FACULTAD DE CIENCIAS NATURALES

NOMBRE DEL LABORATORIO

Alumno: ____________________________________________ Código: ___________

Alumno: _____________________________________________ Código: ___________

Práctica 7: ANGIOSPERMAS; RAIZ, TALLO Y HOJAS (24 puntos)

OBJETIVOS:

• Comparar la morfología y los tejidos de los diferentes órganos de las Angiospermas (tallo,
raíz, hojas) en Monocotiledóneas y Dicotiledóneas.

• Identificar los principales tejidos y tipos de células presentes en la raíz, el tallo, y las hojas
de las Monocotiledóneas y Dicotiledóneas

• Comparar los tejidos de crecimiento primario y secundario en raíz y tallo de las

Dicotiledóneas.

1. INTRODUCCIÓN
Las angiospermas se dividen en las clases Monocotyledonae (monocots) que incluye pastos, palmas, lirios,
y orquídeas, entre otros, y Dicotyledonae (dicots) que incluye casi todas las demás plantas incluyendo
plantas herbáceas, arbustos, y casi todos los árboles (excepto las coníferas). Al igual que otros grupos de
plantas, las angiospermas se constituyen de una porción vegetativa y una porción reproductiva. En los
anteriores laboratorios estudiamos la porción reproductiva, y en este laboratorio estudiaremos la vegetativa.
Es decir, las raíces, los tallos y las hojas, los cuales se encargan de la producción y transporte de alimento
y el crecimiento de la planta.

Las raíces constituyen la porción que desciende, generalmente, por debajo del suelo, y pueden constituir
más de la mitad de la biomasa de las plantas. Las raíces anclan las plantas, pero además absorben,
almacenan y conducen agua y nutrientes. Para esto la mayoría de las plantas se asocian con
microorganismos como las endo y ectomicorrizas, que mejoran la absorción de agua y nutrientes minerales,
y las bacterias fijadoras de nitrógeno. La arquitectura y profundidad de las raíces están determinadas por
el tipo de suelo, y los contenidos minerales y de agua y su variación en el tiempo y el espacio. Las monocots
como los pastos, tienen raíces fibrosas o difusas, las cuales son producidas por el tallo, no tienen una raíz
principal, y son poco profundas. En contraste, las dicots tienen sistemas radiculares caracterizados por una
raíz principal profunda que se ramifica para producir raíces laterales. Las raíces especializadas incluyen
raíces aéreas como las de las epífitas que tienen un velamen o múltiple epidermis que protege, hace
fotosíntesis, y almacena agua. Las raíces se pueden dividir en cuatro regiones: la cofia-protege a la punta
de la raíz en su crecimiento, la región meristemática- protegida por la cofia, es donde se da la división
celular y se originan las nuevas células, la región de elongación-donde las células nuevas crecen, y la
región de maduración-donde las células se diferencian en capas de los principales tejidos de la raíz:
epidermis, corteza, y tejidos vasculares. Los pelos radiculares, encargados de realizar la mayoría de la
absorción de agua y nutrientes, se producen en la epidermis de la región de maduración. La corteza
acumula alimento. Las raíces de las dicots y las gimnospermas pueden generar una considerable cantidad
de crecimiento secundario, por lo cual las raíces principales engrosadas anclan a la planta y se encargan

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de transportar agua y minerales, mientras que la absorción de los mismos se da en las raíces nuevas y en
los pelos radiculares.

El tallo es la porción que asciende en la planta, produce y sostiene las hojas y las flores, y transporta y
almacena agua y nutrientes, además de proporcionar el crecimiento por medio de división celular. Las
ramas y ramitas, extensiones del tallo, soportan a las hojas, las flores y los frutos. Los tallos herbáceos son
suaves y suculentos. En las monocots, estos tallos tienen haces vasculares dispersos, mientras que los
haces vasculares de las dicots herbáceas forman un anillo. Los tallos leñosos incrementan su diámetro por
un crecimiento secundario que se origina en el cambium de corcho y el cambium vascular, y pueden
alcanzar diámetros de más de 10 m. El tronco de las dicots leñosas tiene 3 capas: la corteza, constituida
por el peridermo y el floema primario y secundario, la madera, la cual contiene los anillos de crecimiento
de xilema secundario, y la médula, constituida de células de parénquima y el tejido vascular central. El
crecimiento lineal de las plantas se da en las yemas terminales, y particularmente en el meristema apical,
donde se da la mitosis. Las yemas también producen las hojas, y en algunas partes de la planta, flores.
Los nodos son los puntos en los cuales se insertan las hojas, mientras que los internodos son los espacios
entre los nodos. El crecimiento lateral de las plantas se da por la elongación de los internodos.

Las hojas producen alimento por medio de la fotosíntesis, la producción de carbohidratos a partir de
carbono del CO2 y agua, en la presencia de clorofila con el sol como fuente de energía. Las hojas se
adhieren al tallo en los nodos por medio de peciolos. La vena principal de las hojas contiene los haces
vasculares, los cuales son continuos con los del tallo y el peciolo por entre le lámina y da origen a la
ramificación de las venas secundarias. Las hojas se pueden clasificar en base a su peciolo, la disposición
de las venas y la forma de su margen y ápice. Los tejidos de las hojas incluyen una epidermis superior, una
epidermis inferior, y una capa media de mesófilo. Las células del mesófilo contienen los cloroplastos en
donde se lleva a cabo la fotosíntesis, y está dividido en el mesófilo de palisada en la parte superior, el cual
contiene células alargadas y la mayoría de los cloroplastos, y el mesófilo esponjoso, conformado por células
de forma irregular ubicado en la zona inferior. Las venas del mesófilo colectan y conducen a las fotosintasas
desde el mesófilo hasta las venas principales. Así, al igual que las raíces, las venas más delgadas están
encargadas de colectar, mientras las venas más gruesas transportan las fotosintasas. El aire de la
atmósfera, el cual contiene el CO2 necesario para la fotosíntesis, entra a las hojas por medio de los
estomas, los cuales regulan el intercambio gaseoso por medio de sus células guarda.

2. CONSULTAS PRELIMINARES (para responder ANTES del laboratorio)

2.1 ¿Por qué en cualquier tallo o raíz de cualquier planta, son mucho más abundantes y grandes las células del
xilema que las células de floema? (1 punto)

B. Llene la siguiente tabla indicando qué tipo de células tienen las Gimnospermas y Angiospermas, y
cuáles las ventajas y desventajas de cada caso. (2 puntos)
Grupo y tipo de células Ventajas Desventajas
Gimnospermas. Células en el
xilema:

Angiospermas. Células en el
xilema:

2
 2.2 A. Las raíces de aproximadamente el 90% de las plantas se asocia con múltiples microorganismos
simbiontes que les brindan diferentes beneficios. Dé 2 ejemplos de organismos del suelo que se relacionan con las
raíces de las plantas, e indique qué beneficio le ofrece cada grupo de microorganismos a las plantas. (2 puntos)

B. Considerando que estos microorganismos representan una inversión significativa para las plantas (consumen
hasta el 30% de los carbohidratos producidos por fotosíntesis), ¿bajo qué condiciones cree usted que las plantas
deberían y no deberían invertir en este tipo de simbiosis? (1 punto)

2.3 Recuerde que cualquier planta puede producir hojas de sol y hojas de sombra. Rellene la siguiente tabla
comparando estos dos tipos de hojas. (2 puntos)

Tipo de hoja Grosor de mesófilo Grosor de la hoja Tamaño de la hoja

Hoja de sol

Hoja de sombra

1. SEGURIDAD DURANTE LA PRÁCTICA

4.1 Normas de seguridad:

El estudiante debe referirse al manual de normas de seguridad.

4.2 Equipos de protección personal:

Usar durante todo el desarrollo de la práctica los siguientes elementos de seguridad:

• Bata de laboratorio.
• Guantes de nitrilo.
• Gafas de seguridad.

Mantener los elementos personales de seguridad identificados y en buen estado. Está prohibido su intercambio con los demás compañeros de laboratorio.

4.3 Manejo de residuos químicos:

Tanto por razones de seguridad como por respeto al medio ambiente, es importante disponer los residuos generados en las prácticas del laboratorio de química en forma adecuada. Por
ello el estudiante debe:

1. Emplear los recipientes destinados para eliminar los residuos o desechos de laboratorio, los cuales están debidamente identificados según el tipo de sustancia a desechar.

2. Verter únicamente los residuos en el recipiente correspondiente para evitar reacciones no controladas y potencialmente peligrosas.

No arrojar por el desagüe los desechos o residuos químicos obtenidos durante el desarrollo de la práctica. Si tiene alguna inquietud al respecto comuníquela al responsable del laboratorio,
quien le indicará la forma correcta de hacerlo.

2. PROCEDIMIENTO

2.1 MATERIALES

Tabla 1. Listado de materiales necesarios para el desarrollo de la práctica por pareja:

ITEM DESCRIPCION DEL ITEM CANTIDAD U.M. OBSERVACIONES

Láminas descriptivas de cortes de raíz, tallo Un set para toda la clase
1
y hojas

3
2.2 EQUIPOS

Tabla 2. Listado de equipos necesarios para el desarrollo de la práctica por pareja:

ITEM DESCRIPCION DEL ITEM CANTIDAD U.M. OBSERVACIONES

Se deben instalar media hora
1 Microscopios 1 antes del laboratorio con las placas
preparadas ya listas

2.3 PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

2.3.1 Observar de manera cuidadosa y ordenada las láminas de microscopio preparadas, las cuales
estarán ordenadas en los microscopios en el laboratorio. La idea es que los grupos se vayan rotando
de microscopio hasta que todos los grupos hayan visto todas las láminas. Utilice el Apéndice para
guiarse. Sea extremadamente cuidadoso con las láminas, ya que sólo hay un set para todo el
laboratorio.

