
preparación de suelo y la maquina sembradora. También impiden efectuar la siembra a la profundidad
deseada, no permitiendo obtener la población de plantas necesarias para conseguir rendimientos altos.
Pendientes o declives.
Rotación de suelo.
El maíz puede cultivarse con éxito en rotación con otros cultivos, planificada técnicamente y también
como monocultivo durante muchos años consecutivos.
Depende de las características del terreno el uso que conviene darle. En suelos permeables, planos o
ligeramente ondulados, es recomendable sembrar maíz continuamente. Cuando los suelos son de
permeabilidad lenta y expuestos a la erosión moderada, es preferible cultivar maíz con rotación con
praderas.
La experimentación científica como la práctica han demostrado que, siguiendo métodos de manejo
adecuados de los suelos, los rendimientos del maíz cultivado continuamente han sido iguales a los del
maíz cultivado en rotación.
El manejo adecuado consiste en proporcionar una fertilización completa y equilibrada, evitar excesos de
labores e incorporar el máximo posible de residuos orgánicos procedentes de la temporada anterior, que
actuarán como enmiendas que favorecen la mantención de una buena estructura del suelo, aumentando
la capacidad de absorción de agua y evitando que se endurezcan superficialmente.
Requerimientos:
Cultivo anterior:
A mayor cantidad de residuos de la cosecha anterior, se debe de hacer con mayor anticipación labores
para permitir que los microorganismos del suelo alcancen a descomponer los materiales y
transformarlos en elementos útiles para las plantas. Si en un rastrojo más grueso, como maravilla, maíz,
paja de cereales, etc, se deberá desmenuzar lo más fino posible para incorporarlo al suelo en otoño o
apenas termine la cosecha del cultivo anterior.
La cero labranza.
antes de que se pudiera disponer de herbicidas efectivos, algunos productores de maíz ya intentaron
suprimir la aradura antes de siembra, tratando de sembrar directamente sobre el rastrojo. Estos
experimentos a menudo fracasaron porque las malezas entre los surcos de maíz utilizaban gran parte de
agua y sustancias nutritivas, y competían por la luminosidad. Pero con el uso de sembradoras mecánicas
especialmente diseñadas y el empleo de herbicidas muy efectivos, uno de contacto que extermina las
malezas existentes en el rastrojo y otros de efecto residual que impiden la germinación de nuevas
malezas, este método es factible en la actualidad.
Métodos de siembra.
La siembra se puede hacer con maquina o a mano. En la siembra a mano se utiliza un surcador especial,
a tracción animal, que abre los surcos de 5 a 10 cm. De profundidad, donde se deposita la semilla. Se
tapa la semilla trazando un surco lateral que cubre con tierra el surco de siembra. Una vez terminada la
siembra del día, se pasa un rastrón de palo que compacte el terreno, produciendo un mejor contacto de
la semilla con el suelo húmedo. Con la siembra a mano es imposible regular la distancia de la semilla
entre hilera y la profundidad de la siembra. Lo que provoca mucha perdida de plantas. Por ello, para
obtener la población necesaria se sembrar mayor cantidad de semillas que lo necesario, con el propósito
de ralear posterior mente y dejar las plantas a la distancia deseada.
El método mejor es efectuar siembra con máquina. La máquina permite la regulación de la distancia y la
profundidad. Además, el empleo de maquinaria permite facilitar las labores de cultivo, aplicación de
herbicidas, insecticidas y abonos, ofreciendo facilidad para la cosecha. Estos implementos no se pueden
emplear ventajosamente sin destruir un alto porcentaje de plantas de maíz ya establecidas.
La distancia de siembra puede variar según la densidad de población del cultivo que va a desear:
Fertilización y aplicación.
Esta decisión se debe tomar conociendo suficientemente bien el suelo donde se va a sembrar maíz.
a. Hacer calicatas: hoyo en el suelo de 1m x 1m x1m, lo cual permite entrar en ellos y observar la
textura del suelo (arcilloso, franco o arenoso), su estructura (si presenta capas compactadas), si
existen un nivel freático alto, que limitantes físicas presentes para un desarrollo adecuado de las
raíces de la planta del maíz.
b. La observación: se estudiará la posibilidad de corregir los factores limitantes encontrados, como
por ejemplo como romper una capa compactada a cierta profundidad.
