INSTITUTO TECNOLOGICO DE

CIUDAD MADERO.

-Mecanismos de transferencia -
Tarea 2de datos de
“Determinación erimental
“Investigación de reología”

Jarett Andrés Mata Treviño 21071598

Profesor: Jaime Eduardo Sosa Sevilla

Introducción
Al desarrollo de la industria química a principios de siglo le siguió el surgimiento a gran escala de los
procesos de fabricación de polímeros, junto con otros materiales como adhesivos, alimentos,
cosméticos, plásticos, pinturas, fluidos biológicos, asfalto, aceites y combustibles, han llevado a una
serie de comportamientos de flujo un tanto inusuales de nuevos materiales que no pueden explicarse
solo con las leyes clásicas. El estudio de tales materiales llevó a Eugene Bingham a acuñar el término
"reología" en 1920. Se deriva del griego ρειν, "fluir", que etimológicamente significa "el estudio del
flujo", y fue aceptado en 1929 cuando se fundó la American Rheological Society.

Objetivo de reología
La reología también se puede definir como la ciencia de cómo se deforma la materia cuando se aplican
ciertas fuerzas. En esta definición, las dos palabras clave son fuerza y deformación. Para conocer las
propiedades reológicas de un material, necesitamos medir la fuerza requerida para producir la
deformación del material.

Mirar la reología hoy en día en su sentido más amplio revela que hay pocas áreas de la actividad
humana en las que la reología no juega un papel importante. Las mediciones reológicas se están
convirtiendo en un importante método de control y especificación para todas las actividades diarias
hasta el nivel industrial.

La industria del petróleo utiliza mediciones reológicas para clasificar aceites, alquitranes y materiales
bituminosos. Además, las propiedades reológicas de los lodos que son útiles en la perforación de
campos petroleros se controlan cuidadosamente. Se han realizado muchas investigaciones sobre la
reología de materiales textiles, pinturas, tintas y materiales de revestimiento. La industria del plástico
utiliza mediciones reológicas para el control de procesos y la evaluación del producto final. Los
materiales de construcción y la estructura misma se examinan utilizando técnicas reológicas.

Las observaciones reológicas empíricas y subjetivas se utilizan tradicionalmente en la preparación de

alimentos. Sin embargo, en las últimas décadas se han utilizado métodos cuantitativos y
semicuantitativos, especialmente en las industrias láctea, harinera y de alimentos precocinados. Hay
muchos otros campos (recubrimientos, adhesivos, productos farmacéuticos, etc.) donde la reología se
aplica cada vez más, lo que demuestra el gran interés que esta técnica en la actualidad.

Propiedades reológicas de los fluidos

La viscosidad se refiere a la resistencia que poseen algunos líquidos durante su fluidez y deformación.
La viscosidad es una de las principales características de los líquidos, y se determina de la siguiente
manera: mientras más resistencia posee un líquido para fluir y deformarse, más viscoso. Habrá mayor
o menor viscosidad según la resistencia que hagan las moléculas o las partículas que conforman un
líquido al momento de separarse o deformarse. A mayor fuerza de adherencia de las moléculas, mayor
viscosidad. Por tanto, a mayor viscosidad, más resistencia opondrá el fluido a su deformación, o, lo que
es lo mismo: cuanto más fuerte son las fuerzas intermoleculares de atracción, mayor es la viscosidad.
Fluido newtoniano:
Un fluido típico. Se dice que un fluido es newtoniano si su viscosidad (una medida de la capacidad de
un fluido para resistir el flujo) varía solamente en respuesta a los cambios de temperatura o presión.
Un fluido newtoniano adopta la forma de su contenedor.

A temperatura y presión constantes, la viscosidad de un fluido newtoniano es la constante de

proporcionalidad, o la relación, entre el esfuerzo cortante que se genera en el fluido para resistir el
flujo y la velocidad de corte aplicada al fluido para inducir el flujo; la viscosidad es la misma para todas
las velocidades de corte aplicadas al fluido.

Fluido no newtoniano:
No es un fluido típico. A diferencia de un fluido newtoniano, que se comporta como un líquido, un
fluido no newtoniano posee las propiedades de un líquido y de un sólido. En ciertas condiciones, un
fluido no newtoniano fluye como un líquido y en otras condiciones, exhibe propiedades de elasticidad,
plasticidad y resistencia similares a las de un sólido. Además, a diferencia de los fluidos newtonianos,
la viscosidad de muchos fluidos no newtonianos varía con la velocidad de corte.

Las cuatro clases de fluidos no newtonianos dependen de cómo la viscosidad del fluido (una medida de
la capacidad de un fluido para resistir el flujo) varía en respuesta a la duración y la magnitud de la
velocidad de corte aplicada. La viscosidad de:

• Los fluidos tixotrópicos se reducen con el tiempo en condiciones de esfuerzo cortante. Por
ejemplo, la miel en estado sólido se vuelve líquida después de la agitación constante.
• Los fluidos reopécticos se incrementa con el tiempo en condiciones de esfuerzo cortante. Por
ejemplo, la crema se espesa después de la agitación constante.
• Los fluidos pseudoplásticos se reduce con el incremento de la velocidad de corte; estos fluidos
exhiben un comportamiento de tipo de fluidificación por esfuerzo cortante. Por ejemplo, el
ketchup sale en forma de corro a alta velocidad a través del agujero del pico de una botella,
pero se mantiene estable cuando se sirve como porción en un plato.
• Los fluidos dilatantes se incrementa con el incremento de la velocidad de corte; estos fluidos
exhiben un comportamiento de tipo de espesamiento por esfuerzo cortante.

