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UNIVERSIDAD AUTNOMA METROPOLITANA IZTAPALAPA


DIVISIN DE CIENCIAS BIOLGICAS Y DE LA SALUD
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS DE LA SALUD
LICENCIATURA EN BIOLOGA EXPERIMENTAL

MANUAL DE PRCTICAS
MORFOLOGA Y ESTRUCTURA DE LAS ANGIOSPERMAS

JACQUELINE CEJA ROMERO


CARMEN DE LA PAZ PREZ OLVERA
MARA EUGENIA FRAILE ORTEGA
PAZ ALEJANDRA QUINTANAR ISAAS

2012

Prctica no. 1
MERISTEMOS
Introduccin
En las plantas el crecimiento se produce a partir de regiones especializadas en la
divisin celular llamadas meristemos.
Los meristemos pueden clasificarse segn su tiempo de aparicin en:
1) Meristemos primarios. Son tejidos embrionarios y dan lugar a lo que se conoce como
crecimiento primario (incremento en la longitud de la planta). El nmero de meristemos
primarios en una planta puede ser muy grande y segn la posicin en la que se localicen,
tambin son llamados meristemos apicales o meristemos intercalares. A partir de los
meristemos primarios, se diferencian los meristemos derivados los cuales son:
protodermis, meristemo fundamental y procambium que darn origen a los tejidos
adultos de proteccin, fundamental y de conduccin de la planta respectivamente.
2) Meristemos secundarios. Son meristemos que se originan de clulas ya diferenciadas
que han pasado por un proceso de desdiferenciacin. El crecimiento a que dan lugar este
tipo de meristemos se denomina crecimiento secundario y se caracteriza por producir un
aumento en el grosor de los rganos. El cambium vascular y el felgeno de tallos, ramas y
races leosas son ejemplos de este tipo de crecimiento.
Objetivo
Reconocer la ubicacin y caractersticas de los meristemos primarios y
secundarios en angiospermas
Material
Portaobjetos y cubreobjetos
Navajas de afeitar
1 pipeta Pasteur
1 caja de Petri
Pizeta con agua destilada
Aceite de inmersin
Papel seda
Microscopio compuesto
Microscopio de diseccin

Azul de toluidina
Material biolgico:
Preparaciones permanentes de semillas de haba (Vicia faba) y ricino (Ricinus sp.).
Preparacin permanente de corte longitudinal de raz de cebolla (Allium cepa).
Ramitas tiernas de fresno (Fraxinus).
Mtodo
1.- En una semilla de haba (Vicia faba).
a) Identifique al embrin y los cotiledones. Haga el esquema de la estructura completa.
b) Con la ayuda del microscopio estereoscpico localice en el embrin la zona de la
radcula y de la plmula. Elabore el esquema correspondiente.
2.- Observe en el microscopio la preparacin fija de semilla de ricino (Ricinus), que se le
proporciona:
a) Elabore el esquema de la semilla completa, identificando el embrin y los cotiledones.
b) En el embrin localice los meristemos apicales del tallo y de la raz. Esquematice y
seale a cada uno de ellos.
3.- Observe en el microscopio compuesto la preparacin fija con cortes longitudinales de
pice de raz de cebolla (Allium cepa) que se le proporciona.
a) Haga el esquema de la estructura completa y reconozca las zonas de divisin,
alargamiento (elongacin) y diferenciacin (maduracin).
b) Vaya a la zona de divisin celular y observe qu fases de la mitosis puede identificar.
Esquematice.
4.- Haga cortes transversales de la rama tierna de fresno (Fraxinus), tia con azul de
toluidina durante tres minutos, enjuague y observe al microscopio.
a) Identifique el cambium vascular y el felgeno. Esquematice.
Resultados

Los esquemas del material observado, sealando cada una de las estructuras
estudiadas. Indique el tipo de colorante que us y el aumento en que realiz sus
observaciones.
Cuestionario
1.- Qu caractersticas citolgicas presentan los meristemos?
2.- Cmo diferencian el meristemo apical del tallo del de la raz?
3.- En el meristemo de la raz, explique a qu hacen referencia los conceptos de zona de
divisin, zona de alargamiento y zona diferenciacin.
4.- Que es un meristemo secundario? Qu tejidos origina?
5.- Qu es una yema foliar? dnde se encuentra?
Bibliografa
Cutter, E. G. 1969. Plant anatomy: experiment & interpretation. Part 1. Cells and Tissues.
Addison-Wesley Pub., London. 250 pp.
De la Paz Prez O., C. y J. Ceja R. 2006. Atlas de anatoma vegetal. AGT Editor, S. A.
113 pp.
Dickison,

W.

C.

2000.

Integrative

plant

anatomy.

Harcourt

Academic

Press.

Massachusetts, USA. 533 pp.


Esau, K. 1976. Anatoma vegetal. Ed. Omega, Barcelona, Espaa. 779 pp.
Fahn, A. 1980. Anatoma vegetal. Ed. Blume. Barcelona, Espaa.
Jensen, W. A. 1966. Anatoma vegetal. Serie fundamentos de Botnica. Ed. Herrera,
Mxico.
Mauseth, J.D. 1988. Plant anatomy. Benjamin Cummings, Co. London. 560 pp.
Roth, I. 1966. Anatoma de las plantas superiores. Biblioteca de la Universidad Central de
Venezuela, Caracas. 356 pp.
Stevenson, F. F. & T. R. Mortens. 1976. Plant anatomy. Wiley & Sons Inc., London.