Dosis de aplicación.
La cantidad de nutrientes principales que deben aplicarse al cultivo del maíz, aun cuando se in corpore el
rastrojo, son las siguientes:
1. Para producir grano y choclo:
Rendimiento Requerimientos de nutrientes (Kg. /Ha.).
esperado Nitrógeno (N) Fosforo (P2O5) Potasio (K2O)
(qq.m./Ha. Con (I) (II) (III)
14,5%
humedad.)
70-90 200 62 40
90-100 250 77 50
100-110 275 85 55
110-130 300 92 60
130-150 350 108 70
(dosis para semilla de maíz marca pioneer, Jacques y dekalb)
I. En base a 2,5 Kg. De N por qq.m. de maíz a cosechar.
II. En base a 0,77 Kg de P2O2 por qq.m de maíz a cosechar.
III. En base a 0,5 Kg de K2O por qq.m de maíz a cosechar.
el nitrógeno es un elemento imprescindible para obtener rendimientos altos, y la cantidad que se debe
aplicar depende directamente del rendimiento esperado.
Los niveles de fosforo y potasio que conviene aplicar pueden determinarse mediante análisis de suelo los
que conviene realizar cada 3 años aproximadamente.
Las cantidades de nitrógeno recomendadas deben aumentar en 25 a 50 Kg. Por hectárea para las
aplicaciones que se efectuaron en otoño, por las posibles pérdidas que se produzcan hasta que el cultivo
pueda aprovecharlas. (recomendación por pioneer)
Para cultivos de maíz que sigan a praderas de leguminosas (alfalfa o trébol), se puede disminuir la dosis
de nitrógeno en 60 Kg por hectárea. (recomendación por pioneer)
(RANGOS DE DOSIS DE P2O5 SEGÚN CONTENIDOS INFORMADOS EN EL ANÁLISIS DE SUELO)
Análisis de suelo ppm Nivel relativo Cantidad a aplicar
P (Olsen) (Kg P2O5 /ha)
Máximo Mínimo
0–4 Muy bajo 172 154
5 – 10 Bajo 153 100
11 – 15 Medio 99 65
20% junto con el fosforo y el potasio, logrando en bandas en centro de la maquina sembradora-
abonadora. En caso que no se incorporó en el rastrojo el 20% de nitrógeno se aplicará en este
proceso.
60% antes del primer riego, incorporándolo al suelo en bandas al centro de las entrelineas.
Aplicando con arado aporcador-abonador.
Los fertilizantes comerciales contienen los nutrientes mayores en distintas proporciones, que se
expresan en Kg.
Contenido de nutrientes (%)
Fertilizantes Nitrógeno Fosforo Potasio Calcio Azufre (S) Magnesio
(N) (P2O2) (K2O) (CaO) (MgO)
Salitre sódico 16 - - - - -
Salitre potásico 15 - 14 - - -
Urea 46 - - - - -
Fosfato 18 46 - - - -
diamónico
Superfosfato - 46 - 15-20 1 -
triple
Superfosfato - 20 - 26 8 5
magnésico
Sulfato de - - 50 - 18 -
potasio
Fertiyeso - - - 32 18 -
Sul po mag - - 22 - 22 18
Fosfato 10 52 - - - -
Monoamónico
Muriato de 17 20 20 - - -
Potasio
Mezcla 20-15- 20 15 15 - - -
15
Datos obtenidos por pioneer, 1986 y Agenda del Salitre, 2001.
avioneta fumigadora
Enfermedades.
1. Hongos
Pudrición de la semilla: provocada por hongos, tales como pythium, fusarium, rhizoctonia, entre
otras.
Las semillas de maíz hibrido es tan tratadas con fungicidas protectores muy efectivos, antes de envásala.
El tratamiento se hace en pasta que asegura la adherencia del producto al grano hasta después de
sembrado, protegiéndolo hasta que germine.
