UNIVERSIDAD

INTERNACIONAL DEL
ECUADOR

MEDICINA VETERINARIA
SEGUNDO NIVEL

QUÍMICA GENERAL II

Docente: Erick Paredes

CUESTIONARIO P3
Tema: Agua y pH

Responda con verdadero o falso según corresponda

1.- ¿Cuándo el agua se encuentra en su forma sólida (hielo) esta flota debido a que
posee una estructura de red cristalina que lo hace menos denso que el agua líquida?
 Verdadero
 Falso
2.- Los compuestos que se disuelven fácilmente en el agua son llamados hidrofóbicos
mientras que los que no se disuelven en el agua son llamados hidrofílicos.
 Verdadero
 Falso
3.- La escala del pH es aritmética. Entonces si el pH de dos soluciones difiere en una
unidad de pH significa que una solución tiene una concentración diez veces superior a la
de la otra.
 Verdadero
 Falso
4.- Los valores de pH bajos corresponden a concentraciones altas de H+ y los valores de
pH altos corresponden a concentraciones bajas de H +.
 Verdadero
 Falso

Opción múltiple/Desarrollo
5.- Escribe el nombre del sistema que tiene como función mantener el pH (acidez o
basicidad) medianamente constante es decir resiste a cambios cuando añade
pequeñas cantidades de ácidos o bases.

Sistema de tampones

6.- Escribe la ecuación que permite comprender la acción de los tampones y el

equilibrio ácido-base en la sangre y tejidos de los vertebrados.
7.- El [.......................................] es el pH al que una molécula tiene carga eléctrica neta
igual a cero.

 pH isoeléctrico
 pH neutro
 ninguno de los anteriores

8.- Al tener una muestra previamente con pigmentación se puede realizar una
estimación de pH cualitativo? Si o no y Por qué:

 No se puede realizar una estimación de pH cualitativo ya que al contener un

pigmento puede dar un resultado erróneo, en este caso la mejor formar de
determinar el pH de esta muestra es con un pH-metro.

9.-La siguiente molécula presenta propiedades anfipáticas. Indicar según su estructura

cual es la parte polar y apolar.

10.- La molécula seleccionada tiene grupos polares (azul) y no polares (amarillo). En

base al análisis de su estructura, determinar si presenta propiedades hidrofílicas,
hidrofóbicas o anfipáticas y explique su respuesta:

 Esta molécula es anfipática ya que son compuestos que muestran propiedades

tanto hidrofílicas como hidrofóbicas.
Tema: Aminoácidos

Completar:
1. *Los aminoácidos son las unidades estructurales de las ________________.
2. *Son moléculas orgánicas que poseen _______ y ________.
3. *Todos los aminoácidos presentan ambos grupos unidos al mismo carbono,
llamado____, por lo que se denominan ____.

Escoja la respuesta correcta:

4. *En solución neutra, los aminoácidos se encuentran como:
a) Punto isoeléctrico
b) (alfa) a-aminoácido
c) Zwitteriones
d) Ión multipolo

5. *Los aminoácidos se clasifican de acuerdo a su cadena lateral en:

a) Aminoácidos polares y aniónicos
b) Aminoácidos neutros, polares y no polares
c) Aminoácidos neutros, ácidos, básicos, polares y no polares
d) Aminoácidos polares, ácidos, polares y no polares

6. Un enlace peptídico se conforma:

a) Entre el grupo R de un aminoácido y el NH2 del segundo aminoácido
b) Entre el grupo COOH de un aminoácido y el NH2 del segundo aminoácido
c) Entre el grupo R y el COOH del segundo aminoácido
d) Entre el grupo NH2 del primer aminoácido y el COOH del segundo aminoácido

7. El punto isoeléctrico de un aminoácido o de las proteínas es:

a) El valor de pH en el que la carga eléctrica neta es negativa.
b) El valor de pH en el que las cargas positivas son menores que las negativas.
c) El valor de pH en el que las cargas positivas son mayores que las negativas
d) El valor de pH en el que las cargas positivas y negativas son iguales

8. Cuál es la importancia de los aminoácidos dentro de la medicina Veterinaria.

9. Escriba la formula estructural del aminoácido que le toque de acuerdo a su INICIAL

DE APELLIDO. (A, B, C, D, E) Glicina. (F, G, H, I, J) Leucina. (K, L, M, N, O)
Isoleucina. (P, Q, R, S, T) Cisteína. (U, V, W, X, Y, Z) Valina.
Tema: Proteínas

Preguntas de respuesta corta.

