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Enfermedades
nutricionales y
metabólicas

Integrantes:
Castro González Anggi
Morocho Santistevan Domenica
Martinez Baldeon Nahomy
Ordoñez Casquete Adonis

Universidad de Guayaquil

Neuropsicología

Msc. María Gabriela Prieto Ulloa

09 de nov. del 2023

 ENFERMEDADES NUTRICIONALES Y METABOLICAS

¿Qué son las enfermedades nutricionales?

Las enfermedades nutricionales son aquellas relacionadas con trastornos alimenticios, es decir,
que son enfermedades que aparecen principalmente como consecuencia de una alimentación
incorrecta. Entre las más comunes se encuentra la desnutrición, obesidad y sobrepeso,
anemia, bulimia, anorexia, diabetes.

Las enfermedades nutricionales no solo se tratan de ser obeso o estar desnutrido, llevar una
alimentación inadecuada acarrea consecuencias serias y muy delicadas en la salud de nuestro
organismo, afectando a sistemas como el cardiovascular o endocrino.

Desnutrición

Se refiere a la situación en la que consumimos menos

calorías de las que nuestro cuerpo necesita; ya sea
porque nos alimentamos de manera incorrecta, porque
consumimos muy poca comida o porque tenemos
problemas digestivos.

Es una de las enfermedades más comunes que existen

y está muy ligada a la falta de recursos necesarios para
comprar y consumir los alimentos necesarios para
tener una dieta adecuada y balanceada que permita el
correcto funcionamiento del organismo.

La desnutrición puede darse incluso en la gestación del feto lo que puede complicar el
desarrollo normal del embarazo, y que puede llegar a causar que el bebe nazca con muy bajo
peso, sea un niño enfermizo, muy propenso a infecciones, débiles y con problemas de
desarrollo intelectual y de aprendizaje.

Síntomas

Los síntomas pueden variar en función de los nutrientes que faltan en la dieta. Los mareos, la
fatiga y la pérdida de peso son síntomas comunes de muchos tipos de desnutrición.

Consecuencias

La desnutrición tiene consecuencias muy serias en nuestra salud, lo primero es que debilita
nuestro sistema inmune; haciendo que nuestro cuerpo quede débil e indefenso ante virus e
infecciones. También aumenta el riesgo de sufrir osteoporosis, en las mujeres tener problemas
de fertilidad, aumenta en un 34% el riesgo de padecer demencia y tener uñas quebradizas,
resequedad de la piel y perder cabello, entre otras.
Obesidad y sobrepeso

El sobrepeso y la obesidad se definen como

una acumulación anormal o excesiva de grasa
que puede ser perjudicial para la salud.

El índice de masa corporal (IMC) es un

indicador simple de la relación entre el peso y
la talla que se utiliza frecuentemente para
identificar el sobrepeso y la obesidad en los
adultos. Se calcula dividiendo el peso de una
persona en kilos por el cuadrado de su talla en metros (kg/m2).

Causa

La causa fundamental del sobrepeso y la obesidad es un desequilibrio energético entre calorías

consumidas y gastadas. A nivel mundial ha ocurrido lo siguiente:

• Un aumento en la ingesta de alimentos de alto contenido calórico que son ricos en

grasa; y
• Un descenso en la actividad física debido a la naturaleza cada vez más sedentaria

Consecuencias

Un IMC elevado es un importante factor de riesgo de enfermedades no transmisibles, como las

siguientes:

• Las enfermedades cardiovasculares (principalmente las cardiopatías y los accidentes

cerebrovasculares), que fueron la principal causa de muertes en 2012; la diabetes.
• Los trastornos del aparato locomotor (en especial la osteoartritis, una enfermedad
degenerativa de las articulaciones muy discapacitante).
• Algunos cánceres (endometrio, mama, ovarios, próstata, hígado, vesícula biliar,
riñones y colon).

Anemia

La anemia es una afección que se desarrolla cuando la

sangre produce una cantidad inferior a la normal de
glóbulos rojos sanos. Si tiene anemia, su cuerpo no
obtiene suficiente cantidad de sangre rica en oxígeno.
La falta de oxígeno puede hacer que se sienta cansado
o débil.

