Banco de preguntas

Alimentación animal

1. En relación a alimentación de ganado caprino, una ración para cabras excedente en energía
podría provocar
Respuesta: Incremento del peso corporal

2. Respecto de las vitaminas vistas en clase, una deficiencia de forrajes verdes, se podría deber
a deficiencia de vitamina:
Respuesta: Todas las anteriores (A, C, E)

3. En relación a alimentación de bovinos de leche, la razón por la cual no se engordan los

terneros machos de lechería es:
Respuesta: porque la ECA da valores muy altos, no siendo rentable

4. En relación a los métodos químicos de análisis de los alimentos, algunas de las limitaciones
de la estimación del extracto etéreo son:
Respuesta: Todas las anteriores (Incluye compuestos sin valor nutricional; Sobreestima
grasas; Considera compuestos no energéticos solubles en solventes orgánicos)

5. Respecto de las raciones ofrecidas a las cabras, los mayores porcentajes de fibra cruda en
una ración de período seco respecto de una ración de lactancia se deberían a:
Respuesta: ninguna de las anteriores (mayores requerimientos de energía durante el período
seco; mayores requerimientos de forrajes de buena calidad durante la lactancia; no hay
mayores requerimientos de FC período seco)

6. El maíz es un concentrado energético muy utilizable en dietas para animales, debido a su:
Respuesta: ninguna las anteriores (alta proporción de triptófano; alta proporción de calcio;
proporción de vitamina D y C)

7. Respecto de las vitaminas vistas en clase, el consumo de cereales y especialmente maíz, se

relacionaría con deficiencias de:
Respuesta: Niacina

8. En relación a alimentación de ganado caprino, una ración para cabras deficitaria en

proteína podría provocar:
Respuesta: reducción en la actividad de los microorganismos ruminales

9. Respecto de la curva de crecimiento de las pasturas, se podría afirmar lo siguiente:

Respuesta: Los niveles de FDN se incrementan en verano y disminuyen en invierno
10. Al realizar una comparación entre los procesos de ensilaje vs. Henificación, resalta (n) la (s)
siguiente (s) característica (s):
Respuesta: ninguna de las anteriores (El ensilaje no permite la inclusión de frutas; El ensilaje
no permite la inclusión de guano; El ensilaje implica una menor pérdida de PC)

11. Al comparar los sistemas de producción en confinamiento vs. pastoreo, se tiene que este
último tiene como una de sus ventajas que:
Respuesta: Permite tener menos efectos ambientales

12. En relación a las características de ensilabilidad de los forrajes, no es correcto afirmar que:
Respuesta: la pradera natural es más ensilable que los cereales

13. Respecto de las deficiencias minerales, las deficiencias de fósforo son comunes bajo ciertas
condiciones, tales como:
Respuesta: parasitismos

14. En relación a alimentación de bovinos de leche, es importante mencionar que el manejo

alimentario de las vacas secas está destinado a:
Respuesta: todas las anteriores (maximizar el consumo de alimento; minimizar riesgo de
enfermedades relacionadas (ej hipocalcemia); evitar desbalances nutricionales (ej exceso de
calcio)

15. Respecto de los procesos de conservación de forrajes, la calidad del ensilaje puede verse
afectada por diversos factores, excepto:
Respuesta: temperatura del suelo

16. En relación a alimentación de bovinos de leche, el desleche es un manejo crucial para la

ternera, dado el alto riesgo de enfermarse o morir, por ello, debe ser gradual, implicando:
Respuesta: El animal debe estar sano

17. Los alimentos concentrados proteicos de origen animal (CPOA) se diferencian de los de
origen vegetal (CPOV) en la siguiente característica:
Respuesta: ninguna de las anteriores (la proteína de los CPOA deficitaria en aminoácidos
azufrados; la proteína de los CPOA es deficitaria en calcio; la proteína de los CPOA es
deficitaria en fósforo)

18. Durante el periodo de transición los bovinos se encuentran en balance energético negativo,
por lo que usted puede afirmar que:
Respuesta: ninguna de las anteriores (no existe movilización grasa; existe movilización de
grasa sólo en el último tercio de gestación; existe movilización de grasa en el último tercio
de gestación y primer tercio de lactancia)

19. En relación a la clasificación de alimentos vista en clases, el objetivo del establecimiento de

arbustos forrajeros es:
Respuesta: Ninguna de las anteriores (Incrementar la diversidad de especies arbustivas del
lugar; Incrementar la MS del suelo; Impedir que ciertas especies de arbustos se extingan)
20. En sistemas de producción ovina, el flushing corresponde a un manejo productivo, el cual
tiene como principal objetivo:
Respuesta: Ninguna de las anteriores (Disminuir la reabsorción embrionaria; Incrementar
la tasa de destete; Mejorar la condición corporal de las ovejas)

21. Dado el nulo paso de inmunoglobulinas a través de la placenta, la ingesta de calostro en

terneros recién nacidos se relacionaría con :
Respuesta: todas las anteriores (disminución de la edad al primer parto; incremento de la
producción láctea durante la primera y segunda lactancia; menor incidencia de
enfermedades)

22. Respecto de la charla de Empresas PURINA, en que nos debemos fijar a la hora de analizar
un alimento:
Respuesta: Todas las anteriores

23. Le solicitan hacer un alimento INICIAL para pollitos broilers. ¿Qué porcentaje de proteína
incorporaría en la ración?
Respuesta: Entre 20-22 %

24. Con respecto a los tipos de dietas para caninos y felinos, podemos aseverar que:
Respuesta: Un ingrediente o alimento fresco es aquel que se utiliza para el desarrollo de
dietas naturales

25. Con respecto a la información otorgada en la etiqueta de los alimentos para mascotas,
mencione la alternativa correcta:
Respuesta: El listado de ingredientes va en orden decreciente según el peso de las materias
primas

26. Dentro de las vitaminas hidrosolubles utilizadas como aditivos en la alimentación de cerdos,
se incluye:
Respuesta: Vitamina B12

27. Respecto de la charla de Empresas PURINA y específicamente en relación a la lista de

ingredientes de los alimentos de mascotas es correcto afirmar lo siguiente:
Respuesta: Sólo B y C

28. Los factores que influyen en la tasa de crecimiento al formular una dieta para cerdos en
crecimiento son:
Respuesta: Todas las anteriores

29. Con respecto a la escala de índice de condición corporal en caninos y felinos:

Respuesta: Un paciente con score corporal 9/9 es considerado obeso

30. En relación a la alimentación de los equinos, y específicamente a la digestión de estos se

puede afirmar que:
 Respuesta: La función principal del sistema digestivo posterior es la digestión y absorción
de fibra

31. En relación a la alimentación de aves, ¿cuando comienza fuertemente el desarrollo de las

vellosidades intestinales en el pollito?
Respuesta: Ninguna de las anteriores

32. En producción porcina, el destete es considerado uo de los períodos más desafiantes, debido
principalmente a que:
Respuesta: Hay cambios en la dieta

33. Con respecto a la taurina, un aminoácido esencial, se describe que:

Respuesta: Felinos poseen baja actividad enzimática lo cual provoca baja síntesis de taurina

34. En relación a la alimentación de los equinos, una pradera ideal destinada al pastoreo de
estos animales debe tener la (s )siguiente (s) característica (s):
Respuesta: B y C son correctas

35. En relación a la alimentación de los equinos, y específicamente del consumo de agua, se

puede afirmar que:
Respuesta: Sobre los 24º Celsius aumenta el requerimiento de agua

36. En relación a la alimentación de los equinos, el exceso de alimento concentrado en la dieta

de potrillos en crecimiento podría generar:
Respuesta: Estereotipias orales

37. En referencia a los minerales utilizados en la formulación de raciones para cerdos, se puede
afirmar que:
Respuesta: Dentro de los macrominerales están el calcio y fósforo

38. En relación a la alimentación de aves, qué entiende usted por el método de la actividad
ureásica?
Respuesta: Es un método para medir la calidad de la soya

