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BLOQUE 4
LA FUNCIÓN PRODUCTIVA
PRODUCCIÓN Y COSTES
FUNCIÓN DE PRODUCCIÓN.
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PRODUCCIÓN Y PRODUCTIVIDAD.
A continuación, vamos a desarrollar una serie de conceptos que nos ayudaran a la hora
de entender el funcionamiento adecuado en una determinada empresa:
Eficacia: una empresa será eficaz cuando todas las actuaciones que realiza alcanzan
los objetivos propuestos previamente.
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COSTES DE PRODUCCIÓN.
El Coste se define como el total de gasto valorado y aplicado con diferentes criterios
sobre el conjunto de unidades producidas (utilizando como ejemplo una bodega se debe
incluir el importe de los diferentes elementos que intervienen: botella, corcho, uva, etiqueta,
electricidad consumida, mano de obra aplicada...).
COSTES FIJOS (CF): costes de una empresa por el mero hecho de existir, con
independencia de la cantidad de producción obtenida y que, incluso, deben asumirse en el
caso de que dicha empresa no realice ninguna actividad (aplicado al caso de la bodega nos
referimos a sueldos de trabajadores fijos, gastos mínimos de ciertos suministros (agua, luz,
teléfono,...), cuotas y mantenimiento de distintas maquinas e instalaciones de empresa,...);
para un posterior análisis simple se le asigna un valor constante sobre el conjunto de todos
estos costes considerados fijos en cada empresa => CF = K => CF = 1000 €.
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q
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NOTA: Hay que aclarar que, un mismo gasto productivo puede ser considerado como un coste
fijo o como un coste variable según el tipo de actividad que desarrolle cada empresa; así, el
suministro de teléfono en la mayoría de empresas se considera un coste fijo, pero en un locutorio se
trata de un coste variable debido a que varia en función del nivel de actividad.
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A este nivel que conlleva un beneficio nulo en una empresa se le denomina Punto
Muerto o Umbral de Beneficio ( qr ), que nos va a indicar el número de unidades que se
necesita vender para no incurrir en pérdidas en una determina empresa.
Al hacer nulo este beneficio y resolver anterior ecuación se halla la cantidad que
determina el punto muerto de esta empresa => qr = CF / (p - Cv).
€ I = 20q
CT = 1000 + 7,5q
3200
2200 CV = 7,5q
0
1600
1450
00
1200
CF
1000
q
q0 = 0 q1 = 60 qr = 80 q2 = 160
Para terminar, vamos a analizar una serie de cantidades para comprobar lo que
sucede con las mismas de forma grafica:
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PRODUCIR O COMPRAR
De esta forma debemos determinar la cantidad de unidades que nos sitúa en una
situación de indeferencia entre comprar y producir para, a partir de dicho punto y según el
volumen de ventas previstos, elegir la alternativa más rentable para la empresa.
qi = CF / (Cc – Cv) CF
En el caso de que volumen de ventas sea inferior al punto de indiferencia (qa < qi) se toma la
alternativa de comprar las unidades terminadas ya que conlleva menor coste unitario.
Sí las ventas se sitúan en el punto de indiferencia (q = qi), la empresa puede tomar cualquier
decisión desde el punto de vista económico al tener la misma repercusión económica.
Cuando la cantidad de ventas supere al punto de indiferencia (qb > qi), la empresa optara por
producir sus unidades y obtener de esta forma una mayor rentabilidad económica.
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(Convocatorias de E.B.A.U.)
1. Una fábrica produce un solo tipo de producto y, para un mes determinado, la fábrica
tiene los siguientes costes (10.000 € de alquiler de la nave, 5.000 € de coste de mano de
obra fija y otros costes fijos de 2.000 €; el coste variable es de 10 € y el precio de venta de
los productos es de 20 € cada unidad; se pide (Julio 2022).
3. Una discoteca tiene los siguientes costes en un mes: 13.000 € de alquiler del edificio,
6.000 € de mano de obra y 1.000 € de otros costes fijos, además se sabe que el coste
variable unitario es de 5 € cobrando únicamente por entrar con un precio de 10 € cada
entrada; se pide (Julio 2021):
a. Determine el volumen de ventas de entradas ene se mes que la discoteca tiene que
realizar para alcanzar umbral de rentabilidad o punto muerto.
b. Indique cuantas entradas debe vender al mes para obtener un beneficio de 15.000 €.
c. Representa gráficamente umbral de rentabilidad y la solución del anterior apartado.
