AAAr051 - V15 - GUIA 8 2023-2

MACROPROCESO DE APOYO CÓDIGO: AAAr051
PROCESO GESTIÓN APOYO ACADÉMICO VERSIÓN: 15

VIGENCIA: 2023-05-30
GUÍA DE PRÁCTICA
PAGINA: 1 DE 9
16
Fecha de Diligenciamiento 03/08/2023
Fecha de Práctica 28/09/2023 Práctica N° 8
Tipo de Práctica Presencial ☒ Virtual ☐

Espacio Académico Solicitado Laboratorio de microbiología
Facultad Ciencias Agropecuarias
Programa Académico Ingeniería Ambiental
Núcleo Temático Microbiología Ambiental
CAI ☐
Campo de Aprendizaje
CADI ☒
401-
Ubicación Semestral Cuarto Grupo: 402
Gestor del Conocimiento y el
Genie Lorena Velásquez Diaz
Aprendizaje
Correo Institucional glvelasquez@ucundinamarca.edu.co
ELEMENTOS DE PROTECCIÓN DE USO OBLIGATORIO
Seleccione en la siguiente lista desplegable los elementos de protección personal

que son requeridos en el desarrollo de la guía.
-Protector Naso Bucal

-Zapato Cerrado En Suela Antideslizante
-Bata Manga Larga, cerrada en Color Blanco
-Gorro desechable (Cabello Recogido)
-Pantalon Largo (Holgado)
-Gafas de Laboratorio
-Guantes de Vinilo o Nitrilo
-Gorro desechable (Cabello Recogido)
- ¿Otro? ☐ ¿Cuál? _____________________________________
 El uso de dispositivos electrónicos está limitado a la actividad académica que se

esté ejecutando.
 Se debe tener en cuenta lo dispuesto en el manual ESG-SST-M004- manual de
bioseguridad para laboratorios. capítulo de EPPS.
Diagonal 18 No. 20-29 Fusagasugá – Cundinamarca
Teléfono: (601) 8281483 Línea Gratuita: 018000180414
www.ucundinamarca.edu.co E-mail: info@ucundinamarca.edu.co
NIT: 890.680.062-2
Documento controlado por el Sistema de Gestión de la Calidad

Asegúrese que corresponde a la última versión consultando el Portal Institucional
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 Los elementos de protección personal de un solo uso, una vez utilizados, se

deben disponer en el contenedor correspondiente de acuerdo con el código de
colores de clasificación de residuos.
MANEJO DE RESIDUOS
Seleccione en la siguiente lista desplegable los residuos que se generaran en el

desarrollo de la guía
Biosanitarios
Microbiologicos
Elija un elemento.
Elija un elemento.
Elija un elemento.
Elija un elemento.
- ¿Otro? ☐ ¿Cuál? ________________________________________
 Se debe tener en cuenta lo dispuesto en el manual de bioseguridad para

laboratorios. Capítulo medio ambiente.
TÍTULO DE LA PRÁCTICA
EFECTO DE LOS DESINFECTANTES SOBRE LOS MICROORGANISMOS
OBJETIVO GENERAL
Evaluar la eficacia de algunos desinfectantes sobre algunos microorganismos, es un proceso
utilizado para eliminar o limitar el crecimiento de bacterias y es necesario para evitar su
propagación.
JUSTIFICACIÓN DE PRÁCTICA
Los desinfectantes son sustancias químicas que tienen como fin disminuir el número de
microorganismos que se encuentran en áreas cuyo proceso de limpieza ha estado precedido, debido
a que la materia orgánica a través de un efecto diluyente recude la capacidad biocida de los
desinfectantes, para valorar la eficacia de los desinfectantes se deben tener en cuenta factores
fisicoquímicos tales como la temperatura, tiempo de exposición, pH, dureza del agua y la
adherencia bacteriana.

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Los antisépticos son compuestos químicos que matan o inhiben el crecimiento de los
microorganismos, pero son menos tóxicos por lo que pueden aplicarse sobre tejidos vivos.
El efecto de los desinfectantes está sujeto a su composición química, concentración empleada y al

blanco de acción en los microorganismos, debido a lo anterior se deben emplear diferentes
concentraciones con el fin de evaluar la eficacia de cada uno como compuesto microbicida. En la
práctica primero se deben aislar los cultivos microbianos, para posteriormente poder determinar la
sensibilidad a los antimicrobianos. Esta se puede medir por medio de un método de difusión de agar
utilizando una técnica de dilución en un tubo de ensayo y determinar la concentración inhibidora
mínima (CIM)
COMPETENCIA /RESULTADO ESPERADO DE APRENDIZAJE QUE SE