Marchites o muerte de plántula: la provoca el hongo pythium, el que se desarrolla bien en suelos
húmedos y fríos donde las condiciones son desfavorables para la germinación y crecimiento
rápido del maíz. El tratamiento de la semilla con fungicida protege los granos, pero no así las
raíces nuevas y el mesocotilo (parte de la plántula, similar a un tallo que une a la semilla y la
corona; donde nacen las primeras hojas). Las raíces y mesocotilo atacados por pythium muestra
áreas pardas y acuosas que, si el daño es grave, mata a la plántula.
Fusariosis: es una enfermedad fungosa que se presenta a veces con cierta intensidad en el
cultivo del maíz, especialmente en híbridos susceptibles. Las causan hongos fusarium
moniliforme y fusarium graminearium, principalmente el primero. Estos hongos pueden atacar
las plantas en cualquier estado de desarrollo de ellas y afectar casi todas sus partes.
Pueden presentarse síntomas tempranos, como pudrición de semillas mal procesadas y desinfectadas
deficientemente; marchites de la plántula, pudrición seca de raíces, lesiones rosáceas en las cañas, con
Tipos de malezas.
Malezas de hoja ancha: BLEDO, CHAMICO, DURAZNILLO, QUILLOI-QUILLOI, QUINGUILLA,
RÁBANO, SANGUINARIA, TOMATILLO, VERDOLAGA, YUYO, POROTILLO.
Malezas de hoja angosta: AVENILLA, BALLICA, HUALCACHO, PASTO DE LA PERDIZ, PIOJILLO,
PASTO PINITO, MAICILLO, CHUFA.
La aplicación se puede realizar con pulverizador, tractor zancudo o aéreo.
Tipos de cultivador.
Cultivador tiro de caballo
III.
tractor en el terreno.
Óxido nitroso: El óxido nitroso se genera como un producto derivado durante la producción de
sustancias químicas como el ácido nítrico, que se utiliza para producir fertilizante comercial
sintético. Por lo que en el cultivo del maíz la fuente de emanación de óxido nitroso son el uso de
abonos sintéticos en especial los a base de nitrógeno.
(https://espanol.epa.gov/la-energia-y-el-medioambiente/emisiones-de-oxido-nitroso#:~:text=El
%20%C3%B3xido%20nitroso%20se%20genera,nylon)%20y%20otros%20productos%20sint
%C3%A9ticos.)
(https://redremedia.org/informe-unep/)
Además, es común que los nitratos se muevan en profundidad con el agua de drenaje pudiendo
alcanzar los acuíferos, en un proceso conocido como lixiviación. Por lo que no solo es un gas de
efecto invernadero, también es un contamínate de fuentes de agua que la gente en localidades
rurales consume causando daños a la salud, incluso la muerte de ellas.
(https://geoinnova.org/blog-territorio/nitrogeno/)
Si bien el óxido nitroso es producido por microorganismos del suelo, durante un proceso conocido
como desnitrificación. La aplicación de fertilizantes nitrogenados puede aumentar la emisión de
óxido nitroso (N20) y es de real importancia ya que aproximadamente es 300 veces más que el
efecto de calentamiento por el dióxido de carbono. Siendo así el principal GEI emitido por el sector
agropecuario.
CO2:
Las causales de las emisiones de CO2 son: el cambio en el uso del suelo, deforestación y quema de
biomasa.
Este (GEI) se emite principalmente por el mal manejo de suelo ya sea en las labores de preparación
de suelo (labranza), como en las malas prácticas post cosecha como lo son las quemas.
Respecto a la preparación de suelo (labranza, específicamente también es el principal agente
responsable de la perturbación del suelo y fuente de emisión de CO2 esto ya que la labranza
intensiva causa la degradación del suelo, por medio de la pérdida de carbono y de las emisiones de
gases de invernadero inducidas por la labranza, especialmente de CO2, que tienen impacto sobre la
capacidad productiva y la calidad del ambiente.
(https://www.fao.org/3/al298s/al298s05.pdf)
La labranza convencional y el efecto de la aradura, produce una emisión casi dos veces mayor que la
retención de carbono anual del suelo, convirtiendo al potencial reservorio en una fuente de emisión.
