MATRIZ DE CARACTERIZ

APORTE ESTUDIANTE PRODUCTO

PRIMARIO

Juan Carlos Lugo Ponte Leche entera Bolsa plastica

Película o lámina flexible,
multicapa, para proteger el
producto contra la oxidación

Juan Carlos Lugo Ponte Gaseosa Personal Vidrio

Hecho a base de boro, silicato

tratado

Andres Felipe Hernandez

Villabona Cerveza Botella de vidrio

Embase rígido, compuesto de

arena de sílice, carbonato de
sodio y piedra caliza

Andres Felipe Hernandez Su presentación puede variar,

Villabona Lata de Atun Metal (Hojalatas) es un material auto portante,
resistente a esfuerzos de
compresión, lo cual permite
buen manejo durante el
almacenamiento del
producto.

Andres Felipe Hernandez

Villabona Panela Bolsa de poliolefina

Material Termoencogible que

se adapta al producto,
permite visualizar el
contenido del mismo, ademas
de protegerlos es economico.
Resiste hasta 5 colores tintas
base solvente
Andres Felipe Hernandez Envoltura de platos de Papel o plastico de Cada plato es envuento en
Villabona vidrios burbuja papel

Material: botella de
polietileno mantener el
Juan Carlos Lugo Ponte Jabón liquido producto en condiciones
necesarias, evitando daño
de producto

Bolsa plástica de
Manuel Antonio Martinez Dextrosas PVC grado
médico de dos
salidas

envase hojalata o aluminio

Manuel Antonio Martinez Empaque de cerveza Material aluminio hermeticamente cerrado.
rigido resistente al vapor debido a
que es metal impermeable

Papel de aluminio, para

preservar el
Laury Cristina Tovar Chocolatinas-jumbo Material papel producto.materiales
Pabon aluminio ecológicos,para garantizar la
protección del producto.
 Mantener el producto en
Laury Cristina Tovar Shampoo Material: botella de condiciones necesarias,
Pabon polietileno evitando
daño de producto
 MATRIZ DE CARACTERIZACION DE EMPAQUE Y EMBALAJE
EMBALAJE

SECUNDARIO FINAL

Bolsa transparente Cajas contenedoras

De polietileno de alta densidad,
con capacidad para contener 6
unidades de Leche

Canasta Plastica Cajas contenedoras

Canasta plastica que proteje las

botellas de vridrio

Caja regular ranurada: permite

que los pruductos que esten
dentro no sufren ningun daño
ya que estas cajas son bastante Claborada a base de cartón
duras para una estructura rígida Caja contenedora

Material que se obtiene a partir

de la superposición de capas de
papel procedente, a su vez, de
fibras de celulosa extraídas
directamente de la madera o Cajas de cartón compacto,
Cajas de Carton bien de papel reciclado contenedor.

Papel kraft Cajas de cartón corrugado

Material fabricado con pasta

química, sin blanquear y
sometido a una cocción breve.
Resistente al desgarro, tracción,
estallido y al sol.
Carton al tamaño de la caja Cajas de carton

Son separados por cartones

Permite el embalaje de
aproximadamente 48 tarros ya para proceder a la
Caja de carton
de shampoo, permitiendo un entrega del material,
facil manejo del producto es dejado en estibas para su
facil transporte
a los diferentes puntos de
entrega

Cajas para expedición: ideales

Individual en sobrebolsa de Hidrato de carbono simple
para almacenar y proteger caja
polietileno de alta densidad (d-glucosa)
por 40 unidades

Bolsa plastica flexible Material plastico( polietileno) Caja de carton

Añaden una mayor protección y

Caja de carton decorada facilitan la comercialización del Cajas de carton corrugado
producto a una mayor escala.
 Permite el embalaje de
aproximadamente 48 tarros de Estibas de madera
Caja de carton decorada
shampoo, permitiendo un facil
manejo del producto
FINAL SIMBOLOGIA

Ideal para embalaje y transporte de

este producto alimenticio por su
resistencia a la humedad.

