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Guía para El Desarrollo Del Componente Práctico y Rubrica de Evaluación - Unidad 3 - Fase 5 - Componente Práctico - Prácticas Simuladas
Guía para El Desarrollo Del Componente Práctico y Rubrica de Evaluación - Unidad 3 - Fase 5 - Componente Práctico - Prácticas Simuladas
Microsoft Excel
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La actividad consiste en:
Introducción
Fuente: Mujumdar, A.(2007). Handbook of Industrial Drying. CRC Press. Boca Raton, FL
2
Las corrientes de flujo de materia en el proceso son:
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2. Balance de materia y energía del secado de trigo
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Las ecuaciones de balance y los procedimientos de cálculo se deben presentar en el
Anexo 2 en la hoja titulada: Balance de energía.
Para finalizar, es importante comprobar que los resultados obtenidos son válidos,
para ello, se usará un simulador de balance llamado FEPSIM que puede consultar
en el siguiente enlace:
Simulador FEPSIM
4. Análisis de resultados.
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¿Como influye el porcentaje de humedad requerido en el grano a la salida del secador,
en la cantidad de aire requerido para el secado y la cantidad de agua evaporada?
¿los resultados obtenidos en el simulador FEPSIM son iguales al balance de
masa realizado en Excel?
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3. Lineamientos generales para la elaboración de las evidencias
▪ Antes de entregar el producto solicitado deben revisar que cumpla con todos
los requerimientos que se señalaron en esta guía de actividades.
Tenga en cuenta que todos los productos escritos individuales o grupales deben
cumplir con las normas de ortografía y con las condiciones de presentación que se
hayan definido.
En cuanto al uso de referencias considere que el producto de esta actividad debe
cumplir con las normas APA
En cualquier caso, cumpla con las normas de referenciación y evite el plagio
académico, para ello puede apoyarse revisando sus productos escritos mediante la
herramienta Turnitin que encuentra en el campus virtual.
Las sanciones académicas a las que se enfrentará el estudiante son las siguientes:
a) En los casos de fraude académico demostrado en el trabajo académico o
evaluación respectiva, la calificación que se impondrá será de cero puntos sin
perjuicio de la sanción disciplinaria correspondiente.
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4. Formato de Rúbrica de evaluación
Tipo de actividad: Independiente
Número de actividad: 1
Momento de la evaluación: Intermedio
La máxima puntuación posible es de 100 puntos
Criterios Desempeños
Primer criterio de
evaluación: Nivel alto: Presenta actividades en un archivo Excel
disponible en la descripción de la actividad
Criterio formal: Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
Presentar entre 10 puntos y 20 puntos
actividades en un
documento Excel de Nivel medio: Presenta actividades en otro archivo diferente
acuerdo con la al especificado en la actividad
plantilla dada. Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
entre 5 puntos y 9 puntos
Este criterio
representa 20 Nivel bajo: No presenta actividades
puntos del total de Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
100 puntos de la entre 0 puntos y 4 puntos
actividad.
Segundo criterio de Nivel alto: Identifica operaciones unitarias y las describeen
evaluación: un diagrama de flujo lógico y secuencial
Si su trabajo se encuentra en este nivel puede
Criterio de Contenido: obtener entre 7 puntos y 15 puntos
Identifica operaciones
unitarias y las describe Nivel medio: Identifica operaciones unitarias con errores
en un diagrama de y/o
flujo lógico y no las describe en un diagrama de flujo lógico y secuencial
secuencial Si su trabajo se encuentra en este nivel puede
obtener
Este criterio entre 2 puntos y 6 puntos
representa 15
puntos del total de Nivel bajo: No realiza el diagrama de flujo
100 puntos de la Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
actividad entre 0 y 1 puntos
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Nivel alto: Identifica variables, realiza conversiones y
cálculos matemáticos correctamente, utiliza simbología,
Tercer criterio de aplica la herramienta de hojas de cálculo para calcular
evaluación: incógnitas en ecuaciones de balance de materia y energía
Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
Criterio de Contenido: entre 15 puntos y 25 puntos
Identifica variables,
realiza conversiones Nivel medio: Identifica variables con errores y/o realiza
y cálculos, utiliza conversiones y cálculos matemáticos con errores y/o no
simbología, aplica utiliza simbología y/o no aplica la herramienta de hojas de
hojas de cálculo cálculo para calcular incógnitas en ecuaciones de balance de
materia y energía.
Este criterio Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
representa 25 entre 2 puntos y 14 puntos
puntos del total de
100 puntos de la Nivel bajo: No realiza hojas de cálculo de balance de
actividad materia y energía
Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
entre 0 puntos y 1 puntos
Cuarto criterio de Nivel alto: presenta documento en Excel con las ecuaciones
evaluación: de balance de materia y energía, las tablas de resultados de
balance de materia y energía, la hoja de cálculo del balance
Criterio de de materia del proceso, la tabla de datos del balance de
procedimiento: energía del proceso
Presenta Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
documento en Excel entre 10 puntos y 20 puntos
con las ecuaciones Nivel medio: no presenta las ecuaciones de balance de
y la hoja de cálculo materia y energía y/o no presenta las tablas de resultados
del balance de de balance de materia y energía y/o no presenta la hoja de
materia y energía cálculo del balance de materia y energía del proceso
del proceso Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
entre 5 puntos y 9 puntos
Este criterio
representa 20 Nivel bajo: no presenta documento en Excel con las
puntos del total ecuaciones y la hoja de cálculo del balance de materia
de100 puntos de y energía del proceso
la actividad Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
entre 0 puntos y 4 puntos
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Quinto criterio de Nivel alto: Aplica el simulador FEPSIM para simular el
evaluación: proceso y realizar cálculos de balance de masa
Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
Criterio de entre 8 puntos y 15 puntos
Contenido: uso del
simulador FEPSIM Nivel medio: Presenta errores en el ingreso de los datos
y/o no identifica el tipo de balance en el simulador FEPSIM.
Este criterio Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
representa 15 entre 2 puntos y 7 puntos
puntos del total
de 100 puntos de Nivel bajo: No realiza simulación
la actividad Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
entre 0 puntos y 1 puntos
Sexto criterio de Nivel alto: presenta documento con evidencias del ingreso
evaluación: de las variables en el simulador FEPSIM
Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
Criterio de entre 3 puntos y 5 puntos
procedimiento:
presenta evidencia Nivel medio: No presenta evidencias del ingreso de los
del uso del datos en el simulador, y/o los datos no corresponden y/o
simulador a través sólo se evidencian los resultados.
de imágenes con el Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
ingreso de los entre 1 puntos y 2 puntos
datos.
Nivel bajo: No presenta evidencia de la simulación
Este criterio Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
representa 5 0 puntos
puntos del
total de 100
puntos dela
actividad.
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