CUESTIONARIO DE DIAGNÓSTICO EMPRESARIAL

1. IDENTIFICACIÓN

1.1 Nombre de la Empresa o Razón Social:

Cervecería Hondureña, Centro Regional la Ceiba.

1.2 Dirección: Desvío hacia Yaruca

1.3 Teléfono: 2545-1111
1.4 Dirección electrónica: Hnesservicioalcliente@ab-inbev.com
1.5 Actividad Principal de la Empresa:
Distribución de bebidas alcohólicas y derivados.
1.6 Nombre y apellidos del Gerente: Delmer Sierra
Documento de identidad: 0101-1984-00190
Profesión: Ingeniero Industrial
1.7 Números de empleados o asociados activos de la Empresa: 108 empleados
1.8 Número total de trabajadores o asociados de la Empresa: 112 trabajadores

2. RESEÑA HISTÓRICA

2.1 ORÍGENES DE LA EMPRESA

2.1 ¿Se conocen los orígenes de la empresa? (Breve relato)
Cervecería Hondureña, empresa que nació en la ciudad de La Ceiba, y que instaló sus
operaciones principales en 1952 en San Pedro Sula, arribó este 2015 a 100 años de
operaciones.
2.2 Fecha de constitución:
25 de febrero de 1915
2.3 Cuáles fueron las razones que dieron origen a la creación de la empresa:
Las razones que dieron origen a la creación de la empresa fue con el propósito de
introducir el agua potable, la generación de fuerza eléctrica, la fabricación de hielo,
aguas gaseosas y refrescos de frutas.

3. INFLUENCIAS EXTERNAS

3.1 ¿Qué entidades o personas influyeron en la creación de la empresa?

Alfonso Herrara, uno de los emisarios de Hernán Cortés, solicitó al emperador Carlos V
un permiso para abrir un establecimiento para producir cerveza. Es importante señalar
que la información específica sobre las personas exactas o las influencias detalladas en
la creación de la Cervecería Hondureña no pueden estar fácilmente disponible en
fuentes públicas

3.2 ¿Por qué lo hicieron?

Una historia de cambio, evolución, crecimiento y prosperidad que tiene sus orígenes a
principios del siglo XX cuando, en la ciudad puerto de La Ceiba, un grupo de
hondureños y extranjeros organizó la sociedad anónima Compañía Industrial Ceibeña
con el propósito de introducir el agua potable, la generación de fuerza eléctrica, la
fabricación de hielo, aguas gaseosas y refrescos de frutas.

Cervecería Hondureña establecida en La Ceiba, Honduras es una sucursal, que se creó

para expandir la presencia de la empresa en diferentes regiones del país y satisfacer la
demanda local de cerveza. La expansión geográfica es una estrategia común para las
empresas exitosas que buscan llegar a nuevos mercados o aumentar su participación en
mercados existentes.

3.3 Actividades iniciales:

A. ¿Actividades económicas iniciales? Cuáles.
Producción de Cerveza
Distribución
Marketing y Ventas
Contribución al Desarrollo Económico Local
B. ¿Actividades sociales iniciales? Cuáles.
Creación de Empleo
Apoyo a la Comunidad: emprendimiento.
Proyectos comunitarios de agua

3.4 Situación inicial:

3.4.1 ¿Cuál fue la situación inicial de la empresa?
Su situación inicial implicó la identificación de oportunidades en un mercado con una
demanda creciente de cerveza. La empresa requirió inversiones significativas para
establecer instalaciones, adquirir maquinaria y recursos humanos. Factores como el
contexto económico y social, la competencia, y el marco regulatorio también influyeron
en su situación inicial.

3.4.2 ¿Qué cambios han producido hasta hoy?

La distribución de producto MKP
 4. INFORMACIÓN GENERAL SOBRE LOS EMPLEADOS:

4.1 ¿Tenemos información sobre nosotros mismos?