Síntomas

Entre los síntomas más frecuentes de la anemia se

encuentran: dolor de cabeza, mareo, piel pálida, debilidad, frío en manos y pies, fatiga, dolor
torácico, problemas para respirar o presión arterial baja.
Tipos

• Anemia por deficiencia de hierro: es un tipo de anemia que se desarrolla cuando no

hay suficiente hierro en el cuerpo. Su cuerpo necesita hierro para producir glóbulos
rojos saludables.
• Anemia por deficiencia de vitamina B12: También conocida como deficiencia de
cobalamina, es una afección que se desarrolla cuando su cuerpo no puede producir
suficientes glóbulos rojos saludables porque no tiene suficiente vitamina B12.
• Anemia hemolítica: Es una condición en la cual los glóbulos rojos son destruidos y
retirados de la circulación sanguínea antes de lo debido.

Es indispensable brindarle a nuestro organismo este mineral a través de la alimentación; que

se encuentra principalmente y en grandes cantidades en verduras con hojas verdes como la
espinaca, en carnes rojas, legumbres, frutos secos y alimentos integrales.

Bulimia y anorexia
Es un trastorno alimentario por el cual una persona tiene episodios regulares de
comer una gran cantidad de alimento, durante los cuales siente una pérdida de
control sobre su alimentación. La persona utiliza luego diversas formas, tales
como vomitar o consumir laxantes (purgarse), para evitar el aumento de peso.
En medida existe un porcentaje considerable de personas que sufren anorexia a
causa de la bulimia.

Causas:
Dentro de las causas de la Bulimia consideramos que este trastorno lo padecen
mas mujeres que hombres en su mayoría, siendo a su vez el trastorno más
común en niñas adolescentes y mujeres jóvenes.
La persona que presenta este tipo de trastorno puede experimentar episodios de
culpa o miedo debido a los atracones y purgas. No se tiene una causa exacta
sobre la bulimia, se considera que los factores genéticos, psicológicos,
familiares, socioculturales jueguen un papel sin embargo este trastorno se deba
a más de un factor.
Síntomas:
En la bulimia, pueden presentarse atracones con una frecuencia de varias veces
al día durante muchos meses. La persona a menudo come grandes cantidades
de alimentos ricos en calorías, por lo regular en secreto. Durante estos episodios,
la persona siente una falta de control sobre su alimentación.

Estos episodios llevan al autorrechazo, lo cual provoca las purgas para evitar el
aumento de peso. La purga puede incluir:

• Provocarse el vómito.

• Ejercicio excesivo.

• Uso de laxantes, enemas o diuréticos.

La purga a menudo produce una sensación de alivio.

Las personas bulímicas con frecuencia están en un peso normal, pero pueden
verse a sí mismas con sobrepeso. Debido a que el peso a menudo es normal,
es posible que los demás no noten este trastorno alimentario.

Los síntomas que otras personas pueden ver incluyen:

• Pasar mucho tiempo haciendo ejercicio.

• Consumir repentinamente grandes cantidades de alimentos o comprar
grandes cantidades de alimentos que desaparecen de inmediato.
• Ir al baño de manera regular inmediatamente después de las comidas.
• Botar empaques de laxantes, pastillas para adelgazar, eméticos
(fármacos que causan el vómito) o diuréticos.

Tratamiento

Las personas bulímicas rara vez necesitan ser hospitalizadas, a menos que:

• Tengan anorexia.
• Presenten depresión mayor.
• Necesiten medicinas para ayudarles a suspender las purgas.
 Diabetes

La diabetes es una enfermedad metabólica crónica caracterizada por niveles

elevados de glucosa en sangre, que con el tiempo conduce a daños graves en
el corazón, los vasos sanguíneos, los ojos, los riñones y los nervios.

La más común es la diabetes tipo 2, generalmente en adultos, que ocurre cuando

el cuerpo se vuelve resistente a la insulina o no produce suficiente insulina. En
las últimas tres décadas, la prevalencia de la diabetes tipo 2 ha aumentado
drásticamente en países de todos los niveles de ingresos. La diabetes tipo 1, una
vez conocida como diabetes juvenil o diabetes insulinodependiente, es una
afección crónica en la que el páncreas produce poca o ninguna insulina por sí
mismo.

Síntomas:

• Los síntomas de la diabetes tipo 1 incluyen la necesidad de orinar con

frecuencia, sed, hambre constante, pérdida de peso, cambios en la visión
y fatiga. Estos síntomas pueden ocurrir repentinamente.