Prctica no. 2
EPIDERMIS
Introduccin
Un tejido es un conjunto de clulas con origen, estructura y funcin comn. Si est
constituido por un solo tipo de celular, se le llama tejido simple, cuando tiene distintos
tipos celulares se le conoce como tejido compuesto.
Entre los distintos tejidos que constituyen el cuerpo primario de la planta, la
epidermis es la capa ms externa, actuando como interfase entre la planta y su medio.
Sus principales funciones son proporcionar proteccin mecnica, regular la transpiracin e
intercambio de gases, almacenar y secretar diversas substancias. Es un tejido compuesto
constituido generalmente por una sola capa con diversos tipos celulares, entre los que se
encuentran las clulas epidrmicas ordinarias, las clulas oclusivas, las clulas
acompaantes, las clulas secretoras y distintos tipos de derivados epidrmicos (pelos,
escamas, glndulas, etc.), cuyas caractersticas son muy variables sirviendo algunas de
ellas como carcter taxonmico.
Objetivo
Reconocer las caractersticas de la epidermis y los distintos tipos celulares que la
constituyen.
Material
Portaobjetos y cubreobjetos
Navajas de afeitar
1 aguja de diseccin
1 Pipeta Pasteur
1 caja de Petri
Pizeta con agua destilada
Aceite de inmersin
Papel seda
Microscopio compuesto
Microscopio de diseccin
Azul de toluidina

Safranina O al 1%
Material biolgico:
Hojas de malvn (Pelargonium sp.), hiedra (Hedera), Bromeliaceae (Tillandsia), Hule
(Ficus elastica).
Preparaciones fijas de epidermis de conchita (Sedum), clavel (Dianthus sp.) y lirio
terrestre (Iris).
Raz de cebolla (Allium cepa) y de orqudea.
Hojas de monocotiledneas y dicotiledneas con tricomas.
Mtodo
1.- Observe en el microscopio de diseccin la superficie de la hoja de geranio
(Pelargonium sp.).
a) La disposicin de los tricomas sobre la hoja.
b) Haga el corte transversal del pecolo, tia con azul de toluidina durante 1 minuto,
enjuague con agua destilada, coloque un cubre objetos, observe al microscopio
compuesto e identifique la epidermis. Dnde surgen los tricomas? De qu tipo son?
Esquematice y seale las estructuras.
2.- Observe en el microscopio estereoscpico la superficie del peciolo de una hoja de
hiedra (Hedera).
a) Qu tipo de tricomas presenta?
b) Separe uno de los tricomas, tia con azul de toluidina y enfquelo en el microscopio
compuesto. Esquematice.
3.- De la superficie de la hoja de Tillandsia que se le proporciona y con la ayuda de la
aguja de diseccin separe con cuidado uno de los tricomas presentes, tia con azul de
toluidina y diga de qu tipo es. Esquematice.
4.- Observe las preparaciones fijas de clavel (Dianthus), conchita (Echeveria) y lirio
terrestre (Iris). Indique qu tipo de complejo estomtico presentan y seale en un
esquema las clulas oclusivas, el poro y las clulas acompaantes.

5.- Haga cortes transversales de la hoja de hule (Ficus elastica), tia algunos de ellos con
azul de toluidina, enjuague y observe en el microscopio compuesto el nmero de capas
que constituyen a la epidermis.
Agregue a otros cortes sudan IV e identifique la cutcula.
6.- Observe el corte transversal de raz de orqudea que se le proporciona.
a) Identifique la epidermis y la exodermis. Investigue cul es la funcin de este tipo de
raz? y esquematice.
7.- Observe la superficie de la hoja de una monocotilednea y una dicotilednea y diga:
a) Qu tipo de tricomas se presentan?
b) Identifique y determine qu tipo de complejo estomtico.
Resultados
Los esquemas del material observado, sealando cada una de las estructuras que
lo conforman, el tipo de colorante que uso, el aumento al que realiz sus observaciones y
las respuestas a las preguntas que se formularon para cada caso.
Cuestionario
1.- Explique cmo se lleva a cabo la apertura y cierre de los estomas y qu procesos
fisiolgicos estn involucrados.
2.- Explique la funcin de los tricomas.
3.- Explique la diferencia entre epidermis, hipodermis, exodermis y endodermis.
4.- Qu son las clulas buliformes y en qu grupos de plantas se presentan?
Bibliografa
Cutter, E. G. 1969. Plant anatomy: experiment & interpretation. Part 1. Cells and Tissues.
Addison-Wesley Pub., London. 250 pp.
De la Paz Prez O., C. y J. Ceja R. 2006. Atlas de anatoma vegetal. AGT Editor, S. A.
113 pp.
Dickison, W. C. 2000. Integrative plant anatomy. Harcourt Academic Press.
Massachusetts, USA. 533 pp.
Esau, K. 1976. Anatoma vegetal. Ed. Omega, Barcelona, Espaa. 779 pp.

Fahn, A. 1980. Anatoma vegetal. Ed. Blume. Barcelona, Espaa.


Jensen, W. A. 1966. Anatoma vegetal. Serie fundamentos de Botnica. Ed. Herrera,
Mxico.
Mauseth, J.D. 1988. Plant anatomy. Benjamin Cummings, Co. London. 560 pp.
Roth, I. 1966. Anatoma de las plantas superiores. Biblioteca de la Universidad Central de
Venezuela, Caracas. 356 pp.
Stevenson, F. F. & T. R. Mortens. 1976. Plant anatomy. Wiley & Sons Inc., London.