Sí
No
4.2 ¿Por qué?
El manejo de la información es esencial, el conocer los inicios de la empresa y saber
toda la información referente a la empresa; para el funcionamiento efectivo y ético de
una empresa en todos los aspectos, desde la toma de decisiones internas hasta el
cumplimiento de obligaciones.

4.3 Número de hombres porcentaje de hombres

Número de hombres: 106
Porcentaje de hombres: 94%

4.4 Número de mujeres porcentaje de mujeres

Número de mujeres: 6
Porcentaje de mujeres: 4%

4.5 ¿Cuál es el número de empleados que se encuentran entre los siguientes límites
de edades?
 14 a 18 años: _______
 19 a 25 años: _______
 26 a 35 años: X
 36 a 45 años: _______
 46 a 55 años: _______
 56 a 65 años: _______
 65 y más: _______

4.6 Nivel De Estudio De Los Empleados

4.6.1 ¿Conocemos el nivel de estudio de los empleados?

Sí
No
4.6.2 ¿Cuántos tienen?
 Primaria completa: 100%
 Primaria incompleta: _______
 Bachillerato completo: 60%
  Bachillerato incompleto: _______
 Estudios técnicos: _______
 Estudios universitarios: 4%

¿Cuántos tienen estudios técnicos?

4.6.2.4 ¿Cuántos tienen estudios universitarios?

2
Estudios universitarios Cargo en la empresa Nombres
Lic. Admón. empresas Utilidad general Franklin H.
Lic. Admón. empresas Chofer vendedor Onan Villafranca

4.6.3 ¿Otros conocimientos?

SKAP
¿Cuáles?
Atención al cliente, seguridad, reparto.
¿Cuántos son empleados?
112
4.6.4 ¿Qué capacitación recibieron los empleados para la constitución de la
empresa?
Ninguna

4.6.4.2 ¿Quién o quiénes les brindó la capacitación?

Personal propio o terceros

5. EVALUACIÓN

5.1 De cada una de las respuestas anteriores sumemos los SI y los NO:

Número de respuestas SI: ___2__ Número de respuestas NO: ___0___

5.2 ¿Qué conclusiones podemos dar en relación con la información sobre los
empleados?
La empresa presenta un conocimiento sólido sobre sí misma, reconociendo la
importancia de gestionar información para su eficiente funcionamiento. La fuerza
laboral está mayormente compuesta por hombres, con un pequeño porcentaje de
mujeres, y se identifican brechas en la información sobre la distribución de empleados
en distintos rangos de edad. Los empleados muestran niveles educativos variados, desde
primaria completa hasta estudios universitarios, y poseen conocimientos en áreas como
atención al cliente, seguridad y reparto.

5.3 ¿Qué enfermedades y dificultades encuentran en este aspecto?

ENFERMEDADES DIFICULTADES
Lumbalgia Dolor lumbar
Migraña crónica Cefalea

6. SATISFACCIÓN DE LOS EMPLEADOS CON SU EMPRESA

(Identidad y pertenencia)
6.1 ¿Qué hace la empresa por satisfacer las necesidades de los empleados en:
6.1.1 Lo económico
Programa de incentivos
6.1.2 Lo social
Capacitaciones dinámicas y culturas cerveceras.
6.2 ¿Qué servicios presta la empresa a sus empleados?
Prestamos especiales, becas de estudio, beneficios.
6.3 ¿Los empleados están satisfechos con la empresa?

Sí
No

6.4 ¿Los empleados están satisfechos con los servicios que les presta la empresa?

Sí
No
 7. Situación Organizativa

7.1 ¿Cuál es la estructura organizativa de la empresa? (Anexe el organigrama si es

posible)

7.2 ¿La empresa tiene actualmente Reglamento o Estatutos, o Manual de

convivencia?
Si, reglamento interno y control colectivo.
7.3 ¿Los Estatutos o Reglamentos corresponden con la realidad de la empresa y
con lo que esta debe hacer?
Si
7.4 ¿En la empresa existen reglamentos internos o algo que se le parezca?

