UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO

FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES ZARAGOZA

DETERMINACIÓN DE UNA CONSTANTE DE ACIDEZ DEL ACIDO TARTARICO CON UNA BASE FUERTE
HIDROXIDO DE SODIO

PERALTA AGUILAR JOSÉ ÁNGEL

FECHA DE ENTREGA 26 DE OCTUBRE DE 2023

Figura 1. Representación molecular del acido tartárico.

PREGUNTA DE TRABAJO

¿Cómo se favorecen las concentraciones en el equilibrio químico al determinar una Ka de un ácido

débil con una base fuerte?

HIPOTESIS

El ácido tartárico es un ácido débil y, por lo tanto, no se disociará completamente en solución. Esto
nos permitirá determinar una constante de disociación ácida (Ka) experimental para el ácido
tartárico. Al añadir una base fuerte al ácido tartárico, se debería producir un desplazamiento en
las concentraciones del equilibrio químico. Este desplazamiento favorecerá la formación de los
productos de la reacción, intentando regular el pH en el punto de equilibrio

OBJETIVO

Determinar experimentalmente mediante una valoración potenciométrica la constante de acidez

del ácido tartárico.

PROCEDIMIENTO

1-Estandarización del hidróxido de sodio con biftalato de potasio como patrón primario por
método de pesadas.

Se deberá determinar la concentración real del hidróxido de sodio

1.1. Secado del patrón primario: El Biftalato de potasio se secó en una estufa a una temperatura de
110°C - 120°C por 45 minutos para eliminar impurezas del reactivo tal como las aguas no
esenciales.
1.2. Pesado del patrón primario: Se pesaron 3 muestras de 0.0306 g de biftalato de potasio y se
colocaron en matraces Erlenmeyer de 25 mL.
1.3. Preparación de disolución de patrón primario: Se agregaron 10 mL de agua destilada y una
gota de indicador (Fenolftaleína), a cada matraz Erlenmeyer. Posteriormente se debe diluir el
reactivo por agitación para homogenizar la disolución
1.4. Titulación del hidróxido de sodio: Se coloco una disolución de hidróxido de sodio al 0.1 M en
una micro bureta de 2 mL en un soporte universal. Se añadió un cierto volumen de gasto para
cada muestra de biftalato de potasio.

2- Preparación del ácido tartárico 0.00375 M: Se prepara un ácido aproximadamente 40 mL

3.Calibración del potenciómetro 2 de 3 puntos

3.1- Observación y conexión del potenciómetro: Se observó el potenciómetro que este no tuviera
algún defecto o problema, y se conectó correctamente de la conexión del potenciómetro y
después a la fuente de energía.

3.2- Lavado del electrodo: Lavar con agua destilada y secar parcialmente con un pañuelo suave el
electrodo.
3.3- Calibración de intervalos de pH: Se sumergió el electrodo en una solución buffer de 7.0 y se
presionó el botón de “calibration modify”, y se esperó a la indicación de cambio de disolución
buffer y se presionó el botón de “CFM”. Se repitió el lavado para volver a introducir el electrodo a
la siguiente solución buffer de 4.0.

4. Titulación potenciométrica

4.1. Se realizo un sistema con una micro bureta sujeta a un soporte universal con el contenido de
hidróxido de sodio a un volumen de 2 mL.

4.2. Se coloco la solución de ácido tartárico a 0.00375 M con agitación magnética y se sumergió el
electrodo del potenciómetro en la disolución del acido tartárico y se comenzaron a registrar datos
iniciales de volumen agregado y pH inicial de la disolución.

RESULTADOS

pH Volumen (mL)
2.56 0
2.65 0.1
2.72 0.2
2.83 0.3
3.97 0.4
3.15 0.52
3.32 0.6
3.43 0.7
3.61 0.8
3.91 0.9
3.97 1.0
4.17 1.10
4.37 1.20
4.70 1.32
5.05 1.41
5.74 1.50
8.80 1.62
9.48 1.70
9.90 1.71
10.70 1.81
10.87 1.90
11.55 2.00

Tabla 1. Datos recopilados de la valoración potenciométrica

• Cálculo de concentración inicial de ácido tartárico

 • Cálculo de pH inicial

Concentraciones (M)

inicial 0.00375 N/A N/A N/A

En reacción 0.00375- N/A x x

x

Tabla 2. Calculo de pH inicial

pH inicial de 2.833 como valor teórico para un volumen agregado de 0 mL de la base fuerte, donde
la concentración inicial es la misma, por su disociación en ka1, lo que modifica las concentraciones
en su base conjugada del ácido.

• Cálculo de pH en Ka2 - segunda disociación

Concentraciones (M)

inicial 1.46x10-3 N/A N/A N/A

En reacción 1.46x10-3-x N/A x 1.46x10-3+x

Tabla 3. datos de pH en Ka2 - segunda disociación

pH= -Log (1.48x10-3)= 2.82

Las concentraciones en la segunda disociación se ven favorecidas con un desplazamiento a la

derecha, a el aumento de concentración de iones H+

• Cálculo de pH antes del punto estequiométrico para ka1 y Ka2

pH es igual a 3.03 antes del punto estequiométrico para ka1 en todo caso de que ka1 teórica sea
9.20x10-4

pH es igual a 3.03 antes del punto estequiométrico para ka2 en todo caso de que ka2 teórica sea
4.31x10-5
 • Cálculo de pH en el punto estequiométrico

Concentraciones (M)

inicial 2.79x10-5 N/A N/A N/A

En reacción 2.79x10-5-x N/A x x

Tabla 4. datos de pH en el punto estequiometrico

Cálculo de Ka mediante la primera derivada

Primer punto de la gráfica: Volumen de 0.85 mL NaOH gastados

Segundo punto de la gráfica: Volumen de 1.56 mL NaOH gastados

El valor promedio de los dos puntos

Punto en el que se indica el segundo punto de equivalencia, el pH

experimental en este volumen es de 4.37

Tabla 5. Primera derivada de pH y volumen de los datos obtenidos de la valoración

potenciométrica
 pH a determinar pH teórico pH experimental Porcentaje de Error experimental
pH inicial 2.830 2.560 de la determinación de Ka2
pH en la disociación 2 2.827 2.830

pH antes del punto 3.030 3.430

estequiométrico ka1
pH antes del punto 4.360 4.370
estequiométrico ka2

pH en el punto 6.9 8.80

estequiométrico

Tabla 6. Comparación de resultados de pH obtenidos experimentalmente y teóricamente.

• Desviación estándar de los pH a determinar

• Coeficiente de variación

DISCUSIÓN

Las Ka obtenidas experimentalmente representan una parte fundamental en el equilibrio químico,

tal como lo indica el principio de Châtelier que a medida que ocurren los cambios de
concentraciones, favorecerá las concentraciones en algún punto de la reacción para mantener el
equilibrio, en este caso se interpretan dichos puntos como ka1 y ka2, en la que ka2 actúa en un
punto como una solución amortiguadora para tratar de regular el pH y manteniendo
concentraciones equivalentes.