TRABAJO FINAL DE CREATIVIDAD EMPRESARIAL

===========Producto Innovador=======

NÚMERO DE GRUPO

Integrantes

 Bazan Lujan, Obet Hube

 Diaz Calixto, Onely Mishel
 Izquierdo Huachaca, Nicole Dayana
 Quispe Suárez, Alex
 Sánchez Arisanca, Jenny Fernanda

1 Docente

Mg. Roxana Vega Hinostroza

Lima, Perú

2 Ciclo

2023 – Ciclo II

TRABAJO FINAL DE CREATIVIDAD EMPRESARIAL

 I. Introducción.

El mercado actualmente está evolucionando de una manera notoria, no sólo por el protagonismo
ha adquirido que el cliente en estos últimos tiempos, sino porque los nuevos métodos tecnológicos
en el mundo económico, además del internet, han suscitado la necesidad de crear una nueva visión
estratégica hacia los clientes en específico.

La creciente demanda por la cerveza artesanal en el Perú y las nuevas tendencias de estilo de vida
motivaron la investigación y desarrollo del presente trabajo, que busca demostrar la viabilidad de
un negocio que tiene por objetivo producir y comercializar una cerveza artesanal con aromas
frutados, respetando los estándares de pureza, usando cebada malteada, agua, lúpulo e insumos
nativos como quinua y maca. Su aceptación en el mercado local se justifica por su diferenciación
en el proceso, por el uso de insumos ancestrales, calidad en los ingredientes, 100% cebada
malteada sin persevantes ni adjuntos cerveceros.

El presente trabajo tiene como finalidad el establecer la viabilidad económica, social y de mercado
para la implementación de una nueva versión de bebida hecha a base de cebada y lúpulo con un
toque de aromas frutados , esta es una bebida alcohólica con toques aromáticos de uva, cereza y
manzana, es un producto innovador dentro del mercado competitivo, la cual va destinada al
consumo de los clientes de bebidas alcohólicas enfocados en el sector Ready To Drink; para lo
cual se realizó el análisis de cada uno de los factores necesarios para lanzar nuestro producto al
mercado, asimismo, sobresalga dentro del mercado.

II. Desarrollo del Trabajo

1. Descripción del Producto: Nombre, marca, logotipo, slogan y otros.

Nuestro producto es una nueva versión preparada, hecha a base cebada y lúpulo con un toque de
aromas frutados, una bebida elaborada por fermentación de malta, una bebida alcohólica con
toques aromáticos de uvas, cereza y manzana para endulzar los paladares que buscan nuevas
experiencias en una cerveza, su versión enlatada de 473ml dirigida para las jóvenes damiselas
que buscan reducir el amargor de la cerveza y especialmente al mercado Ready To Drink.

Variedad: Una única presentación

Ingredientes:

- Malta
- Lúpulo
- Agua

Presentación: Bebida Alcohólica a base de cebada, malta y lúpulo aromatizados con toques
frutados en lata de 473ml.
Graduación alcohólica: 8%
Advertencia de consumo:
 - Mayores de 18 años
- Tomar bebidas alcohólicas en exceso es dañino.

Volumen neto: 473 ml

Temperatura de almacenamiento: almacenamiento entre -8 C° a 16C°.
Atributos del producto:
- Un buen sabor tropical para el paladar del consumidor
- Nuestra marca Referenciada como empresa icónica del Perú, la cervecería Backus.
- Presentación e ingredientes únicos a comparación de las demás bebidas enlatadas
- Fácil uso de la bebida para una mayor eficiencia del producto

Una novedad de bebida preparada enlatada en el sector Ready To Drink.

2. Presentar el Prototipo del producto (planos, fotos, Etc)

Nuestra presentación en lata de 473 ml cuenta con las siguientes dimensiones.