Tensión superficial
La energía libre superficial que existe entre un líquido y el aire. La tensión superficial puede observarse
como un menisco curvado en un tubo pequeño con el líquido. Esta barrera de energía impide que un
líquido (como el agua) se mezcle espontáneamente con el aire formando una espuma.

Para hacer una espuma, tal como se utiliza para el fluido de perforación, la tensión superficial del
líquido debe reducirse adicionando un tercer componente (un espumante) que se acumula en la
interfaz. La preparación de la espuma suele requerir energía mecánica para romper el líquido suelto en
películas delgadas alrededor de cada burbuja de gas.
Modelos reológicos

modelo plástico de Bingham: Los fluidos que obedecen a este modelo se denominan fluidos plásticos
de Bingham y exhiben un comportamiento lineal de esfuerzo cortante y velocidad de corte después de
alcanzar un umbral inicial de esfuerzo cortante. La viscosidad plástica (PV) es la pendiente de la línea y
el umbral de fluencia plástica (YP) es el esfuerzo de umbral. Puede describirse matemáticamente de la
siguiente manera:

τ = YP + PV(γ),

donde

τ = esfuerzo cortante o cizallante

γ = velocidad de corte

YP = límite de fluencia

PV = viscosidad plástica.

fluido Herschel-Bulkley: Algunos fluidos de perforación se ajustan al modelo de fluido Herschel-

Bulkley, requiriendo un cierto esfuerzo mínimo para iniciar el flujo, pero disminuyendo el esfuerzo con
el aumento de la cizalladura. La ecuación de Herschel-Bulkley es preferida antes que la ley de potencia
o las relaciones de Bingham porque da como resultado modelos más precisos de comportamiento
reológico cuando se dispone de datos experimentales adecuados. Puede describirse matemáticamente
de la siguiente manera:

τ = τ0 + k(γ)n,

donde

τ = esfuerzo cortante
τ0 = límite de esfuerzo

k = consistency factor

γ = velocidad de corte

n = índice de flujo.

fluido de ley de potencia: Un fluido descrito por el modelo reológico de dos parámetros de un fluido
pseudoplástico, o un fluido cuya viscosidad disminuye a medida que aumenta la velocidad de corte.

Equipos

Un viscómetro (denominado también viscosímetro) es un instrumento

empleado para medir la viscosidad y algunos otros parámetros de flujo de un
fluido. Los viscosímetros tienen una base teórica que, en un principio,
garantiza poder medir la viscosidad de cualquier fluido debido a la resistencia
que sus fuerzas moleculares generan ante diferentes procesos, como la
rotación de palas o escurrir por un orificio de una medida controlada. No
obstante, es imposible emplearlos con precisión en la determinación de la
viscosidad de los fluidos no-newtonianos.

Un reómetro es un instrumento de laboratorio que se usa para

medir la forma en que fluyen un líquido, mezcla o suspensión
bajo la acción de fuerzas externas. Se emplea para fluidos que
no pueden definirse con un único valor de viscosidad y por
tanto requieren más parámetros que los que puede
proporcionar un viscosímetro. Mide la reología del fluido.

Las partes del reómetro son: cilindro giratorio, cilindro

estacionario, resorte de restitución, dial de lectura, conjunto
de engranajes, palanca posicionadora de velocidades (L600,
L300), perilla, manivela y soporte.

A diferencia de un viscosímetro, que solo puede medir la viscosidad de un líquido en un rango limitado
de condiciones, un reómetro es capaz de medir la viscosidad y la elasticidad de materiales no
newtonianos en una amplia gama de condiciones. Algunas de las propiedades más importantes que se
pueden medir incluyen la viscoelasticidad, el flujo de cedencia, la tixotropía, la viscosidad extensional,
la tensión de fluencia y el comportamiento durante la relajación de la tensión, así como parámetros
pertinentes del proceso como el hinchamiento de extrusión y las fracturas de fundido.
Bibliografía:

• Reología. (s. f.).

https://iesmat.com/catalogos/WC_REOLOGIA/reologia/#:~:text=La%20reolog%C3%

ADa%20es%20el%20estudio,se%20mide%20utilizando%20un%20re%C3%B3metro.

• Research, I. (2022, 16 mayo). Reología y propiedades reológicas - Infinitia Research.

INFINITIA Industrial Consulting. https://www.infinitiaresearch.com/noticias/reologia-

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• https://e-

archivo.uc3m.es/bitstream/handle/10016/28482/PFC_Esther_Pascual_Gutierrez.pdf?seq

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• https://es.slideshare.net/valeryareyesvilchez/reologa-de-lquidos-

viscosos#:~:text=Existen%203%20tipos%20de%20fluidos,%2C%20presentando%20pr

opiedades%20de%20ambos).