Dieta semilíquida: Es la segunda fase de todas las dietas progresivas, siendo el paso intermedio

entre la dieta líquida estricta y la dieta semiblanda. Además de líquidos incluye alimentos de
textura más compacta (purés o cremas), pero todavía no cubre necesidades de energía y
nutrientes del paciente. (Cuervo & Ruiz, 2013). Es un paso intermedio entre la dieta líquida y la
blanda. Se emplea durante las primeras 2-4 semanas postcirugía, para proteger las anastomosis y
prevenir la dilatación del residuo gástrico. Se debe asegurar una ingesta de líquidos superior a
1000-1500 ml al día. La ingesta de líquidos se realizará en pequeñas tomas a lo largo de todo el
día, para mejorar la tolerancia y prevenir la deshidratación. En general, se toleran mejor las
infusiones, caldos, etc. que el agua. Con la finalidad de aumentar el aporte proteico, se pueden
utilizar suplementos nutricionales orales hipocalóricos e hiperproteicos, o bien enriquecer la dieta
con proteína en polvo, clara de huevo, etc. Con este tipo de dieta, muy pobre en residuo, es muy
frecuente el estreñimiento, especialmente si el estado de hidratación no es adecuado.

No es una dieta personalizada ni sostenible en el tiempo y tiene muchos rasgos de estrategia

milagrosa, como ser de corto tiempo y producir un drástico descenso de peso que puede afectar
nuestro metabolismo.
Se puede comer o beber:
 Agua
 Jugos de fruta, incluso néctares y jugos con pulpa
 Mantequilla, margarina, aceite, crema, flan y pudín
 Helado común, yogur helado y sorbete
 Helados de fruta y paletas de helado
 Azúcar, miel y jarabes
 Caldo de sopa (caldo, consomé y sopas cremosas coladas, pero sin sólidos)
 Refrescos, como la gaseosa de jengibre (ginger ale) y Sprite
 Gelatina (Jell-O)
 Boost, Ensure, Resource y otros suplementos líquidos
 Té o café con crema o leche y azúcar o miel

No comer ningún tipo de queso, fruta (fresca, congelada ni enlatada), carne ni cereales que no
estén en la lista de "APROBADOS”. Tampoco verduras crudas o cocidas, no helados ni otros
postres helados que contengan cualquier sólido dentro o por encima, como nueces, chispas de
chocolate o pedazos de galletas.

DESAYUNO ALMUERZO CENA REFRIGERIO

1/2 taza de jugo de 1taza de jugo de 1 taza de jugo de uva 1 taza de batido de
naranja (sin pulpa) manzana 1 taza de sopa 1 taza de leche chocolate con alto
1 taza de crema de de tomate 1 taza de batido de contenido de
trigo 1/2 taza de budín de vainilla con alto proteínas
1 taza de leche vainilla 1 taza de batido contenido de proteínas
1recipiente de yogur de chocolate con alto 1 taza de sopa crema
con nueces, semillas o contenido de proteínas de brócoli licuada y
fruta 1 taza de café 1 taza de té colada
1/2 taza de natilla