Este material es una combinación de lo

que se conoce como linner y flauta, en
donde el linner es una lámina plana y la
flauta es una lámina acanalada que va
adherida al linner mediante goma,
presión y calor que brinda protección al
transportar el producto
Presenta dos caras exteriores con
papales “liner” entre los que hay dos
ondulaciones separadas por un tercer
“liner”, lo que hace un total de cinco
papeles. Este tipo de cartón se utiliza
para embalajes de gran resistencia en
particular los de exportación.

Este material es una combinación de lo

que se conoce como linner y flauta,
Proteger a los productos y envases de
consumo, y mantenerlos juntos.sus
características de resistencia
proporciona seguridad y estabilidad a
los productos a lo largo de la
trayectoria logística, siendo los
principales tipos de envases las cajas,
tanto plegadizas como las elaboradas
de cartón corrugado.
Ya para proceder a la entrega del
material,
es dejado en estibas para su facil
transporte
a los diferentes puntos de entrega
 CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO

Mantener la leche siempre refrigerada, para evitar su

descomposición. – No se debe congelar, para que no se altere su
textura y sabor. La leche LARGA VIDA o UHT, se puede almacenar a
temperatura ambiente si no ha sido abierta.

El almacen para el o de estos productos, debe

tener una temperatura de entre 12 *C 20 “CT
(climatizado) con condiciones de humedad del 59 al 25
por ciento con un tipo de luz baja y opaca
El almacenamiento se realizara en locales secos, bajo
techo, limpios, Ventilados Y libres de vectores. Se
garantizara la circulación del aire de manera que se
mantengan uniformes la temperatura y humedad de
almacenamiento

Debe almacenarse en una despensa, alacena, armario o área de

almacenamiento fresco y seco. Debes mantener las latas secas para
evitar que se oxiden.

El producto deberá transportarse y almacenarse en lugares limpios,

secos (HR < 65%), impermeables, libres de infestación por insectos,
roedores, y protegidos contra contaminantes químicos o
microbiológicos. A temperatura ambiente (18 - 20oC), alejados de la
luz solar directa.
 Almacenar en un ambiente seco, lejos del calor o frío extremo, tal
como radiadores o ventanas abiertas. Colocar en un estante o sobre
una plataforma por sobre el nivel del piso.

Almacenar en un lugar fresco y seco. Después de abierto el producto

mantener los envases herméticamente cerrados y debidamente
rotulados. Mantener fuera del alcance de los niñ

Guardar en un envase cerrado herméticamente, almacenar en un

área fresca, seca y bien ventilada. Proteja contra los daños físicos.
Aísle de las substancias incompatibles. Los recipientes de este
material pueden ser peligrosos al
vaciarse puesto que retienen residuos del producto (polvo, sólidos)

En cualquier caso, conviene guardar la cerveza en vertical. Si la

guardamos tumbada, una mayor superficie del líquido entrará en
contacto con el aire, lo que provocará su oxidación

La mejor manera de conservar el chocolate es mantenerlo en un

lugar fresco, seco y alejado de olores muy fuertes. La temperatura
ideal está entre los 15 y 18ºC.
Mantener los recipientes en posición vertical. Almacenar en
recipientes bien cerrados, envase original.
Ejercicio 1
Determinar para 4.750 cajas de zapatos, con peso bruto de 3.8 kg cada una, dimensiones son de 34x26x18 cm:
Consideraciones:
Capacidad peso neto carga contenedor STD 40´ = 28,75 Tm
Capacidad volumen neto contenedor STD 40´ = 67,7 m^3
Factor de estiba
Volumen de cada caja
V=34×26×18=15912〖cm〗^3
V=15912 〖cm〗^3∙ (1 m^3)/(1000000 〖cm〗^3 )
V=0.015912 m^3
Volumen del total de cajas
V= 0.015912 m^3∙4750
V=75.582 m^3
Formula para el factor de estiba
u= V/PB∙kp
u= (0.015912 m^3)/(0.0038 tm)∙1.04

u= 4.1874 ( m^3)/tm∙1.04
u= 4.3549 ( m^3)/tm
Capacidad volumétrica específica
w= W/C
w= (67.7 m^3)/(28.75 tm)
w= 2.3547 ( m^3)/( tm)