Prctica no. 3
PARNQUIMA Y COLNQUIMA
Introduccin
El parnquima es el tejido fundamental del cuerpo de la planta. Constituye la
corteza y la mdula de los tallos y las races, as como el mesfilo de las hojas. En l se
realizan la fotosntesis y el almacenamiento de diversas substancias y, por ser un tejido
poco diferenciado, puede en un momento dado funcionar nuevamente como tejido
meristemtico.
De acuerdo a su funcin se clasifica en: parnquima cloroflico o clornquima,
(en l se lleva a cabo la fotosntesis) parnquima de almacenamiento (en el que se
almacenan sustancias como el agua o almidones) y aernquima (que se caracteriza por
tener grandes espacios intercelulares). En la hoja, el clornquima, segn la forma de sus
clulas, puede diferenciarse en parnquima en empalizada y parnquima esponjoso.
Al conjunto de parnquima en hoja se le da el nombre de mesfilo, mientras que en tallo
y raz, dependiendo de la posicin en que se localice, se le llama parnquima cortical o
medular.
El colnquima es un tejido simple que se localiza en forma de haces (paquetes) o
cilindros continuos, cerca de la superficie de tallos y pecolos y a lo largo de las venas de
las hojas, funciona como un tejido de resistencia sobre todo en las partes jvenes de la
planta. Es un tejido vivo muy relacionado con el parnquima, pero a diferencia de este
ltimo,

sus

paredes

primarias

presentan

engrosamientos

de

celulosa,

cuyas

caractersticas particulares nos permiten clasificarlo en distintos tipos: el colnquima


angular, presenta engrosamientos de la pared en los puntos de unin de una clula con
otra; el colnquima laminar, presenta engrosamientos en las paredes paralelas a la
superficie de los rganos y el colnquima anular, caracterizado por presentar
engrosamientos uniformes alrededor de toda la clula; puede haber combinacin entre
ellos.
Objetivo
Reconocer los diferentes tipos de parnquima y colnquima presentes en el
cuerpo de la planta, as como las caractersticas de las clulas que los constituyen.

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Material
Portaobjetos y cubreobjetos
Navajas de afeitar
1 Pipeta Pasteur
1 caja de Petri
Pizeta con agua destilada
Aceite de inmersin
Papel seda
Microscopio compuesto
Microscopio de diseccin
Azul de toluidina
Material biolgico:
Tallo de nopal (Opuntia sp), apio (Apium sp.) y una angiosperma herbcea que sea de su
inters.
Peciolo de alcatraz (Zanthedeschia sp.).
Hoja de Trueno (Ligustrum sp.).
Mtodo
1.- Realice cortes transversales de la hoja de trueno (Ligustrum sp.), tia con azul de
toluidina 2 minutos y enjuague.
a) Identifique la epidermis.
b) Localice el parnquima en empalizada y el parnquima esponjoso.
c) Localice el colnquima y diga de que tipo es.
d) Esquematice cada uno de los tejidos sealados en los incisos anteriores.
2.- Elabore cortes transversales de cladodio de nopal. (Opuntia sp). Tia con azul de
toluidina durante 3 minutos, lave con agua destilada.
a) Localice la cutcula y las clulas epidrmicas.
b) Identifique los distintos tipos de parnquima que se presentan.
c) Localice el colnquima e identifique de qu tipo es.
d) Observa algn tipo de material ergstico? de qu tipo y en qu tejido se encuentra?
e) Esquematice cada uno de los tejidos sealados en los incisos anteriores.

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3.- Haga cortes transversales de pecolo de alcatrz (Zanthedeschia sp.). Tia con azul de
toluidina (3 minutos), lave con agua destilada y observe:
a) Epidermis.
b) Parnquima cloroflico donde se encuentra?
c) Colnquima donde se localiza y de qu tipo es?
d) Aernquima donde se localiza? Qu disposicin y tamao tienen las clulas en
relacin a los espacios de aire?
e) Esquematice cada uno de los tejidos sealados en los incisos anteriores.
4.- Haga cortes transversales del tallo de apio (Apium sp.), tia con azul de toluidina
durante tres minutos, enjuague y observe:
a) Epidermis
b) Parnquima, dnde se localiza y de qu tipo es?
c) Colnquima, dnde se localiza y de qu tipo es?
d) Esquematice cada uno de los tejidos sealados en los incisos anteriores.
5).- Haga cortes transversales del tallo de angiosperma herbcea, tia con azul de
toluidina durante tres minutos, enjuague.
a) Identifique la epidermis
b) Localice el parnquima y diga de que tipo es
c) Vea si hay colnquima, de ser as indique en qu posicin est y de qu tipo es
d) Esquematice cada uno de los tejidos sealados en los incisos anteriores.
Resultados
Los esquemas del material observado, sealando cada una de las estructuras que
lo conforman, el tipo de colorante que us, el aumento en el que realiz sus
observaciones y las respuestas a las preguntas que se formularon para cada caso.
Cuestionario
1.- Cul es la funcin del clornquima y qu caractersticas presenta?
2.- Cul es la funcin del colnquima y qu caractersticas presenta?
3.- Explique cul es la funcin del aernquima y de tres ejemplos de plantas que
presenten este tejido.

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Bibliografa
Cutter, E. G. 1969. Plant anatomy: experiment & interpretation. Part 1. Cells and Tissues.
Addison-Wesley Pub., London. 250 pp.
De la Paz Prez O., C. y J. Ceja R. 2006. Atlas de anatoma vegetal. AGT Editor, S. A.
113 pp.
Dickison, W. C. 2000. Integrative plant anatomy. Harcourt Academic Press.
Massachusetts, USA. 533 pp.
Esau, K. 1976. Anatoma vegetal. Ed. Omega, Barcelona, Espaa. 779 pp.
Fahn, A. 1980. Anatoma vegetal. Ed. Blume. Barcelona, Espaa.
Jensen, W. A. 1966. Anatoma vegetal. Serie fundamentos de Botnica. Ed. Herrera,
Mxico.
Mauseth, J.D. 1988. Plant anatomy. Benjamin Cummings, Co. London. 560 pp.
Roth, I. 1966. Anatoma de las plantas superiores. Biblioteca de la Universidad Central de
Venezuela, Caracas. 356 pp.
Stevenson, F. F. & T. R. Mortens. 1976. Plant anatomy. Wiley & Sons Inc., London.

