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CASO DE ESTUDIO:

Análisis del mercado de licores en Perú

Autores:

Maestría en Administración de Empresas, Universidad Estatal de Milagro

Dirección y Organización de la Empresa

Docente:

Máster Coronel Flores Mariela Liliana

Milagro

30 de mayo de 2023
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Identificación del entorno

Macroentorno

Se puede observar que existen diversas variables que el mercado no puede

controlar pero que están relacionados con el buen desarrollo de este y pueden afectar de

manera significativa.

Figura 1

Factores del macroentorno

Factor
Económico

Factor socio- Factor

Cultural Político

Macroentorno
Factor
Factor Legal Geográfico y
Demográfico

Factor Factor
Ambiental Tecnológico

Nota: La figura muestra los principales factores del macroentorno.

Factor Económico

La economía de Perú es una economía de mercado emergente, caracterizada por

altos niveles de comercio exterior y una economía de ingreso medio alto, según la

clasificación del Banco Mundial. El país fue una de las economías de más rápido
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crecimiento en el mundo con un crecimiento del PIB del 6,3% en 2012. El crecimiento

se desaceleró en un porcentaje alto debido a una combinación de factores externos e

internos.

Los fundamentos macroeconómicos de Perú siguen siendo sólidos. La relación

entre la deuda pública y el PIB es baja, las reservas de divisas son altas y el banco

central es creíble (Paredes & Dávila, 2020).

Factor Político

La política peruana se rige por una constitución política aprobada por

referéndum en 1993 y promulgada a fines del mismo año. El estado peruano es un

estado unitario y adopta el sistema presidencial como su forma de gobierno. La

población del Perú está organizada en una sola provincia.

Los factores políticos pueden afectar el comercio de muchas maneras. Para Perú,

la estabilidad política y económica son factores clave para atraer inversión extranjera y

facilitar el comercio internacional.

Los factores políticos pueden afectar el comercio de muchas maneras. Para

Perú, la estabilidad política y económica son factores clave para atraer inversión

extranjera y facilitar el comercio internacional.

Las políticas económicas pueden afectar el comercio de Perú de muchas

maneras. Por ejemplo, las políticas que promueven la inversión extranjera y la

estabilidad económica pueden ayudar a aumentar el comercio internacional. Además, las

medidas que promuevan la innovación y el desarrollo tecnológico pueden mejorar la

competitividad de las empresas peruanas en los mercados internacionales.

Factor Geográfico y Demográfico

Los factores geográficos y demográficos pueden afectar la economía peruana de

diferentes maneras. Por ejemplo, Perú es un importante centro de comercio

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internacional entre América del Sur y Asia debido a su ubicación geográfica. Además, la

diversidad geográfica del país permite la producción de una amplia variedad de

productos agrícolas y del mar. Desde una perspectiva demográfica, la población joven y

creciente de Perú presenta oportunidades para el desarrollo económico y la innovación.

Factor Tecnológico

El gobierno peruano ha implementado diversas iniciativas para promover el

desarrollo del sector tecnológico en el país. Por ejemplo, el gobierno estableció el

Ministerio de Tecnologías de la Información y las Comunicaciones (MITIC) para

facilitar el desarrollo tecnológico en Perú. Además, el gobierno lleva a cabo programas

de capacitación y financiamiento para emprendedores y empresas tecnológicas.

El sector tecnológico de Perú ha experimentado un importante crecimiento en

los últimos años. Según un informe de la Cámara de Comercio de Lima, el sector

tecnológico de Perú creció y se espera que siga creciendo en los próximos años.

Además, el gobierno peruano ha implementado diversas iniciativas para promover el

desarrollo del sector tecnológico del país.

Factor Ambiental

Los factores ambientales se refieren a los factores naturales y humanos que

pueden afectar el medio ambiente y la calidad de vida de las personas. En el contexto de

la economía peruana, los factores ambientales incluyen la contaminación del aire, la

contaminación del agua, la deforestación y el cambio climático.

Los factores ambientales pueden afectar la economía peruana de diferentes

maneras. Por ejemplo, el cambio climático podría afectar la producción agrícola y la

pesca en Perú. Además, la contaminación puede tener un impacto negativo en la salud y

la calidad de vida general de los ciudadanos peruanos.

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Por otro lado, el turismo es una industria importante en Perú y la belleza natural

del país es un gran atractivo para los turistas. Por lo tanto, la protección del medio

ambiente también es importante para el crecimiento económico sostenible.

Factor Legal

Los factores ambientales pueden afectar la comercialización de bebidas

espirituosas en el Perú. Por ejemplo, la contaminación puede afectar la calidad del agua

utilizada para hacer licores. Además, la protección del medio ambiente es importante

para el crecimiento económico sostenible y puede ser un factor importante en la

elección de productos por parte del consumidor.