La etiqueta cubrirá el 90% las dimensiones de la lata con colores que representen los gustos de
distintos paladares
3. Explicar los pasos que realizarán para el Análisis de Valor

El análisis de valor es una herramienta utilizada para evaluar y mejorar la relación entre el costo y
el beneficio de un producto o servicio. Consiste en identificar las diferentes características y
beneficios que ofrece el producto y determinar su importancia o valor para los clientes. análisis
de valor para el producto “FRUIT BEER”:

Características del producto:

- Bebida lista para beber en lata de 473 ml.

- Elaborada a base de pisco Queirolo y blue curacao.
- Graduación alcohólica del 8%.
- Sabor único y atractivo.
- Práctica y conveniente para consumir en cualquier momento.

Beneficios para los clientes:

- Facilidad y conveniencia: Los clientes pueden disfrutar de una bebida lista para beber sin
necesidad de prepararla ellos mismos.
- Sabor atractivo: El sabor único y atractivo de la bebida ofrece una experiencia de consumo
placentera.
- Variedad de opciones: El producto ofrece una alternativa diferente en el mercado de
bebidas “ready to drink”, con un sabor que no se encuentra comúnmente en otros
productos similares.
- Calidad del producto: El uso de cebada y lúpulo con un toque de aromas frutado le brinda
un sabor auténtico de la bebida.

Importancia o valor de las características:

 - Facilidad y conveniencia: Alta importancia, ya que el producto ofrece comodidad y ahorra
tiempo al cliente.
- Sabor atractivo: Alta importancia, ya que el sabor es uno de los principales factores que
influyen en la elección de una bebida.
- Variedad de opciones: Importancia media, ya que los consumidores valoran la diversidad
de opciones y la posibilidad de probar sabores diferentes.
- Calidad del producto: Alta importancia, ya que los consumidores buscan productos de
calidad y confiables.

En base a este análisis, se puede concluir que el producto “FRUIT BEER” ofrece características y
beneficios valiosos para los clientes, como conveniencia, sabor atractivo, variedad de opciones y
calidad. Esto lo posiciona como una opción atractiva en el mercado de bebidas preparadas. El
análisis de valor también permite identificar áreas de mejora o posibles ajustes en el producto con
el fin de maximizar su valor percibido por los clientes.

4. Explicar la Estrategia que utilizarán para Penetrar en el Mercado

Blue – Jar busca en el mercado al público joven, ya que ellos son los que suelen tener iniciativas
para adaptarse a las nuevas tendencias de consumo, además, esta bebida se adapta a cualquier
ocasión para los momentos de socialización y va en línea con el espíritu de divertirse de los
jóvenes, es por ello, que ellos serian nuestro mercado objetivo.

Esta bebida busca llevar al público nuevos sabores y combinaciones de las bebidas alcohólicas,
además que estas sean prácticas para que se puedan disfrutar en cualquier momento. Nuestra
bebida ofrece una nueva alternativa ya que no existe no existe este nuevo sabor en el mercado.

Nuestra bebida contiene las proporciones necesarias para satisfacer ese sabor entre el dulzor y el
alcohol, causando un sabor incomparable y refrescante.

4.1. Campaña publicitaria y promociones

4.1.1. Publicidad:

Al ser nuestro mercado un público joven, se va a utilizar las plataformas digitales y las redes
sociales que existen actualmente para comunicar y de esta manera hacer conocida nuestra
bebida, haciendo conocer cómo y de que está preparada, además de todo lo que hay detrás de
nuestra empresa, ya que de esta manera se genera un mayor vínculo y confianza con el
público.

También, una estrategia clave a utilizar para conectar con los consumidores es mediante
experiencia con influencers, para que más gente pueda conocer el producto. Esto de la mano
de promociones en establecimientos, colaboraciones con productos fritos, ya que muchos de
los consumidores suelen tomar bebidas parecidas a la nuestra, con piqueos para acompañar.

