Universidad Nacional Autónoma de México

Facultad de Química

Reporte - Práctica 7
“Propiedades físicas y enlace química”

Integrantes:
Baltazar Rodriguez Rodrigo
Gonzalez Castillo Monserrat
Guevara Corona Diego Gamaliel
Luna Perez Alexis
Martinez Perez Jose Ernesto

Asignatura: Laboratorio de Química General I

Profesor: Catana Ramírez Carlos

Grupo: 58

Fecha de entrega:19 de octubre de 2022

Resumen.
Se revisó las propiedades físicas de los elementos, KnO3, SiO2, Sn, ácido
esteárico y una sustancia “X” como la dureza, aroma, cristalinidad, punto de
fusión, solubilidad (en hexano y agua destilada) y su conductividad (en
hexano, agua, estado sólido y líquido), para esto se usaron muestras de 0.1 g
puestas en un vidrio de reloj. Primero se presiono la muestra con una varilla
de agitación para ver su dureza, luego se olió y se observó su aspecto,
después con un conductímetro se registró si era conductor; para las pruebas
restantes se dividió cada ejemplar en 3 tubos de ensaye (0.025g), en la
primer serie se calentó a baño maría si su punto de fusión era menor a 90 °C
o bien directamente al mechero bunsen si era mayor a 90 °C, en la segunda
al agregar 3 mL de agua destilada se vio su solubilidad en H2O y en la tercera
se vio la solubilidad en hexano usando 3 mL de este. A cada serie se le revisó
su conductividad.
El experimento se hizo con el fin de que con toda la información recabada se
pudiera identificar el enlace químico de las sustancias dadas.

Predicción.
Se espera que el nitrato de potasio (KNO3) si tenga un aspecto cristalino, también
que tenga poca dureza y que si sea soluble en agua y su punto de fusión sea mayor
a 90 °C, pero menor a los 800 °C porque este compuesto ya ha sido trabajado en
prácticas anteriores, entonces se tiene un mayor conocimiento sobre él, el ácido
esteárico no será soluble en agua, porque sólo es soluble en compuestos apolares,
su temperatura de fusión será menor a los 90 °C, porque posee enlace covalente lo
que quiere decir que su temperatura de fusión no será tan elevada, el dióxido de
silicio (SiO2) no será soluble en agua ni en hexano, porque las fuerzas que unen al
silicio y al oxígeno son muy fuertes, entonces también tendrán aspecto cristalino y
será el compuesto con una mayor dureza y por último el estaño (Sn) no será soluble
en agua ya que posee un enlace metálico y tendrá una temperatura de fusión mayor
a los 800 °C, porque se trata de un metal.
 Diagrama de flujo

Resultados

Tabla 1 Resultados de las pruebas realizadas a las distintas muestras.

Propiedad KNO3 Ácido SiO2 Sn Sustancia x

esteárico (Azúcar)

Aspecto cristalino SÍ NO SÍ NO SI

Dureza X* XX XXXX XXX X

Volatilidad Inoloro Queso Inoloro Inoloro Inoloro

¿huele?

Temp. de fusión 90<T<800 °C T< 90 °C T>800 °C T>800 °C 90<T<800 °C

T< 90 ó
90<T<800 °C

Solubilidad en SI NO NO NO SÍ
agua

Propiedad KNO3 Ácido SiO2 Sn Sustancia x

esteárico (Azúcar)

Solubilidad en NO SÍ NO NO NO
hexano

Conductividad en NO NO NO SÍ NO
sólido

Conductividad (No se pudo NO SÍ SÍ NO

fundido calcular)
Conductividad en SI NO NO NO SÍ, poco
agua

Conductividad en NO NO NO NO NO
hexano
*Cada “X” es un nivel de dureza, donde entre más dureza tenga el compuesto más “X” se le
atribuyen.

Tabla 2 Conductividad de los disolventes utilizados.

Agua Hexano

Conduce electricidad NO NO

Análisis de resultados
Los enlaces químicos se trata de cómo los elementos químicos comparten sus
electrones de valencia para formar moléculas, hay tres tipos principales de enlaces
químicos, el covalente, iónico y metálico, cada uno de estos tiene diferencias muy
marcadas en sus propiedades físicas.

