CONTROL DE HONGOS PATOGENOS EN LA SIEMBRA DEL AJO Y CEBOLLA DE LA

FINCA LAS DELICIAS (IPIALES NARIÑO)

Kevin Estupiñan Olaya

Yisell Dayana Joya Castrellón
Naudi Daniela Caceres Soto
Gabriela Bautista

Universidad Francisco de Paula Santander

Facultad de Ciencias Agrarias y del
Ambiente Ingeniería Biotecnológica
2023
Índice

1. El problema

1.1 Planteamiento del problema

1.2 Objetivos

1.3 Justificación de la investigación

1.4 Delimitaciones

Introducción
El cultivo de ajo y cebolla (Allium sativum y Allium cepa, respectivamente) desempeña
un papel fundamental en la producción agrícola y la seguridad alimentaria debido a su

amplio consumo y valor nutricional. Sin embargo, estos cultivos enfrentan

constantemente desafíos fitosanitarios, especialmente relacionados con la incidencia de

hongos patógenos que afectan su calidad y rendimiento. El control efectivo de estas

enfermedades fúngicas es esencial para garantizar una producción sostenible y rentable.

En este contexto, el uso de bioestimulantes agrícolas ha surgido como una estrategia

prometedora para mejorar la resistencia de las plantas a los patógenos y mitigar los

efectos negativos de las enfermedades fúngicas. Los bioestimulantes agrícolas son

productos naturales que contienen sustancias bioactivas capaces de mejorar el

crecimiento, desarrollo y metabolismo de las plantas, así como fortalecer su respuesta

defensiva frente a los patógenos.

Entre los bioestimulantes disponibles en el mercado, Ceres-Mix se ha destacado por sus

propiedades estimulantes y protectoras en diferentes cultivos. Sin embargo, la aplicación

específica de Ceres-Mix en el cultivo de ajo y cebolla y su efecto en la resistencia a los

hongos patógenos aún no ha sido ampliamente estudiada. Por lo tanto, se requiere una

investigación más profunda y detallada para evaluar el potencial de este bioestimulante

en el manejo de enfermedades fúngicas en estos cultivos.

El presente anteproyecto tiene como objetivo principal investigar la efectividad de la

aplicación del bioestimulante agrícola Ceres-Mix en el cultivo de ajo y cebolla para

mejorar su resistencia a los hongos patógenos. Se pretende evaluar los efectos de Ceres-

Mix en el crecimiento, desarrollo y salud de las plantas, así como su capacidad para

reducir la incidencia y severidad de enfermedades fúngicas.

Para alcanzar este objetivo, se llevará a cabo un estudio experimental en la finca La

Delicias, ubicada en Ipiales, Nariño, donde se establecerán parcelas de ajo y cebolla. Se

compararán las características y desempeño de las plantas antes y después de la

aplicación de Ceres-Mix, utilizando un enfoque de diseño experimental controlado.

Los resultados de esta investigación proporcionarán información valiosa sobre la

viabilidad y eficacia del uso de Ceres-Mix como una herramienta de manejo integrado de

enfermedades fúngicas en el cultivo de ajo y cebolla. Además, se espera que este estudio
contribuya al conocimiento científico existente en el campo de los bioestimulantes

agrícolas y su aplicación en cultivos específicos.

 TITULO
CONTROL DE HONGOS PATOGENOS EN LA SIEMBRA DEL AJO Y CEBOLLA DE LA
FINCA LAS DELICIAS (IPIALES NARIÑO)

1. El Problema

1.1 Planteamiento del Problema

INVESTIGACION A NIVEL INTERNACIONAL

INVESTIGACION A NIVEL NACIONAL

INVESTIGACION A NIVEL REGIONAL

EJEMPLO
EN LA UNIVERSIDAD DE CANADA SE LLEVO LA INVESTIGACION TAL………..
DESASRROLLADA POR …………………………. EN EL AÑO ………………..

La agricultura constituye la actividad de mayor relevancia en la economía de la zona,

pues concentra en esta actividad a un 40% de la población económicamente activa y,

además, cerca del 50% de las tierras se destinan a la actividad agropecuaria. La variedad

de suelos hace que cuente con una producción agrícola diversificada y abundante

especialmente de tubérculos, raíces, hortalizas y frutas. En tubérculos y raíces como haba,

melloco, ocas y papas, la producción de la provincia se encuentra entre el 13 y 29% de la

producción nacional. En hortalizas como ajo, cebolla en rama, cebolla paiteña y coliflor,

la producción se sitúa entre el 20 y 48% de la producción total del país. Pero también

están expuestos a una gran cantidad de riesgos como pueden ser hongos patógenos,

algunas enfermedades infecciosas a causa de mal mantenimiento de los suelos de cultivo,

etc.

