DOCUMENTO4 MD.EjerciciosGrupo(07)Esp.

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BIOQUIMICA

CASO PRÁCTICO 1
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PROBLEMAS

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1. PROBLEMA 1
La glucosa tiene una importancia vital en los seres vivos: se trata del carbohi-
drato principal y su papel como combustible es muy importante. De hecho, en
los mamíferos, es la única molécula que utilizan el cerebro y los glóbulos rojos
como combustible, siempre que no se den condiciones de inanición. La relevan-
cia de este carbohidrato en particular se puede deber a que pudo haber sido
usada como combustible por los sistemas bioquímicos primitivos. Por otro lado,
la glucosa es una molécula muy estable ya que sus grupos hidroxilo e hidroxi-
metilo, que son más voluminosos, ocupan posiciones ecuatoriales y los átomos
de hidrógeno ocupan posiciones axiales. De esta forma se minimizan los impe-
dimentos estéricos. Por último, gracias a la preferencia de la glucosa a formar
un anillo, su tendencia a modificar proteínas es baja. La ruta por la cual la glu-
cosa se convierte en dos moléculas de piruvato y se generan dos de ATP se
llama glucólisis y se puede dividir en dos etapas.

a) ¿Qué enzima inicia la primera etapa de la ruta de la glucólisis? Explica su

papel y esquematiza la reacción. ¿Por qué es tan importante este primer
paso?

b) Más adelante en la ruta de la glucólisis, tras la formación de gliceral-

dehido 3-fosfato, intervienen las enzimas gliceraldehido 3-fosfato deshi-
drogenasa y fosfoglicerato quinasa. ¿Cuál es el resultado de las reaccio-
nes catalizadas por estas enzimas? ¿Qué se entiende por fosforilación a
nivel de sustrato y en qué momento ocurre?

c) Una sustancia tóxica, provoca la inactivación de la triosa fosfato isome-

rasa. ¿Cuál será el rendimiento neto de ATP? ¿Por qué?

d) Etanol, lactato o dióxido de carbono y agua. ¿A partir de qué molécula

pueden formarse estos productos? ¿Qué tipo de reacciones se producen
en cada caso?

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2. PROBLEMA 2
La cadena transportadora de electrones forma parte de la respiracion celular.
En esta etapa se crea un flujo de electrones, desde un agente fuertemente
reductor que está obligado a cederlos y tiene un potencial de reduccion
negativo, hasta un agente fuertemente oxidante, dispuesto a aceptar electrones
y con un potencial de reduccion positivo. Gracias a este flujo de electrones se
bombean protones de la matriz mitocondrial al espacio entre las membranas,
gradiente que se usará posteriormente para impulsar la síntesis de ATP.

a) ¿Cómo podrías relacionar el ciclo del ácido cítrico con la reducción del
O2 a H2O? Haz un esquema simple del flujo de electrones desde el ciclo
del ácido cítrico hasta la reducción del O2 señalando los complejos que
intervienen y el paso de protones.

b) La cadena transportadora de electrones posee ciertas características

que afectan al rendimiento energético de los electrones con un elevado
potencial de transferencia y que aseguran el flujo eficaz de los electro-
nes. Una de estas características tiene que ver con el FADH2. ¿Dónde se
incorporan a la cadena los electrones que provienen del FADH2? ¿Qué
resultado tendrá este hecho en relación con la cantidad de ATP gene-
rado? Otra de las características está relacionada con la ubiquinona o
coenzima Q. ¿Qué propiedad fundamental le permite a esta molécula
contribuir al transporte de protones a través de la membrana?

c) En la cadena de transporte de electrones desde NADH al O2 se disponen

tres grandes complejos proteicos transmembrana. Nómbralos. ¿A qué
otro flujo da lugar el flujo de electrones entre estos complejos? ¿Cuántos
protones son bombeados hacia el espacio intermembrana de la mito-
condria gracias al complejo NADH-Q oxidorreductasa? Explica cómo se
produce este transporte.

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PREGUNTAS

1. ¿Puede una reacción enzimática ocurrir de forma espontánea?

2. ¿Qué propiedades presentes en los ácidos grasos permite determinar

su punto de fusión?

3. ¿Qué característica poseen las membranas celulares que las convierte

en barreras para las moléculas polares?

4. ¿Cuál es el mecanismo de absorción de luz y transferencia de energía

llevado a cabo en los cloroplastos?

5. ¿Por qué se utiliza el ATP como molécula de intercambio de energía en

los sistemas biológicos?

6. Escribe la ecuación del proceso bioquímico de la fermentación láctica.

7. ¿Por qué decimos que el ciclo de Krebs es una ruta anfibólica?

8. ¿Cómo podemos diferenciar a las proteínas por su tamaño en una elec-

troforesis en gel?

9. ¿En qué cuatro grandes grupos se clasifican los aminoácidos en función

de las propiedades químicas de sus cadenas laterales?

10. ¿Qué es la lipólisis? Indica dos hormonas que inducen la lipólisis y

explica brevemente cómo lo hacen.

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BIBLIOGRAFÍA

Elena Feduchi [et al]. (2010). Bioquímica: Conceptos esenciales. Madrid: Paname-
ricana.

John L. Tymoczko [et al]. (2014). Bioquímica: Curso básico. Barcelona: Reverté.