PROYECTO INTEGRADO

PLANTILLA DESARROLLO PROYECTO

GESTIÓN DE PROVEEDORES

PREPARADO PARA
Sandra Jorquera

PREPARADO POR
Scarlette Hernández
Constanza Merino

AAAA
 TÍTULO DEL
PROYECTO Gestión de proveedores
TIPO DE
ENVIADO POR Scarlette Hernández PROYECTO

TELÉFONO /
EMAIL constanza.merino04@inacapmail.com CLIENTE Sandra Jorquera
FECHA DE LA
PROPUESTA 30/10/2023 VERSIÓN NO. 1.5
FECHA DE FECHA DE
INICIO 09/10/2023 FINALIZACIÓN 29/10/2023
PROYECTADA PROYECTADA

I. ANTECEDENTES

II. PROPUESTAS DE MEJORA DETALLADAS

III. CRONOGRAMA / HITOS

IV. RECURSOS

V. SEGUIMIENTO Y REVISIONES

VI. PRÓXIMOS PASOS

VII. DOCUMENTOS RELACIONADOS

AAAA
I ANTECEDENTES
CONTEXTO DE LA INDUSTRIA

Se debe indicar el contexto global de la industria a la que pertenece la empresa revisada.

DATOS EMPRESA COLABORADORA

Pantiaguina es una empresa SpA considerada pyme, siendo panadería artesanal y cafetería ubicada en
Avenida Ortuzar 315, Ñuñoa, Santiago.
Cuenta con su fábrica ubicada en Brown Norte 671, Ñuñoa Santiago
Su mercado objetivo es para un público que demanda productos de calidad y vivir la experiencia en su
local, ya que no cuentan con servicio delivery.

PROBLEMATICA PLANTEADA

Optimización de compras-precios.
Gestión de proveedores y entregas en el local.
Fijación de precios para su carta debido a las alzas de precios.
Software para ingreso de mercaderías y actualización de precios

IDEAS PROPUESTAS PRIORIZADAS

Enumera las ideas que se priorizaron como soluciones a la problemática presentada.

II. PROPUESTAS DE MEJORAS DETALLADAS

DETALLE PROPUESTA 1 Gestión de proovedores

DESCRIPCIÓN DE LA
NECESIDAD / Tienen una gran variedad de proveedores para cada insumo por separado.
PROBLEMÁTICA

DESCRIPCIÓN
PROPUESTA MEJORA
Encontrar menos cantidad de proveedores con mayores insumos.

IMPACTO / BENEFICIO
PROPUESTA
Tendrían menos gastos debido a la mayor cantidad insumos adquiridos por mayor.

DETALLE PROPUESTA 2 Fijación de precios para la carta

DESCRIPCIÓN DE LA
NECESIDAD / Problemas con el alza constante de precios en el mercado.
PROBLEMÁTICA

DESCRIPCIÓN
Encontrar proveedores con variaciones de precios y encontrar el más barato, para así poder comprar en menor precio y
PROPUESTA MEJORA
aumentar el costo de las preparaciones antes de que suban los precios del mercado.

IMPACTO / BENEFICIO
PROPUESTA
Menor cantidad de cambios en los precios de la carta.

DETALLE PROPUESTA 3
DESCRIPCIÓN DE LA
NECESIDAD /
PROBLEMÁTICA

DESCRIPCIÓN
PROPUESTA MEJORA

IMPACTO / BENEFICIO
PROPUESTA

III. CRONOGRAMA / HITOS

VISIÓN
GENERAL
Establece los tiempos ideales esperados para la realización de cada tarea y sus responsables.

FECHA DE
HITO RESPONSABLE FECHA FINAL
INICIO

Búsqueda de proveedores y descarte de algunos.

Realizar lista de precios más bajos del mercado.

Análisis de competencia en precios y ventas de cafeterías vecinas.

IV. RECURSOS

VISIÓN
GENERAL
Define los recursos necesarios para implementar el proyecto

NECESIDADES / INVERSIÓN COSTOS ( Aproximaciones)

TOTAL ESTIMADO( APROXIMACIÓN SIMULADA)

V. SEGUIMIENTO Y REVISIONES
TAREAS DE SEGUIMIENTO

Establece un plan de evaluación y seguimiento para medir el éxito del proyecto y realizar ajustes si es necesario

FECHA REVISIONES

VI. PRÓXIMOS PASOS

 Enunciar un plan que asegure la continuidad del proyecto a través de acciones concretas: A qué me comprometo..

VII. DOCUMENTOS RELACIONADOS

NOMBRE DE ARCHIVO / UBICACIÓN /
FUNCIÓN DESCRIPCIÓN
ENLACE
Aquellos documentos que se generan o utilizan durante el desarrollo
y ejecución de un proyecto