En los cultivos afectan el equilibrio entre la absorción de carbono (C) fotosintetizado y las emisiones
de CO2 del suelo para la atmósfera, que lleva a caracterizar al suelo como banco (absorción>emisión)
o fuente (emisión>absorción) de este gas
En cuanto a las quemas, un estudio realizado sobre el impacto que generan, se estimó que la quema
de biomasa (tallos, hojas, residuos agrícolas, etc.) produce el 40% del dióxido de carbono, 20% de
material particulado, 50% de hidrocarburos aromáticos policíclicos (PAH) y el 32% de monóxido de
carbono emitidos mundialmente. Además de lo anterior, la quema de residuos agrícolas contribuye
al aumento de producción de Gases de Efecto Invernadero (GEI), exportando carbono del suelo a la
atmosfera en la forma de anhídrido carbónico, CO2. Las grandes pérdidas gaseosas del carbono del
suelo causadas por el arado de vertederas.
Las emisiones de CH4 (metano): Estas suelen ocurrir en suelos con poca aireación, como en los
sistemas inundados de arroz y explotación ganadera, sin embargo, en el cultivo de maíz se
genera por la pudrición del rastrojo y el uso de estiércol o guano.
Según un estudio para cuantificar la cantidad de metano producido en el cultivo de maíz se concluyó
que:
El volumen de metano que se podría producir a partir de los 1,650,000 kg de residuos de maíz
generados de las 110 ha cultivadas en promedio anualmente es de 416,569 m3. (Productividad de
metano a partir de residuos de cultivo de maíz y frijol)
(https://bdigital.zamorano.edu/server/api/core/bitstreams/8f194ab7-5776-4eaf-929b-
062384d34de3/content)
Las emisiones de metano producidas por la gestión del estiércol, entendiéndose como tal tanto la
excreta sólida como la orina, son las relacionadas con las operaciones de gestión del mismo,
generado por los animales confinados en las que el estiércol se maneja, se almacena y/o se trata
según diferentes sistemas de gestión, variando sus emisiones entre los diferentes tipos de sistemas
de manejo del estiércol utilizados, así como por las emisiones durante la aplicación del estiércol
como abono orgánico a los suelos agrícolas cuando se realizan de manera inminente (distribución del
estiércol diaria a los campos) o bien por las deposiciones de los animales en régimen de pastoreo.
En el cultivo de maíz se pueden llegar a aplicar desde 10000 a 60000 kg de estiércol por ha. Un kilo
de estiércol vacuno puede producir entre 37 a 170 ml de gas metano, durante un periodo de 10 a 18
días.
https://www.miteco.gob.es/es/calidad-y-evaluacion-ambiental/temas/sistema-espanol-de-
inventario-sei-/1005xx-ch4-gestion-estiercol_tcm30-508970.pdf
https://www.ecorfan.org/bolivia/researchjournals/Sistemas_Experimentales/vol4num10/
Revista_de_Sistemas_Experimentales_V4_N10_5.pdf
https://espanol.epa.gov/la-energia-y-el-medioambiente/emisiones-de-oxido-nitroso#:~:text=El
%20%C3%B3xido%20nitroso%20se%20genera,nylon)%20y%20otros%20productos%20sint
%C3%A9ticos.
Así también el empleo de fertilizantes a base de zinc contribuye de forma eficiente a reducir las
emisiones de óxido nitroso (N2O) en la atmósfera, llegando incluso a reducirlas en un 20% (según un
estudio).
El N2O procede de la fertilización aplicada a los cultivos, tanto orgánica como mineral, las estrategias
de mitigación más efectivas sería un manejo eficiente de la fertilización nitrogenada: adecuada dosis,
localización, fraccionamiento y fuente" Esto siempre procurando un equilibrio, debe ser una solución
que sea sostenibles desde el punto de vista Ambiental, agronómico y económico (es decir, no
sacrificar rendimientos o la calidad de las cosechas). Además del empleo de fertilizantes con zinc no
solo se destacó por la reducción de emisión de N2O (según el estudio), sino que también ayuda a la
disminución de emisión de CO2 producida por la respiración del suelo.