39. Respecto de la charla de Empresas PURINA y específicamente en relación a la lista de

ingredientes de los alimentos de mascotas es INCORRECTO afirmar que:
Respuesta: Sólo A y C

40. Si Ud tiene que hacer una dieta para gallinas comerciales de 30 semanas de edad (Fase 1),
Cual sería el % de calcio que incorporaría en la dieta?
Respuesta: Ninguna de las anteriores

41. En relación a la alimentación de aves, el valor energético de los alimentos (EM) se puede
obtener de:
Respuesta: De ecuaciones matemáticas
42. En relación a la alimentación de los equinos, seleccione la afirmación correcta en el caso
hipotético de alimentar a un equino con 5 kilos de un carbohidrato no estructural en una
sola comida
Respuesta: Desborde de la capacidad digestiva anterior y posibles repercusiones en el
sistema digestivo posterior

43. El índice de evaluación de condición muscular es una herramienta útil y complementaria

durante la evaluación nutricional ya que:
Respuesta: Nos permite evaluar si hay pérdida de masa muscular en nuestros pacientes

44. En relación a las enzimas digestivas presentes en el post destete de los cerdos, se puede
afirmar lo siguiente:
Respuesta: Ninguna de las anteriores

45. En sistemas de producción de carne ovina, ¿Cual de los siguientes factores afecta el
consumo de ovinos en pastoreo?:
Respuestas: Tiempo de pastoreo, altura del forraje, carga animal

46. Al considerar la clasificación de los alimentos vista en clases, cual de los siguientes
alimentos corresponde a un concentrado energético
Respuesta: Cebada

47. Respecto del proceso de lixiviación, que afecta el ensilaje y contamina el medio ambiente, se
puede afirmar que:
Respuestas: Involucra una pérdida de nutrientes, dependerá del tipo de material ensilado,
no puede ser evitada con pre marchitado previo del forraje.

48. En relación a alimentación de ganado caprino, Cual de las siguientes aseveraciones sobre
las cabras es falsa:
Respuesta: Su leche posee un mayor contenido de minerales que la leche de oveja

49. Al comparar los sistemas intensivos de crianza y engorda en confinamiento (respecto de los
sistemas extensivos), estos permiten:
Respuesta: Mejores estimaciones de consumo de MS, mayores producciones, mejor control
de los parasitismos.

50. La principal ventaja de las raciones totalmente mezcladas (TMR) utilizadas en producción
de leche es:
Respuesta: Mayor producción de leche

51. La conservación de forraje mediante henificación, es uno de los métodos más utilizados en
el país, la cual debe cumplir con uno de los siguientes requisitos o características:
Respuesta: Disminuir la humedad del material a henificar en 15%

52. En relación a alimentación de bovinos de leche, la razón por la cual no se engordaban los
terneros machos de lechería es:
 Respuesta: Porque no existían dietas en el mercado que permitieran buenas ECA, pero ahora
existen

53. Respecto de la curva de crecimiento de las pasturas, se podría afirmar que:

Respuesta: el mayor déficit de MS sólo afecta a ganado en pastoreo

54. Respecto de las raciones ofrecidas a las cabras, los mayores porcentajes de fibra cruda en
una ración de período seco respecto de una ración de lactancia se deberían a:
Respuesta: ninguna de las anteriores (mayores requerimientos de energía durante el período
seco; mayores requerimientos de forrajes de buena calidad durante la lactancia; no hay
mayores requerimientos de FC período seco)

55. Dado el nulo paso de inmunoglobulinas a través de la placenta, la ingesta de calostro en

terneros recién nacidos se relacionaría con :
Respuesta: Menores morbilidades

56. El maíz es un concentrado energético muy utilizable en dietas para animales, debido a su:
Respuesta: Alta proporción de EM

57. Una de las precauciones a considerar en la alimentación de hembras bovinas de leche

durante el primer tercio de gestación respecto del segundo tercio de gestación es:
Respuesta: Disminución de los niveles de calcio

58. En relación a alimentación de bovinos de leche, el desleche es un manejo crucial para la

ternera, dado el alto riesgo de enfermarse o morir, pues:
Respuesta: Conlleva un doble estrés por manejo alimentario y físico