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Prctica no. 4
ESCLERNQUIMA
Introduccin
El esclernquima es un tejido de resistencia que se caracteriza porque sus
clulas tienen una pared secundaria lignificada y generalmente estn muertas en la
madurez. Se presenta en forma de haces, cilindros continuos o clulas aisladas en el
crtex de tallos y races o alrededor de los haces vasculares, en el mesfilo de las hojas,
en la testa de las semillas y en el mesocarpio de los frutos. De acuerdo a la forma de sus
clulas se divide en dos tipos: fibras y esclereidas.
Las fibras son generalmente clulas alargadas, con los extremos puntiagudos y
segn su posicin pueden clasificarse en fibras corticales, perivasculares, floemticas o
xilemticas.
Las esclereidas son clulas generalmente cortas, que segn su forma se
clasifican en braquiesclereidas, osteoesclereidas, macroesclereidas, tricoesclereidas y
astroesclereidas.
Objetivo
Reconocer los diferentes tipos de esclernquima presentes en las angiospermas.
Material
Portaobjetos y cubreobjetos
Navajas de afeitar
1 pipeta Pasteur
1 caja de Petri
1 pinzas punta roma
Pizeta con agua destilada
Aceite de inmersin
Papel seda
Microscopio compuesto
Azul de toluidina
Fluoroglucinol
Acido clorhdrico al 25 %

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Material biolgico:
Tallo de pasto.
Semillas de haba.
Fruto de pera (Pyrus sp.)
Preparaciones permanentes de raz de esprrago, raz area de pianona (Monstera
deliciosa) y hoja de Nymphaea.
Mtodo
1).- Haga cortes transversales del tallo de un pasto, tia (3 minutos) con azul de toluidina,
enjuague y localice:
a) Epidermis.
b) Parnquima, de qu tipo es?
c) Fibras corticales y perivasculares.
d) Esquematice la estructura, sealando cada uno de los tejidos observados.
2.- Observe el corte transversal de raz de esprrago que se le proporciona e identifique:
a) Epidermis
b) Parnquima (cortical y medular)
c) Esclereidas de qu tipos son?
d) Esquematice la estructura, sealando cada uno de los tejidos observados.
3).- Observe al microscopio compuesto la preparacin de hoja de Nymphaea que se le
proporciona y distinga:
a) Epidermis.
b) Parnquima de qu tipo es?
c) Esclereidas de qu tipo son y en donde se localizan?
d) Esquematice la estructura, sealando cada uno de los tejidos observados.
4).- Haga un corte transversal de testa de haba (Vicia faba), tia con azul de toluidina
durante tres minutos y enjuague.
a) Localice las esclereidas y diga de qu tipo son.
b) Identifique el parnquima.
c) Esquematice la estructura, sealando cada uno de los tejidos observados.

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5).- Observe al microscopio compuesto el corte longitudinal de raz area de pianona


(Monstera deliciosa) que se le proporciona e identifique:
a) Epidermis.
b) Parnquima.
c) Esclereidas de qu tipo son y a que tejido estn asociadas?
d) Fibras donde se localizan?
e) Esquematice la estructura, sealando cada uno de los tejidos observados.
6).- Haga cortes del Mesocarpio de pera (Pyrus sp.). Agregue unas gotas de fluoroglucinol
al corte, deje evaporar un poco, despus agregue unas gotas de HCl al 25%, flame la
preparacin sin dejarla secar, lave con agua destilada y observe al microscopio.
a) Qu tipo de esclereidas se presentan?
b) a qu tejido estn asociadas?
c) Esquematice la estructura, sealando cada uno de los tejidos observados.
Resultados
Los esquemas del material observado, sealando cada una de las estructuras que
lo conforman, el tipo de colorante que us, el aumento en el que realiz sus
observaciones y las respuestas a las preguntas que se formularon para cada caso.
Cuestionario
1.- Cul es la funcin del esclernquima? Por qu se tie de rojo con el fluoroglucinol?
2.- qu es la lingnina y cul es su funcin?
3.- Adems de las esclereidas qu otro tipo de esclernquima vi en la prctica?
4.- Mencione tres especies que presenten tricoesclereidas.
5.- Mencione tres especies que presenten astroesclereidas.
Bibliografa
Dickison, W. C. 2000. Integrative Plant Anatomy. Harcourt Academic Press.
Massachusetts, USA. 533 pp.
Esau, K. 1976. Anatoma Vegetal. Ed. Omega, Barcelona, Espaa. 779 pp.
Fahn, A. 1980. Anatoma Vegetal. Ed. Blume. Barcelona, Espaa.

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Jensen, W. A. 1966. Anatoma Vegetal. Serie fundamentos de Botnica. Ed. Herrera,


Mxico.
Mauseth, J.D. 1988. Plant Anatomy. Benjamin Cummings, Co. London. 560 pp.
Roth, I. 1966. Anatoma de las plantas superiores. Biblioteca de la Universidad Central de
Venezuela, Caracas. 356 pp.
Stevenson, F. F. & T. R. Mortens. 1976. Plant Anatomy. Wiley & Sons Inc., London.