(https://www.lavanguardia.com/vida/20191001/47765116366/los-fertilizantes-con-zinc-pueden-
reducir-hasta-un-20-las-emisiones-de-gases-de-efecto-invernadero.html
https://oa.upm.es/26295/1/INVE_MEM_2013_163169.pdf
La forma de mitigación para la emisión de CO2 y metano es buscar otras maneras de preparación de
suelo ya que la obtención de metano y óxido nitroso se debe a la quema de los rastrojos del maíz,
liberando gases efecto invernaderos como se mencionó anteriormente.
Por lo que la principal o más importante forma de mitigar es la cero labranza y la incorporación de
rastrojo. La INIA define la cero labranza como: “la siembra que se hace directamente en suelos, sin
necesidad de removerlo ni eliminar el rastrojo que lo cubre. Lo importantes es eliminar las malezas.
(https://biblioteca.inia.cl/bitstream/handle/20.500.14001/30150/NR10819.pdf?
sequence=1#:~:text=Se%20entiende%20por%20cero%20labranza,importantes%20es%20eliminar
https://biblioteca.inia.cl/bitstream/handle/20.500.14001/6735/NR41430.pdf?
sequence=6&isAllowed=y
Beneficios de mitigación.
El beneficio económico se ve reflejado, al suprimir las labores tradicionales de preparación de suelo,
se logra un gran ahorro en el uso de maquinaria, combustible y tiempo.
También significa un beneficio económico el buen uso de fertilizantes ya que si se emplean del modo
correcto (dosis e incorporación correcta) significa un ahorro en el aspecto monetario.
https://biblioteca.inia.cl/bitstream/handle/20.500.14001/33974/NR10815.pdf?sequence=1
Beneficio ambiental.
Acciones como la mínima labranza protege al suelo de la erosión, en especial cuando hay pendiente,
ya que al sembrar sobre todo el material que queda del cultivo anterior, se evita el arrastre del suelo
por el agua. (método más utilizado en chile para minimizar la aradura en suelos compactados y por la
morfología de suelos en Chile).
Las consecuencias negativas ambientales de los fertilizantes son sobre el agua, suelo y aire. En
especial la contaminación del agua por los fertilizantes se produce principalmente por lixiviación en
aguas subterráneas y superficiales (concentración de fertilizante que se queda en el agua). Algunas
prácticas agrícolas facilitan su infiltración en aguas subterráneas y superficiales. Afectando
negativamente la salud humana por el consumo excesivo de nitratos. Los impactos negativos de los
fertilizantes en el suelo son la variación del pH, deterioro de la estructura del suelo y microfauna. Por
último, el impacto negativo al aire se debe principalmente a las aplicaciones inadecuadas, lo cual
genera contaminación en el ambiente.
https://biblioteca.inia.cl/bitstream/handle/20.500.14001/30150/NR10819.pdf?
sequence=1#:~:text=Se%20entiende%20por%20cero%20labranza,importantes%20es%20eliminar
%20las%20malezas.&text=La%20eliminaci%C3%B3n%20de%20las%20malezas,despu%C3%A9s
%20de%20emergido%20el%20cultivo.
Beneficio social:
El maíz como cultivo es un producto principalmente para el consumo humano desde distintos
aspectos, que puede ser directo o indirecto. El directo como alimento en “verde” o harinas, e
indirecto para producir alimento para animales, los que se consumen como alimento para las
personas.
El principal problema que otorga el maíz a la sociedad es el uso de pesticidas y herbicidas que
puedan dañar la salud de las personas. En la actualidad distintas marcas que producen semillas han
creado variedades resistentes a plagas, enfermedades y malezas, pero igual tienen contras, ya que
tienen que ser modificados genéticamente.
Por aquello se están utilizando distintos métodos de cuidado del cultivo que no tengan que utilizar
pesticidas, o se puede recurrir a la agricultura orgánica. En el caso de las malezas, se realizan hace
varios años métodos mecánicos para eliminar malezas sin usar herbicidas.
El punto más importante es la utilización de la cero labranza, que gracias a este método se disminuye
los gases de efecto invernadero provocado por el cultivo, principalmente por el movimiento del
suelo donde libera CO2 al ambiente, y el exceso de uso de fertilizantes sintéticos que provoca óxido
nitroso al no tener un buen manejo en el cultivo. El maíz por su alta absorción de dióxido de
carbono, también es una de las plantas que más ayuda a la descontaminación dentro de los cultivos.