DE LA EDUCACIÓN, EL ARTE Y LA COMUNICACIÓN

PEDAGOGÍA DE LAS CIENCIAS EXPERIMENTALES, QUÍMICA Y BIOLOGÍA

PERIODO ACADÉMICO
ABRIL – SEPTIEMBRE 2021

INFORME DE LA PRÁCTICA DE
LABORATORIO
APRENDIZAJE PRÁCTICO EXPERIMENTAL (APE)

Propiedades específicas, cambios de

estados físicos y químicos.

AUTORES:
• Carlos Sucunuta
• Fernanda Saritama
• Jessica Inga
• Dayana Guachanama
• Bryan Granda
• Daniela Sarmiento
 Práctica # 2.
Institución Universidad Nacional de Loja

Periodo académico Octubre 2023- marzo 2024

Modalidad Laboratorio Presencial

Asignatura Química inorgánica 1

Ciclo 2

Docente Lic. Jimmy Vladimir Calderón Espinoza. Mg, Sc.

Fecha 12/11/2023.

1. TEMA: Propiedades específicas, cambios de estados físicos y químicos.

2. CONTENIDO CIENTÍFICO:
Las propiedades específicas de la materia comprenden todas aquellas características
que definen la identidad de una sustancia y permiten diferenciarla. Podemos separar
las propiedades específicas físicas de la materia como, por ejemplo, la ductilidad, la
maleabilidad y la densidad, y las propiedades específicas químicas de la materia
como, por ejemplo, la conductividad eléctrica, la inflamabilidad y la oxidación.
Para adentrarnos en el tema comenzaremos por explicar que es la materia.
¿Qué es la materia?

La materia se define como la agregación de partículas elementales o átomos que, en

esencia, constituyen núcleos de energía. Esta visión de la materia se explica a partir de
la física cuántica, aceptando su dualidad onda-partícula. Sin embargo, otra definición
de materia aceptada se refiere a todo aquello que ocupa un espacio y queda sujeto
a las leyes naturales.

Propiedades específicas físicas de la materia

Las propiedades físicas de la materia son aquellas que permiten conocer el

comportamiento de una sustancia frente a un agente mecánico que no implica un
cambio químico. Dentro de estos cambios encontramos:

✓ Ductilidad

Se refiere a la capacidad de una sustancia para deformarse sin romperse. No

recuperan su forma original después de cesar los esfuerzos, también se lo conoce
como plasticidad.

✓ Maleabilidad
Se define como la capacidad de laminar el material. Va emparejado con los
materiales dúctiles y se diferencian porque los hilos maleables no forman hilos al
estirarse.

✓ Tenacidad

La tenacidad contempla la resistencia del material a los golpes. Su rotura solo se

producirá al superar la energía de deformación que la sustancia pueda acumular sin
partirse.

✓ Dureza

Se centra en la resistencia de un material a ser rayado o penetrado por otros. La

dureza se mide aplicando una fuerza sobre la superficie de un material y midiendo la
huella que deja.

✓ Densidad

Contempla la cantidad de masa en la unidad de volumen. Por tanto, el estado de

agregación de la misma sustancia puede variar su densidad. Esto ocurre durante la
sublimación de un sólido, donde la misma sustancia, sin variar su composición química,
puede cambiar su densidad.

✓ Viscosidad

Es una de las propiedades específicas físicas más importantes del magma consiste en
la resistencia que posee una sustancia al fluir.

Propiedades específicas químicas de la materia

Las propiedades específicas químicas se establecen a partir de cambios entendidos

gracias a las reacciones químicas, son todas aquellas propiedades específicas
dependientes de la composición.

✓ Coeficiente pH

Los valores de pH indican el carácter alcalino o ácido de la sustancia. Su obtención

consiste en la medición de la concentración del ion hidrógeno en el material con
valores numéricos del 0 al 14.

✓ Toxicidad

Capacidad de provocar efectos adversos al entrar en contacto con otro material.

✓ Estabilidad química

Esta es una propiedad específica química propia de los materiales inertes. Estos
materiales se caracterizan por tener una estructura muy estable con una
configuración electrónica parecida a la de los gases nobles. Su capa externa de
electrones es muy estable, por lo que no tiene afinidad por ganar o perder electrones.

✓ Conductividad eléctrica

Esta propiedad química es un conductor iónico que permite el paso de corriente en

una disolución.

✓ Corrosividad
Se entiende como el desgaste de un material, normalmente metálico, donde las
reacciones químicas lo destruyen parcial o totalmente.

✓ Inflamabilidad
Esta propiedad química permite que la sustancia prenda al alcanzar el punto de
ignición debido a una oxidación espontánea.

✓ Radiactividad

Es la capacidad de los núcleos atómicos de un compuesto para emitir partículas de

forma espontánea. Hablamos pues de un proceso nuclear en el que el material libera
partículas para alcanzar un nivel energético más estable.

✓ Oxidación
Ocurre cuando la materia entra en contacto con un agente oxidante. Entonces se
produce una reacción electroquímica que da como resultado un óxido o una sal,
aunque puede llevar otras fases asociadas.

✓ Energía de ionización

Es la energía mínima necesaria para que un electrón pueda escapar de la influencia

del núcleo atómico. Por tanto, constituye el requisito mínimo para poner en marcha las
reacciones químicas.

La relación entre las propiedades específicas químicas y físicas

Es importante resaltar que la materia responde a una naturaleza compleja donde las
propiedades específicas, tanto físicas como químicas, mantienen una estrecha
relación. Su clasificación simplifica la realidad y obliga a considerarlas por separado.
Sin embargo, las propiedades específicas de la materia comparten un origen común,
igual que sucedía con los cambios físicos y químicos. Por tanto, es importante
considerar la posibilidad de que algunas propiedades específicas puedan migrar en la
clasificación.

Límites térmicos y cambios de estado.

Los cambios de estado se refieren al estado de agregación de las partículas que

conforman la sustancia. Por tanto, sin variar su composición química, la materia puede
cambiar su estado al alcanzar una temperatura determinada. Esto se debe a que
todo cambio, ya sea químico o físico, requiere de una energía de activación. En el
caso de los cambios de estado, se establece a partir de la temperatura.
No obstante, cada compuesto tendrá límites térmicos específicos dependiendo de las
condiciones ambientales. De esta manera, el punto de ebullición del agua en la
superficie es de 100ºC, mientras que en un avión a 6km de altura el límite térmico
descenderá hasta los 80 ºC debido a la presión atmosférica. Lo mismo ocurre con los
puntos de fusión de minerales y rocas.
3. OBJETIVO:

2.1. Identificar propiedades específicas de las sustancias.

2.2. Calcular la densidad del sólido.
2.3. Observar ciertos cambios de estado e interpretarlos,
clasificándolos en físicos y químicos.

4. MATERIALES:

- Pirita de Hierro
- Ácido Clorhídrico diluido
- Agua Oxigenada
- Palillos de combustión
- Probeta Graduada
- Pico de bronce para grifo
- Tubo de ensayo
- Piseta

5. PROCEDIMIENTO:
✓ Indicaciones y entrega de materiales (1 probeta, tres tubos de ensayo,
pipetas,1 gradillo) por parte de la técnica de laboratorio.
✓ Colocamos agua en una probeta de 500ml con una piseta hasta los 100
ml.
✓ Pesamos el pico de bronce, anotamos su resultado y lo insertamos
dentro de la probeta.
✓ Observamos el aumento de volumen, luego de insertar el pico de
bronce a la probeta y anotamos su resultado.
✓ Incorporamos 2 ml de agua (H2O) en un tubo de ensayo, en el siguiente
ácido clorhídrico (HCl) y en última agua oxigenada (H2O2).
✓ Rotulamos cada uno de los tubos de ensayo.
✓ Colocamos 2g de pirita de hierro en los diferentes líquidos.
✓ Observamos las reacciones que ocurren en cada una de ellas.

6. RESULTADOS:
✓ En el primer experimento de la probeta pudimos observar que, al insertar
el pico de bronce en el frasco, el contenido incremento 5ml, y al calcular
su densidad fue de 6,42 g/ml.
✓ En la segunda práctica pudimos observar las diferentes reacciones
físicas que ocurrieron en cada una de las soluciones; en el agua no
presenció ninguna reacción; en el agua oxigenada tampoco se puedo
 observar una reacción física ni química, y por último en el ácido
clorhídrico pudimos observar un cambio en su totalidad y presencia de
efervescencia, determinando un cambio físico.