59. Respecto de la clasificación de alimentos vista en clases, al realizar la comparación entre

gramíneas y leguminosas, destaca que las leguminosas poseen:
Respuesta: Mayor contenido de calcio

60. En relación a alimentación de ganado caprino, una ración para cabras deficitaria en energía
po
Respuesta: Leve disminución del % de proteína láctea

61. Al realizar una comparación entre los procesos de ensilaje vs. Henificación, resalta (n) la (s)
siguiente (s) característica (s):
Respuesta: ninguna de las anteriores (El ensilaje no permite la inclusión de frutas; El ensilaje
no permite la inclusión de guano; El ensilaje implica una menor pérdida de PC )

62. Respecto de la clasificación de los minerales vista en clases, Cual de los siguientes minerales
corresponde a un micro-mineral
Respuesta: selenio

63. Respecto de las vitaminas vistas en clase, el consumo de cereales y especialmente maíz, se
relacionaría con deficiencias de:
 Respuesta: Niacina

64. En relación muestreo de henos para análisis de composición nutricional:

Respuesta: Ninguna de las anteriores (el tamaño muestral mínimo debe ser como mínimo 5
fardos; el tamaño muestral mínimo debe ser como mínimo 5 bolsas de 1kg; el tamaño
muestral mínimo debe ser el 5% de las muestras de fardos)

65. Respecto de las vitaminas vistas en clase, entre los factores predisponentes de una
deficiencia de vitamina D, se encuentra:
Respuesta: Falta de luminosidad

66. Que efectos podría tener la deficiencia de fibra en la dieta del equino. Indique la alternativa
incorrecta
Respuesta: Aumento del pH estomacal

67. En relación a la alimentación de los equinos, cual de las siguientes alternativas es correcta
respecto de la utilización de granos en la dieta:
Respuesta: La utilización de 2,5 kilos de granos por comida sería la cantidad máxima al
alimentar a un equino

68. Ud. Está a cargo de una Planta o Fábrica de Alimentos para aves. ¿Dónde pondría el
principal foco de atención?
Respuesta: Ninguna de las anteriores

69. Ud. está a cargo de una Planta o Fábrica de Alimentos para aves. ¿Dónde pondría el principal
foco de atención?
Respuesta: Determinación del nivel de peróxidos

70. En relación a la alimentación de los equinos, cual de las siguientes alternativas es correcta
respecto del uso de las grasas en la dieta de estos animales:
Respuesta: El omega 3 y omega 6 son un buen complemento para equinos con latos
requerimientos energéticos

71. Respecto de la charla de Empresas PURINA y específicamente en relación a la digestibilidad,

es correcto afirmar lo siguiente:
Respuesta: Un alimento con alta digestibilidad, conlleva a que las heces sean más pequeñas

72. En alimentación de cerdos, los requerimientos de lisina y otros aminoácidos son

imprescindibles para:
Respuesta: Mantención y ganancia de proteínas

73. Dentro de las características fisiológicas adaptativas en nuestros pacientes caninos y

felinos encontramos que:
Respuesta: Felinos poseen adaptaciones que les impiden sobrevivir con dietas veganas
74. Es importante reconocer el origen de nuestros pacientes caninos y felinos ya que hay
algunas conductas alimenticias que persisten hasta hoy, dentro de ellas:
Respuesta: Consumo de pocas porciones de alimento pero varias veces al día en pacientes
felinos

75. Respecto de la charla de Empresas PURINA y específicamente en relación a la transición

alimentaria marque la alternativa INCORRECTA
Respuesta: Cuando se cambia de cachorro a adulto no es necesario hacer transición si es
que es de la misma marca

76. En relación a alimentación equina, ¿Cuál es la cantidad de horas ideal que un equino
necesita masticar fibra al día?
Respuesta: 16 horas

77. Al momento de desarrollar una dieta BARF para un canino de 3 años debemos considerar:
Respuesta: El peso corporal y etapa de vida

78. Dentro de las diferencias de los perfiles nutricionales entre perros y gatos encontramos que:
Respuesta: Ambos pueden sobrevivir con una dieta libre de carbohidratos