Según Aljaro, Monardes, Urbina, Martin, y Muños (2009), en su trabajo “Manual de

cultivo del ajo (Allium sativum L.) y cebolla (Allium cepa L.)”, indica que el ajo a nivel

mundial ha tomado gran importancia en su cultivo debido a sus propiedades

gastronómicas y al mismo tiempo por sus propiedades medicinales que contribuyen a

mejorar la salud de las personas que lo consumen habitualmente.

“La producción mundial de ajos y el comercio internacional han venido experimentando

un sostenido aumento, como consecuencia del cambio de los hábitos de consumo hacia

una alimentación más saludable y del reconocimiento de sus propiedades terapéuticas,

como
 las de prevenir el cáncer, entre otras. Los principales países productores son, en su

mayoría, países asiáticos que son consumidores tradicionales: China, India, Corea y

Tailandia. Éstos, junto a otros 12 países, entre los cuales se encuentran España, EE.UU.,

Brasil, Argentina, Chile y Perú concentran el 90% de la superficie cultivada a nivel

mundial. El comercio internacional de ajos frescos es muy dinámico y en los últimos

años muchos países exportadores han aumentado drásticamente su nivel de

exportaciones. China y Argentina son los principales exportadores mundiales.”

Tomando como referencia a Pinto, M. (2013), en su publicación “El Cultivo del Ajo y el

Clima en el Colombia”, podemos

anotar que en el país las condiciones geográficas y climáticas favorables han contribuido

para su cultivo exitoso.

“El tradicional cultivo del ajo (Allium sativum L.) en Colombia, está favorecido pues el

país posee características geográficas y climáticas adecuadas para su desarrollo. En el

país, tiene un ciclo vegetativo entre la siembra y la cosecha de 4 a 6 meses.”

Teniendo en cuenta esto, debemos tener presente que el suelo en el cual se cultiva el ajo y

la cebolla deben tener unas condiciones óptimas para poder obtener una mayor

producción y sin riesgos de enfermedades o plagas dentro del cultivo, ya que este tipò de

cultivo es propenso a desarrollar un crecimiento de hongos patógenos al cabo de 2 años

de cultivo seguido en dicho suelo afectando las cosechas futuras.

DE ACUERDO A LO EXPUESTO ANTERIORMENTE, EN LA FINCA

1.2 Formulación del problema

¿Cómo el uso del bioestimulante agrícola CERES-MIX ayudara al aumento de

resistencia de los cultivos a hongos patógenos u otros riesgos que puedan afectarlos y

a su alta producción posterior?

 1.3 Objetivos

1.3.1 Objetivo General

CONTROLAR LOS HONGOS PATOGENOS EN LA SIEMBRA DEL AJO Y CEBOLLA DE

LA FINCA LAS DELICIAS (IPIALES NARIÑO)

1.3.2 Objetivos específicos

Analizar el terreno para la aplicación del bioestimulante

Aplicación del bioestimulante a las semillas de ajo y cebolla para su siembra

Evaluar los resultados del bioestimulante

Comparar y presentar resultados

1.4 Justificación

Son varios los hongos patógenos que están afectando negativamente a los cultivos de

cebolla y ajo, Pero sin duda los que están causando mayor impacto socioeconómico

son los que afectan el sistema radicular y bulbos, así como el hongo Sclerotium

cepivorum, que causa la enfermedad llamada “pudrición blanca”, el cual es uno de los

patógenos que está causando grandes pérdidas económicas

Este proyecto busca la evaluación del suelo luego de ser tratado, buscando la

protección biológica más temprana en el cultivo, que potencia el sistema radicular y

mejora las defensas vegetales contra las enfermedades transmitidas por patógenos de

suelo.

También ayudara a los agricultores, en una mejor conservación de los cultivos para

una posterior cosecha exitosa. Beneficiará a los encargados de la finca teniendo una

mayor viabilidad de crecimiento en estos cultivos y con mayor protección a hongos

patógenos del suelo.

La finalidad de este estudio es determinar el mejor manejo para este cultivo

mejorando la producción y calidad del cultivo y a su vez reduciendo el impacto en el

suelo
1.5 Delimitaciones

Este proyecto tiene una duración aproximada de 6 meses ya que se realiza

evaluación y comparación del suelo antes de la siembra y al finalizar la cosecha

de ajo y cebolla

El desarrollo del proyecto tendrá lugar en dos cultivos específicos localizados en

la finca “Las delicias” en Ipiales, Nariño.