FUNDAMENTO DE QUÍMICA

ORGÁNICA
La química orgánica es la química de los compuestos del carbono, y
abarca una infinidad de compuestos, incluidos los biológicos. Las
características del átomo de carbono que hacen esto posible son:

 Puede formar cadenas muy largas uniendo unos

átomos de carbono a otros e incorporando otros
átomos a estas cadenas
 Los átomos de carbono pueden desarrollar
enlaces covalentes simples, dobles o triples
 Los átomos de carbono pueden formar
estructuras cíclicas
Todo esto está relacionado con el pequeño tamaño del átomo de carbono,
lo que hace que los enlaces que forman sean muy fuertes y estables si los
comparamos con otros similares de elementos análogos.
TIPOS DE CARBONO
Serie homóloga
Una serie homóloga es una serie de compuestos que tienen la misma fórmula general,
pero difieren en un grupo metileno, -CH2-. Los compuestos de una serie homóloga tienen
propiedades químicas similares, pues tienen los mismos grupos funcionales, pero las
propiedades físicas van cambiando gradualmente.

Ejemplo: ALCANOS :
ISOMERIA
Se dice que dos compuestos son isómeros cuando tienen la misma fórmula molecular
pero distinta fórmula estructural.
Isómeros de cadena:
sustancias que difieren en la forma de la cadena
Isómeros de posición:
Sustancias que difieren en la posición que ocupa una parte de la molécula
Isómeros de función:
Sustancias que tienen la misma fórmula molecular pero presentan funciones química
diferentes. Se da entre éteres-alcoholes, aldehídos-cetonas, ácidos-esteres.
Isómeros geométricos:
Sustancias con un enlace doble que difieren en la posición que ocupan entre sí los
fragmentos unidos a los átomos de carbono enlazados por el doble enlace. Para que se de,
además del doble enlace, los fragmentos unidos al mismo carbono no pueden ser iguales.
Isómeros ópticos:
Sustancias que difieren en la dirección en la que desvían el plano de la luz polarizada.
Para que exista, un átomo de carbono debe estar unido a cuatro fragmentos
diferentes. Los isómeros ópticos son imágenes especulares no superponibles el uno
del otro.
Tipos de compuestos orgánicos

Los compuestos orgánicos consisten fundamentalmente

de una cadena más o menos compleja y una serie de
grupos funcionales incluidos en ella.

-Las propiedades físicas del compuesto las determinan

fundamentalmente la cadena.

- Las propiedades químicas dependen de los grupos

funcionales (parte reactiva de la molécula).
• GRUPO FUNCIONAL: (OH) HIDROXILO
COMPUESTO ES ALCOHOL

• GRUPO FUNCIONAL: CARBONILO

COMPUESTO PUEDE SER;
ALDEHIDO Y CETONO

• GRUPO FUNCIONAL: CARBOXILO

COMPUESTO ES ÁCIDO CARBOXILICO
Emplea este SIMULADOR
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para dibujar compuestos orgánicos y visualizar sus estructuras
tridimensionales.

GALERÍA VISUAL DE COMPUESTOS ORGÁNICOS

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E=HTML5

CONSTRUYE TU PROPIA MOLÉCULA

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 EL BENCENO
El benceno C6H6 es la base de todos los compuestos aromáticos de la química orgánica,
también llamados arenos. La estructura de abajo es una de las denominadas estructuras
de Kekulé, sin embargo, por sí sola no representa bien al benceno pues es sabido que:

- Todas las longitudes de enlace C-C son iguales y además, intermedias entre las de
un enlace simple y uno doble
- Los compuestos 1,2-disustituidos no presentan isómeros, cosa que sí sucedería con
esta estructura
- La reactividad química no es la típica de los alquenos (adición), sino que dan
sustituciones
- La hidrogenación del benceno es menor que la de tres enlaces dobles, lo que indica
que el benceno es más estable que la estructura de Kekulé
Todos estos indicios, hicieron que Pauling propusiera que el benceno era el
resultado de la resonancia de dos estructuras de Kekulé:

La resonancia proviene del hecho de que los seis orbitales p perpendiculares

al plano hexagonal y cm un electrón cada uno, solapan lateralmente entre sí
formando una nube de electrones pi deslocalizada por encima y por debajo
del plano molecular:
INSATURADO
Imagen de microscopía electrónica de barrido de una molécula de benceno
depositada sobre una superficie plana de grafito, mostrando la perfecta forma
hexagonal sin distorsiones de la molécula: