Práctica no.

4 Morfología y anatomía del tallo

Asignatura de Botánica
Programa de Ingeniería Agronómica – I Semestre
UNIVERSIDAD DE NARIÑO SEDE TUQUERRES

Morfología y anatomía del tallo

Introducción

El tallo es aquella zona del eje de las plantas vasculares (o plantas Tracheopytas) que tiene ramas, yemas,
hojas y órganos reproductores. El tallo conduce de la raíz hacia las hojas agua y sales minerales, y
transporta desde las hojas a las diferentes partes de la planta alimentos procesados mediante la
fotosíntesis. El tallo permite el crecimiento vertical, horizontal, la producción de hojas, ramas y órganos
de reproducción. Algunos tallos se modifican para almacenar carbohidratos y agua. Por lo general el tallo
es la parte aérea, aunque en algunos casos como la papa, el olloco y el plátano entre otras plantas, el tallo
también puede encontrarse de manera subterránea.

Al hacer un estudio morfológico de las plantas, se encuentra en los tallos una diferencia notable no sólo
en su forma y tamaño, sino también en su anatomía. Una primera clasificación de los tallos se realiza
debido a su consistencia en tallos herbáceos y leñosos. Los primeros se caracterizan por presentar tejidos
blandos y corteza generalmente verde; mientras que los segundos presentan un gran rango en tamaño y
diámetro (desarrollan madera). Los tallos leñosos son característicos de las gimnospermas y la mayoría
de las dicotiledóneas (angiospermas). Las monocotiledóneas (angiospermas), las Lycophytas, las
Monilophytas, Euphyllophyta y algunos grupos de dicotiledóneas presentan tallo herbáceo.

En su anatomía los tallos presentan gran similitud con las raíces, sin embargo se encuentran diferencias a
nivel de la zona epidérmica por la ausencia de pelos absorbentes y epidermis interna. En la corteza no
existe endodermis ni exodermis, excepto en el grupo de Monylophytas que desarrollan endodermis.
Respecto a la médula se nota más amplia y a diferencia de la raíz, se presenta en todos los grupos
vegetales. La distribución de los vasos conductores se conserva al igual que en la raíz y permite establecer
diferencias para cada grupo vegetal (Figura 1).

Figura 1. Distribución de los vasos vasculares o Eustelas en los diferentes grupos vegetales.
En los tallos aéreos se distinguen externamente las siguientes partes (fig 2).

• Cicatriz foliar: marca que queda en un tallo, en el punto en que se ha desprendido una hoja.
• Lenticela: poro utilizado para el intercambio de gases con el medio externo, se observa
únicamente en las partes viejas del tallo leñoso.
• Nudo: zona del tallo donde se originan las ramas o las hojas. Allí se ubican las yemas axilares.
• Entrenudo: zona del tallo comprendida entre dos nudos contiguos.
• Yema apical: zona de elongación vertical de la planta
• Yema axilar: zona meristemática de formación de nuevas ramas

Figura 2. Morfología general del tallo

En los tallos aéreos además se puede encontrar algunas modificaciones como (Fig. 3):
• Aguijones: estructuras punzantes de origen superficial (epidermal) como las de la rosa, la mora o
el lulo.
• Cladodios: tallo aplanado que tiene aperiencia de una hoja y puede realizar fotosíntesis
• Zarcillos: estructuras utilizadas por la planta para trepar sobre un tutor o soporte
• Espinas: modificaciones punzantes de origen interno, se hallan adheridas o conectadas al sistema
vascular como en el caso de los cítricos.
 Figura 3. Modificaciones del tallo

Por otra parte, existen tallos modificados que cumplen funciones específicas, entre ellos se destacan:
rizomas, tubérculos, bulbos, filodios, cladodios, etc., los cuales se caracterizan por presentar abundante
tejido de almacenamiento (fig. 4).

Figura 4. Adaptaciones de los tallos

2. Objetivos

Identificar la estructura morfológica de los tallos de las plantas vasculares con semilla y sin semilla a través
de la observación y a tinción de los tejidos

Establecer las principales diferencias anatómicas entre los tallos de plantas vasculares con semilla y
vasculares sin semilla, mediante la observación de cortes.

3. Materiales y Reactivos:
Plantas Tracheopytas
• Tallos de plantas de Helecho, gimnospermas y de Angiospermas: pasto (monocotiledónea), hierba,
arbusto
• Colorante artificial
• Agua
• Cuchillas nuevas.
• Estereoscopio manual

4. Procedimiento:

4.1 ANATOMÍA

Realice un corte fino transversal de los tallos de helecho, ciprés o pino, pasto (monocotiledónea), hierba,
arbusto, con ayuda de la lámina de cuchilla. Coloque las muestras del cipre o pino, helecho y el arbusto
en una caja Petri y sumérjalas en alcohol durante 10 minutos. Lave estos cortes con agua y séquelos con
ayuda de las servilletas. Incluya las muestras restantes en la caja Petri y sumerja las muestras en agua y
colorante durante 15 minutos. Observe cada muestra con el microscopio manual.

4.1.1 Realice un esquema de la anatomía del helecho, ciprés, del pasto, la hierba, el arbusto y el tallo de
apio. Identifique las partes de corteza, epidermis, médula y haces vasculares.

4.1.2 Identifique en cada muestra si los haces vasculares están dispersos, o se encuentran en eustelas con
anillo rígido o anillo suelto (revisar la figura 1).

4.1.3 Consulte seis tipos plantas que tengan tallos modificados