Sí ¿cuáles?
No ¿por qué?
Si su respuesta es sí, escriba cuales; si su respuesta es no, explique por qué:
Normas de seguridad y contratos colectivos que indica escalafón, beneficios, deberes y
derechos.
7.5 Manuales de Funcionamiento:
 ¿En la empresa existen manuales de funcionamiento?
 Sí ¿cuáles?
No ¿por qué?
Si su respuesta es sí, escriba cuales; si su respuesta es no, explique por qué:
Manual de operación
7.6 Conformidad de la Estructura Actual:
 ¿La estructura actual de la empresa es la misma que dicen los estatutos o los
reglamentos?

Sí
No ¿cuál es la causa?
7.7 Participación de Empleados o Asociados:
 ¿Participan los empleados o los asociados en la empresa?

Sí ¿Cómo?
No ¿por qué?
Si su respuesta es sí, escriba cómo; si su respuesta es no, explique por qué:
Personal autónomo cubriendo cargos de supervisores y administrativos.
7.8 ¿Cómo está organizado actualmente el Consejo de Administración y cuántos
miembros lo conforman? (forma de gobierno). ¿De no tener consejo de
administración quien dirige la empresa?
Michel Doukeris es el CEO de AB InBev.
7.9 ¿Cómo está organizada la Junta de Vigilancia, Comisiones mixtas, ¿y cuántos
miembros la conforman? Si no tiene este órgano, ¿quién ejerce la función de
control?
Comisión de escalafón
Comisión de seguridad e higiene
7.10 ¿Actualmente existen comités en la empresa? ¿O de qué forma se integran los
trabajadores o empleados para participar en la empresa?

Sí ¿Cuáles comités?
No ¿Por qué?
Si su respuesta es sí, escriba cuales comités; si su respuesta es no, explique por qué:
Comité de ética.
7.11 ¿Cuántos empleados tiene actualmente la empresa?
Cuáles empleados Funciones Tipo de contrato
74 Reparto Permanente
 10 Admón. Permanente
20 Almacén Permanente

7.12 Reglamento Interno de Empleados:

 ¿Los empleados tienen reglamento interno? ¿O qué forma les regula su
comportamiento?

Sí ¿Quién lo elaboró?
No ¿Por qué?
Si su respuesta es sí, escriba quien lo elaboró; si su respuesta es no, explique por qué:
La empresa en conjunto con comisiones del sindicato.
7.13 ¿Los empleados tienen prestaciones sociales?

Sí
No
7.16 ¿Cómo está organizado el trabajo interno de la empresa?
La cervecería hondureña de manera general se puede decir que, la organización interna
incluiría varios departamentos funcionales como producción, ventas, marketing,
recursos humanos y finanzas, cada uno con su propia jerarquía organizativa. El
departamento de producción desempeñaría un papel clave en la elaboración y envasado
de la cerveza, mientras que otros departamentos se encargarían de funciones específicas
relacionadas con su área.

7.17 ¿Quién define las funciones de cada uno?

Las funciones de cada departamento y puesto de trabajo en una empresa suelen ser
definidas por el equipo directivo y la alta dirección en colaboración con los líderes de
cada área funcional.

7.20 ¿La estructura organizativa contemplada en los estatutos de la empresa es la

misma que opera en la realidad?

Sí
No ¿Cuál es la causa?
7.21 Los asuntos que se tratan y las decisiones tomadas corresponden a la
verdadera función de:
7.21.1 La Asamblea General o la máxima autoridad empresarial?

Sí
No ¿por qué?
7.21.2 La Junta Directiva o Consejo de Administración?

Sí
No ¿por qué?
7.21.3 ¿La Gerencia?

Sí
No ¿por qué?
7.21.4 La Junta de Vigilancia?