4.1.2. Promociones:

Para impulsar las ventas de nuestras bebidas se debe realizar una planificación y ejecución de
la estrategia estará dirigida hacia un mercado formado por consumidores que tienen
conocimientos básicos sobre las bebidas que consumen, para ello se utilizarán canales de
comunicación de marketing directo no masivo, relaciones públicas, promoción de ventas,
merchandising y medios digitales.
  Marketing directo: Degustación del producto en lugares de alta concentración del
mercado meta, tales como restaurantes, bares y pubs, explicando los atributos del
producto con el objetivo de incrementar la frecuencia y bajar la intensidad.
 Merchandising: Para estimular la compra de los consumidores se establecerán alianzas
con los restaurantes, pubs y bares para que el producto sea exhibido en sus vitrinas a la
altura de los ojos de los consumidores. Se colocará un punto de degustación de la
cerveza artesanal Blue Jar a sus clientes habituales, se difundirán los atributos de
producto y el precio de lanzamiento a través de volantes y afiches informativos.
 Medios digitales. Se utilizará el Facebook, Twitter, Instagram y TikTok.

4.2. Alianzas estratégicas

Realizar activaciones en los puntos de ventas, formar equipos para promocionar el producto en los
principales locales donde van nuestro mercado objetivo. Para realizar estas activaciones se
realizarán fiestas temáticas en distintas discotecas. Por ello, se pueden realizar alianzas con
discotecas, bares donde muestren y vendan nuestro producto.

1. Explicar la Estrategia que utilizarán para Desarrollar el Producto

El producto se desarrollará a través de la creación de una nueva versión de bebidas preparadas

sobre la marca de Backus, llamada “FRUIT BEER”. Esta bebida estará hecha a base de cebada y
lupulo con un toque de aromas frutados, una bebida elaborada por fermentación de malta, una
bebida alcohólica con toques aromáticos de uvas, cereza y manzana para endulzar los paladares
que buscan nuevas experiencias en una cerveza. El objetivo es ofrecer una alternativa diferente y
atractiva en el mercado de bebidas “ready to drink” para jóvenes. Se ha creado una única
presentación en lata de 473 ml, con una graduación alcohólica del 8%. El envase y etiqueta del
producto se adaptarán a la imagen de marcas ya conocidas y tomando como referencia a una
grande compañía como Backus y se enfocarán en atraer al público objetivo. Al ser una empresa
nueva en el sector de la cerveza artesanal, debe implementar las estrategias que mejor se adecuan
a su realidad como son de desarrollo de producto y desarrollo de mercado, las cuales se ejecutarán
en un mercado donde la tendencia de consumo de la cerveza artesanal está en un incremento
significativo y no se encuentra saturado.
Como principal indicador dentro del desarrollo del producto están los siguientes indicadores:
2. Presentar el Plan de Inversión Inicial (con evidencias)

El plan de inversión inicial para el desarrollo del producto “FRUIT BEER” incluirá los siguientes
aspectos:

Costo F. Tangible
Detalle Cant. Precio Importe
Kit de cerveza 100 L 2 2500 S/ 5,000
Congeladora 1 1800 S/ 1,800
Sillas 10 45 S/ 450
Escritorio 1 260 S/ 260
Computadora 2 1800 S/ 3,600

Costo Total S/ 11,110

Gatos Pre-operativos
Detalle Importe
Inscripción de Indecopi S/ 35
Licencia de funcionamiento S/ 185
Otros tramites S/ 550

Total Importe S/ 770

Cosos Directos
Detalles Importe
Energia S/ 930
Luz S/ 350
Agua S/ 400
Internet S/ 180
Mano de Obra D. S/ 3,000
Personal S/ 3,000
Empaques S/ 730
Latas de aluminio S/ 400
Bolsas S/ 120
Etiquetas S/ 210
Materia Prima S/ 665
Lupulo S/ 430
Malta S/ 235

Total mensual S/ 5,325

 Cosos Indirectos
Detalles Importe
Mano de Obra I. S/ 3,075
Vendedor S/ 1,025
Cajero S/ 1,025
Delivery S/ 1,025
Energia Indirecta S/ 65
Telefono S/ 65

