Carrera: Ciencias Veterinarias

Prof. Titular: Dr. Ricardo Merlo

Prof. Adjunto: Dra. Noemí Sogarí
Prof. Jefe de Trabajos Prácticos: Prof. Andrea Fogar
Parte IV: Calor y Termodinámica
Tema 10
Temperatura. Calor. Primera Ley de la
Termodinámica. Transmisión del calor. Regulación
de la temperatura en organismos biológicos.
Metabolismo: calentamiento directo e indirecto.
Transformaciones termodinámicas. Segunda Ley
de la Termodinámica. Formulación estadística de la
Segunda Ley. Entropía. Energía libre. Entalpía.
Termodinámica biológica: producción y pérdida de
calor. Ley de Hess. Calorimetría animal. Calorimetría
indirecta respiratoria. Tasa básica del metabolismo
energético. Energía libre en los animales.
BIOFÍSICA – TRABAJO PRÁCTICO N° 10: CALOR Y TERMODINÁMICA – 2023

V
 𝐉 = 𝐏𝐚 . 𝐦𝟑

𝟏𝐊𝐏𝐚 = 𝟏𝟎𝟎𝟎 𝐏𝐚
𝟏𝟎𝟎𝟎 𝐜𝐚𝐥 = 𝟏 𝐊𝐜𝐚𝐥 = 𝟒𝟏𝟖𝟔 𝐉
Un valor positivo de W representa trabajo
realizado por el sistema contra el entorno,
como el de un gas en expansión, y por lo
tanto corresponde a la energía que sale del
sistema.
Un W negativo, como el realizado durante
la compresión de un gas, cuando el entorno
realiza trabajo sobre el gas, representa
energía que entra en el sistema.
Q= CALOR
W=TRABAJO
P=PRESIÓN
V=VOLUMEN
T=TEMPERATURA
△ 𝑈=VARIACIÓN DE ENERGÍA INTERNA

𝑸 =△ 𝑼 + 𝑾 𝑾 = 𝑷.△ 𝑽 △𝑼=𝑸−𝑾

𝑷𝑹𝑶𝑪𝑬𝑺𝑶 𝑰𝑺𝑶𝑩Á𝑹𝑰𝑪𝑶
𝑷 = 𝑪𝑶𝑵𝑺𝑻𝑨𝑵𝑻𝑬 ⇒ △ 𝑼 = 𝑸 − 𝑾
𝑷𝑹𝑶𝑪𝑬𝑺𝑶 𝑨𝑫𝑰𝑨𝑩Á𝑻𝑰𝑪𝑶
𝑷𝑹𝑶𝑪𝑬𝑺𝑶 𝑰𝑺𝑶𝑪Ó𝑹𝑰𝑪𝑶 𝑸=𝟎 ⇒ △ 𝑼 = −𝑾
△𝑽=𝟎 ⇒ 𝑾=𝟎 ⟹ △𝑼=𝑸
𝑷𝑹𝑶𝑪𝑬𝑺𝑶 𝑰𝑺𝑶𝑻É𝑹𝑴𝑰𝑪𝑶
𝑉𝑓
𝑻 = 𝑪𝑶𝑵𝑺𝑻𝑨𝑵𝑻𝑬 ⇒ △𝑼 =𝟎 ⟹ 𝑸 = 𝑾 = 𝑷𝒊 . 𝑽𝒊 . ln
𝑉𝑖
 𝐐 𝐜𝐢𝐜𝐥𝐨 = 𝐐𝟏 + 𝐐𝟐 + 𝐐𝟑 + 𝐐𝟒

𝑾𝒄𝒊𝒄𝒍𝒐 = 𝑾𝟏 + 𝑾𝟐 + 𝑾𝟑 + 𝑾𝟒

△ 𝑼𝒄𝒊𝒄𝒍𝒐 = 𝟎

𝐐 𝐜𝐢𝐜𝐥𝐨 = −𝑾𝒄𝒊𝒄𝒍𝒐