Sí
No ¿por qué?
7.22 ¿Los asociados tienen conocimiento de los estatutos?

Sí
No ¿por qué?
7.23 ¿Los directivos tienen conocimiento de los Estatutos?

Sí
No ¿por qué?
7.24 ¿Los estatutos corresponden con la realidad de la empresa y lo que esta debe
hacer?

Sí
No ¿por qué?

7.25 ¿Tienen reglamentado el estatuto?

Sí
No ¿por qué?

7.26 ¿Los reglamentos internos corresponden con la realidad de la empresa?

 Sí
No ¿por qué?
7.27 ¿Qué reglamentos poseen?
- Código de Conducta en los Negocios
- Política Global Anticorrupción
- Política Global Anti Acoso y Antidiscriminación
- Política Global de Conflictos de Intereses
- Política Global de Privacidad de Datos
- Política Global de Derechos Humanos
- Política Global Contra el Lavado de Activos
- Política Global del Denunciante
- Política Anticorrupción para proveedores
- Política Global de Abastecimiento Responsable
- Política y Principios Ambientales
- Política de Agua y Principios
-Contrato colectivo y reglamento interno
7.28 ¿Existe participación de los asociados en todos los niveles (información, toma
de decisiones, ejecución y beneficios)?

Sí ¿Qué hechos lo demuestran?

No ¿Por qué?
Si su respuesta es sí, escriba que hechos lo demuestran; si su respuesta es no,
explique por qué:
1. Programas de Participación en Decisiones
2. Cultura de Comunicación Abierta
3. Programas de Desarrollo Profesional
4. Participación en Beneficios Compartidos
5. Políticas de Transparencia
7.29 ¿La empresa tiene capacidad para resolver sus conflictos internos?

Sí ¿Cómo lo hacen?
No ¿Por qué?
Si su respuesta es sí, escriba como lo hacen; si su respuesta es no, explique por qué:
A través de prácticas como la implementación de políticas claras de resolución, fomento
de una comunicación abierta, uso de mediación, capacitación en gestión de conflictos y
canales de denuncias. Estas prácticas buscan prevenir, gestionar y resolver conflictos de
manera efectiva, promoviendo un ambiente de trabajo saludable.

7.30 ¿Han desertado personas del grupo?

Sí ¿Por qué?
No
Si voluntad propia
7.31 ¿Cuáles son los principios organizativos de la empresa?
Los principios organizativos de cervecería hondureña incluyen aspectos como la calidad
del producto, la responsabilidad social, la sostenibilidad, la satisfacción del cliente, la
innovación, la eficiencia operativa y el compromiso con los empleados. Estos principios
suelen reflejar los valores y objetivos fundamentales que guían las operaciones y
decisiones de la empresa.

9. EL COMPLEJO ECONÓMICO DEL PRODUCTO O SERVICIO

9.1 ¿Cómo están organizados los procesos?

En el centro de distribución, la organización de procesos se centra en la recepción,
almacenamiento y distribución eficiente del producto. Se incluyen procesos logísticos
como la gestión de inventario, la preparación de pedidos y la coordinación de envíos.

¿Cuánto tiempo se demoran en completarse?

El tiempo necesario para completar cada proceso depende de la eficiencia operativa del
centro. Esto abarca desde el tiempo de recepción de productos hasta el tiempo de
almacenamiento y la velocidad de preparación de pedidos, siendo crucial para mantener
un flujo eficiente en la cadena de distribución.

¿Cuáles son los procedimientos para cada proceso?

Los procedimientos específicos incluyen pautas para la recepción y verificación de
productos entrantes, sistemas de gestión de inventario, prácticas de almacenamiento y
métodos para la preparación de pedidos. Estos procedimientos aseguran una gestión
eficiente y precisa del inventario.