Números de cajas por contenedor

Número de cajas W= ∙(1 caja )/(0.015912m^3 )
Número de cajas=4254.6505

Volumen real ocupado por contenedor

Vro=0.015912 m^3∙4750
Vro=0.015912 m^3∙4750
Vro=75.582 m^3

Aplicar por tipo de transporte el factor de estiba, realizar la equivalencia para las 4.750 cajas y definir en cada tipo de tran

Transporte marítimo
PB=4750 *3,8 kg=18050 kg
PB=18050 (kg*1tm)/(1000 kg )
PB=18,05 tm
Factor estiba
u= (75.582 m^3)/(18.05 tm)∙1.04
u=4.1874 m^3/( tm)∙1.04
u= 4.3549 m^3/( tm)
Respuesta: Se liquida por peso y volumen

Transporte aéreo
PB=4750 *3,8 kg=18050 kg
PB=18050 (kg*1tm)/(166 kg )

PB=108.7349 tm
Factor estiba
u= (75.582 m^3)/(108.7349 tm)∙1.04
u=0.0695 m^3/( tm)∙1.04
u= 0.07228 m^3/( tm)
Transporte terrestre
333.33
PB=4750 *3,8 kg=18050 kg

PB=18050 (kg*1tm)/(333.33 kg )

PB=54.1505 tm
Factor estiba
u= (75.582 m^3)/(54.1505 tm)∙1.04

u=1.3958 m^3/( tm)∙1.04

u= 1.4516 m^3/( tm)

400 kg

PB=4750 *3,8 kg=18050 kg

PB=18050 (kg*1tm)/(400 kg )

PB=45.125 tm
Factor estiba
u= (75.582 m^3)/(45.125 tm)∙1.04

u=1.6749 m^3/( tm)∙1.04

u= 1.7418 m^3/( tm)

Transporte férreo
PB=4750 *3,8 kg=18050 kg

PB=18050 (kg*1tm)/(250 kg )

PB=72.2 tm
Factor estiba
u= (75.582 m^3)/(72.2 tm)∙1.04

u=1.0468 m^3/( tm)∙1.04

u= 1.0887 m^3/( tm)

34x26x18 cm:

as y definir en cada tipo de transporte si se liquida por peso o volumen.

EJERCICIO 2

Determinar para 1.350 Cajas, con peso bruto de 22.1 kg cada una, dimensiones son de 30x30x15 cm

a. El factor de estiba
b. Capacidad volumétrica específica
c. Número de cajas por contenedor
d. Volumen real ocupado por contenedor
e. Aplicar por tipo de transporte el factor de estiba, realizar la equivalencia para las 1.350 cajas y de

Consideraciones:
• Capacidad peso neto carga contenedor STD 40’= 28,75 Tm
• Capacidad volumen neto contenedor STD 40’=67,7 m3
DESCRIPCIO FORMULA RESULTADO
peso real carga (pb) 1350*22,1 29,835 Kg
Volumen 0,30*0,30*0,15 0.0135
Volumen de carga (v) 1350*0,0135 18.225
Kp para cajas 1,01/1,04 0.97115385

Capacida de Estiba (u)

Capacidad carga neta contenedor (Q)

Vol. disponible contenedor (W)

Cap. Vol. especifica (CVE) = w contenedor

% cajas posibles para despachar

# de cajas posibles por contenedor

Peso cargado al contendor

Volumen real ocupado en el contenedor

% ocupacion contendir por peso

% Ocupácion volumetrica del contenedor

mensiones son de 30x30x15 cm:

lencia para las 1.350 cajas y definir en cada tipo de transporte si se liquida por peso o volumen.

Teniendo en cuenta el resultado obtendio para la capacidad de la carga tenemos que el peso de lla carga s
la capacidad de la carga del contenedor por lo que hay que fraccionar la carg
Analizados los datos arrojados para la aplicacion de la formular del FE se concluye que un contened
por cada TM, sin embargo la carga solo admite 0,5932 m3 por cada Tm de tal forma que es posible tener u
volumen.

que el peso de lla carga supera

 cluye que un contenedor de 40'STD puede concentrar 2,35478261 m
ma que es posible tener una idea de como podra ser ubicada la carga las estibas.