RESTAURANTE

• DESDE 1969•

Sugerencias de la
semana

Carta Tradicional

Postres

Bebidas Calientes
Chile en nogada (300 gr) $ 450.00

Menú de Temporada
Enchilada de cuitlacoche (1 piece)

Chile en nogada (300 gr)

Nieve de tuna con mezcal (120 gr)

$ 550.00
Sugerencias
 Sugerencias
Entradas Calientes
Chinicuiles (90 g) $ 580.00
Tacos de barbacoa (4 pzas) $ 260.00
Quesadillas cantineras (3 pzas) $ 180.00
Tacos campechanos de arrachera con longaniza (4 pzas) $ 210.00
Suadero para taquear (180 gr) $ 220.00
Empanada de bacalao (1 pza) $ 95.00
Flautas de carne de res (3 pza) $ 160.00

Entradas Frías

Ceviche de atún fresco (120 g) $ 160.00

Aguachile de camarón (120 g) $ 180.00
Tostadas de atún ahumado con perejil frito (3 pzas) $ 130.00
Ceviche de salmón con mango (120 gr) $ 180.00
Ceviche de pescado (200 gr) $ 135.00

Ensalada de frutas y hortalizas (300 gr) $ 140.00

Tostada de pata (1 pza) $ 75.00

Sopas

Sopa de lentejas (240 ml) $ 95.00

Sopa de rancho (240 ml) $ 95.00
Crema de elote con cuitlacoche (240 ml) $ 95.00
Sopa de champiñones con flores de calabaza (240 ml) $ 95.00
Espagueti en salsa de 3 quesos con camarones (300 gr) $ 180.00
 Carnes, aves y pescados

Filete de res con enchiladas en salsa de chapulines (200 g) $ 330.00

Ceviche de res con camarones (200 g) $ 310.00
Salmón campesino (220 g) $ 360.00
Filete de pescado empanizado (150 g) $ 280.00
Suprema de robalo a la veracruzana (180 g) $ 390.00
Carne de cerdo en salsa verde con verdolagas (220 g) $ 240.00
Mixiote de chambarete (450 g) $ 320.00
Albóndigas de res al chipotle (2 pzas) $ 240.00
Lengua entomatada, a la veracruzana o en salsa
$ 395.00
molcajeteada (150 gr)

Filete mignon (200 gr) $ 330.00

Chile ancho relleno a la oaxqueña (1 pza) $ 240.00

Sábana de pollo con rajas poblanas, al gratín (250 g) $ 240.00
RESTAURANTE

• DESDE 1969•

Carta
Tradicional
 RESTAURANTE

Entradas Calientes
Escamoles al epazote (150 g) $ 530.00

Lengua de res para taquear (150 g) $ 395.00

Tacos marineros de camarón (4 pzas) $ 240.00

Queso tapado con flores de calabaza (300 g) $ 190.00

Quesadillas placeras (3 pzas) $ 148.00

Carnitas estilo Michoacán (250 g) $ 210.00

Panuchos de cochinita pibil (4 pzas) $ 140.00

Filete para taquear (200 g) $ 320.00

Entradas Frías

Molcajete El Cardenal (280 g) $ 70.00

Ensalada de palmitos (300 g) $ 110.00

Ensalada de lechuga y manzana verde

$ 145.00
con vinagreta de queso Roquefort (300 g)
 RESTAURANTE

Sopas

Fideos (240 ml) $ 82.00

Fideo seco al chipotle (185 g) $ 90.00

Sopa de tortilla (240 ml) $ 110.00

Sopa de verdolagas
$ 95.00
con pollo (240 ml)
 RESTAURANTE

Pescados
Lomo de robalo tallado o a las brasas (240 g) $ 410.00

Lomo de robalo (con perejil frito,

barbacoa o al gusto) (240 g) $ 410.00

Salmón en salsa de mango (220 g) $ 360.00

Lomo de atún a la plancha (220 g) $ 330.00

Carnes

Arrachera marinada (300 g) $ 330.00

Puntas de arrachera al albañil (250 g) $ 310.00

Chamorro al pibil (600 g) $ 310.00

Filete de res en salsa de queso

de cabra (200 g) $ 330.00

Filete de res con mantequilla y

especias (200 g) $ 330.00

Pecho de ternera para 2 personas (1 kg) $ 750.00

 RESTAURANTE

Aves y cocina tradicional mexicana

Pollo a la parrilla o tallado a las brasas (250 g) $ 220.00

-Pierna con muslo o pechuga-

Pollo en mole poblano (250 g) $ 260.00

-Pierna con muslo o pechuga-

Pollo en mole negro oaxaqueño (250 g) $ 260.00

-Pierna con muslo o pechuga-

Pollo en mole verde (250 g) $ 240.00

-Pierna con muslo o pechuga-

Pechuga rellena de queso de cabra en

mole coloradito (170 g) $ 260.00

Chile poblano relleno de queso (1 pza) $ 190.00

Pechuga rellena de espinacas en salsa

de queso de cabra (220 g) $ 260.00

Mixiote de cordero (250 g) $ 340.00

Espaldilla de cordero en barbacoa $ 410.00

(500 g -peso antes de cocción-)
 RESTAURANTE

Los alimentos pueden contener lácteos, gluten, nueces, soya, etc.

Si es alérgico a algún tipo de alimento o tiene un requerimiento
dietético especial, informe a un miembro del personal.

Consideramos el peso del plato ya preparado.

Utilizamos productos frescos, con niveles de cocción y temperaturas
que están de acuerdo con los estándares de salud mexicanos. Sin
embargo, si elige o solicita que se prepare un plato de cierta manera,
el consumo es su responsabilidad.

Los precios incluyen impuestos

¡Gracias!
RESTAURANTE

• DESDE 1969•

Postres
 RESTAURANTE

• DESDE 1969•

Postres

Gelatina de jerez (100 g) $ 85.00

Buñuelitos con miel de piloncillo y

guayaba (120 g) $ 95.00

Mousse de guanábana (120 g) $ 85.00

Natilla de vainilla (120 g) $ 80.00

Nieves mexicanas de temporada (150 g)

$ 80.00
-Pregunte por la variedad de sabores-

Arroz con leche (150 g) $ 80.00

Flan de queso (120 g) $ 80.00

Pastel de elote (130 g) $ 75.00

Pastel de 3 leches con cajeta (150 g) $ 95.00

Pastel de chocolate (150 g) $ 85.00

Crepas de cajeta (160 g) $ 80.00

Crepas de queso con salsa de

$ 85.00
mango y zarzamora (180 g)
 RESTAURANTE

• DESDE 1969•

Bebidas Calientes

Cafés

Americano (200 ml) $ 48.00

Express (60 ml) $ 48.00

Capuchino (150 ml) $ 55.00

Capuchino con cajeta (150 ml) $ 60.00

Capuchino con amaretto (150 ml) $ 105.00

Tés e infusiones

Té negro, verde,
$ 48.00
manzanilla, limón, relax (150 ml)

Dammann (200 ml) $ 70.00