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5. Una panadería se propone fabricar un tipo especial de pan integral con nueces y
pasas, y necesita calcular el umbral de rentabilidad para este año; se utilizan las siguientes
materias primas para fabricar el nuevo pan (harina 0,25 €, levadura 0,05 €, nueces 0,50 € y
pasas 0,40 €) además de soportar unos costes fijos de 12.000 €; se pide (Sptbre 2020)
a. Determinar el volumen de ventas que la empresa tiene que realizar para alcanzar el
umbral de rentabilidad o punto muerto si el precio de venta de cada pan se fija en 3,2 €.
b. Calcular los beneficios obtenidos con la venta de 10.000 panes.
c. Representa gráficamente umbral de rentabilidad y la situación del apartado anterior.
d.
6. Una empresa fabricante de mochilas se plantea incorporar en sus mochilas un
dispositivo ergonómico que, si lo fabrica, le supone unos costes fijos de 15.000 € anuales y
un coste variable de 5 € por unidad, se está planteando comprarlo en el mercado a un precio
unitario de 6,5 € (Julio 2020).
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8. Una pastelería que fabrica exclusivamente un tipo de pastel tiene una capacidad de
producción de 25.000 unidades utilizando las siguientes materias primas en su elaboración:
harina (0,10 €), leche (0,12), levadura (0,06), huevos (0,15), azúcar (0,08), limón (0,03) y
almendra (0,26) además de soportar unos costes fijos de 12.000 €; se pide (Junio 2019):
9. La estructura de costes mensuales de una empresa son los siguientes (Julio 2017):
a. Determinar volumen de ventas que la empresa tiene que realizar para alcanzar
el umbral de rentabilidad o punto muerto si el precio de venta unitario es 60 €.
b. Calcular los beneficios obtenidos con la venta de 5.000 unidades.
c. Representar gráficamente el umbral de rentabilidad y la situación de anterior.
10. Una empresa de cafeteras exprés que fabrica filtros para sus máquinas con unos
costes fijos de 18.000 € anuales y un coste variable de 2 € por unidad se está planteando
comprarlos en el mercado a un precio unitaroio de 3,50 € (Junio de 2017):
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c. Este año la empresa recibe un único pedido de 25.000 cafeteras, cada una de
las cuales incorpora un filtro. Calcula el coste total de comprar los filtros, el coste total
de fabricarlos y la diferencia de costes por unidad de producto entre las dos
alternativas que tiene la empresa.
11. Un empresario que fabrica cajas de madera dispone de una capacidad máxima de
producción de 2000 caja al mes. Tiene un total de 24.000 € de costes fijos mensuales y su
coste variable unitario es de 20 €, con un precio actual de venta de 40 € por caja.
a. Numero de cajas que tiene que vender para alcanzar el umbral de rentabilidad.
b. Representar gráficamente la situación anterior diferenciando claramente la zona de
pérdidas y de beneficios.
c. Calcular el beneficio que se obtendría si produce y vende el 20% menos de
capacidad máxima de producción.
d. Si fabricando el máximo de su capacidad productiva desea obtener un beneficio de
20.000 € con los mismos costes fijos y precio de venta, calcule a que nivel debería
conseguir sus costes variables unitarios y el nuevo punto muerto.
12. Una empresa que soporta unos costes totales fijos de 300.000 € ha obtenido en el
ejercicio pasado un beneficio de 50.000 € vendiendo 14000 unidades de su único producto
al precio unitario de 125 €
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13. Una empresa de envases de madera tiene una capacidad de producción de 20.000
unidades mensuales y presenta la siguiente estructura de costes mensuales:
Sabiendo que el precio actual de venta de 4,5 € cada envase, se pide (Julio de 2014):
a. Determinar el volumen de ventas que la empresa tiene que realizar cada mes para
alcanzar el umbral de rentabilidad o punto muerto.
b. Representa gráficamente la situación en el último ejercicio que acabo con unas
ventas de 15.000 envases.
c. Calcular el máximo beneficio y las máximas perdidas que pude obtener con el
precio y la estructura de costes actuales.
d. Con la entrada reciente de un competidor la empresa ha tenido que rebajar el
precio de venta a 4 € el envase, al tiempo que ha conseguido rebajare los alquileres a
500 € y la asesoría a 300 €. Con estas nuevas condiciones, ¿en qué volumen de
producción se sitúa el nuevo umbral de rentabilidad o punto muerto?
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d. Con la actual crisis económica, la empresa pretende reducir los costes fijos hasta
situarlos en 42.000 € y fijar unos costes variables de 10 €. Suponiendo que también
rebaja el precio de venta a 70 € cada unidad determinar el número de unidades que se
debe vender cada mes para que la empresa cubra los costes sin obtener beneficio en
esta nueva situación.
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