Nombre: Sofia Fernandez 11024398

Medécigo Burguete Miguel Ángel 110245617

Tamara Lopez Muguira 110165120
Grupo:
Materia: Manejo de aves y carnes
Semestre: 1
Nombre del trabajo: Infografía
Fecha de entrega: 6 de marzo de 2023
Nombre del maestro:
EL CONSUMO
DE CARNE PER CAPITA
E S T A DIS
TIC A S D E L A P R O D U C CIO N D E C A R N E

CONSUMO PER CAPITA 2019

CONSUMO MUNDIAL
2019

PRODUCCION
MUNDIAL
EL COMERCIO
EXTERIOR
COMERCIO EXTERIOR

1.1
BOVINO

1.2
PORCINO

1.3

POLLO
EL SECTOR
CARNICO NACIONAL
CONSUMO
B O VIN O, P O R CIN O Y P OLL O

CONSUMO PER CAPITA PORCINO

CONSUMO
NACIONAL
BOVINO

BOVINO COMERCIO OTRAS ESPECIES

EXTERIOR

CARNES FRIAS
 LOS RIESGOS
QUE AFECTAN A LOS
MERCADOS MUNDIALES
ASPECTOS
RELEVANTES
SITUACION DEL MERCADO A pesar de diversas campañas en pro
del veganismo, tales como:
El mercado de la carne en México va en un gran “veganuary” o “lunes sin carne”. El
aumento, especialmente la carne de cerdo, ya que mercado de la carne jamás ha visto
en el mes de enero, su consumo aumentó un 20% reflejada una reducción en la
en relación al mes de diciembre, registrando datos
producción, y ha permanecido en
de 231,817 ton. De carne consumidas a nivel
constante crecimiento y desarrollo
nacional.

PRODUCCION
Explora en esta sala con nosotros el trayecto que
PRECIOS tomaron nuestros antepasados para
establecerse en un solo lugar, logrando construir
civilizaciones cada vez más grandes.
El precio de las carnes ha
subido de manera de

CONSUMO COMERCIO
Maravíllate con el arte de nuestros antepasados, su forma de
vivir y cómo percibían el mundo, a través de los registros que
dejaron en paredes de cuevas, y galerías naturales En esta sala conocerás la
monumentales. evolución de los materiales
que transformaron
 TEMAS CLAVE
E INCERTIDUMBRE

ENFERMEDADES
POLITICAS INTERNAS ANIMALES
las políticas internas también influyen en la
Las enfermedades animales afectaron
competitividad del país en el mercado
a los mercados de carne de aves de
mundial de la carne. Argentina introdujo un
corral, de res y de cerdo , se supone
impuesto temporal a la exportación de carne,
que se espera que afecte en forma negativa a que las medidas para contener este
la competitividad del país en el mercado brote, deprimirá la producción de carne
mundial de la carne de cerdo en los próximos 5 años

CADENA DE
COMERCIALIZACIÓN
Los problemas de la oferta de
mano de obra y de transporte
podrían entorpecer la cadena de Por último la duración de la desaceleración
comercialización y afectar la económica y su impacto en el aumento de
producción de carne. Además, la
los ingresos probablemente reduzca la
amenaza del ganado listo para el
demanda de carne, que causa gran
mercado que no puede
reactividad de los ingresos durante una
comercializarse debido a la actual
escasez de mano de obra podría parte del periodo de proyección
provocar grandes repercusiones
económicas

Las diferencias en precios relativos,

combinadas con las crecientes
preocupaciones sanitarias y ambientales,
han llevado a los consumidores a reducir su
consumo de carne roja y aumentar la
proporción de aves de corral

Visítanos de Lunes a Sábado de 10:00 am a 5:00 pm

MUSEO REGIONAL
(55) 1234 5678 Calle Cualquiera 123, Cualquier Lugar.
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ALTA PINTA
 Bibliografia:

RURAL, D. A. D. S. Y. (S. F.). LA PRODUCCIÃ3N DE CARNE DE RES EN MéXICO

MANTIENE UN CRECIMIENTO ANUAL SOSTENIBLE DEL 2.5 %: AGRICULTURA. GOB.MX.
HTTPS://WWW.GOB.MX/AGRICULTURA/PRENSA/LA-PRODUCCION-DE-CARNE-DE-
RES-EN-MEXICO-MANTIENE-UN-CRECIMIENTO-ANUAL-SOSTENIBLE-DEL-2-5-
AGRICULTURA