GUIA y TALLER DE GASTRO 2023 (2) GLÁNDULAS SALIVALES Y PÁNCREAS Ananías García

PONTIFICIA UNIVERSIDAD JAVERIANA
DEPARTAMENTO DE MORFOLOGIA
FACULTAD DE MEDICINA
SISTEMAS Y METABOLISMO II
TALLER DE GLÁDULAS SALIVALES Y
PÁNCREAS
1. Resultados de aprendizaje esperado (RAEs)

 Integrar los mecanismos moleculares, celulares y morfológicos, involucrados en el
funcionamiento en el sistema gastrointestinal.
2. Objetivos de aprendizaje:
 Identificar las características morfológicas y funcionales de las diferentes glándulas

anexas al sistema gastrointestinal.
 Identificar a través de la microscopía óptica las diferentes estructuras
conformantes de las diferentes glándulas anexas del tracto gastrointestinal,
detallar sus componentes y relacionarlos con su función.
 Diferenciar los tipos de epitelios presentes en las porciones secretoras y excretoras
de las diferentes glándulas salivales y relacionarlos con su(s) función(es).
 Identificar las características histológicas de las estructuras del páncreas y
relacionarlos con su función.
Conceptos clave para esta sesión
 Organización microscópica de las glándulas salivales y el páncreas

 Relaciones entre las células del páncreas endocrino y el exocrino.
3. Estrategia metodológica de enseñanza-aprendizaje:
Desarrollo de un taller conformado por imágenes histológicas (se publicará en la

plataforma un taller virtual para que cada estudiante realice dicha actividad) teniendo
como base una orientación del docente antes de comenzar el taller, lecturas previas.
4. Producto esperado al finalizar la sesión:
Cada grupo de 3 a 4 estudiante realizara el taller que se plantea en la plataforma.

TALLER DE GLÁDULAS SALIVALES Y PÁNCREAS
5. Lugar donde se realizará la actividad:
Plataforma brightspace
6. Materiales requeridos:
Para los estudiantes: computador, bibliografía sugerida, atlas de histología (puede ser
virtual) Para el profesor acceso a internet y a la plataforma brightspace.
7. Descripción de la actividad
7.1. Actividades de introducción
El docente a cargo de realizar la actividad, dará una explicación sobre el tema a

desarrollar.
Luego de una lectura previa individual en casa, se formarán grupos de 3 a 4 estudiantes de

manera voluntaria de forma remota. Y los que están en el laboratorio de forma presencial
harán los mismo. Cada grupo desarrollará el taller y solo lo subirá un grupo a la
plataforma, este grupo lo selecciona el docente que está a cargo del taller. El producto de
este trabajo debe ser entregado al finalizar la clase.
7.2. Desarrollo de la actividad

1. Cada grupo estará en la plataforma brightspace, según el cronograma de actividades.
2. Según lo establecido por el coordinador del semestre se llamará lista en todos los
laboratorios.
3. La En el momento de ingresar a la plataforma se dividen en grupos aleatorios de 3 a 4
estudiante, abrirán la presentación que está en la plataforma y contestarán las
preguntas.
Tiempo de duración:
Grupo A: 7:00 a 8:15 am

Grupo C: 8:45 a 10:00 am
Grupo A: 10:30 a 12:00 m

TALLER DE GLÁDULAS SALIVALES Y PÁNCREAS
7.3. Actividades de cierre de la sesión
El docente escogerá un grupo para que entregue el informe de la actividad del taller que se
montó en la plataforma. El docente encargado los revisará y hará sus correspondientes
correcciones, y posteriormente cada grupo socializará el taller.
Si hay alguna inquietud el estudiante puede acercarse a la oficina y solicitar una retroalimentación
personalizada.
8. Bibliografía para el taller
Bibliografía específica
1. Geneser F. Histología, 4ª ed. Argentina: Médica Panamericana; 2014, capítulo 1. 8.
Bibliografía Complementaria
2. Kierszenbaum A, Tres L. Histología y Biología Celular. 3ª ed. Barcelona, España: Elsevier
España, 2012, capítulo 1.
3. Ross M, Pawlina W. Histología: texto y atlas color con biología celular y molecular. 6a ed.
Buenos Aires: Médica Panamericana, 2012, capítulo 1.
4. Ross M. Pawlina. Atlas de Histología Descriptiva. 1ª ed. Buenos Aires: Medica Panamericana.
2012, capítulo 1.
http://wzar.unizar.es/acad/histologia/
http://histology.medicine.umich.edu/full-slide-list
histologyguide.org/index.html
9. Desarrollo del Taller

DEPARTAMENTO DE MORFOLOGÍA
LABORATORIO HISTOLOGÍA
SISTEMA GASTROINTESTINAL
1. Estructura histológica de una glándula exocrina