1. ¿Qué son las proteínas?

2. ¿Cuál es la función principal de las proteínas?

3. ¿Cómo se sintetizan las proteínas dentro del cuerpo?

4. ¿Cómo es la estructura de la proteína?

5. ¿Cómo son los niveles de organización de las proteínas?

6. Cuando se menciona a una cadena polipeptídica unida por enlaces

peptídicos. ¿A qué estructura proteica en específico nos referimos?

7. ¿En qué estructura proteica están presentes las hélice - alfa y la hoja o lámina
plegada beta?

8. ¿A qué tipo de modificaciones químicas están sujetas las proteínas?

9. Explique el proceso de degradación de una proteína en sus propias palabras.

Tema: Proteínas Globulares

1. Defina el concepto de proteína monomérica, un ejemplo de ella es la Mioglobina.

Resp: Son proteínas formadas por una sola cadena de aminoácidos.

2. ¿Dónde se encuentra principalmente la mioglobina en el cuerpo humano?

Resp: en los músculos del organismo, principalmente en el tejido muscular del corazón.

3. ¿Cómo se llaman las mutaciones que comprometen la función biológica de la

Hemoglobina?
Resp: Hemoglobinopatía.

4. ¿Cuál es la oxidación de Fe2+ que reside en el tetrapirrol planar?

Resp: La oxidación es Fe3- lo que hará que el oxígeno no se libere.

5. ¿Cuál es la estructura básica de la hemoglobina y cómo se relaciona con su función?

Resp: La hemoglobina tiene una estructura cuaternaria, lo que significa que está
compuesta por cuatro subunidades proteicas que se unen entre sí. Cada subunidad
contiene un grupo hemo, que puede unirse a una molécula de oxígeno. La estructura
cuaternaria de la hemoglobina permite una mayor capacidad de transporte de oxígeno
6. Indique a quién pertenecen los siguientes tipos de Hemoglobina
1.HbA-hemoglobina

2.HbA2-hemoglobina

3.HbF-hemoglobina

4.HbS-hemoglobina

Resp: 1. Normal del adulto, 2. Menor del adulto, 3. Fetal, 4. De células falciformes.

7. Indique qué pasa en la Mioglobina cuando la Hemoglobina está bien oxigenada

Resp: La hemoglobina puede suministrar oxígeno para su almacenamiento en la
mioglobina.

8.Explique el Efecto Bohr en la curva de disociación de la oxihemoglobina.

Resp: Establece que a medida que disminuye el pH o aumenta la concentración de

dióxido de carbono en los tejidos, la hemoglobina tiene una menor afinidad por el
oxígeno y tiende a liberarlo más fácilmente. Esto permite que el oxígeno se libere en los
tejidos con mayor facilidad en áreas metabólicamente activas donde hay una mayor
producción de dióxido de carbono y una disminución del pH.
9.La AHIM (anemia hemolítica inmunomediada) afecta con mayor regularidad a las
hembras con edades entre los 2 a 8 años y afecta a cualquier raza.
Manifestaciones clínicas y anamnesis. Los caninos con AHIM manifiestan depresión,
anorexia, debilidad, letargia, vómito y diarrea. El colapso o sincope es un signo menos
común, y unos pocos perros pueden presentar disnea antes de cualquier otro signo (Day
y Mackin, 2000).

Caso Clínico: Se presenta el caso de una hembra de al menos 3-4 años de edad, con las
siguientes manifestaciones clínicas: peso corporal 1, está por debajo de la condición
corporal de un perro en el rango de 1-5, se la visualiza con un decaimiento y aletargada,
el dueño indica que ha tenido vómito y diarrea.

Según la información dada, indique el posible diagnóstico.

Resp: La enfermedad que padece es talasemia o AHIM (anemia hemolítica
inmunomediada).

