BITACORA DE CALIDAD EN PROCESO

Fecha de 22/09/2023 Técnico Sara Beltran

Reporte: Responsable:
# de Semana: 38 (del 18 al 22 de septiembre) Ejecutó: Juan Diego Sibrían Sibrían
Área: Linea de producción Revisado por:
Objetivo: Verificación in-situ del procedimiento de línea de producción

% DE
FECHA TIPO DE MP INCOMFORMIDAD SUGERENCIA CUMPLIMIENT
O DE POE
No se revisa Revisión de cajas selladas no se De acuerdo con el procedimiento de
producto hace, si no el producto que ya está inspección y revisión de cajas selladas con 87%
18/09/2 empacado encajado sin sellar producto RG y tronix (apartado 2), por cada (Apartado 2)
3 (producto RG ronda verificar estados de sello fecha
19/09/2 Y Tronix) condiciones de unidades paquetes y otros
3 aspectos
20/09/2
3

Rondas realizadas por días

Lunes: 9 Rondas

Martes: 10 Rondas

Miércoles:8 Rondas

Jueves:8 Rondas

Viernes:9 Rondas

OBSERVACIÓN GENERAL:
1. Los analisis de ph y acides titulable no se realisan a cada hora
2. Los analisis de humedad y peso a producto terminado no se realisan al tiempo establecido.
 BITACORA DE CALIDAD EN PROCESO

3. Las rondas que se relisan en el turno de linea de proceso no se hacen a cada hora
4. No se toman las 10 unidades a inspeccionar (lote, vence y sello) correlativamente solo se toman entre 7 a 8 unidades.

Havarcando los puntos 1, 2, 3 mensionados anterior mente estos no se realisan en el tiempo estipulado (una hora) por diversas
actividades que se presentan en el turno ya sea liveracion de maquina con problemas , validacion de limpieza de area o maquina ,
algun accidente que ocurra , la solicitud de la persona acargo de turno de linea de proceso en distintas areas ,etc.

Ejecutado por: F.__________________ Técnico de Turno: F.__________________ Validado Por: F.__________________