9.1.1 ¿Cuáles son los instructivos para cada uno de los procesos?
Los instructivos proporcionan detalles sobre cómo llevar a cabo cada tarea específica en
el centro de distribución. Incluyen instrucciones detalladas sobre el manejo de
productos, la gestión de inventario mediante sistemas informáticos y protocolos de
seguridad en el manejo del producto. Estos son esenciales para garantizar la
consistencia en la ejecución de las tareas.

¿Quién o quiénes son responsables de llevar a cabo estos procesos?

Supervisión y personal operativo
9.1.2 ¿Con qué frecuencia se realizan estos procesos?
Diario
9.1.3 Describe cada uno de los procesos principales:
Armado de cargas y distribución
9.2 ¿Cómo es el proceso de almacenamiento en la empresa?
Estiba
 ¿La empresa tiene bodega propia?
Si
9.3 Transporte:
9.3.1 ¿La empresa tiene vehículo propio?

Sí ¿Cuántos vehículos y qué tipo de vehículos?

No ¿Quién presta el servicio de transporte a la empresa?
Si su respuesta es sí, escriba cuántos vehículos y qué tipo de vehículos; si su
respuesta es no, quién presta el servicio de transporte a la empresa:
22 camiones
2 Kia
Describe cómo se realiza el transporte del material, detallando el proceso:
T1 (Rastras de plantas productoras) CD
9.4 MANO DE OBRA
9.4.1 ¿Cuántas personas se encargan del proceso de aseo y recolección de basura?
3
¿Cuántos son hombres y cuántos son mujeres?
1 Hombre y 2 Mujeres
9.4.2 ¿Cómo se seleccionaron a estas personas?
Empresas contratistas
9.5 MAQUINAS, EQUIPOS Y HERRAMIENTAS DE TRABAJO
9.5.1 ¿Qué máquinas, equipos y herramientas se utilizan para el proceso básico de
la empresa?
Equipos y herramientas Para que se utiliza cada una

Montacargas Movimientos de producto

Trocos Manipulación manual
Camiones Distribución

9.5.2 Las máquinas, equipos y herramientas, ¿son propiedad de la empresa?

Sí
No
9.5.4 ¿Cuántas personas operan estas máquinas?
35
¿Cuántos son hombres y cuántos son mujeres?
35 hombres
9.5.5 ¿Qué capacitación han recibido estas personas para manejar las
herramientas de trabajo?
Personales terceros realizan aprobaciones y pruebas físicas
9.5.6 ¿Quién proporcionó la capacitación?
Franco empresas

10. EL PERFIL EMPRESARIAL

10.1 ¿Cuáles son los objetivos de la empresa?

1. Satisfacción del Cliente:
 Mejorar la experiencia del cliente.
 Aumentar los índices de satisfacción del cliente.
2. Responsabilidad Social Empresarial:
 Implementar prácticas sostenibles.
 Contribuir positivamente a la comunidad.
3. Eficiencia Operativa:
  Optimizar procesos internos.
 Reducir costos operativos sin comprometer la calidad.
10.2 Misión y Visión de la empresa
Misión:
Ser lideres en la industria de las bebidas, creando en forma sostenida y consistente,
valor agregado a nuestros accionistas, a nuestros colaboradores y a nuestra
comunidad; con productos de alta calidad, satisfaciendo y sirviendo con excelencia y
pasión a nuestros clientes y consumidores.
Asegurarnos que nuestras marcas sean las preferidas de todos los hondureños, en cada
una de nuestras categorías de bebidas y segmentos de mercado.
Visión:
-Ser un embotellador de clase mundial con calidad total en nuestros productos, en
nuestras plantas, con actitud y aptitud de servicio y trabajando en equipo.
-Contribuir al desarrollo de Honduras, abriendo nuevos caminos hacia el éxito.
-Incorporar las mejores prácticas del sistema Coca-Cola a nuestra organización.
-Ser considerado como uno de los mejores embotelladores de Coca- Cola del mundo.
-Ser la compañía más admirada en Honduras por:
La calidad de nuestras marcas.
Ser el colaborador de elección.
10.3 Valores:
La búsqueda de la excelencia.
La integridad como práctica diaria.
El respeto como forma de convivencia.
La disciplina como fuerza de éxito.
El mejoramiento como acción continua

10.4¿La estructura administrativa de la empresa es coherente y adecuada con los

objetivos y actividades de la empresa?