DESARROLLA CON LA PRÁCTICA
En las prácticas de laboratorio al estudiante se le proporciona un ambiente en el cual fortalece el
trabajo en equipo, tiene la posibilidad de encontrarse con sustancias e instrumentos que lo invitan a
experimentar, lo que facilita el proceso de aprendizaje siempre y cuando se trabaje de manera
responsable, ordenada y respetando los protocolos establecidos (manual de prácticas de laboratorio,
2021)
METODOLOGÍA DE LA PRÁCTICA
Marque las 2 cajas de agar nutritivo con: el número del grupo, fecha y microorganismos en la tapa
de la caja.
-Codifique los desinfectantes a emplear con un código. Ejemplo Hipoclorito 01, CT manos
02, CT industrial 03, Creolina 04, Glutaraldehído 06.
-Coloque en la base de la caja en forma equitativa, los códigos de los desinfectantes con un
marcador de vidrio.
-Encienda el mechero
-Humedezca un hisopo estéril en el tubo de microorganismo a sembrar. Escurra el exceso
con las paredes internas del tubo.
-Siembre masivamente cada una de las bacterias en la caja de agar plate count que le
corresponde. Tenga en cuenta que las levaduras y los mohos se siembran en agar OGY o
Sabouraud.
-Descarte los hisopos en el frasco de boca ancha con solución de hipoclorito
-Con las pinzas estériles tome un disco de papel filtro y sumérjalo en la solución de
desinfectante y colóquelo sobre el número que le corresponde según la codificación de la
base de la caja. Repita lo mismo con cada uno de los desinfectantes utilizados en cada una
de las cajas.
-Coloque las pinzas dentro del frasco de boca ancha
-Envuelva las cajas de agar nutritivo con cinta y márquelas con el número del grupo.
-Lleve las cajas a incubar a la temperatura de 37°C por 24 horas.
RUBRICA DE EVALUACIÓN

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El Gestor del Conocimiento y el Aprendizaje deberá diligenciar este campo de acuerdo con la
definición de los aspectos que se valorarán en la práctica de laboratorio
Acciones Aspecto para Valoración

Excelente Bueno Regular
para Evaluar Mejorar Final
Lectura previa de 1 .5 0 Es recomendable 1
la guía que los estudiantes
realicen una
lectura y consulta
previa sobre las
actividades a
desarrollar en el
laboratorio de
Microbiología
Reconocimiento 1 .5 0 Se deben verificar 1
de los materiales los aparatos y
y equipos a equipos de
emplear medición antes de
ser utilizados,
además de hacer
un uso
ergonómico de los
mismos para
cuidar la salud de
los estudiantes.
Descripción de 1 .5 0 Se debe organizar 1
los procesos a el equipo de
desarrollar trabajo, asignando
responsabilidades
claras a cada
integrante para
que los procesos
se puedan realizar
en su totalidad.
Entrega de 2 1 0 Mantener una 2
bitácora coherencia lógica
de redacción y
análisis, entre las
actividades
realizadas, los
resultados, las
conclusiones y
recomendaciones.

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Total 5
Observaciones:
RECURSOS EDUCATIVOS REQUERIDOS

(Equipos, Materiales, Reactivos, Licencias Con Su Respectiva Cantidad)
Ítem Nombre Elemento Educativo Cantidad
1 Medios de cultivos previamente preparados Plate count y OGY
2 Hisopos estériles
3 Disco de papel filtro estériles
4 Cinta de enmascarar
5 Alcohol 70% y 90%
6 Hipoclorito de sodio al 5%
7 Isodine solución
8 Mecheros
9 Jabón desinfectante
10 Timsen
11 Creolina
12 Alcohol antiséptico
13 Cabina de flujo laminar
14 Incubadora
15 Cepas bacterianas en suspensión
16 Frasco de boca ancha
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17 Regla
En caso de ser un reactivo, indique las frases H y R de cada sustancia en el

siguiente cuadro
Sustancia Frases (H) de Peligro Frases (P) de Precaución
ANÁLISIS, DATOS Y RESULTADOS
OBSERVACIONES Y/O RECOMENDACIONES