10.Caso clínico: Un perro de raza Labrador Retriever, de 5 años de edad, es llevado al

veterinario debido a una debilidad muscular progresiva, dificultad para caminar y orina
de color oscuro. El propietario menciona que el perro ha estado realizando ejercicio
físico intenso en los últimos días. Después de realizar pruebas diagnósticas, se
determina que el perro tiene rabdomiólisis.

Pregunta: ¿Cuál es el papel de la mioglobina en el desarrollo de la rabdomiólisis y

qué complicaciones pueden surgir como resultado de niveles elevados de mioglobina
en la sangre de este perro?

Resp: En la rabdomiólisis, se produce una descomposición masiva de las fibras

musculares, lo que resulta en la liberación de grandes cantidades de mioglobina al
torrente sanguíneo.
La mioglobina liberada en la sangre durante la rabdomiólisis puede causar daño renal.
Una vez en el torrente sanguíneo, la mioglobina puede obstruir los pequeños vasos
sanguíneos en los riñones, lo que puede llevar a insuficiencia renal aguda. Además, la
mioglobina es tóxica para las células renales y puede causar daño directo a los túbulos
renales.
 Tema: Proteínas Fibrosas

1. ¿Cuál es la propiedad que presenta la proteína fibrosa?

Resp: Propiedades mecánicas

2. ¿Cuántos tipos de colágeno formadores de fibrillas existen y en donde se encuentran?

Resp: Tipo I se encuentra en elementos de sostén de alta fuerza.
Tipo II se encuentra en estructuras cartilaginosas.
Tipo III, tejidos de distensión (vasos sanguíneos)

3. ¿Cómo se llama el aminoácido pequeño que se encuentra en la cadena polipeptídica

en una tercera posición?
Resp: Glicina

4. ¿Por qué la proteína fibrosa se estabiliza mediante una estructura de tres hélices?
Resp: Se estabiliza por los puentes de hidrógeno intercatenarios.

5. ¿En la degradación del colágeno la acción proteolítica de las colagenasas se da

debido a?
Resp: Se da por el rompimiento de las diferentes fibras de colágeno.

6. En cuanto a la estructura de las proteínas fibrosas, tenemos la elastina, ¿Indica qué

tipo de polímero es la elastina y cómo es generada?
Resp: La Elastina es un polímero proteico insoluble, generado a partir de un
precursor, este precursor es la tropoelastina.

7. ¿La elastina es rica en prolina y lisina, también tiene residuos de?

Resp: Contiene residuos de hidroxiprolina e hidroxilisina.

8. ¿Qué tipo de elastina va a la matriz extracelular interactuando con microfibrillas

específicas de las glucoproteínas? Indica su nombre, el nombre de la glucoproteína y
el siguiente proceso que se realiza.
Resp: La tropoelastina es aquella que va a la matriz extracelular, interactúa con
glucoproteínas, estas glucoproteínas con la fibrilina. Después de esto la fibrilina actúa
como armazón y se deposita la tropoelastina.

9. ¿Por acción de que enzima algunas cadenas de lisina de las tropoelastinas se

desaminan oxidativamente, formando residuos de allisina?
Resp: Por la acción de la Lisil Oxidasa.
10. ¿Cómo se forma un enlace cruzado de desmosina, que produce elastina y qué genera
al tejido conectivo?

Se forma a partir de tres cadenas laterales de allisina de polipéptidos de la tropoelastina

más una cadena lateral, esto sin alterar de lisina los mismos polipéptidos circulantes, lo
cual forma elastina que es una red elástica con extensas interconexiones que hacen que
se pueda estirar y doblar en cualquier dirección ante cualquier tipo de tensión,
provocando elasticidad en el tejido conectivo.

Tema: Enzimas

1. ¿Qué son las enzimas?

A) Las enzimas son moléculas de ARN que actúan como catalizadores en las
reacciones químicas.
B) Las enzimas son lípidos especializados en la digestión de grasas.
C) Las enzimas son proteínas especializadas que actúan como catalizadores
biológicos en las reacciones químicas.

2. ¿Qué factores pueden afectar la actividad enzimática?