Sí ¿por qué?
No ¿por qué?
La estructura se ha diseñado para alinear las funciones y responsabilidades con los
objetivos estratégicos. Esto facilita la toma de decisiones eficientes y la ejecución
efectiva de las actividades.
 11. LOS SERVICIOS AL EMPLEADO

11.1 ¿Los servicios que presta la empresa a sus empleados fortalecen sus
economías? ¿Por qué?
Por su salario base y su variable sea en comisiones o horas extras
11.2 ¿Estos servicios son rentables y eficaces?
SERVICIO ES RENTABLE CUMPLE LOS OBJETIVOS
Programa de Desarrollo Si Si
Profesional y Capacitación
Continua
Plataforma de Si Si
Reconocimiento y
Recompensas para
Empleados

11.3. ¿La forma en que la empresa se organiza en áreas o departamentos es

eficiente para el desarrollo de sus actividades? ¿Por qué?
Logística: Áreas de almacén, reparto y admón.
Ventas: Team liders y BDR
11.4 ¿Esta organización sirve y es adecuada para administrar el entorno
económico de la empresa? ¿Por qué?
Si, porque demuestra ser adecuada para administrar su entorno económico. La gestión
financiera eficaz, la capacidad de adaptación a cambios económicos, y la
implementación de estrategias para optimizar recursos han contribuido a la estabilidad
de la empresa. La empresa también cumple con las regulaciones económicas y fiscales,
demostrando un compromiso con la responsabilidad social corporativa.

11.5. Situación Financiera:

11.6.¿Los ingresos son suficientes para mantener, consolidar y desarrollar la
empresa?

Sí
No ¿Cuál es la causa?
11.7 ¿Los controles financieros y administrativos se ajustan a las necesidades de
información, pulcritud y verificación de los estados financieros?

Sí
 No ¿Por qué?

12. APLICACIÓN DE ESTRATEGIAS DE DESARROLLO ORGANIZACIONAL

12.1 Señale con una X cuál o cuáles estrategias se han aplicado en la empresa:
1...........Gerencia empresarial participativa (X)
2...........Capitalización y ampliación de la base social (X)
3...........Profesionalización del recurso humano (X)
4...........Integración organizativa (X)
5...........Educación y capacitación (X)
6...........Descentralización (X)
12.2 Esta o estas estrategias le han permitido a la empresa: (marque con una X)
SI NO
Tomar buenas decisiones de inversión X
Consolidar la empresa
Crecer X
Adecuar la empresa a las necesidades y exigencias de la administración X
Participar, con mayor capacidad de acumulación en el complejo económico X
del producto
Tener mayores ganancias X

Sumemos todos los SI y los NO:

Cuántos SI__5____

Cuantos NO_1____

Cómo se califica la eficacia de dichas estrategias:

BUENO REGULAR MALO

¿Por qué?

Pues le ha permitido a la empresa, lograr ser exitosa en el mercado.

12.3 ¿Qué factores han permitido o no la aplicación de estrategias empresariales?

La implementación efectiva de estrategias, ha implicado abordar tanto los factores
internos como los externos que pueden influir en el proceso. La adaptabilidad, el
liderazgo efectivo y la gestión cuidadosa de los recursos son cruciales para superar
desafíos y aprovechar oportunidades.
12.4 ¿Qué tipo o tipos de estrategias ha aplicado la entidad?
-Diferenciación del producto
-Expansión de mercado
-Marketing y branding
-Innovación tecnológica
-Sostenibilidad

Ciudad y fecha:
LA CEIBA ATLANTIDA 23/11/2023
Firma: