Antonelli, Melanie G.

Carrera: Tramo de Formación Pedagógica

Campo: de la Fundamentación
Espacio curricular: Didáctica y curriculum
Docente Titular de la cátedra: Prof.Lic. Elena Luchetti
Docente auxiliar: Prof. Pablo Candia

 Consulte el Diseño curricular de la materia, taller, observatorio,

laboratorio, seminario, etc. en el que aspire a desempeñarse.
 Seleccione un recorte de contenidos (puede usar el mismo que
seleccionó para acreditar Didáctica).
 Diseñe una evaluación diagnóstica y una evaluación final para esa
secuencia. Fundamente sus diseños.
 Prepare una rúbrica para esa evaluación final.
 Envíe a su tutor.

Recorte de contenido
El recorte de contenidos seleccionado es “Conceptos generales
de administración de empresas”, correspondiente al bloque 2 del
espacio curricular Sistemas de alojamiento dictada en el tercer año
de la carrera Tecnicatura superior en Hotelería, plan autorizado por
resolución n° 278/03.

Espacio Curricular Sistemas de alojamiento

Año 3º año
Concepto de hospitalidad, historia y antecedentes de la
Bloque 1 industria. El sistema de alojamiento:Concepto de
Alojamiento. Surgimiento y evolución histórica de los
alojamientos turísticos.Marco legal del servicio
alojamiento.Clasificación. Categorización. Criterios para
tipificar a los alojamientos. Normativa en Argentina: Ley
Nacional 18828, decreto reglamentario 1818/76.
Resolución 23-14 Secretaria de turismo de la provincia de
Bs.As.
Conceptos generales de administración de empresas.
Bloque 2 La empresa hotelera y las funciones administrativas.
Organización, organigrama y administración del
alojamiento hotelero. Clasificación y categorización de los
servicios de alojamiento según modalidad de servicio.

Comercialización del alojamiento turístico.

Bloque 3 Responsabilidad Social Empresarial y sus incumbencias en
la comercialización de la industria de hospitalidad. Turismo
accesible en sistemas de alojamiento. Calidad en
establecimientos hoteleros. Canales de distribución.

Otras formas de alojamiento. Tiempo Compartido.

Bloque 4 Régimen All inclusive. Eco-hoteles. Turismo Rural.
Cruceros.Prestación de los servicios de hospitalidad en
instituciones de sanidad, educativos, hogares y geriátricos.
Relación del servicio de hospitalidad en dichos
establecimientos con otros servicios brindados.
Hospitalidad en tiempos post-pandémicos.
Diseño evaluación final.
Fundamentación.
La evaluación final consistirá
en la realización de una
evaluación escrita en forma
de
trabajo práctico, cuyo único
requerimiento será que los
alumnos
elijan uno de los
temas presentados como
objetivos específicos de la
secuencia didacta,
documenten
lo aprendido y finalicen el
mismo con una
reflexión individual sobre el
tema.
El objetivo de este diseño de
evaluación final es que sean
los alumnos mismos quienes
puedan dar cuenta de lo
aprendido, debiendo
fundamentarlo, y que no sea
sólo una
realización repetitiva para dar
cuenta al
docente. De esta manera se
estaría dando lugar a
la producción y no a la mera
reproducción de contenidos.
Este trabajo puede
compartirse en el ámbito
familiar, permitiendo la
socialización,
resultando un aprendizaje aun
más significativo.
Dicha evaluación a su vez,
contará con una devolución
personalizada por parte del
docente
y una grupal,
permitiendo la autocrítica y el
debate, para que dicha
experiencia sea en sí misma
una
instancia más de aprendizaje.
Rúbrica para la evaluación
fina
Diseño evaluación final.
Fundamentación.
La evaluación final consistirá
en la realización de una
evaluación escrita en forma
de
trabajo práctico, cuyo único
requerimiento será que los
alumnos
elijan uno de los
temas presentados como
objetivos específicos de la
secuencia didacta,
documenten
lo aprendido y finalicen el
mismo con una
reflexión individual sobre el
tema.
El objetivo de este diseño de
evaluación final es que sean
los alumnos mismos quienes
puedan dar cuenta de lo
aprendido, debiendo
fundamentarlo, y que no sea
sólo una
realización repetitiva para dar
cuenta al
docente. De esta manera se
estaría dando lugar a
la producción y no a la mera
reproducción de contenidos.
Este trabajo puede
compartirse en el ámbito
familiar, permitiendo la
socialización,
resultando un aprendizaje aun
más significativo.
Dicha evaluación a su vez,
contará con una devolución
personalizada por parte del
docente
y una grupal,
permitiendo la autocrítica y el
debate, para que dicha
experiencia sea en sí misma
una
instancia más de aprendizaje.
Rúbrica para la evaluación
fina
Diseño evaluación final.
Fundamentación.
La evaluación final consistirá
en la realización de una
evaluación escrita en forma
de
trabajo práctico, cuyo único
requerimiento será que los
alumnos
elijan uno de los
temas presentados como
objetivos específicos de la
secuencia didacta,
documenten
lo aprendido y finalicen el
mismo con una
reflexión individual sobre el
tema.
El objetivo de este diseño de
evaluación final es que sean
los alumnos mismos quienes
puedan dar cuenta de lo
aprendido, debiendo
fundamentarlo, y que no sea
sólo una
realización repetitiva para dar
cuenta al
docente. De esta manera se
estaría dando lugar a
la producción y no a la mera
reproducción de contenidos.
Este trabajo puede
compartirse en el ámbito
familiar, permitiendo la
socialización,
resultando un aprendizaje aun
más significativo.
Dicha evaluación a su vez,
contará con una devolución
personalizada por parte del
docente
y una grupal,
permitiendo la autocrítica y el
debate, para que dicha
experiencia sea en sí misma
una
instancia más de aprendizaje.
Rúbrica para la evaluación
fina