79. La preñez y lactancia en perros y gatos es un período de alta demanda energética que se
caracteriza por:
Respuesta: Iniciar con alimento hipercalórico desde la 4ta o 5ta semana de gestación

80. En una dieta para gallinas de postura de 50 semanas de edad, qué % de Energía
Metabolizable utilizaría?
Respuesta: Entre 2650 y 2700 Kcal

81. En los pollitos en su etapa de embrión, a que edad se produce el máximo desarrollo del
sistema digestivo
Respuesta: En la etapa final de su desarrollo embriológico

82. Acorde a lo visto en clases,se sabe que una de las principales fuentes de proteína para
cerdos destetados es:
Respuesta: Plasma sanguíneo

83. De acuerdo a lo visto en taller nombrar 1 factor asociado al alimento que influya en la
digestibilidad y explíquelo. brevemente.
Respuesta:
- Composición química: la presencia de pared celular (que aumenta el tiempo de
digestibilidad, en algunas especies como los carnívoros lo puede alterar. Ademas, al
existir un aumento de FC, disminuye la presencia de agua y otros nutrientes).
- Composición de la ración: efecto asociativos (Mientras mayor variedad de alimentos o
ingredientes existan, mayor es el aporte de los nutrientes, ofreciendo una ración más
completa).
 - Preparación de los alimentos: Los nutrientes (como por ejemplo, la proteina) sufren
alteraciones en su composición por los tratamientos de temperatura, presión, el uso de
ciertas enzimas, etc).

84. Se hizo un estudio de digestibilidad proteica de un nuevo alimento para perros. Los
resultados del ensayo fueron:

Ingesta nitrógeno BS (g/d): 50 g/día

Excreción nitrógeno BS: 15 g/d

Calcular el coeficiente de digestibilidad para la proteina. Interprete los resultados.

Respuesta:
- Se puede pasar el N consumido y excretado a proteina multiplicando x 6,25.
- Si no, se puede aplicar directamente en la formula: ((50-15)/50)*100= 100% del N o
proteina ingerida fue absorbida.

85. Defina que es el Fósforo fítico y en qué tipo de alimentos se encuentra.

Respuesta: Es el fósforo que no se encuentra biodisponible. Es un ácido orgánico que quela
el elemento y no permite ser absorbido por el organismo. Se encuentra en alimentos de
origen vegetal, principalmente en algunos granos, cereales (ACE)

86. Se calcula la ECA en un ensayo de crecimiento en cabras, y el resultado es: ECA = 4,75.
Explique que significa ese valor.
Respuesta: La ECA corresponde a la cantidad de alimento que debe consumir un animal,
para ganar un kilo de peso. En este caso, las cabras deben comer 4,75 kilos de alimento,
para ganar 1 kilo de peso

87. ¿Qué es el AQPA y para qué sirve?

Respuesta: Es la determinación química analítica de grupos de nutrientes contenidos en el
alimento que responden a la misma reacción químico analítica. El AQPA nos permite
determinar el aporte de nutrientes (MS, H°, PC, EE, ENN, FC, Cenizas) que contienen los
alimentos

88. En base a la clasificación internacional de los alimentos, ¿qué es un alimento concentrado

energético?. Mencione 2 ejemplos
Respuesta: Aquellos que poseen menos de un 18% de FC en BS y menos de un 20% de PC en
BS. Ejemplos: maiz, cebada, aceite pescado, avena, trigo, arroz, etc

89. En base a la clasificación internacional de los alimentos, ¿que es un alimento voluminoso?.

Mencione 2 ejemplos
Respuesta: Son los alimentos que poseen mas del 18% de FB, ademas es la base de la
alimentación, corresponde a un 60% (pajas, praderas). Por ejemplo: cascarilla de girasol,
cascarilla avena
- Aquellos que contienen mas de un 18% fibra cruda en BS.
- Forrajes como alfalfa, heno de alfalfa, ensilaje maiz, ballica, etc.
90. ¿Qué son los estudios de digestibilidad y que diferencia tienen con el AQPA?
Respuesta: Los estudios de digestibilidad permite conocer el aporte real de los alimentos y
valorización del uso de los nutrientes, es decir, cuanto es lo que retiene, absorbe y aprovecha
el animal. A diferencia del AQPA, que indica cual es el aporte de nutrientes que entrega un
alimento, pero no como será aprovechado.