A) Temperatura
B) pH
C) Concentración de sustrato
D) Inhibidores
E) Todas son correctas

3. ¿Cuál de las siguientes afirmaciones es verdadera acerca de la relación entre la

estructura tridimensional y el mecanismo de acción de las enzimas?
A) La estructura tridimensional de las enzimas no tiene ningún efecto en su actividad
catalítica.
B) Los cambios en la estructura tridimensional de las enzimas no afectan su función.
C) La estructura tridimensional de las enzimas es crucial para su función catalítica
eficiente.
D) Las enzimas pueden funcionar correctamente incluso si su estructura
tridimensional está completamente desnaturalizada.
4. ¿Cuál es la diferencia entre una holoenzima y una apoenzima?
A)Una holoenzima está compuesta por una apoenzima y un cofactor o coenzima,
mientras que una apoenzima es la forma activa de una enzima
B) Una holoenzima es la forma inactiva de una enzima, mientras que una apoenzima
está compuesta por una apoenzima y un cofactor o coenzima.
C) Una holoenzima puede llevar a cabo reacciones enzimáticas, mientras que una
apoenzima no puede.
D). Una holoenzima está compuesta por una apoenzima y un cofactor o coenzima,
mientras que una apoenzima es la forma inactiva de una enzima.

5. ¿Qué es la constante de Michaelis-Menten?

A) La constante de Michaelis-Menten (Vmax) es una medida de la concentración del
sustrato en el punto máximo de velocidad enzimática.
B) La constante de Michaelis-Menten (Km) es una medida de la velocidad de una
reacción enzimática.
C) La constante de Michaelis-Menten (Kcat) es una medida de la afinidad de una
enzima por su sustrato.
D) La constante de Michaelis-Menten (KE) es una medida de la velocidad de una
reacción enzimática.

6. ¿Qué es la inhibición enzimática?

A)La inhibición enzimática permite la reducción de la actividad enzimática debido a
la interacción de una molécula inhibidora con la enzima.
B)La inhibición enzimática es un fenómeno en el que las enzimas se vuelven más
sensibles a la temperatura, lo que aumenta su actividad catalítica
C)La inhibición enzimática es el proceso mediante el cual las enzimas aumentan su
actividad para acelerar las reacciones químicas
D) La inhibición enzimática es un mecanismo por el cual las enzimas se
desnaturalizan y pierden su estructura y función.
E) Todas son incorrectas

7. Durante una experimentación de inhibición enzimática, se encuentra que cuando a

adherirse un inhibidor no afecta la afinidad de la enzima por el sustrato, pero
disminuye la velocidad máxima de reacción. ¿Qué tipo de inhibición está ocurriendo
y expliqué por qué?

Resp: La inhibición no competitiva ocurre cuando el inhibidor se une a un sitio diferente

en la enzima que no es el sitio activo. Esta unión del inhibidor provoca un cambio
conformacional en la enzima, lo que resulta en una disminución de la velocidad
máxima de reacción sin afectar la afinidad de la enzima por el sustrato. La afinidad de
la enzima por el sustrato no se ve afectada, lo que significa que la enzima puede
seguir uniendo el sustrato, pero la velocidad a la que se convierte en producto se
reduce debido a la presencia del inhibidor.
La inhibición no competitiva modifica la cinética de la enzima al alterar su capacidad
para alcanzar la máxima velocidad de reacción. El inhibidor se une a la enzima y
causa un cambio conformacional que afecta negativamente su actividad catalítica, lo
que lleva a una disminución en la velocidad máxima de reacción.
8. Durante una jornada laborar en una veterinaria, entra un perro con un cuadro de
inflamación por fractura en su pata trasera izquierda, se requiere aliviar el dolor de la
inflamación suplementando Rimadyl (Carprofeno), un fármaco que esta está indicado
para aliviar el dolor y la inflamación en caninos, que como debemos saber este
fármaco activa como inhibidor enzimático a la enzima ciclooxigenasa-2 (COX-2), que
es la principal causante de inflación y dolor, también debemos saber que este
fármaco va a actuar como inhibidor competitivo reversible, el Rimadyl se va a unir
de manera reversible al sitio activo de la COX-2 y compite con el sustrato natural de
la enzima.
Con esto planteado realiza una ilustración del fármaco y su función inhibidor
enzimático:
Resp:

Tema: Bioenergética y Fosforilación Oxidativa

1. ¿Cuál de las siguientes se refiere al flujo de energía en sistemas biológicos?

