CENTRO UNIVERSITARIO DE LOS VALLES

ADMINISTRACION PARA LA TOMA DE DECISIONES

Stephen P. Robbins
CASP DE APLICACIÓN 1 ¿Dónde ubicarse a continuación?
The Wendy’s Co. debe enfrentar decisiones difíciles. La tercera cadena de
hamburguesas de comida rápida más grande de Estados Unidos está planeando
expandirse con la apertura de alrededor de 1000 nuevos restaurantes a finales de
2020.60 Dado que la mayoría de las tiendas serán franquicias, la administración
de Wendy’s debe decidir dónde serán ubicadas, ya que la compañía invertirá en
los bienes raíces para los nuevos locales.
Los expertos sugieren que la ubicación de un restaurante es el factor más
importante para el éxito. No importa si se ofrece comida muy buena y un excelente
servicio al cliente, si no se logra que los clientes adecuados entren al local, el
restaurante no sobrevivirá. La selección de la ubicación de un nuevo restaurante
puede ser una tarea abrumadora, ya que se deben considerar muchas cosas. La
gerencia debe buscar factores como los patrones de tránsito local, las
características demográficas del vecindario, la disponibilidad de mano de obra
para dotar de personal la tienda, así como la ubicación de los locales de los
competidores. En la industria de la comida rápida, los bienes raíces y la
construcción constituyen grandes inversiones de capital, por lo que la selección de
una nueva ubicación es una decisión riesgosa.
Wendy’s está aprovechando la tecnología para decidir la ubicación de sus
nuevas tiendas. La gerencia utiliza Esri, un sistema de información geográfica
(SIG) para determinar dónde construirá sus nuevos locales. Esri es un programa
de mapeo que permitirá a los gerentes de Wendy’s predecir y evaluar las ventajas
y los riesgos relacionados con locales potenciales, con un simple clic sobre un
mapa. El programa brinda información sobre el tránsito de automóviles, las
características demográficas de los consumidores, la seguridad de la zona, los
competidores, la mezcla comercial y otros factores en una posible ubicación
geográfica. El SIG integra toda esta información en un modelo de pronóstico de
ventas para apoyar las decisiones relacionadas con la apertura de nuevas tiendas
y con el cierre y reubicación de otros locales.
Esta información es invaluable para respaldar las decisiones que tomará
Wendy’s para sus nuevos locales, ya que la compañía puede utilizarla para
complementar sus propios datos. Aun-que el SIG es capaz de integrar sus datos
de ventas pasadas, la compañía no siempre tiene acceso a otros datos
necesarios. Por ejemplo, a diferencia de muchas otras industrias de ventas al
detalle, los restaurantes de comida rápida no utilizan programas de lealtad del
cliente. Por lo tanto, para ellos es más difícil reunir información demográfica
acerca de los clientes. Como resultado, la inversión en el software servirá para
que Wendy’s enfrente el desafío de crecimiento que ha planeado