H.E MENOR Y MAYOR AUMENTO
Recorra la preparación e identifique:
La cápsula, los adenómeros, los conductos intralobulillares cercanos

a los adenómeros, los tabiques interlobulillares de tejido conectivo,
los conductos interlobulillares, vasos sanguíneos y terminaciones
nerviosas.
2. GLÁNDULA PARÓTIDA
a. Cápsula.
b. ¿Qué tipo de adenómeros presenta? ¿Cuáles son las
características ultraestructurares de las células que conforman
esos adenómeos?
c. Conducto intercalar, cuáles son los parámetros para su
identificación. ¿Cuál es su función?
d. Conducto estriado. ¿Quién conforma las estriaciones presentes en
este conducto?, ¿A qué se debe la acidofilia citoplasmáticas de las
células presentes en este conducto? ¿Cuál es su función, tenga
presente los receptores de membrana que presenta?
e. Los tabiques interlobulillares de tejido conectivo, ¿Qué
importancia funcional tienen los tabiques? Y los conductos
interlobulillares.
f. Teniendo en cuenta las características tisulares observadas
clasifique toda la glándula.
3. GLÁNDULA SUBMANDIBULAR
a. Cápsula.
b. ¿Qué tipo de adenómeros presenta? ¿Cuáles son las características
ultraestructurares de las células que conforman esos adenómeos?
c. Conducto intercalar, cuáles son los parámetros para su
d. Conducto estriado. ¿Quién conforma las estriaciones presentes en
este conducto?, ¿A qué se debe la acidofilia citoplasmáticas de las
células presentes en este conducto? ¿Cuál es su función, tenga
presente los receptores de membrana que presenta?
e. Los tabiques interlobulillares de tejido conectivo, ¿Qué importancia
funcional tienen los tabiques? Y los conductos interlobulillares.
f. Teniendo en cuenta las características tisulares observadas clasifique
toda la glándula.
4. GLÁNDULA SUBLINGUAL
Teniendo en cuenta las características morfológicas y funcionales de

las glándulas parótida y submandibular, realice un cuadro
comparativo de los diferentes tejidos que conforman las tres
glándulas. Tenga en cuenta todas las estructuras estudiadas
anteriormente.
Las siguientes imágenes histológicas le ayudara para realizar el
cuadro comparativo.
5. PÁNCREAS
a. Cápsula.
b. ¿Qué tipo de adenómeros presenta? ¿Cuáles son las características
ultraestructurares de las células que conforman esos adenómeos?
c. Célula centro acinar, ¿Cuál importancia funcional?
d. Conducto intercalar, cuáles son los parámetros para su
e. Conducto intralobar.
f. Los tabiques interlobulillares de tejido conectivo, ¿Qué importancia
funcional tienen los tabiques? Y los conductos interlobulillares.
g. Teniendo en cuenta las características tisulares observadas clasifique
toda la glándula.
h. La porción endocrina del páncreas.
COMPLETE LA SIGUIENTE LA TABLA CON RESPECTO A LOS DIFERENTES CONDUCTOS

QUE SE LOCALIZAN EN EL PARÉNQUIMA PANCREÁTICO.
CONDUCTO CARACTERÍSTICAS FUNCIÓN

HISTOLÓGICAS
(COMPONENTES)
6. PREPARACIÓN PARA RECORRER: (REPASO)

Recorra toda la preparación.
Identifique: Qué tipo de glándula está observando.
Escriba los elementos por lo cual usted lo reconoció.

Identifique: Todas las estructuras presentes en la preparación e
identifique que glándulas es:



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1. Resultados de aprendizaje esperado (RAEs)

 Identificar las características morfológicas y funcionales de las diferentes glándulas

Conceptos clave para esta sesión

 Organización microscópica de las glándulas salivales y el páncreas

3. Estrategia metodológica de enseñanza-aprendizaje:

Desarrollo de un taller conformado por imágenes histológicas (se publicará en la

4. Producto esperado al finalizar la sesión:

Cada grupo de 3 a 4 estudiante realizara el taller que se plantea en la plataforma.

5. Lugar donde se realizará la actividad:

El docente a cargo de realizar la actividad, dará una explicación sobre el tema a

Luego de una lectura previa individual en casa, se formarán grupos de 3 a 4 estudiantes de

7.2. Desarrollo de la actividad

Grupo A: 7:00 a 8:15 am

Grupo A: 10:30 a 12:00 m

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7.3. Actividades de cierre de la sesión

8. Bibliografía para el taller

9. Desarrollo del Taller

1. Estructura histológica de una glándula exocrina

La cápsula, los adenómeros, los conductos intralobulillares cercanos

Teniendo en cuenta las características morfológicas y funcionales de

COMPLETE LA SIGUIENTE LA TABLA CON RESPECTO A LOS DIFERENTES CONDUCTOS

CONDUCTO CARACTERÍSTICAS FUNCIÓN

6. PREPARACIÓN PARA RECORRER: (REPASO)

7. PREPARACIÓN PARA RECORRER: (REPASO)

Recorra toda la preparación.

8. PREPARACIÓN PARA RECORRER: (REPASO)

9. PREPARACIÓN PARA RECORRER: (REPASO)

Recorra toda la preparación.

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