3. RESULTADOS Y PREGUNTAS
3.1 Raíz.
A. Basándose en las láminas de laboratorio, dibuje el corte transversal de una raíz de maíz (monocot)
(Figura 24-11), de dicot (Figura 24-10) y de orquídea (Figura 24-21) mostrando la epidermis, la
endodermis, el córtex, los haces vasculares, y el periciclo. Para el caso de la orquídea, mostrar, además
de los tejidos mencionados, también el velamen. (2 puntos)

Raíz de dicot Raíz de maíz (monocot) Raíz de orquídea (monocot)

B. Indique cuáles son las diferencias principales entre la estructura de la raíz del maíz (monocot) y la de
la planta dicot en cuanto a distribución de haces vasculares, estructura física de la raíz y producción
de crecimiento secundario. (1 punto)

4
C. Explique la importancia de la evolución del velamen, pensando en que la mayoría de las orquídeas
(incluida la especie de la lámina) son epífitas. (1 punto)

3.2 Tallo
A. Dibujar de las láminas de microscopio, el corte transversal del tallo de maíz (monocot) (Figura 25-
14), girasol (dicot sin crecimiento secundario) (Figuras 9.33 y 9.35), y tallo de dicot con crecimiento
secundario (Figura 26-8) indicando la epidermis, el córtex, la médula, el xilema y el floema primario.
Para el tallo de dicot con crecimiento secundario, mostrar, además de los tejidos mencionados, el
peridermo, el cambium vascular, y el xilema y floema secundarios. Indique qué tipo de organización
(I, II o III) del tallo primario tiene cada planta. (2 puntos)

Tallo de maíz (monocot) Tallo de girasol (dicot) Tallo de Sambucus sp. (dicot + crec. 2ario)
Tipo de organización: Tipo de organización: Tipo de organización:

B. ¿Qué diferencias se ven en la morfología interna del tallo del maíz (monocot) y el tallo primario del
girasol? (1 punto)
Maíz:

Girasol:

C. Compare la morfología del tallo primario del girasol y el secundario de Sambucus canadensis y
explique a cuál de los 3 tipos de organización de los hace vasculares en el tallo corresponde cada
especie. (1 punto)

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Planta Tipo de organización y Similitudes Diferencias
de haces vasculares (I,
II o III)
Girasol (dicot)

Sambucus canadensis
(dicot con crec. 2ario)

3.3 Hoja.
A. Dibujar la punta del tallo (yema terminal) mostrando los primordios de las hojas, el protoderma, el
procambium, el meristema apical, el meristema del tejido fundamental (ground meristem), y los nodos
(Figura 25-2). Indique cuáles tejidos o estructuras surgen de cada uno de estos componentes. (2
puntos)

B. Dibujar el corte transversal de la hoja de maíz (monocot) mostrando la cutícula, la epidermis, el

mesófilo, el “bundle sheath” con los cloroplastos, el xilema, el floema y los estomas (Figuras 9.80 y
9.81), y la hoja de Oleander (Nerium oleander) -dicot xerófita mostrando la cutícula, las múltiples
epidermis, el parénquima de empalisada, el parénquima esponjoso, la epidermis inferior, los tricomas
y las células guarda de los estomas (Figura 25-23). (2 puntos)

Hoja de maíz (monocot) Hoja de Oleander (dicot)

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 C. Tanto el maíz (pasto C4) como la Olenader (xerófita) son plantas adaptadas para sobrevivir en
ambientes extremos. Explique cuáles estructuras de sus hojas que observó en el punto anterior son
evidencia de esto para cada caso. (2 puntos)
Planta Tipo de hábitat Tipo de Estructuras de la hoja que Ventajas de esas
natural fotosíntesis le ayudan a la planta a estructuras de las
sobrevivir hojas
Maíz (monocot)

Oleander (dicot)

4. BIBLIOGRAFÍA
• Raven, Eichorn, Evert. 2012. Biology of Plants, 8th Edition. W. H. Freeman, Palgrave Macmillan.
• Rushforth, S., R. R. Robbins, J.L. Crawley, K.M. Van de Graaff. 2012. A Photographic Atlas for the
Botany Laboratory, Sixth Edition. Morton Publishing, Englewood, CO, USA.

5. APENDICE-Imágenes de referencia

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