Los factores legales pueden tener un impacto significativo en la economía

peruana. Por ejemplo, las leyes y reglamentos pueden afectar las inversiones extranjeras

y la formación de empresas en Perú. Además, el cumplimiento normativo es importante

para el crecimiento económico sostenido y puede ser un factor clave en la elección de

productos de consumo.

Factor sociocultural

Perú es un país con una rica historia y cultura. La cultura peruana es una mezcla

de las culturas indígena y española. La religión católica es muy importante en la cultura

peruana. La música y la danza también son muy importantes en la cultura peruana.

La cultura peruana está fuertemente influenciada por las culturas indígena,

española y africana. Debido a su importancia en Perú, la cultura peruana es una parte

importante de la identidad del país y es promovida y mantenida a través de

financiamiento público por parte del Ministerio de Cultura. La cultura peruana también

tiene un impacto significativo en la economía del país.

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El pisco es el licor icónico de Perú y está asociado con las marcas peruanas a

través de la legislación, la publicidad, los periódicos y las fiestas. Sobre la influencia de

la cultura peruana en la venta de bebidas en el Perú.

Microentorno

Dentro del análisis del mercado de licores de Perú se observó que existen varios

factores internos vinculados con el desenvolvimiento del desarrollo del mercado.

Figura 2

Factores del microentorno

Amenaza de entrada de Rivalidad entre Amenaza de productos

nuevos competidores competidores sustituttos

Poder de negociaciónde
los compradores y
proveedores.

Nota: La figura muestra los principales factores del microentorno.

Amenaza de entrada de nuevos competidores

El mercado de Perú dispone de una gran variedad de cervezas artesanal debido a

muchos factores de su localidad, cómo la amplia y gran calidad de su gastronomía ya

que en muchos locales de comida y bares se ofertada la cerveza artesanal, de la misma

manera al ser un mercado en pleno crecimiento tiene un alto riesgo de que nuevas

marcan ingresen con facilidad. Además, Perú tiene el riesgo país más bajo de la región
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lo cual hace que competidores extranjeros quieran ingresar al mercado ya que en países

vecinos la cerveza artesanal es más desarrollada.

Sin embargo, todo ello también puede ser un inconveniente para los nuevos

competidores ya que realizar su producción en dicho país es algo costoso al tener que

adquirir e implementar equipos de trabajo, más aún si su decisión es realizar la venta de

manera directa, no obstante, si realizan la distribución de sus productos mediante los

negocios locales del mercado con ciertas estrategias de negociación pueden tener

acogida.

Rivalidad entre competidores

El mercado en Perú es muy amplio con una diversa gama de cerveza artesanal,

lo cual hace que la competencia sea muy alta ya que hay marcas que tienen su

trayectoria y por ende son bien posesionadas en la localidad ya sea por las diferentes

estrategias que han utilizado a lo largo de la comercialización.

La producción mayoritaria en el Perú es de Backus, AB Inbev teniendo su

distribución en varios sectores de la población, para lo cual ha tenido que realizar un

exhausto estudio de mercado y seleccionar bien sus canales de venta, debido a que sus

productos lo ofertan según el lugar, ya sea en bares donde la venta es mucho más

rentable, en tiendas y en restaurantes donde la cerveza se caracteriza como parte

fundamental de la comida debido a la gastronomía de la localidad.

Amenaza de productos sustitutos

La cerveza, el vino, los destilados como el pisco, ron y el vodka son las bebidas

más consumidas y conocidas en la localidad de Perú, sin embargo, se puede observar

que la población constantemente es más selecta y, por ende, busca algo mejor, lo que

hace que los proveedores se esfuercen, piensen y ofrezcan nuevas alternativas y a su vez

busquen nuevas estrategias de comercialización. Ya se aprovechando la fortaleza de la

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gastronomía de la localidad lo cual hace muy favorable al vino y las diferentes cervezas

para acompañar las diferentes comidas.

Poder de negociación

Perú tiene una ventaja al tener empresas importadores y distribuidoras de

materia prima para la elaboración de cervezas, por ende, el poder de negociación es bajo

ya que hay varios proveedores que pueden facilitar los productos e insumos necesarios

logrando así que la adquisición de la materia prima para la elaboración de la cerveza

artesanal tenga un bajo costo y no sea un inconveniente para los productores.

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Bibliografía

Paredes, C., & Dávila, S. (Mayo de 2020). Análisis estratégico para la implementación

de una empresa de producción y comercialización de cerveza artesanal

saborizada en Lima Metropolitana. Pontificia Universidad Católica del Perú

Facultad.