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Prctica no. 5
XILEMA Y FLOEMA
Introduccin
El sistema vascular de la planta est constituido por el xilema (tejido conductor de
agua y sales) y el floema (tejido conductor de substancias orgnicas).
El xilema es un tejido compuesto por distintos tipos celulares como elementos de
vaso, traqueidas, parnquima y fibras, que se caracterizan por tener pared secundaria
lignificada, por lo que adems de conducir a la savia bruta, proporcionan resistencia y
sostn a la planta. El floema tambin est compuesto por distintos tipos celulares como
los elementos cribosos, clulas acompaantes, parnquima y fibras.
El xilema y floema primarios se diferencian a partir del procambium. De
acuerdo con el tiempo de aparicin y morfologa, el xilema se diferencia en protoxilema y
metaxilema y el floema en protofloema y metafloema.
El xilema y floema secundarios, se presentan en plantas con crecimiento
secundario, como las gimnospermas y un buen nmero de dicotiledneas. Se desarrollan
a partir del cambium vascular, el cual es un meristemo complejo que consta de clulas
iniciales fusiformes e iniciales radiales.
Objetivo
Reconocer los diferentes tipos celulares que constituyen al xilema y al floema
Distinguir las diferencias entre el xilema y el floema primarios y secundarios.
Material
Portaobjetos y cubreobjetos
Navajas de afeitar
1 caja petri
1 pipeta Pasteur
1 Pinzas punta roma
1 Pizeta con agua destilada
1 Microscopio de diseccin
1 Microscopio compuesto
Azul de toluidina

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Material biolgico:
Pednculo de flor de calabaza (Cucurbita sp.), rama de dicotilednea leosa.
Preparaciones fijas: Tallo de cempaschil (Tagetes erecta), rama de un encino (Quercus
sp.)
Mtodo
1.- Observe la preparacin de tallo de cempaschil (Tagetes erecta) que se le proporciona
a) Identifique e indique cada uno de los tejidos vistos en las prcticas anteriores
(epidermis, parnquima, colnquima, esclernquima).
b) Localice los haces vasculares e identifique y seale en uno de ellos, el xilema y el
floema primarios.
c) En la parte del xilema, identifique el protoxilema y el metaxilema qu caractersticas
presentan? Cul es la maduracin del xilema con base a la posicin que ocupan cada
uno?
d) Esquematice el rgano, sealando cada uno de los tejidos observados.
2.- Haga cortes transversales del pednculo de flor de calabaza (Cucurbita sp.), tia con
azul de toluidina durante dos minutos, enjuague, observe e indique en un esquema:
a) Epidermis, parnquima, colnquima o esclernquima, sistema vascular.
b.- En uno de los haces vasculares identifique el xilema y el floema, qu diferencia
encuentra con respecto al caso anterior?
c) En la parte del xilema, identifique el protoxilema y el metaxilema qu caractersticas
presentan? Cul es la maduracin del xilema con base a la posicin que ocupan cada
uno?
d) Esquematice el rgano, sealando cada uno de los tejidos observados.
3.- Observe la preparacin fija del corte transversal de la rama de un encino (Quercus sp.)
que se le proporciona.
a) Identifique los distintos tejidos (peridermis, cortex, xilema y floema secundarios y
mdula). Qu material ergstico reconocen y en dnde se localiza?
b) Identifique vasos, traqueidas, fibras y parnquima del xilema.
c) Esquematice el rgano, sealando cada uno de los tejidos observados.

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4.- Haga cortes transversales, tangenciales y radiales de rama de una dicotilednea


leosa. Tia con azul de toluidina y enjuague.
a) Observe cada uno de los cortes, poniendo especial atencin a la diferencia entre ellos.
b) Distinga los diferentes tipos celulares (fibras, traqueidas, vasos y parnquima) en cada
corte.
c) Esquematice el rgano, sealando cada uno de los tejidos observados.
Resultados
Los esquemas del material observado, sealando cada una de las estructuras que
lo conforman, el tipo de colorante que us, el aumento en el que realiz sus
observaciones y las respuestas a las preguntas que se formularon para cada caso.
Cuestionario
1.- Qu caractersticas citolgicas presenta el procambium?
2.- Qu diferencias hay entre el protoxilema y el metaxilema?
3.- Cmo est constituido el cambium vascular?
4.- Adems del cambium que otro meristemo secundario existe. Cules son sus
caractersticas y a que tejidos da origen?
5.- Qu diferencias presentan el xilema y el floema de las angiospermas con a
gimnospermas?
Bibliografa
Dickison, W. C. 2000. Integrative Plant Anatomy. Harcourt Academic Press.
Massachusetts, USA. 533 pp.
De la Paz Prez O., C. y J. Ceja R. 2006. Atlas de anatoma vegetal. AGT Editor, S. A.
113 pp.
Esau, K. 1976. Anatoma Vegetal. Ed. Omega, Barcelona, Espaa. 779 pp.
Fahn, A. 1980. Anatoma Vegetal. Ed. Blume. Barcelona, Espaa.
Jensen, W. A. 1966. Anatoma Vegetal. Serie fundamentos de Botnica. Ed. Herrera,
Mxico.
Mauseth, J.D. 1988. Plant Anatomy. Benjamin Cummings, Co. London. 560 pp.
Stevenson, F. F. & T. R. Mortens. 1976. Plant Anatomy. Wiley & Sons Inc., London.

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Prctica no. 6
MORFOLOGA Y ANATOMA DE LA RAZ
Introduccin
La raz es un rgano de fijacin al sustrato que se encarga de absorber el agua y
los minerales necesarios para el desarrollo y subsistencia de la planta. Generalmente se
origina a partir de la radcula del embrin (raz primaria), pero en algunos grupos de
angiospermas la raz primaria muere rpidamente, desarrollndose entonces a partir de
tejidos del tallo, lo que se conoce como races adventicias.
La raz se diferencia del tallo en que carece de nudos, nunca produce hojas y
presenta una especie de capuchn conocido como cofia o caliptra, que protege al
meristemo apical del que surge.
Generalmente son subterrneas, aunque tambin hay races areas. De acuerdo a
su forma se pueden diferenciar distintos tipos: fibrosas, tuberosas, ramificadas,
fasciculadas, etc.
Anatmicamente en la raz se pueden distinguir los siguientes tejidos: epidermis o
rizodermis (que en la zona pilfera presenta pelos radicales para aumentar la superficie de
absorcin), parnquima cortical y medular (este ltimo no siempre presente),
esclernquima (no siempre presente) y xilema y floema. El arreglo de los tejidos
vasculares primarios en la raz es diferente al del tallo, siendo caracterstico que el xilema
y el floema se presenten formando sistemas separados dispuestos de manera alterna.
Tambin puede presentar crecimiento secundario.
Objetivo
Conocer la morfologa bsica de la raz, as como sus principales modificaciones.
Observar y reconocer los diferentes tejidos que constituyen a la raz.
Material
Microscopio compuesto
Microscopio estereoscpico
1 caja Petri
1 aguja de diseccin
Pizeta con agua destilada

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Portaobjetos
Cubreobjetos
Navajas de afeitar
Azul de toluidina
Material biolgico:
Races de diente de len (Taraxacum officinale), zanahoria (Daucus carota), jcama
(Pachyrhizus erosus), hiedra (Hedera sp.) y pasto.
Preparaciones permanentes de raz de: maz (Zea mays) y rannculo (Ranunculus sp.).
Mtodo
1.- Examine con atencin el sistema radical de una planta de diente de len (Taraxacum
officinale):
a) Identifique qu tipo de raz es y cules son sus funciones?
b) Esquematice.
2.- Examine cuidadosamente una zanahoria (Daucus carota) o una jcama (Pachyrhizus
erosus):
a) Qu tipo de raz es y qu funcin tiene?
b) Esquematice.
3.- Examine atentamente el sistema radical de un pasto:
a) Qu tipo de raz es y qu diferencias se presentan en relacin al caso anterior?
b) Esquematice.
4.- Examine las races de una hiedra (Hedera sp.):
a) Son races adventicias? Por qu?
b) Pertenecen al mismo grupo de los pastos? qu indica esto?
c) Esquematice.
5.- Observe la preparacin permanente de raz de Ranunculus. Identifique:
a) Epidermis.
b) Parnquima.

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c) Endodermis y periciclo.
d) Xilema y floema cuntos brazos de xilema y floema se presentan?
e) Esquematice, sealando cada uno de los tejidos.
6.- Observe la preparacin permanente de raz de maz (Zea mays). Identifique:
a) Epidermis.
b) Parnquima.
c) Endodermis y periciclo.
d) Xilema y floema, Cuntos brazos de xilema y floema se presentan?
e) Esquematice, sealando cada uno de los tejidos.
Resultados
Son los esquemas del material observado, sealando cada una de las estructuras
que lo constituyen y las respuestas a las preguntas que se formularon para cada caso.
Cuestionario
1.- Cul es la disposicin del xilema y el floema en la raz y qu diferencias presenta con
respecto al tallo? Explique.
2.- Qu tipo de maduracin presenta la raz?, explique.
3.- Que son la endodermis y el periciclo y en dnde se localizan?
4.- Cmo se produce el crecimiento secundario en races?
5.- Cmo se desarrollan las races laterales?
6.- Haga una lista de 10 races con uso industrial y/o alimenticio y/o medicinal que se
utilicen en Mxico.
Bibliografa
Bold, H. C., J. Alexopoulos, & T. Delevoryas. 1980. Morphology of Plants and Fungi.
Harper & Row Publishers. New York. 819 pp.
De la Paz Prez O., C. y J. Ceja R. 2006. Atlas de anatoma vegetal. AGT Editor, S. A.
113pp.
Dickison, W. C. 2000. Integrative Plant Anatomy. Harcourt Academic Press.
Massachusetts, USA. 533 pp.
Esau, K. 1976. Anatoma Vegetal. Ed. Omega, Barcelona, Espaa. 779 pp.

23

Fahn, A. 1980. Anatoma Vegetal. Ed. Blume. Barcelona, Espaa.


Foster, A. S. & E. M. Gifford. 1974. Comparative morphology of vascular plants. W. H.
Freeman & Co. San Francisco. 626 pp.
Mauseth, J.D. 1988. Plant Anatomy. Benjamin Cummings, Co. London. 560 p.

24

Prctica no. 7
MORFOLOGA DEL TALLO
Introduccin
El tallo es el rgano que sostiene ramas, hojas, flores y frutos, adems de conducir
la savia bruta y la savia elaborada. En la mayora de las plantas tiene geotropismo
negativo por lo que se desarrolla en sentido opuesto a la raz. Se desarrolla a partir de un
meristemo apical. Puede ser simple o dividirse, dando lugar a lo que conocemos como
ramas y tambin puede ser herbceo o leoso.
En un tallo tpico se pueden distinguir nudos y entrenudos, cicatrices foliares,
lenticelas y yemas. Los nudos son las regiones del tallo donde se originan las hojas y las
ramas, la porcin localizada entre dos nudos recibe el nombre de entrenudo, las cicatrices
foliares son las huellas que dejan las hojas al desprenderse del tallo, las lenticelas son
poros en la corteza y las yemas son regiones de tejido meristemtico (meristemo
intercalar) donde se localizan los primordios de hojas, ramas y flores.
Algunos tallos estn modificados en diferente grado de acuerdo a las funciones
que tienen; as hay tallos de almacenamiento o reserva de sustancias, tallos fotosintticos
o tallos que son importantes en la propagacin vegetativa de la planta.
Los tallos pueden clasificarse en tallos areos, acuticos y subterrneos; entre los
primeros se encuentran los clamos, estpites, caas, etc. Entre los subterrneos estn
los rizomas, tubrculos y bulbos.
Objetivo
Conocer la morfologa bsica del tallo, as como sus principales modificaciones.
Material
Navajas
1 caja Petri
1 Aguja de diseccin
Microscopio estereoscpico
Material Biolgico:

