Perfil de puesto

I.- DATOS DE IDENTIFICACIÓN

IDENTIFICACIÓN DEL PUESTO

Empresa El pastorcito árabe

Departamento o área

Puesto Taquero de tiempo completo

Clave

Categoría

Turno Vespertino

Horario 4pm a 12am

Reporta a

Personal a su cargo

Relación internas

Relación externas

Números de
trabajadores en el
puesto

Ubicación del puesto

(organigrama).

II.- DESCRIPCIÓN GENÉRICA DEL PUESTO

(Objetivo – resumen)

La persona que desempeña el puesto de Taquero de tiempo completo es

responsable de preparar Tacos, preparar otros platillos dentro del menú,
manteniendo la calidad de los platillos y un buen servicio al cliente.
 III.- DESCRIPCIÓN ESPECIFICA DEL PUESTO

(descripción detallada de funciones).

Actividades diarias

Preparación de alimentos
Montaje de trompos y tacos
Cocción de carnes continua
Limpieza y mantenimiento del área de trabajo

Actividades periódicas
Preparación de la línea de producción
Atención al cliente
Gestión de inventario
Limpieza del equipo y cierre de turno

Actividades eventuales
Colaboración en eventos especiales
Capacitación a personal nuevo
Mantenimiento y reparación de equipos
Inventario y compras

Accesorios para el puesto

Plancha, freidora, utensilios de cocina, ingredientes y
alimentos, tablas de cortar, ralladuras, charolas de
almacenamiento.

IV.- ESPECIFICACIÓN DEL PUESTO

Nivel Académico
 Esfuerzo (físico y mental)
Destreza manual, capacidad de soportar el calor, agilidad, resistencia
física, buena salud.

Habilidades (físicas y mentales)

Organización y planificación, atención al detalle, rapidez y eficiencia,

habilidades de comunicación, higiene y seguridad del uso de alimentos,
adaptabilidad.

Responsabilidades (por el trabajo de otros, por valores, por

trámites, procesos o procedimientos).
Trabajo en equipo, higiene y seguridad en el manejo de alimentos, trato
al cliente, procesos de limpieza, procedimientos de preparación,
cumplimiento de normativas.

Condiciones físicas del trabajo (iluminación, temperatura,

humedad, ventilación, ruidos, olores desagradables y espacio;
postura; riesgos, accidentes y enfermedades).

Prestaciones Laborales
Sin prestaciones ni seguridad médica

Otros requisitos
Sexo Masculino de preferencia
Edad
Estado civil Sin especificar
Experiencia 1 a 2 años mínimo
 Disponibilidad para viajar Si
Nacionalidad Mexicana

COMPETENCIAS DEL PUESTO

Saber

Hacer

Ser

V.- DATOS GENERALES Y REFERENCIAS

Informante ERICK GARCÍA COLORADO

Aprobación
Técnicas utilizadas Cuestionario
Período de análisis
Elaboración (analista) MILDRED RUBÍ MAGAÑA
TORRES
Fecha

* Preguntas abiertas: cualidades, fortalezas, debilidades y áreas de

oportunidad del puesto y de la empresa.