7. CONCLUSIONES:
✓ Dentro de las propiedades físicas y químicas de este experimento se
pudo identificar una física que es la densidad y se estimaba una química
como lo es la inflamabilidad, pero no se pudo lograr, ya que la reacción
no fue la esperada.
✓ El resultado del cálculo de la densidad se dio gracias al pesaje del sólido
que se introdujo dentro de la probeta de 500ml, empleando la fórmula
general de la densidad (d= m/V), obteniendo un resultado de 6,47 g/ml
como densidad del líquido.
✓ Se pudo identificar la presencia de los cambios físicos de la materia entre
los que encontramos la densidad y efervescencia.

8. INSTRUMENTO DE EVALUACIÓN:
1. ¿Cuál es la diferencia entre un cambio físico y un cambio químico?
Un cambio físico solo afecta las propiedades físicas de la sustancia, mientras
que un cambio químico implica una transformación en la composición
química y la formación de nuevas sustancias.

2. Enuncia tres fenómenos químicos

• Reacción de oxidación: La oxidación es un proceso químico en el que
una sustancia pierde electrones. Un ejemplo de oxidación es cuando el
hierro se expone al oxígeno y al agua, formando óxido de hierro (más
conocido como óxido de hierro o herrumbre).
• Reacción de combustión: La combustión es un fenómeno químico en el
que una sustancia reacciona con el oxígeno para producir calor, luz y
nuevos productos químicos.
• Reacción de fermentación: La fermentación es un proceso químico en
el que los azúcares se descomponen en productos más simples, como
el alcohol y el dióxido de carbono, debido a la acción de
microorganismos como las levaduras.
3. Enuncia tres fenómenos físicos
 • Cambio de estado: Los cambios de estado son fenómenos físicos en los
que una sustancia pasa de un estado a otro, como de sólido a líquido
(fusión) o de líquido a gas (vaporización).
• Cambio de forma: Los cambios de forma son fenómenos físicos en los
que una sustancia experimenta una alteración en su forma, pero su
composición química no se ve afectada
• Cambio de tamaño: Los cambios de tamaño son fenómenos físicos en
los que una sustancia experimenta un cambio en su tamaño o
volumen, pero su composición química permanece igual.
4. Escribe tres propiedades específicas
• Temperatura: La medida de la energía cinética promedio de las
partículas en un sistema
• Presión: La fuerza ejercida por el sistema sobre las paredes que lo
contienen por unidad de área
• Volumen: El espacio tridimensional ocupado por el sistema
5. En química cuando hablamos de un sistema ¿a qué nos referimos?.
En química, un sistema se refiere a una porción específica del universo que se
elige para analizar. Puede ser cualquier cosa, desde un reactante en un tubo
de ensayo hasta un recipiente cerrado que contiene varias sustancias
químicas. El sistema está separado del entorno, que es el resto del universo
fuera del sistema. El estudio de sistemas químicos implica analizar las
interacciones y cambios en las sustancias que lo componen.
6. ¿A qué se llama un estado de un sistema?
En términos generales, el estado de un sistema se refiere a las condiciones en
las que se encuentra en un momento específico. Puede incluir variables como
temperatura, presión, densidad, y otras propiedades que describen su
situación en un instante dado.
9. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS:
Giménez, V. (2023, 3 de marzo). Propiedades específicas de la materia.
geoenciclopedia.com. Recuperado de:
https://www.geoenciclopedia.com/propiedades-especificas-de-la-materia-
578.html
Cambio físico y cambio químico. (s. f.).
https://www.uv.es/madomin/miweb/cambiofisicocambioquimico.html
Fenómenos físicos y químicos - Unidad de Apoyo para el aprendizaje. (s. f.).
http://uapas2.bunam.unam.mx/matematicas/fenomenos_fisicos_y_quimicos/
Graziati, G. (2022, julio 12). Cuáles son las propiedades específicas de la
materia con ejemplos. unprofesor.com.
https://www.unprofesor.com/quimica/cuales-son-las-propiedades-especificas-
de-la-materia-con-ejemplos-5434.html
Sistema químico - curso de física-química. (n.d.). http://www.fisica-
basica.net/quimica-transformaciones-quimicas/sistema-quimico.html
10. ANEXOS: