UNIVERSIDAD NACIONAL DE MOQUEGUA

FACULTAD DE INGENIERIAS

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL

ALUMNO: ALEXANDRA VARGAS GUTIERREZ

CODIGO: 2021102054

MOQUEGUA, 06 DE JUNIO DEL 2023

¿Qué es la electroquímica?
Se relaciona con las reacciones químicas que producen la electricidad y cambios
relacionados con el paso de la corriente atreves de la materia.
Las reacciones involucran la transferencia de electrones, por eso son reacciones de
oxidación-reducción (o redox). Muchos metales se pueden purificar o galvanizar
usando los métodos electroquímicos. Los dispositivos como los automóviles,
teléfonos inteligentes, tabletas electrónicas, relojes, marcapasos y muchos otros
usan las baterías como energía.
En la herramienta más utilizadas en la termodinámica electroquímica es la celda
electroquímica, que consta de dos electrodos sumergidos en una solución
electrolítica. La diferencia de potencial entre los electrodos impulsa la transferencia
de electrones y los cambios químicos en la celda.
Reacción de oxidación – reducción
La carga puede ser electrones o iones, esta corriente fluye a través de una
trayectoria circular cerrada o ininterrumpida llamada un circuito. La corriente fluye a
través de un medio conductor por una diferencia de potencial eléctrico entre dos
puntos. El potencial eléctrico tiene las unidades de energía por carga. En unidades
SI, la carga se mide en culombios (C), la corriente en amperios y el potencial
eléctrico en voltios.
Standard reduction potentials
El potencial del electrodo de hidrógeno estándar (SHE) como cero voltios permite la
determinación de potenciales de reducción estándar, E °, para semirreacciones en
celdas electroquímicas. Como el nombre lo indica, los potenciales de reducción
estándar usan estados estándar (1 bar o 1 atm para gases; 1 M para solutos, a
veces a 298.15 K) y se escriben como reducciones (donde los electrones aparecen
en el lado izquierdo de la ecuación).
Electrolisis
Usar electricidad para forzar que ocurra un proceso no espontáneo es electrólisis.
Celdas electrolíticas son celdas con potenciales de celda negativos, por eso no son
espontáneas. La electrólisis puede ocurrir en las celdas electrolíticas mediante la
introducción de una fuente de alimentación, que suministra la energía para forzar a
electrones a fluir en una dirección no espontánea. Electrólisis se realiza en
soluciones que contienen suficientes iones para que la corriente pueda fluir.
Ecuación de Nernst
El trabajo eléctrico es el negativo del producto de la carga total (Q) y el potencial de
la celda (Ecell). La carga total se puede calcular como el número de moles de
electrones (n) multiplicado por la constante de Faraday (F = 96,485 C / mol e−). El
trabajo eléctrico es el trabajo máximo que puede producir el sistema y es igual al
cambio de energía libre.

La corrosión
La corrosión es la degradación de un metal causado por un proceso electroquímico.
La capa delgada que se forma en la superficie del metal evita que el oxígeno entre
en contacto con más átomos del metal y “protege” el metal restante de una mayor
corrosión. El hierro se corroe (forma óxido) cuando se expone al agua.

En la agroindustria
Hacer una contribución significativa al desarrollo de nuevas fuentes de materias
primas utilizando procesos ahorradores de energía, así como energías renovables.

¿Qué es la espectroscopia?
Es el estudio del espectro luminoso de los cuerpos, con aplicaciones en química,
física y astronomía, entre otras disciplinas científicas.
Y permite medir la cantidad de luz absorbida, refleja una desilusión. Comprendiendo
las características de una sustancia química.
Son tipos de espectroscopia como:
 Espectroscopía de masas.
 Espectroscopía de absorción atómica.
 Espectroscopía Raman.
 Espectroscopía infrarroja.
 Espectroscopía ultravioleta visible.
En la agroindustria
Se utiliza para caracterizar tejidos de verduras, frutas y cárnicos en los cultivos
celulares y procesos de fermentación, con el fin de medir la concentración de
biomasa, y para correlacionar propiedades físico-químicas de los alimentos tratados
térmicamente.