Por un lado en los enlaces covalentes hay dos tipos de fuerza de atracción, la
primera mantiene unida a los átomos y la otra es la fuerza intermolecular, estás
últimas son algo débiles por lo que las cadenas resultantes también lo son, dando
compuestos con punto de fusión muy bajo. Tampoco conducen electricidad por que
no tienen electrolitos fuertes, y en estado líquido no tienen ni iones, y para generar
electricidad se necesita de un ión y un catión, igualmente en cuestiones más fáciles
de ver a simple viste es que los compuestos como el ácido esteárico que tienen
estos tipos de enlaces no tienen aspecto cristalino, no son tan duros por lo mismo
de la fuerza de sus enlaces y son insolubles en agua.

Por otro lado hay un enlace completamente diferente, el enlace iónico, donde sus
fuerzas electrostáticas son muy fuertes por lo que su dureza y punto de fusión son
altos, aunque como en el caso de los enlaces covalentes tampoco conducen
electricidad en estado sólido esto porque sus iones están fijos, sin en cambio
cuando están fundido estos y los cationes se mueven libremente creando así
electricidad, también se sabe que no son solubles en agua por que las interacciones
entre sus entidades son tan fuertes que no se pueden romper, de las muestras que
nos dieron en el laboratorio podemos clasificar a el SiO2, el KnO3 y la sustancia X
en esta categoría, también estas tres muestras al verlas a la luz podemos ver su
aspecto cristalino, y son inoloras.

Por último quedan los enlaces metálicos, este tipo de enlace es especial por
conducir electricidad tanto en estado sólido como en estado líquido, esto por que su
estructura se basa en un conjunto de iones positivos dentro de muchos electrones,
al ser un enlace tan perfecto existen el mismo número de electrones como iones lo
que da una neutralidad eléctrica, al tener una distribución de los electrones tan
ordenada nos hace tener elementos como el Sn que son muy duros y tienen
temperatura de fusión bastantes altas, igualmente no son solubles en agua por sus
electrones no pueden pasar a la disolución y los cationes no pueden disolverse
solos.

Parte del experimento era descubrir o al menos categorizar a la sustancia “X”,

nuestra respuesta fue el azúcar basándonos en su olor al fundirse. La azúcar de
manera teórica tiene propiedades físicas como un alto punto de fusión, solubilidad
en agua, color blanco con aspecto cristalino, además de que al disolverla en agua
forma dipolos que la hacen tener conductividad eléctrica en agua; todas estas
propiedades coincide con las que obtuvimos de manera experimental por lo que al
contrastar se puede asegurar que si se trataba de sacarosa.

Tratamiento de residuos
R1: El hexano utilizado se deposita en el contenedor que se encuentra en el cajón
de residuos o pedirlo al
laboratorista, el hexano deberá estar sin sustancias sólidas y agua.
R2: El KNO3 que se encuentra en disolución se recupera. (Utilizar el procedimiento
que está en la práctica 3).
R3: El Sn sobrante se regresa al laboratorista.
R4: El SiO2 se puede desechar en el bote de basura.

Conclusión.
Como se ha podido observar al someter a pruebas diferentes compuestos
podemos saber sus propiedades, y con estás podemos saber de que
elemento o compuesto estamos hablando, pero no sólo eso también el enlace
químico.
Con los experimentos de la práctica se puede concluir que los metales, como
el Sn, tienen enlace metálico, presentando conductividad tanto en estado
sólido y líquido, brillo e insolubilidad. Que los compuestos que tienen enlace
iónico, como el KnO3, SiO2 y el azúcar, son de estructura cristalina y
conducen electricidad solo cuando están fundidos. Por último los que tienen
enlace covalente, como el ácido esteárico, no conducen electricidad en
ningún estado de agregación, con poca dureza y sin estructura cristalina.

