INSTITUTO TECNOLÓGICO DEL VALLE DE OAXACA

EVALUACIÓN ECONÓMICA DE BIOFERTILIZANTES EN EL CULTIVO

DE TOMATE (Solanum lycopersicum L.) EN CONDICIONES
CONTROLADAS

REPORTE PRELIMINAR DE RESIDENCIA PROFESIONAL QUE PRESENTA:

Marco Antonio Aragón Sánchez

Aldo Hernández Ruiz

Como requisito para acreditar la Residencia Profesional de la Licenciatura en:

INGENIERÍA EN AGRONOMÍA

ExHacienda de Nazareno, Xoxocotlán, Oaxaca.

Agosto de 2020
El presente reporte preliminar de residencia profesional titulado: EVALUACIÓN DE BIOFERTILIZANTES EN
EL CULTIVO DE TOMATE (Solanum lycopersicum L ) EN CONDICIONES CONTROLADAS, será
realizado bajo la dirección del comité de asesores indicado, ha sido aprobado por el mismo y aceptado como requisito
para acreditar la residencia profesional de la Licenciatura en:

INGENIERÍA EN AGRONOMÍA

ASESOR(A) INTERNO(A):

C. Gisela M. Santiago
Martínez

ASESOR(A) EXTERNO(A):

C. Juan Bustamante Lujan

ExHacienda de Nazareno, Xoxocotlán, Oaxaca. Agosto de 2020.

I. PROBLEMA A RESOLVER

El cultivo del tomate rojo es el quinto en importancia por su contribución en el valor de la

producción agrícola primaria en México. En 2016, participó con 4.6% del valor total,
después del maíz grano (19.4%), la caña de azúcar (6.0%), el aguacate (5.9%) y el chile
verde (4.7%). De acuerdo con información del Servicio de Información Agroalimentaria y
Pesquera (SIAP), la producción de tomate rojo en México creció a una tasa promedio anual
de 4.8% entre 2006 y 2016, para ubicarse en un volumen máximo histórico de 3.3 millones
de ton (Panorama Agroalimentario, 2017).

El cultivo de tomate se realiza en 26 estados de la República, los cuales concentran más del
60% de la superficie sembrada y cosechada; el principal estado productor de tomate es
Sinaloa, que abastece tanto el mercado nacional como el de exportación. Le siguen en
importancia los estados de Baja California Norte, San Luis Potosí, Jalisco, Nayarit y
Sonora. En esta última década se ha conservado la superficie cultivada con una ligera
tendencia hacia su incremento y el rendimiento promedio a campo abierto es de 29 t ha -1.
En México existen alrededor de 649 ha de invernaderos tecnificados y otras 334 ha están en
proceso de construcción en diversos puntos del país dedicando una gran producción de
estos al cultivo de tomate (Benítez, 2018).

Actualmente el estado de Oaxaca no existe aumento en producción de tomate rojo, esto se

debe al desconocimiento adecuado de su manejo por los productores ya que dependen o
hacen uso indiscriminado de los fertilizantes químicos lo cual provoca suelos con altos
niveles de sales y una dependencia de estos productos.

Aunado al uso de plaguicidas como control o prevención de los daños que provocan
diversos insectos y enfermedades, de tal manera que el uso de agroquímicos tiene un gran
impacto ambiental y en la salud de los productores, así como de los consumidores, una de
las principales causas del uso de agroquímicos en el estado
es la poca información sobre las consecuencias o el efecto negativo de agroquímicos, y por
la facilidad de acceder a ellos.

Sin embargo, cuando la agricultura tiene la necesidad de adoptar medidas

conservacionistas, los microorganismos utilizados como biofertilizantes tienen un papel
sustancial. El desarrollo y uso de los biofertilizantes se contempla como una importante
alternativa para la sustitución parcial o total de los fertilizantes minerales. Ya que la
fertilización con microorganismos aporta nutrientes a la planta y frutos para su crecimiento
y desarrollo también está nutriendo el suelo volviendo un cultivo agroecológico y
sustentable.
 II. OBJETIVOS

General

Evaluar el efecto de diferentes bioproductos en la dinámica de crecimiento y calidad

productiva del cultivo de tomate bajo condiciones controladas y determinar la rentabilidad
del que de mejores resultados.

