INGREDIENTES

Conserva de sangrecita
(NUTRISABOR) 450 gr.
Aceite Vegetal 250 ml.
Cebolla picada 125 gr.
Pasas negras 30 gr.
Aceitunas 6 unid.
Papa blanca 750 gr.
Huevos 3 unid.
Harina 130 gr.
Sal, Pimienta 2 gr.
PREPARACIÓN
 Caliente dos cucharadas de aceite en una sartén a fuego medio, y dorar
la cebolla y el ajo durante tres minutos. Sazone con sal, pimienta y
comino.
 Añadir la sangrecita y cocine durante unos segundos minutos más.
 Agregue el perejil, las pasas, las aceitunas y los huevos, y mezcle.
 Retire del fuego y deje reposar; Pele y prense las papas aún calientes.
 Sazone con sal y mezcle en un bol con la harina. Deje enfriar.
 Divida la masa de papa en seis porciones y aplánelas con las manos.
 Coloque dos cucharadas de relleno en el centro y cierre las papas,
dándoles forma ovalada.
 Caliente a fuego medio el aceite restante y dore las papas rellenas por
cada lado.
 Sirva de inmediato con arroz y salsa criolla.
INGREDIENTES
Conserva de sangrecita
(NUTRISABOR) 450 gr.
Huevos 9 unid.
Papas 3 unid.
Aceite vegetal 100 ml.
Sal 2 gr.
Arroz graneado para acompañar
PREPARACIÓN
o Deshacemos bien la sangrecita cocida. Pelamos las papas,
cortamos como para tortilla (chips o cubitos) y las ponemos en
un sartén a freír o sancochar a fuego lento.
o En un bol batimos los huevos y ponemos sal al gusto.
o Cuando las papas estén listas las sacamos y escurrimos bien.
o Luego la mezclamos con los huevos e incorporamos la
sangrecita.
o Echamos en una sartén con aceite. Damos un par de vueltas
de la forma habitual, dejándola cuajar hasta que esté listo.
o Podemos acompañar con arroz graneado.
INGREDIENTES
Conserva de hígado de pollo
(NUTRISABOR) 450 gr.
350 gramos papa
1 cebolla roja
1 tomate
1 pimentón
1 vaso leche
30 gramos mantequilla
Salsa de soya
Pimienta y sal
PREPARACIÓN
 Prepara tus ingredientes
 Pica la papa y coloca al fuego con suficiente agua y sal, debe quedar
muy blando
 Una vez este cocido, retira del fuego quita el exceso de agua, con
ayuda de un tenedor prensa la papa hasta que se convierta en un
puré, raya 1/4 de la cebolla agregalo al pure, adiciona la mitad de
mantequilla y pon a sofreír.
 Agrega la leche, pimienta y sal, rectifica, deja reducir y está listo.
 Pica la cebolla, tomate y Pimentón, coloca la mitad de la
mantequilla y saltea los vegetales
 Agrega los hígados reduce el fuego y saltea
 Agrega salsa de soya al gusto y cocina a fuego lento hasta que estén
cocidos. Has una cama de puré y encima coloca los hígados.
INGREDIENTES
Conserva de hígado de pollo
(NUTRISABOR) 450 gr.
1/4 hojas de espinaca
¼ de arveja fresca
Ajo, pimienta y pizca de sal yodada
4 cucharadas de aceite vegetal
2 unidad de papa amarilla chica
¼ arroz graneado
PREPARACIÓN:
- Hacer una mezcla con el ajo, aceite y sal
- Macerar los hígados en la mezcla anterior por 30
minutos
- Freír los hígados en aceite caliente
- Sancochar aparte las arvejas y licuar las espinacas
- Colocar los hígados, arvejas, espinacas y la mezcla
del macerado y hervir por 5 minutos
- Servir acompañado de arroz graneado y papa
sancochado.
INGREDIENTES
 Hígado
7 soles x
 Cebolla
ración
 Espinaca
 Comino, ajo molido, orégano y sal
 Arroz
INGREDIENTES
 Sangre
 Papa 7 soles x
 Cebolla ración
 Tomate
 Hierbabuena, comino y sal
INGREDIENTES
 Cuy
 Papa 8 soles x
 Chuño ración
 Tomate, cebolla, hierbabuena
 Pimienta y sal
INGREDIENTES
 Hígado 8 soles x
 Papa ración
 Lentejas, arroz
 Zanahoria, cebolla, apio, tomate y espinaca
 Aceite, pimienta, comino, orégano, ajo, hierbabuena
 y sal
INGREDIENTES
 Hígado de pollo
 Arroz, lentejas 8 soles x
 Brócoli, limón
ración
 Comino, ajo, aceite y sal
 Pitajaya, mandarina y fresas