UNIDAD III

ACTIVIDAD DE EVALUACIÓN 3.2

1. Por equipos, investiguen acerca de la preparación de un producto gastronómico (cada equipo elegirá
uno diferente) típico de la región, en el que apliquen el uso de energía en función de la materia.
2. Una vez que tengan los pasos de la preparación, pónganlos en práctica y preparen su producto gastro-
nómico.
3. Al finalizar su producto, preséntenlo frente al grupo y expliquen cómo aplicaron el uso de energía en
función de la materia.
4. Elabora un reporte en el que expliques la preparación de tu producto y la aplicación del uso de energía
en función de la materia.
5. Entrega tu reporte al docente.

RÚBRICA DE ACTIVIDAD DE EVALUACIÓN

GRADOS DE CALIDAD DE LOS ELEMENTOS

ELEMENTOS DEL
CRITERIOS
PROYECTO
ALTA MEDIA BAJA

1. Relaciona que la
energía cinética o po-
tencial de los átomos
o moléculas, afectan 2 puntos 1 punto 0.5 puntos
la temperatura de
un sistema y explica
RELACIÓN ENTRE cómo estas interac-
ENERGÍA CINÉTICA, ciones son usadas a
POTENCIAL Y favor de la creación
TEMPERATURA de un alimento.
(2 puntos)
2. Utiliza modelos
y ejemplifica el
fenómeno en otros
sistemas.

1. Explica cómo la tem-

peratura influye en el
proceso de prepara- 2 puntos 1 punto 0.5 puntos
ción de un alimento.
CAMBIO DE con respecto a la
TEMPERATURA masa y naturaleza
EN FUNCIÓN de los ingredientes
DE LA MASA Y utilizados.
NATURALEZA DE LA
MATERIA 2. Y hace una analogía
(2 puntos) con algún otro proce-
so de preparación.

Continúa
 IDENTIFICACIÓN DE MATERIA Y ENERGÍA EN EL ENTORNO

Continúa

RÚBRICA DE EVALUACIÓN

GRADOS DE CALIDAD DE LOS ELEMENTOS

ELEMENTOS DEL
CRITERIOS
PROYECTO
ALTA MEDIA BAJA

1. Explica el proceso
para preparar el
alimento e indica la
transferencia de ener- 2 puntos 1 punto 0.5 puntos
gía aplicada, así como
TRANSFERENCIA Y
TRANSFORMACIÓN las transformaciones
DE ENERGÍA que se evidencian
(2 puntos) en el mismo. Men-
ciona cómo afecta o
beneficia la energía
no aprovechada.

1. Explica la Ley de
Conservación de la
materia y la ener- 2 puntos 1 punto 0.5 puntos
LEY DE gía como principio
CONSERVACIÓN DE indispensable para
LA MATERIA Y LA la preparación del
ENERGÍA alimento.
(2 puntos)
2. Ejemplifica otros
sistemas.

1. Entrega el documen-
to considerando las
sugerencias del do- 1 punto 0.5 puntos 0.25 puntos
cente, con secuencia
lógica, la redacción es
clara, coherente y sin
faltas ortográficas.
PRESENTACIÓN 2. Incluye elementos
(1 punto) que mejoran la pre-
sentación del mismo,
como imágenes.

3. Incorpora un aparta-
do de conclusiones

Continúa
 UNIDAD III

Continúa

RÚBRICA DE EVALUACIÓN

GRADOS DE CALIDAD DE LOS ELEMENTOS

ELEMENTOS DEL
CRITERIOS
PROYECTO
ALTA MEDIA BAJA

1. Explica el proceso
de preparación del
alimento y su relación
con los conceptos en 1 punto 0.5 puntos 0.25 puntos
secuencia lógica.

2. Demuestra dominio
de la temática del
proyecto.
EXPOSICIÓN/
ACTITUD 3. Fomenta la inclu-
(1 punto) sión y el respeto a la
diversidad de todas
las personas en la
sociedad, actuando
con perspectiva de
género y enfoque
interseccional.

SUMA TOTAL
(10 PUNTOS)
Puntos totales Puntos totales Puntos totales
obtenidos obtenidos obtenidos

OBSERVACIONES