Específicos

1. Evaluar el efecto de diferentes bioproductos (Azotobacter sp., Azospirillum

brasilense y Glomus cubense) en la dinámica de crecimiento del jitomate bajo
condiciones controladas.

2. Evaluar el rendimiento y calidad productiva de diferentes bioproductos

(Azotobacter sp., Azospirillum brasilense y Glomus cubense) en el cultivo de
jitomate bajo condiciones controladas.

3. Evaluar la relación costo beneficio con el uso de estos bioproductos.

III. COMPETENCIAS A DESARROLLAR

1. Comprobación de la eficiencia de los bioproductos (Azotobacter sp., Azospirillum

brasilense y Glomus cubense) en la dinámica de crecimiento del cultivo de
jitomate bajo condiciones controladas.

2. Comprobación del efecto de los bioproductos (Azotobacter sp., Azospirillum

brasilense y Glomus cubense) en el rendimiento y calidad productiva del cultivo
de jitomate bajo condiciones controladas
 IV. JUSTIFICACIÓN

El manejo de nutrientes y de la fertilidad en el suelo son primordiales para obtener una

buena cosecha de tomate, debido a que la deficiencia de nutrientes esenciales puede afectar
significativamente el desarrollo y crecimiento de la planta a raíz de todos estos
antecedentes, la razón principal por lo que se plantea este anteproyecto de investigación es
implementar el uso y aplicación de biofertilizantes ya que es una alternativa viable y de
mucha importancia para lograr un desarrollo agrícola ecológicamente sostenible, de esta
manera permite que la producción sea a bajo costo además no contaminar el ambiente, y
ayuda a la conservación del suelo siendo este más fértil y contribuye también con la
biodiversidad de microorganismos benéficos para las plantas de tomate.

Terry et al. (2005) indican que con el uso de microorganismos en la agricultura se tiene la
capacidad de fijar nitrógeno atmosférico, la descomposición de residuos orgánicos, la
desintoxicación con plaguicidas, la eliminación de enfermedades en las plantas, el aporte de
nutrientes al suelo y la producción de vitaminas y hormonas que estimulan el crecimiento
de las plantas.

Cabe destacar que existe un desarrollo científico que va más allá de la pura sustitución de
fertilizantes químicos por biofertilizantes, es lo que se ha denominado como agroecología,
la cual con base a conocimientos científicos de la ecología y un conjunto de prácticas se
propone desarrollar agroecosistemas con una mínima dependencia de agroquímicos e
insumos de energía. La agroecología a través de interacciones biológicas y sinergias
benéficas entre los componentes del agroecosistema se propone la regeneración de la
fertilidad del suelo y el mantenimiento de la productividad y la protección de los cultivos
(Guzmán, 2018).
 V. DELIMITACION DE PROYECTO

Se realizará un programa adecuado y eficiente de biofertilización (Azotobacter sp.,

Azospirillum brasilense y Glomus cubense) que garantice el suministro de las
cantidades necesarias de nutrientes y que además minimice el impacto ambiental; lo cual
requiere también de un amplio conocimiento del manejo agronómico del cultivo de
jitomate, principalmente en lo que se refiere al manejo de la fertilidad natural del suelo.

VI. INFORMACIÓN SOBRE LA EMPRESA, ORGANISMO

O DEPENDENCIA.

El Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca, es una institución pública que imparte
educación superior y de posgrado, que realiza investigación y vinculación, formando
profesionistas de calidad para contribuir al desarrollo de la sociedad.
Es un sistema de servicios educativos que contribuyan al desarrollo regional y al
mejoramiento de la calidad de vida, privilegiando al medio rural, diversos contextos
productivos en un ambiente de armonía, libertad y respeto.

