GERENCIA DE PREVENCIÓN PÉRDIDAS

PROCEDIMIENTOS OPERACIONALES ESTANDARIZADOS

PROCEDIMIENTO DE TRABAJO SEGURO

CAMARAS DE FRIO

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Índice.
1. Objetivos. 3

2. Alcance. 3

3. Responsabilidades. 3

4. Perfil Médico en el reclutamiento y selección del

trabajador para las cámaras de frío 4

5. Entrenamiento. 5

6. Contenido Básico de Capacitación a Personal 5

Expuesto.

7. Procedimiento para el ingreso o salida de las 5

cámaras de frío.

8. Procedimiento a seguir en el cuarto de 6

calentamiento o el exterior.

9. ANÁLISIS SEGURO DE TRABAJO 7

10.De los tiempos de exposición 8

11.Inducción trabajador nuevo. Riesgos específicos. 10.

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1. OBJETIVO
Dar a conocer los riesgos específicos del uso de las cámaras de frio de nuestra compañía, entre
ellos, el tiempo de exposición, el EPP adecuado, entre otras medidas.

2. ALCANCE

2.1 Para los Trabajadores que realizar labores dentro de las cámaras de frio.

3. RESPONSABILIDADES.

3.1 Del Administrador.

El Administrador del Local será la persona responsable de exigir y hacer cumplir
estas normas, pudiendo delegar esta función al Sub-Administrador y Jefe de
Sección.

3.2 Del Departamento de Prevención de Riesgos.

3.2.1 Asesorar y controlar el cumplimiento de este procedimiento.
3.2.1 Revisar una ves al año este manual dándolo a conocer a toda la compañía.

3.3 Del Jefe Prevención de Pérdidas.

3.3.1 Asesorar en terreno al Administrador y Jefe de Sección en esta materia.
3.3.2 Velar por el fiel cumplimiento de estas disposiciones, informando oportunamente a
Gerencia de Prevención Pérdidas.
3.3.3 Llevar al día los registros solicitados en base al sistema de gestión de seguridad y
salud ocupacional

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3.4 Del Jefe de Sección.

3.4.1 Familiarizarse con las exigencias de esta norma de prevención.
3.4.2. Aceptar y asumir la responsabilidad del cumplimiento de ésta disposición.
3.4.3 Corregir en primera instancia toda actitud negativa a ésta norma por parte de los
trabajadores y sancionar verbalmente a quienes no acepten acatarla, informando a
su supervisor directo de esta situación.
3.4.4 Entregar riesgo específico a cada trabajador nuevo de la sección en base a este
procedimiento, dejando registro escrito (SGTN-03 Riesgo Especifico trabajador
nuevo) de puño y letra de cada uno de los trabajadores de la sección.

3.5 Del encargado de mantención del local

3.5.1. Mantener al día la mantención de los carros de transporte.
3.5.2 Mantener en buenas condiciones de seguridad de la sección.

3.6 Del Personal.

3.6.1. Cumplir íntegramente las exigencias de éste manual.
3.6.2 Familiarizarse con las normas de seguridad expuestas en este manual

4 Perfil Médico en el reclutamiento y selección del trabajador para las

cámaras de frío.

4.1. Tener buena salud general.

4.2. La edad no es un factor limitante. Sin embargo los mayores de 40 años son
más propensos a sufrir problemas cardio-respiratorios.

4.3. Talla no menor de 1,65 cm. y su peso de constitución media (ni obesos ni
delgados), según tabla anexa.

4.4. No tener antecedentes de consumo de alcohol, tabaco u otras drogas.

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5. Entrenamiento.

El entrenamiento es importante para el trabajador que labora en cámara fría. Deberá

entender los riesgos a los que se expone al trabajar en este ambiente, darle un correcto
uso a los EPPs y saber administrar primeros auxilios. El entrenamiento debe ser
constante y estar apoyado por pancartas, afiches o leyendas alusivas, que mantengan al
trabajador actualizado.

6. Contenido Básico de Capacitación a Personal Expuesto.

6.1. Elementos de Protección Personal para trabajar en frío extremo

7. Procedimiento para el ingreso o salida de las cámaras de frío .

7.1. Todo trabajador que va ha ingresar o ha salir de las cámaras de frío, deberá
permitir el proceso normal de aclimatación corporal. Acción que le tomará
aproximadamente un minuto de tiempo.

7.2. El trabajador deberá vestirse apropiadamente con su equipo completo para

frío. (Parka térmica)(D.S.594)

7.3. Una vez vestido con el EPPs, ingresará y permanecerá por espacio de un
minuto aproximadamente en la cámara de trabajo o antecámara, antes de
ingresar a la cámara de almacenaje.

7.4. Cuando el trabajador se disponga salir de las cámaras de almacenaje, lo

hará en la misma forma que a su ingreso pero a la inversa, permitiendo así
el proceso de aclimatación y ya, en el exterior esperará un minuto antes de
despojarse de los Elementos de Protección Personal.

Importante: Bajo ningún concepto se permitirá el ingreso a las cámaras de frío sin el
equipo para frío.

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8. Procedimiento a seguir en el cuarto de calentamiento o el exterior.