A) Impulsos eléctricos B) Bioquímica C) Bioenergética
2. Señale una diferencia entre entalpia y entropía
La entalpía es una medida del cambio en el contenido de calor de los reactivos y
productos y la entropía, es una medida del cambio en la aleatoriedad o el desorden de
los reactivos y productos
3. Cuál de las siguientes es una expresión de la aleatoriedad o desorden de un
sistema
A) Entropía B) Entalpía C) Energía libre de Gibbs
4. Complete la siguiente oración
Dos reacciones……..poseen un intermediario común cuando suceden de manera
secuencial y el producto de la primera reacción es el ….. de la …….
5. Cuál es el papel de ATP sintasa en la fosforilación oxidativa.
Resp: Su función principal es sintetizar ATP a partir de ADP y fosfato inorgánico
utilizando la energía del gradiente electroquímico generado por la cadena de transporte
de electrones.
 6. ¿Cuál es el objetivo principal de la fosforilación oxidativa en la respiración
celular?
Resp: El propósito principal es producir ATP, que es la principal fuente de energía
utilizada por las células para llevar a cabo sus funciones metabólicas.

7. ¿Cuál es el papel de la cadena de transporte de electrones en la fosforilación

oxidativa?
Resp:La cadena de transporte de electrones tiene como objetivo el transporte de
electrones desde los donantes de electrones, como el NADH y el FADH2, hasta el
aceptor final de electrones, que es el oxígeno. A medida que los electrones se transfieren
a lo largo de la cadena, se genera un gradiente de protones a través de la membrana
mitocondrial interna.

8. Los tres complejos principales de la cadena de transporte de electrones son:

● Complejo I
● Complejo II
● Complejo III
● Complejo IV
● Complejo V

9. Dado el siguiente caso clínico y relacionado con fosforilación oxidativa, explicar

que sucedió en este caso

Caso: Miopatía mitocondrial en un perro

Un perro de cinco años de edad es llevado al veterinario debido a debilidad muscular

progresiva y falta de energía. El propietario informa que el perro ha mostrado una
disminución en la actividad física, dificultad para levantarse y caminar, así como
temblores musculares ocasionales.

Durante el examen físico, se observa una debilidad en las extremidades, y dificultades

para mantenerse en pie. Además, se observan atrofia muscular y movimientos
musculares involuntarios. Los demás sistemas orgánicos parecen estar dentro de los
rangos normales.

Con su conocimiento fosforilación oxidativa, explicar qué partes han sido afectadas:

10. Resuma el proceso de fosforilación oxidativa

Tema: Vitaminas

1. Nombra 5 vitaminas que conozcas

2. En base a la pregunta 1 ¿Con qué otro nombre se conoce a esas vitaminas?
3. ¿Qué vitamina esta presentes en muchos alimentos y raramente se presenta una
deficiencia? ¿Cuáles son sus síntomas?
Resp: Vitamina B5 y puede causar diarrea y malestar estomacal.
4. Completar el siguiente enunciado: La vitamina C facilita la ……….. del hierro no
hemo de los alimentos desde el …….. mediante la ………… de la forma férrica
(Fe3+) a Fe2+.
Resp: La vit. C facilita la absorción del hierro no hemo de los alimentos desde el
intestino mediante la reducción de la forma férrica (Fe3+) a Fe2+.
5. Verdadero o falso: Las vitaminas pueden clasificarse en base a su solubilidad en
hidrosolubles y liposolubles.
6. Verdadero o falso: Muchas de las vitaminas no necesitan cambiar su estructura
molecular ya que en su forma original son capaces de cumplir sus funciones en las
células.
Tema: Minerales

1.- ¿Que son los minerales?