• Los síntomas de la diabetes tipo 2 son generalmente similares a los de la

diabetes tipo 1, pero a menudo son menos marcados. Como resultado, la
enfermedad puede diagnosticarse varios años después del inicio,
después de que ya hayan surgido complicaciones. Por este motivo, es
importante conocer los factores de riesgo.
 Enfermedades metabólicas
Los trastornos metabólicos son diferentes afecciones que afectan el
metabolismo del cuerpo y la capacidad para descomponer los alimentos. Los
trastornos metabólicos se heredan comúnmente de la familia, donde han
heredado un gen defectuoso que resulta en deficiencia enzimática. Éstos se
denominan trastornos metabólicos hereditarios. Hay cientos de trastornos
metabólicos diferentes y los síntomas, el pronóstico y el tratamiento pueden
variar mucho.
El metabolismo es el complejo conjunto de procesos y reacciones químicas que
permiten al cuerpo crear energía. Las enzimas y ciertos químicos son
necesarios para esto y si estas enzimas o químicos no están disponibles, se
produce un trastorno metabólico.

Síntomas de trastornos metabólicos

Los síntomas de los trastornos metabólicos varían dependiendo del tipo de

trastorno y pueden ser crónicos o aparecer repentinamente. En los trastornos
metabólicos hereditarios, los síntomas pueden presentarse poco después del
nacimiento, pero algunos sólo serán obvios durante años. Los síntomas
pueden incluir:
1. Cansancio
2. Náuseas
3. Pérdida de peso
4. Falta de apetito
5. Dolor abdominal
6. Convulsiones
7. Ictericia
8. Retrasos en el desarrollo
9. Coma

Pruebas médicas para diagnosticar trastornos metabólicos

Se examina a todos los bebés para detectar ciertos trastornos metabólicos

hereditarios. Si se sospecha que un bebé tiene un trastorno metabólico
después del nacimiento, se realizarán análisis de sangre para determinar esto.
Si un trastorno metabólico no se detecta al nacer, algunas veces los síntomas
no aparecerán por un tiempo, lo cual requerirá realizar análisis de sangre para
medir las concentraciones de azúcar, colesterol y triglicéridos en sangre,
análisis de ADN y el médico le medirá la presión arterial para diagnosticarlo.

¿Cuáles son las causas de los trastornos metabólicos?

La mayoría de los trastornos metabólicos están causados por el hecho de que

una sola enzima no la produce el cuerpo o no funciona adecuadamente. El
código necesario para crear esa enzima específica está contenido en un par de
genes que, si son defectuosos, pueden provocar un trastorno metabólico. Sin
embargo, sólo los niños que heredan dos copias de un gen defectuoso de sus
padres pueden desarrollar un trastorno metabólico.

¿Se pueden prevenir los trastornos metabólicos?

Los trastornos metabólicos hereditarios no se pueden prevenir, sin embargo, si

se controlan y tratan a tiempo, el pronóstico a menudo es mejor.

Tratamiento

No hay curas disponibles para los trastornos metabólicos hereditarios, sin

embargo, el tratamiento se centra en superar los problemas con el
metabolismo. Sin embargo, los tratamientos pueden variar dependiendo del
tipo de trastorno metabólico. Este puede involucrar una dieta especial que
elimina ciertos nutrientes, tomando reemplazos de enzimas o desintoxicando la
sangre de químicos peligrosos que se han acumulado como resultado de un
metabolismo dañado.

En algunos casos pueden administrarse medicamentos para tratar el síndrome

metabólico, pero el médico recomendará cambios en el estilo de vida, tal como
seguir una alimentación sana, dejar de fumar y reducir el consumo de bebidas
alcohólicas.

El tratamiento del síndrome metabólico requiere tratar varias afecciones. Esto

es lo que se debe de hacer:

Mejorar la alimentación. Siga una dieta rica en cereales integrales, frutas,

verduras, aves sin piel, pescado, frutos secos, productos lácteos bajos en
grasa o sin grasa, carnes magras y proteínas vegetales. Limite el consumo de
alimentos procesados, grasas saturadas y grasas trans, carnes rojas, sodio y
azúcares añadidos.

Manténgase activa. Tenga como objetivo realizar, al menos, 150 minutos a la

semana de actividad física de intensidad moderada. Caminar es lo más fácil
para empezar, pero es posible que quiera encontrar algo que le guste hacer y
que aumente su frecuencia cardíaca. Si es necesario, divida el ejercicio en
varias sesiones cortas durante el día para alcanzar su objetivo.

Bajar de peso. Para reducir su riesgo de cardiopatía, pierda peso y no vuelva

a ganarlo. Infórmese sobre la ingesta de calorías recomendada para usted, la
cantidad de calorías que consume en la comida y las calorías que quema con
los diferentes niveles de actividad física. Equilibre una alimentación saludable
con un nivel de ejercicio adecuado para alcanzar sus objetivos.