Bibliografía
● Chang, R. Goldsby, K, (2013). Química (11a Ed.). México:McGraw Hill.
● Enlaces químicos-Unidad de Apoyo Para el Aprendizaje. (Dakota del
Norte). Unam. Mx.
https://uapas2.bunam.unam.mx/ciencias/enlaces_quimicos/
● Aguilar, N. (2006, abril). Lo dulce del azúcar. Revista de divulgación científica

y tecnología de la universidad veracruzana, Volumen XIX.

https://www.uv.mx/cienciahombre/revistae/vol19num1/articulos/azucar/i

ndex.htm

● Garritz, A., Gasque Silva, L., & Martínez Vázquez, A. M. (2005). Química

universitaria. Pearson Educación. (pp. 104-107)

Coevaluación y Autoevaluación

AUTOEVALUACIÓN
Baltazar Rodriguez Considero tuve un ● 10
buen desempeño en
Rodrigo la práctica, me
incorporé bien con mi
nuevo equipo, trabajé
bien la parte teórica y
practica.

Gonzalez Castillo Trabajé bastante ● 10

bien durante la
Monserrat práctica y también en
la parte teórica,
colaboré en cada una
de las actividades
que se tenían que
realizar, contaba con
los conocimientos
necesarios, además
me informe sobre los
reactivos que se iban
a trabajar.

Guevara Corona Me logre coordinar ● 10

de manera eficiente
Diego Gamaliel con mis compañeros,
y estuve atento a ver
en qué podía ayudar
en cada momento

Luna Perez Alexis En esta práctica ● 10

entendí lo que se
tenía que realizar,
además apoye a la
práctica de una u
otra forma posible

Martinez Perez Jose ● “liderazgo”, ● 10

eficiente,
Ernesto proactivo y
buen manejo
teórico.

COEVALUACIÓN

Baltazar Rodriguez ● Fue bastante ● 10 (Monse)

participativo en la ● 10 (Ernesto)
Rodrigo práctica, además de ● 10 (Alexis)
que lleva
conocimiento de lo
que se tenía que
realizar así como de
los reactivos a
 trabajar.
● Participativo,
cuidadoso en el
manejo de
instrumentos y
buena preparación
teórica.
● En la práctica fue
muy participativo ya
que siempre apoyó
de diversas formas
de forma atenta

Gonzalez Castillo ● Proactiva y buena ● 10 (Ernesto)

observadora en ● 10 (Rodrigo)
Monserrat cuestión de ● 10 (Alexis)
resultados, muy ● 10 (Diego)
participativa.
● Buen desempeño,
fue quien registró los
resultados y
participó en la
mayoría de
actividades.
● Fue muy
responsable en esta
práctica, ya que
manejó los apuntes
de cómo se llevaba
la práctica
● Anotó los resultados,
pero también ayudó
a ver la dureza
además de estar al
pendiente de todo lo
que se estaba
haciendo.

Guevara Corona ● Tuvo un buen ● 10 (Monse)

desempeño tanto en ● 10 (Ernesto)
Diego Gamaliel la parte práctica ● 10 (Rodrigo)
como en la teórica, ● 10 (Alexis)
es bastante
organizado y tiene
buena actitud.
● Proactivo y buen
manejo de
instrumentos a
excepción del
voltímetro, hay que
tener cuidado.
● Muy participativo,
siempre trata de
ayudar en todo lo
 que puede.
● En esta práctica fue
muy atento y
responsable en su
participación de la
práctica

Luna Perez Alexis ● Trabaja de manera ● 10 (Monse)

activa, además lleva ● 10 (Ernesto)
los conocimientos ● 10 (Rodrigo)
necesarios para ● 10 (Diego)
realizar de manera
correcta la práctica.
● Excelente
proactividad y toma
de decisiones para
agilizar la parte
experimental-
● Muy participativo en
las actividades
prácticas, excelente
manejo del material
y buen desempeño
en la práctica.

Martinez Perez Jose ● Fue participativo ● 10 (Monse)

durante la práctica ● 10 (Rodrigo)
Ernesto ya que analizaba ● 10 (Alexis)
cada punto de ella
para llevar a cabo un
buen procedimiento.
● En esta primera
práctica como
equipo nuevo tomó
el rol de líder para
poder organizarnos
mejor.
● Fue participativo
cuando se hablaba
de lo teórico, y
tambien apoyo de
muchas formas la
práctica con la
debida
responsabilidad