Son elementos inorgánicos requeridos en pequeñas cantidades por el cuerpo.
2.- ¿Con que otro nombre se les conoce a los minerales?
Micronutrientes
3.- ¿Cómo se clasifican los minerales?, mencione las cantidades requeridas
1. Macrominerales: mayor a 100 mg/día
2. Microminerales u oligominerales: entre 1-100 mg/día
3. Ultraoligoelementos: menor a 1 mg/día
4.- ¿Cuál es el mineral más abundante?, cuál es su porcentaje y en donde se lo
encuentra
El mineral más abundante es el calcio, se encuentra aprox. 98% en los huesos.
5.- Señale verdadero o falso. ¿El fosforo es el anión intracelular más abundante?
Verdadero (____)
Falso (____)
6.- ¿Qué mineral es necesario para la fosforilación de las cinasas?
El magnesio
7.- Marque con (V) si el enunciado es verdadero o (F) si es falso:
¿Los dedos de zinc son estructuras supersecundarias en las proteínas que se unen al
ADN y regulan la expresión génica? ( )
8.- ¿Qué es la biodisponibilidad?
Es el porcentaje o cantidad ingerida que puede absorberse y se encuentra disponible
para su uso en el organismo.
9.- Señale a los electrolitos extracelulares
(__) Potasio
(__) Calcio
(X) Sodio
(__) Cobre
(__) Hierro
(X) Cloruro
(__) Flúor
10.- Subraye la opción correcta:
¿Qué mineral sintetiza la hormona tiroidea triyodotironina (T3) y de la tiroxina (T4)?
Potasio
Mercurio
Cobre
Calcio
Sodio
Yodo
Cloro
Tema: Introducción a los Carbohidratos

1. Escribir 2 funciones de los carbohidratos

2. ¿Cuáles son los principales sitios de digestión de los carbohidratos?
3. Los monosacáridos pueden unirse por medio de ______________ a fin de crear
estructuras más grandes.
4. ¿Qué son los polisacáridos? Menciones algunos ejemplos.
5. Los ____________ son compuestos que tienen la misma fórmula molecular pero
diferente estructura.
6. Identificar qué tipo de estructura es:

7. Describe cual es la función del carbono anomérico:

8. Explicar las causas y consecuencias de una malabsorción de los carbohidratos.

Tema: Introducción al metabolismo y glucólisis

1.- Al hablar de la vía anabólica, estamos hablando de un proceso de formación de

moléculas más complejas a partir de pequeñas moléculas, como ejemplo, la síntesis de
polisacáridos.
Verdadero
Falso

2.- ¿En la vía catabólica se requiere de energía para poder construir moléculas
complejas?
Verdadero
Falso

3. El metabolismo es la suma de todas las transformaciones y procesos

químicos que ocurren en una célula, un tejido o el cuerpo.
Verdadero
Falso

4. La comunicación intracelular es aquella en la que se responden a señales reguladoras

que se generan desde el exterior de la célula.
Verdadero
Falso
5. Tipo de señal reguladora que informa a la célula sobre los cambios que se dan a
través de mensajes endocrinos
A. Hormonas
B. Vitaminas
C. Carbohidratos
D. Proteínas

6. La fosforilación es catalizada por la enzima …..

A. Galactosa
B. Hexocinasa
C. Cinasa
D. Helicasa
Preguntas nivel: difícil

7. En base a la imagen, explique cómo se da el mecanismo de comunicación intercelular

para la regulación del Metabolismo

8. Escriba 2 diferencias y una semejanza entre la glucólisis anaeróbica y aeróbica.

9.Describa como las hormonas insulina y glucagón regulan la actividad de las enzimas
glucolíticas.
Respuesta Modelo:

De acuerdo al gráfico, la insulina actúa como un estimulante de absorción de glucosa y

de síntesis de glucógeno y además promueve la actividad de las enzimas glucolíticas
como la fosfofructoquinasa. Finalmente, la insulina promueve la glucólisis, que es el
proceso de descomposición de glucosa para generar energía.

Por otro lado, el glucagón estimula la descomposición de glucógeno a glucosa

(glucogenólisis) y la producción de nueva glucosa (gluconeogénesis). Finalmente, el
glucagón inhibe la actividad de las enzimas glucolíticas.
Tema: Ciclo de Krebs y complejo piruvato deshidrogenasa

1- ¿Cuál es la importancia del ciclo de Krebs en el metabolismo?

Resp: Aquí converge el catabolismo oxidativo de los carbohidratos,
aminoácidos y ácidos grasos, en el cual sus esqueletos
carbonados se convierten en CO2.

2- Los intermediarios o metabolitos del ciclo de Krebs solo sirven para la

producción de energía. ¿Verdadero o Falso?
3- En base a la siguiente imagen, explique como el ciclo de Krebs es regulado.