91. Ud. envía una muestra de una pradera de ballica, ya que necesita conocer el análisis químico
para alimentar a un lote de vacas. Los resultados de laboratorio fueron:
H°: 80,2%; N: 0,44%; FC: 5,57%; EE: 0,77%; Cen: 1,77%
Con estos datos calcular: Proteína cruda en TCO y BS

Respuesta:

92. ¿Qué es la Fibra Detergente Neutro (FDN)?. Explique su importancia en la nutrición de

rumiantes.
Respuesta: FDN, fibra de detergente neutro, se refiere a la pared celular y sus componentes;
es necesaria en rumiantes para estimular la rumia y evitar acidosis ruminal

93. Llega a consulta paciente canino, hembra entera y con una gestación de 8 semanas. Su peso
es de 15 kg y se encuentra en condición corporal normal para su estado.
Con estos datos ud. puede asegurar que:
I. El RER de esta paciente es de 520 kcal/día
II. Su RED es de 1040 kcal/día
III. Su RED es de 832 kcal/día
IV. Si la EM del alimento a entregar es 3340 kcal/g, entonces la cantidad a entregar tres
veces al día es de 311 gr por cada toma.
Respuesta: I y II

94. ¿Qué materia prima se utiliza en mayor cantidad en una dieta de cerdos en crecimiento?
Respuesta: Maíz

95. En este espacio incluya los cálculos que justifiquen la alternativa de la siguiente pregunta:
Llega a consulta paciente canino, hembra entera y con una gestación de 8 semanas. Su peso
es de 15 kg y se encuentra en condición corporal normal para su estado.
Con estos datos ud. puede asegurar que:
I. El RER de esta paciente es de 520 kcal/día
II. Su RED es de 1040 kcal/día
III. Su RED es de 832 kcal/día
IV. Si la EM del alimento a entregar es 3340 kcal/g, entonces la cantidad a entregar tres
veces al día es de 311 gr por cada toma.
Respuesta:
RER: 30 x 15 + 70= 520 kcal/día
 RED: 520 x 2= 1040 kcal/día
Cantidad a entregar: 1040/3340= 0,311 kg/día x 1000= 311 g/día, no por toma.

96. ¿Por qué se limitan los niveles de Lisina sintética, al formular las dietas de cerdos en
crecimiento?
Respuesta: Porque al usar niveles muy altos de Lisina sintética, los aminoácidos esenciales
que no existen en forma sintéticos quedan descompensados es la dieta

97. La característica principal de la dieta de gestación es:

Respuesta: Es una dieta con bajo aporte de lisina, pero alto en fibra

98. Cuando se formula una dieta para cerdos destetados (dieta inicial), se aportan altos niveles
de fibra por:
Respuesta: En las dietas de cerdos destetados no se usan niveles altos de fibra

99. Llega a consulta Balto, perro macho castrado de 5 años, condición corporal 4/5 y con un
peso de 30 kg, con estos datos ud. puede decir que:
I. Su RER actual es de 897,3 mcal/día
II. Su RER con un peso ideal sería de 829,1 kcal que cubre el requerimiento de
mantención.
III. Su RED con su peso actual y aplicando factor de sobrepeso es 1076,7 kcal/día
IV. Si la energía metabolizable del alimento a entregar es de 3901kcal/kg, entonces se
debe comenzar por entregar 276 g/día
Según sus cálculos, la alternativa correcta es:

Respuesta: II, III y IV

- Peso que debe perder= 30 x 0,1= 0,3 kg ==> peso ideal: 27 kg
- RER actual: 70 x (30) 0,75= 897,3
- RER ideal: 70 x (27) 0,75=829,1
- RED actual: x 1- 1,2= 1076,7
- Alimento a entregar= 1076,1/3901= 276 gr/d