Otros S/ 2,000

Total mensual S/ 5,140

Cosos Operativos
Detalles Importe
Gastos Administrativos S/ 2,600
Alquiler S/ 800
Sueldo de Admin. S/ 1,800
Gastos Comerciales S/ 200
Publicidad pagada en redes S/ 80
desarrollo web S/ 120

Total mensual S/ 2,800

Capital de Trabajo
Detalle Importe
Cosos Directos S/ 5,325
Cosos Indirectos S/ 5,140
Cosos Operativos S/ 2,800
Costo Fijo Tangible S/ 11,110
Gastos Pre-operativos S/ 770

Total Mensual S/ 25,145

1. Investigación de mercado:

Se destinará un presupuesto para realizar estudios de mercado y análisis de la

competencia, con el fin de identificar las necesidades y preferencias del público
objetivo, así como conocer las estrategias de otras marcas en el mismo sector, se
clasificó en exploratoria, mediante las entrevistas a profundidad a los expertos en el
rubro de la cerveza artesanal; y concluyente, mediante encuestas que a las personas
que viven en los distritos del NSE A y B de Lima Metropolitana serán dirigidos
nuestro producto.
2. Desarrollo y registro del producto: Se destinará una cantidad para la formulación y
desarrollo del producto, incluyendo la adquisición de los ingredientes y la
 investigación de nuevas recetas. Además, se contemplarán los costos asociados al
registro del producto y la obtención de certificaciones necesarias.

3. Producción y envasado: Se requerirá un presupuesto para equipamiento y maquinaria

necesaria para la producción y envasado del producto. Esto incluirá la compra de
equipos de producción, envases, etiquetas, entre otros.

4. Marketing y promoción: Se asignarán recursos para el diseño y desarrollo de la

estrategia de marketing y promoción del producto, incluyendo la creación de material
publicitario, participación en eventos y ferias, publicidad en medios de comunicación,
campañas digitales, entre otros.

5. Distribución y logística: Se destinará un presupuesto para establecer una red de

distribución eficiente, que incluya acuerdos con distribuidores, logística de transporte,
almacenamiento y gestión de inventario.

Es importante mencionar que el monto total de la inversión inicial dependerá de varios factores,
como el tamaño del mercado objetivo, la escala de producción, los costos de los ingredientes y
materiales, entre otros. Se recomienda hacer un análisis detallado y realista para determinar el
presupuesto adecuado para cada aspecto del plan de inversión.

III. Conclusiones

Hay varias razones por las cuales el producto innovador tiene el potencial de tener éxito en el
futuro:

1. Originalidad y diferenciación: Nuestro producto es único en el mercado, ofreciendo un

sabor nuevo y deseado en el segmento de bebidas alcohólicas preparadas. Esto nos permite
destacarnos de la competencia y captar la atención de los consumidores.

2. Orientado al público objetivo: Hemos identificado a los jóvenes como nuestro público
objetivo, quienes buscan nuevas combinaciones y sabores en las bebidas alcohólicas.
Nuestro producto, FRUIT BEER, cumple con estas expectativas y ofrece una experiencia
refrescante y atractiva.

3. Calidad y gusto excepcional: Nuestro producto está elaborado con ingredientes de alta
calidad, como los productos backus. Esto garantiza un sabor incomparable y una
experiencia de consumo gratificante para nuestros clientes.

4. Estrategias de promoción efectivas: Hemos desarrollado una estrategia de promoción

integral, que incluye publicidad en medios masivos, acciones de marketing directo y
promociones de ventas atractivas. Estas estrategias nos permitirán alcanzar a nuestro
público objetivo y generar una demanda sólida.

5. Canal de distribución amplio: Nuestro producto estará disponible en diversos canales de

distribución, como supermercados, licorerías y venta online. Esto nos permitirá llegar a un
mayor número de consumidores y aumentar la visibilidad de nuestra marca.
En resumen, la originalidad del producto, su orientación al público objetivo, su calidad
excepcional, las estrategias de promoción efectivas y el amplio canal de distribución son factores
clave que contribuirán al éxito futuro de nuestro producto innovador, FRUIT BEER.

IV. Referencias