Respuesta Modelo:

Las enzimas reguladoras más importantes son aquellas que catalizan reacciones con una
energía libre de Gibbs muy negativo: citrato sintasa, isocitrato deshidrogenasa y el
complejo alfa-cetoglutarato deshidrogenasa.

Los equivalentes reductores necesarios para la fosforilación oxidativa se generan por

medio del PDHC y del ciclo de los ATC, y ambos procesos se activan como respuestas
a la reducción en la proporción de ATP/ADP.

[Nota: Hablar de las moléculas que indican niveles bajos y altos de energía como se
muestran en las flechas rojas y verdes del grafico].
Tema: Gluconeogénesis

1- ¿Cuál de los siguientes enunciados acerca de la gluconeogénesis es correcto?

a) Es un productor de energía (exergónico)
b) Es importante para mantener la glucosa sanguínea durante un ayuno
largo (más de 2 días).
c) Se inhibe con una caída en la proporción de insulina/glucagón
d) Ocurre en el citosol de las células musculares
e) Usa esqueletos de carbono musculares proporcionados por la
degradación de ácidos grasos.
2- Cual de las siguientes reacciones es UNICA par la gluconeogénesis
a) 1,3-Bisfosfoglicerato --- 3-Fosfoglicerato
b) Lactato --- Piruvato
c) Oxaloacetato --- Fosfoenolpiruvato
d) Fosfoenolpiruvato --- Piruvato
3- ¿Cuál de las siguientes moléculas NO es un sustrato en el proceso de la
gluconeogénesis?
a) aminoácidos glucogénicos
b) ácido láctico
c) glicerol
d) piruvato
e) glucosa
4- Explique la importancia de la reducción del oxalacetato (OAA) a malato en el
proceso de la gluconeogénesis
Resp: el oxalacetato es producido en la mitocondria, pero no cuenta con
transportadores para translocarla al citosol. Por ello, primero el oxalacetato es
reducido al malato por acción de la malato deshidrogenasa. El malato si tiene
transportadores y por ello puede se transportada al citosol. Una vez en el citosol,
el malato es oxidada nuevamente a OAA y puede seguir la ruta metabólica de la
gluconeogénesis.
5- En base al gráfico, responder la siguiente pregunta: ¿Porque la síntesis de
glucosa de novo no puede usar TODAS las enzimas presentes en la vía
metabólica del glucolisis?
Guía: La respuesta se debe enfocar desde una perspectiva bioenergética y se debe hacer
referencia a la reversibilidad de las reacciones químicas.

Tema: Metabolismo del glucógeno

1- Verdadero o Falso: La función del glucógeno muscular es servir como reserva

de combustible para la síntesis de ATP durante la contracción muscular, por otra
parte, el glucógeno hepático es mantener la concentración de la glucosa
sanguínea, en particular durante las etapas tempranas de un ayuno.
2- Verdadero o Falso: El glucógeno es un polisacárido de cadena linear
constituido principalmente por alfa-D-glucosa y D-galactosa.
3- ¿Explique por qué la enzima glucógeno sintasa no puede crear una cadena de
glucosa desde cero?
Resp: el glucógeno sintasa solo puede alargar cadenas ya existentes de glucosa,
por lo tanto, requiere de un iniciador, que es un fragmento de glucosa de 4
residuos.
4- ¿Qué son las enfermedades del almacenamiento del glucógeno?
Resp:Son un grupo de enfermedades genéticas causadas por defectos en las
enzimas requeridas para la degradación del glucógeno o más raramente, la
síntesis de este polisacárido. Pueden resultar en la formación de glucógeno con
estructura anormal o en la acumulación de cantidades excesivas de glucógeno
normal en tejidos específicos como resultado de la degradación deficiente.
5- Resuma en sus propias palabras los procesos de síntesis y degradación del
glucógeno. Se debe indicar las enzimas que intervienen en cada proceso y como
son reguladas.
Tema: Metabolismo de monosacáridos y disacáridos

1- Describa brevemente el metabolismo de la fructosa.

2- Describa brevemente el metabolismo de la galactosa
3- Describa brevemente el metabolismo de la lactosa

Guía: Se debe hacer énfasis en las enzimas que intervienen en cada metabolismo y el
tipo de reacciones que cataboliza.