Actividad 16.

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Reflexión individual. Ética y responsabilidad ciudadana del Ingeniero en Alimentos en la Salud
Pública y la aplicación del marco regulatorio.

Andrea Paz Molina A01067450

Los alimentos que consumimos tienen un impacto directo en nuestra salud, y es responsabilidad
de un ingeniero en alimentos asegurar que los productos alimenticios sean seguros, saludables y estén
en conformidad con las leyes y regulaciones aplicables.
La ética en la ingeniería de alimentos se concentra en la toma de decisiones éticas que abarcan
desde la calidad y la inocuidad de los productos hasta el etiquetado preciso, la sostenibilidad y el
cumplimiento de normativas ambientales. Los ingenieros en alimentos deben asegurarse de que sus
acciones y decisiones contribuyan al bienestar de la sociedad y no comprometan la salud de los
consumidores, esto también incluye el cumplimiento de estándares de calidad, considerando impactos
sociales y ambientales, como la reducción de residuos y la promoción de prácticas sostenibles.
Asimismo, el conocimiento y cumplimiento del marco regulatorio nacional e internacional es
esencial para asegurar la conformidad de los productos y su distribución. Cumplir con estas
regulaciones no solo es una obligación legal, sino también una cuestión ética y de responsabilidad
ciudadana.
La ética y la responsabilidad ciudadana son principios fundamentales que deben guiar en la
producción, procesamiento y distribución de alimentos. Garantizar la seguridad alimentaria y el
cumplimiento de las regulaciones, así como promover la transparencia en la comunicación, son
aspectos esenciales.