Conteste:
¿Cuáles agentes químicos son mas efectivos en el control de microorganismos?
¿Con que criterios se selecciona un agente químico para desinfectar: superficies,
ambientes, objetos contaminados y la piel?
¿Qué pruebas se utilizan para probar la efectividad de un desinfectante?
Investigue acerca de la Concentración inhibitoria mínima, que es, para que se hace y a
través de un esquema describa su procedimiento
OBSERVACIONES Y/O RECOMENDACIONES AMBIENTALES
El Sistema de Gestión Ambiental recomienda para el desarrollo de la práctica los

siguientes aspectos:
 Identificar los impactos ambientales asociados con la práctica de

laboratorio
☐ Afectación al Suelo

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☐ Afectación Atmosférica
☐ Afectación a Fuentes Hídricas
☐ No Aplica
Otros
 _______________________________________________________
 _______________________________________________________
 conocer e implementar los controles aplicables para la prevención de

impactos ambientales:
 Conocer, clasificar y disponer los residuos sólidos generados en el

desarrollo de la práctica de acuerdo con el código de colores
institucional
 No realizar vertimiento de sustancias líquidas provenientes del
desarrollo de la práctica por los desagües.
 Identificar las emergencias ambientales que se pueden presentar en
el desarrollo de la práctica y de ser necesario solicitar apoyo u
orientación a los profesionales del SGA.
 Revisar fichas de seguridad de las sustancias químicas a utilizar en
la práctica
Otros
 ________________________________________________________
 ________________________________________________________
Manipulación de Residuos:
 Los residuos líquidos no deben ser desechados en el desagüe, se dispone

de recipientes señalados para este propósito (indicarlo al docente o
funcionario del laboratorio).
 Los residuos sólidos se depositan en los contenedores ubicados a los
costados de los laboratorios.
 Si un elemento o instrumento se rompe, debe dar aviso inmediatamente al
docente o al funcionario de laboratorio para validación y posterior
disposición de este.
BIBLIOGRÁFICA
Grant W.D y Long P.E. Microbiología Ambiental. Ed. Acribia, S.A.1989.
Holt, J.G; Krieg, N.; Sneath, J.; Staley, J. y Williams S. Bergey's Manual of Determinative
Bacteriology. Williams & Wilkins Ed., Baltimore, Maryland, USA 787 pp1994. **

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Jawetz- Melnick y Adelberg. Microbiología Médica. Ed. El Manual Moderno, 15a edición 1996
Gestor del Conocimiento y el V°B°. Coordinador de Programa:

Aprendizaje solicitante:
Firma: _
Firma: _ _________________________
Nombre: Genie Lorena Velásquez Nombre: _Johanna Gabriela Romo Cadena
Cargo: _Docente TCO Cargo: Coordinadora ingeniería ambiental
Firmado digitalmente
CASTRO V°B°. Jefe Desarrollo Académico:
por CASTRO BASTIDAS
BASTIDAS
Firma: ____________________________________
LILIANA MILENA
Fecha: 2023.08.14
LILIANA MILENA 17:16:12 -05'00'
Nombre: __________________________________
21.1-47.

NIT: 890.680.062-2

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PAGINA: 9 DE 9

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-Protector Naso Bucal

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 Los elementos de protección personal de un solo uso, una vez utilizados, se

Seleccione en la siguiente lista desplegable los residuos que se generaran en el

- ¿Otro? ☐ ¿Cuál? ________________________________________

 Se debe tener en cuenta lo dispuesto en el manual de bioseguridad para

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Diagonal 18 No. 20-29 Fusagasugá – Cundinamarca

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El efecto de los desinfectantes está sujeto a su composición química, concentración empleada y al

COMPETENCIA /RESULTADO ESPERADO DE APRENDIZAJE QUE SE

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Acciones Aspecto para Valoración

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RECURSOS EDUCATIVOS REQUERIDOS

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En caso de ser un reactivo, indique las frases H y R de cada sustancia en el

Sustancia Frases (H) de Peligro Frases (P) de Precaución

ANÁLISIS, DATOS Y RESULTADOS

OBSERVACIONES Y/O RECOMENDACIONES

OBSERVACIONES Y/O RECOMENDACIONES AMBIENTALES

El Sistema de Gestión Ambiental recomienda para el desarrollo de la práctica los

 Identificar los impactos ambientales asociados con la práctica de

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 conocer e implementar los controles aplicables para la prevención de

 Conocer, clasificar y disponer los residuos sólidos generados en el

 Los residuos líquidos no deben ser desechados en el desagüe, se dispone

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Nombre: Genie Lorena Velásquez Nombre: _Johanna Gabriela Romo Cadena

Cargo: _Docente TCO Cargo: Coordinadora ingeniería ambiental

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