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Tallos de: hiedra (Hedera helix), naranjo (Citrus sinensis), cebolla (Allium cepa), papa
(Solanum tuberosum), nopal (Opuntia sp.), gladiola (Gladiolus sp), lirio (Iris sp), malvn
(Pelargonium sp.), enredadera.
Mtodo
1.- Tome una porcin del tallo de malvn (Pelargonium sp.) e identifique y localice:
a) Nudos y entrenudos. Qu estructuras estn asociadas a los nudos?
b) Esquematice.
2.- Tome una porcin del tallo de naranjo (Citrus sinensis) obsrvela y localice:
a) Nudos y entrenudos qu son las espinas?
b) Esquematice.
3.- Tome un tubrculo de papa (Solanum tuberosum), obsrvelo cuidadosamente e
identifique:
a) Nudos Cmo estn dispuestos?
b) Entrenudos.
c) Yemas Dnde se localizan?
d) Esquematice
4.- Tome un bulbo de cebolla (Allium cepa), crtelo longitudinalmente y observe e
identifique:
a) Nudos y entrenudos.
b) Platillo basal.
c) Catfilas. Todos los bulbos presentan catfilas?, qu funcin tiene este tipo de tallo?
d) Esquematice.
5.- Tome un cladodio de nopal (Opuntia sp.), obsrvelo cuidadosamente e identifique:
a) Nudos cmo estn dispuestos y qu estructuras se encuentran asociadas a stos?
b) Entrenudos.
c) Esquematice.
6.- Tome un cormo de gladiola (Gladiolus sp.), obsrvelo cuidadosamente e identifique:

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a) Nudos, Qu son las estructuras asociadas a stos que cubren al cormo? Cul es su
funcin?
b) Entrenudos.
c) Yemas y races.
d) Esquematice.
7.- Observe un tallo de enredadera, obsrvelo e identifique:
a) Nudos y entrenudos.
b) Zarcillos qu son stas estructuras y cul es su funcin?
c) Esquematice
Resultados
Los esquemas del material observado, sealando cada una de las estructuras que
lo constituyen y las respuestas a las preguntas que se formularon para cada caso.
Cuestionario
1.- Investigue cules son las diferencias morfolgicas y anatmicas entre la raz y el tallo.
2.- Cules son las diferencias entre un cormo y un bulbo?
3.- Investigue las diferencias entre un bulbo tunicado y uno no tunicado, dando 3 ejemplos
de cada uno.
4.- Mencione 5 ejemplos de tallos alimenticios que se utilicen en Mxico
5.- Mencione 5 ejemplos de tallos medicinales que se utilicen en Mxico
Bibliografa
Esau, K. 1977. Anatomy of Seed Plants. John Wiley & Sons. New York.
Font Quer, P. 1982. Diccionario de botnica. Labor. Mxico
Foster, A. S. & E. M. Gifford. 1974. Comparative morphology of vascular plants. W. H.
Freeman & Co. San Francisco.
Moreno, N. P. 1984. Glosario botnico ilustrado. CECSA. Mxico

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Prctica no. 8
ANATOMA DEL TALLO
Introduccin
Anatmicamente el tallo puede presentar crecimiento primario y secundario.
En las plantas con crecimiento primario se presentan los siguientes tejidos: la
epidermis, el crtex (formado por parnquima), tejidos de resistencia (colnquima y
esclernquima) y el sistema vascular en forma de haces colaterales o bicolaterales que se
disponen a manera de anillo (eustela) o bien dispersos entre el crtex y la mdula
(atactostela).
El crecimiento secundario se presenta en plantas leosas y se origina a partir de
dos meristemos laterales: el cambium vascular y el cambium suberoso o felgeno. El
primero produce al xilema y floema secundarios, mientras que el segundo se va a
diferenciar a partir de la epidermis o del crtex y va a formar al tejido protector o
peridermis de la planta.
Objetivo
Conocer y comparar la estructura anatmica primaria y secundaria del tallo de
angiospermas.
Material
Microscopio ptico
Microscopio de diseccin
1 caja Petr
Navajas de afeitar
Pizeta con agua destilada
Portaobjetos
Cubreobjetos
Papel seda
Azul de Toluidina
Material biolgico:
Tallo de pasto y cempaschil, as como de otras angiospermas herbceas.

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Tallos leosos (ramillas) de dicotiledneas: encino, trueno, etc.


Mtodo
1.- Haga cortes transversales del tallo de pasto, tia con azul de toluidina durante tres
minutos, enjuague. Esquematice e identifique:
a) Epidermis.
b) Parnquima cortical y medular.
c) Sistema vascular qu tipo de estela se forma?
2.- Haga cortes transversales del tallo de cempaschil, tia con azul de toluidina durante
tres minutos, enjuague. Esquematice e identifique:
a) Epidermis.
b) Parnquima cortical y medular.
c) Sistema vascular qu tipo de estela es y qu diferencia hay con el caso anterior?
3.- Haga cortes transversales de al menos dos tallos diferentes a los anteriores, tia con
azul de toluidina durante tres minutos, enjuague. Esquematice e identifique:
a) Epidermis.
b) Parnquima cortical y medular.
c) Sistema vascular qu tipo de estelas y haces vasculares presentan?
4.- Haga cortes transversales del tallo de dos angiospermas leosas (trueno, encino,
casuarina, etc). Tia con azul de toluidina, enjuague e identifique:
a) Peridermis.
b) Parnquima cortical.
c) Cambium vascular.
d) Xilema y floema secundarios.
d) Mdula (s est presente).
d) Esquematice cada uno de los tejidos presentes en cada tallo.
Resultados
Los esquemas del material observado, sealando cada una de las estructuras que
lo constituyen y las respuestas a las preguntas que se formularon para cada caso.