8.1. El trabajador deberá permanecer fuera de las cámaras, por un tiempo no

menor de quince minutos antes de retornar a sus funciones, durante este
tiempo no podrá realizar trabajo de esfuerzo físico, acción que permitirá
restaurar su metabolismo normal.

8.2. El trabajador mientras permanezca en el exterior, deberá remover la capa

externa de su EPPs y dejarla secar antes de volverla a usar.

8.3. Una vez que ha terminado el período de calentamiento o de descanso, se

equipará nuevamente, antes de reingresar a las cámaras, teniendo la
precaución de verificar que su ropa y su EPPs se encuentren secos.

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9. ANÁLISIS SEGURO DE TRABAJO

PROCEDIMIENTO PARA INDUCCIÓN DEL PERSONAL NUEVO y/o TRASLADADO.

Empresa TOTTUS- SAN FRANCISCO Código SGPTS-06

Área CHAMARÁS DE FRIO Revisión Agosto 2009
Responsable:
JEFES SECCIÓN Fecha: Enero 2009

Medidas de Seguridad y Salud Ocupacional

Etapas de la Actividad Peligros Asociados Medidas de Control

 Se deberá instruir al personal

sobre “Método Correcto de
Levantamiento de Materiales
(cinética)”.
 Realizar check list Cámara de
Frío.
oMovimiento repetitivo.  Verifica los dispositivos de
CÁMARA DE FRÍO. seguridad, apertura desde el
oDolores lumbares. interior, luz.
Depósito de mercadería en  Usa tu ropa protectora y mantén
Cámara de Frío. oHipotermia. la cortina plástica cerrada.
 Limpia inmediatamente si
oEnfermedades virales encuentras líquidos o suciedad en
comunes. el piso.
 Apila bien las cajas u otros
objetos, mantén las vías de
evacuaciones amplias y
despejadas.
 Evitar mantener la puerta de la
cámara abierta

10. De los tiempos de exposición

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Según el decreto supremo 594 “Reglamento sobre Condiciones Ambientales y Sanitarias

Básicas en los lugares de trabajo”, los tiempos exposición máximos para trabajos en
ambientes fríos, dice:

100: A los trabajadores expuestos al frío deberá proporcionárseles ropa adecuada, la

cual será no muy ajustada y fácilmente desabrochable y sacable. La ropa exterior en
contacto con el medio ambiente deber ser de material aislante.

Artículo 101: En los casos de peligro por exposición al frío, deberán alternarse períodos
de descanso en zonas temperadas o con trabajos adecuados.

LIMITES MÁXIMOS DIARIOS DE TIEMPO PARA

EXPOSICIÓN AL FRIO EN RECINTOS CERRADOS
RANGO DE TEMPERATURA (°C) EXPOSICIÓN MÁXIMA DIARIA
De 0° a – 18° Sin límites, siempre que la persona esté
vestida con ropa de protección adecuada.

De –19° a – 34° Tiempo total de trabajo: 4 horas,

alternando una hora dentro y una hora
fuera del área a baja temperatura. Es
necesaria la ropa de protección adecuada.

De –35° a –57° Tiempo total de trabajo 1 hora: Dos

períodos de 30 minutos cada uno, con
intervalos de por lo menos 4 horas. Es
necesaria la ropa de protección adecuada.

De –58° a –73° Tiempo total de trabajo: 5 minutos durante

una jornada de 8 horas. Es necesaria
protección personal para cuerpo y cabeza.

Artículo 102: Las cámaras frigoríficas deberán contar con sistemas de seguridad y de
vigilancia adecuados que faciliten la salida rápida del trabajador en caso de emergencia.

Equipos de Protección de Apoyo:

Extintor Portátil PQS (ABC) 0 Iluminación: OK
Extintor Portátil CO2 0 Red húmeda N/A
Medidor de Explosividad 0 Red seca. N/A

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SGTN-03 Riesgo Especifico trabajador nuevo

INDUCCIÓN TRABAJADOR NUEVO EN RIESGOS ESPECÍFICOS

(Ley Nº 16.744 D.S. Nº 40 Obligación de Informar de los Riesgos Laborales)

Este formato se debe utilizar para que aquellos trabajadores nuevos o aquellos que fueron cambiados de
departamento a fin de que sean capacitados en los riesgos específicos del área en que trabajaran (POE
de Seguridad por Departamento).

Nota: Este registro deberá ser llenado por el trabajador en base a los procedimientos entregados por el
Jefe directo, emanados desde la Gerencia Prevención Pérdidas.

Nombre del Trabajador:

Fecha:
Lugar:
Hora Inicio: Hora Termino:

Tema:

Temas Tratados/Actividades Realizadas

Objetivo
Alcance
Definiciones
Responsabilidades
Análisis Seguro de Trabajo:
Valor Esperado de Pérdida.
Procesos de la sección según; Procedimiento de Trabajo Seguro.

Uso de extintores
Uso de elementos de protección personal

Firma _____________________ RU _______________ Carg _______________

Trabajado _ T _ o
r

Inducción Realizada por

Cargo Firma

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Cámara de frio:

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