VII. LUGAR DONDE SE REALIZARÁ EL PROYECTO.

El experimento se desarrollará bajo condiciones controladas en macrotúneles ubicados en

una parcela perteneciente a la agencia de Cruz Blanca, municipio Cuilapam de Guerrero,
Oaxaca; en las coordenadas geográficas de 17° 0' 44"N, 96° 45' 32" O con una altitud de
1,546 msnm.
 VIII. DESCRIPCIÓN DETALLADA DE LAS ACTIVIDADES

Material vegetativo

El material vegetativo para el estudio es el jitomate rojo de crecimiento indeterminado tipo

Saladette. La semilla será certificada para asegurar su buena calidad. Las plántulas serán
producidas bajo condiciones controladas iniciando en un semillero. Posteriormente serán
trasplantadas a bolsas de polietileno con una dimensión de 13x20 cm conteniendo sustrato
estéril elaborado a base de composta, tierra y arena.

Tratamientos de estudio
Los tratamientos a ensayar serán los siguientes, incluyendo las dosis a aplicar: T1: Testigo
(T) (sin aplicación); biofertilizantes: T2: Azotobacter sp. (Az) (4 mL L) con una cuenta de
2.3x106 bacterias mL-1; T3: Azospirillum brasilense (Ab) (4 mL L) 5x106 g/dosis), T4:
Glomus cubense (Gc) (10 g L) con una cuenta de 32 esporas por g de suelo. Estos
productos están certificados como productos orgánicos por la agencia certificadora
CERTIMEX, producto orgánico CMX-276-2006-48-48-48.

Cuadro 1. Descripción de los tratamientos a evaluar en el presente estudio.

No. Tratamiento Dosis
T1 Testigo (T) Sin aplicación

Biofertilizantes
T2 Azotobacter sp. (Az) 4 mL / L
T3 Azospirillum brasilense (Ab) 4 mL / L
T4 Glomus cubense (Gc) 10 g / L

Variables a evaluar
Se realizarán cuatro mediciones mensuales, iniciando a los 30 días después de la primera
aplicación (dda). Las variables de estudio serán las siguientes: altura de la planta (Ap, cm);
diámetro del tallo (Dt, mm), número de flores (Nfl) y número de frutos (Nfr).
Diseño experimental

Para este estudio se empleará un diseño estadístico en bloques completos al azar (BCA) con
10 repeticiones por tratamiento.
El software estadístico a utilizar será el SAS/STAT® 9.3 (SAS Institute Inc., 2011).

Se espera encontrar efecto de los biofertilizantes (Azotobacter sp., Azospirillum

brasilense y Glomus cubense) en el desarrollo de las plantas y calidad de la producción
en el cultivo de jitomate tipo Saladdete, una actividad participativa en la cual, se pretende
explicar con talleres de campo la utilización y las funciones que tienen los diferentes
biofertilizantes para la nutrición del cultivo de jitomate a través de las propiedades
químicas y microbiológicas del suelo, y la absorción de nutrimentos, para mantener una
máxima productividad y rentabilidad en los cultivos de jitomate.
 IX. CRONOGRAMA PRELIMINAR DE ACTIVIDADES

2020 2021
Actividades: Ago Sep Oct Nov Dic Ene
Redaccion y entrega del protocolo final
Adecuación y preparación del área de
trabajo
Preparación y desinfección del suelo
Siembra del semillero
Trasplante a bolsas de polietileno
Aplicación de los tratamientos
Realización de actividades culturales y
de manejo al sistema
Medición de variables
Elaboración de base de datos
Análisis de datos
Elaboración de reporte de residencia
Presentación de examen de residencia
 X. BIBLIOGRAFÍA

Benítez, S. 2018. La estacionalidad del jitomate en Temascaltepec, estado de México. Tesis

de licenciatura. Universidad Autónoma del Estado de México. Tejupilco Estado de
México
Guzmán, F. 2018. Fertilizantes químicos y biofertilizantes en México. Centros de Estudios
para el Desarrollo Rural Sustentable y la Soberanía Alimentaria. pp. 31-33.
Panorámica Agroalimentaria. 2017. Dirección de investigación y evaluación económica y
sectorial.
Terry, A.; Leyva, A. y Hernández, A. 2005. Microorganismos benéficos como
biofertilizantes eficientes para el cultivo de tomate (Lycopersicum esculentum
Mill). Instituto Nacional de Ciencias Agrícolas, (INCA). La Habana, Cuba.