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Cuestionario
1.- Investigue de acuerdo a la disposicin de los tejidos vasculares cmo se clasifican
las estelas?
2.- Explique cmo se forma la peridermis y qu caractersticas presenta.
3.- Cules son los elementos celulares que constituyen el floema y el xilema primario y
secundario de las angiospermas?
Bibliografa
Cutter, E. G. 1971. Plant Anatomy: Experiment & Interpretation. Parte II: Organs. AddisonWesley. London
De la Paz Prez O., C. y J. Ceja R. 2006. Atlas de anatoma vegetal. AGT Editor, S. A.
113pp.
Esau, K. 1972. Anatoma vegetal. Omega. Barcelona.
Fahn, A. 1967. Plant anatomy. Pergamon Press. London.
Jane, F. W. 1970. The structrure of wood. Adam & Charles Black. London.
Shaw, A. C., S. K. Lazell y G. N. Foster. 1969. Photomicrographs of the flowering plants.
William Claves & Sons. Inglaterra.
Shaw, A. C., S. K. Lazell y G. N. Foster. 1977. Photomicrographs of the nonflowering
plants. William Claves & Sons. Inglaterra.

30

Prctica no. 9
MORFOLOGA DE LA HOJA
Introduccin
La hoja es el rgano ms importante de la planta ya que es en ella donde se lleva a
cabo el proceso fotosinttico, indispensable para el mantenimiento de la vida vegetal y animal.
Las hojas normales o nomfilas generalmente son verdes, tienen simetra bilateral
(dorsiventral), presentan crecimiento limitado y se componen de tres partes principales: la base
foliar, el pecolo y el limbo o lmina.
Cuando la hoja consta de todas las partes arriba mencionadas se dice que es completa
en tanto que si carece de alguna de ellas se denomina incompleta. Las hojas que carecen de
pecolo se conocen como ssiles o sentadas, y las que no presentan lmina, a veces
ensanchan el pecolo y entonces reciben el nombre de filodios.
Las hojas que presentan una lmina indivisa se denominan simples en tanto que las que
tienen la lmina partida o dividida en foliolos se conocen como hojas compuestas.
Las nervaduras proceden del tallo y despus de atravesar el pecolo se extiende por el
tejido de la lmina formando una finsima red. La disposicin de esta red es importante como
carcter taxonmico.
Segn su posicin en la planta, las hojas pueden diferenciarse en catfilas, nomfilas,
hispsfilas y antfilas.
Objetivo
Conocer las diferentes partes que constituyen a una hoja, as como la variacin
morfolgica que se presenta en las angiospermas.
Material
Microscopio estereoscpico
Material biolgico:
Hojas de pasto, malvn (Pelargonium sp.), colorn (Erythrina coralloides) clavel (Dianthus
caryophyllus), diente de len (Taraxacum officinale), jacaranda, rosa (Rosa sp.), alcatraz
(Zantedeschia aethiopica), trueno (Ligustrum) y 2 distintas a las anteriores

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Mtodo
1.- Tome una hoja completa de malvn (Pelargonium) unida al tallo. Obtenga la informacin
que se le solicita en el cuadro 1. Esquematice.
2.- Tome una hoja completa, unida al tallo, de un colorn (Erythrina coralloides). Obtenga la
informacin que se le solicita en el cuadro 1. Esquematice.
3.- Tome una hoja unida al tallo, de un pasto y despus de revisarla cuidadosamente obtenga
la informacin que se le solicita en el cuadro 1. Esquematice.
4.- Tome una hoja de clavel (Dianthus caryophyllus) unida al tallo e identifique cada una de sus
partes. Obtenga la informacin que se le solicita en el cuadro 1. Esquematice.
5.- Tome una hoja de jacaranda (Jacaranda sp.) y obtenga la informacin que se le solicita en
el cuadro 1. Elabore el esquema.
6.- Tome una hoja de rosa (Rosa sp.) e identifique sus caractersticas, llene el cuadro 1.
Elabore el esquema.
7.- Observe la hoja de diente de len (Taraxacum officinale), y llene la informacin que se le
solicita en el cuadro 2. Elabore el esquema.
8.- En la hoja de un alcatrz (Zantedeschia aethiopica) identifique cada una de las partes que la
constituyen y llene el cuadro 2.
9.- En la hoja de trueno (Ligustrum lucidum) obtenga la informacin que se le piden en el
cuadro 2. Esquematice. Esquematice.
10.- Ce las dos hojas de angiospermas diferentes a las anteriores, determine la informacin
que se le solicita en el cuadro 2 y llnelo. Esquematice.

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Resultados
Los esquemas de cada uno de los distintos tipos de hojas y los cuadros 1 y 2 con los
datos que se le piden.
Cuestionario
1.- Cuales son las diferencias entre una hoja micrfila y una hoja megfila?
2.- Qu diferencias existen entre las hojas de monocotiledneas y dicotiledneas?
3.- Qu es una prefoliacin?
4-. De una lista de 10 hojas que se utilicen en Mxico como alimenticias
Bibliografa
Bold, H. C.; C. J. Alexopoulus & T. Delevoryas. 1987. Morphology of plants and fungi. 4th ed.
Harper & Row. New York.
Font Quer, P. 1982. Diccionario de botnica. Labor. Mxico
Moreno, N. P. 1984. Glosario botnico ilustrado. CECSA. Mxico