Está en la página 1de 29

FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACION HOTELERA Y


DE SERVICIOS

LAS CADENAS HOTELERAS


CURSO:
Metodologa del Trabajo Intelectual.

DOCENTE:
Oscar Lpez Regalado.

ALUMNAS:
Esther M. Aguilar Falen.
Yharine Aquino Viza.

CICLO:
2013- I
CHICLAYO PERU
2013

DEDICATORIA:

Este trabajo es dedicado primeramente a


Dios, por brindarnos oportunidades cada
da, tambin a mis padres y profesores
ya que ellos nos orientaron en organizar
los contenidos, para as poder culminar
bien con este trabajo.

Esther Aguilar

Este trabajo est dedicado a Dios por darme


un da ms de vida y hacer que pueda
cumplir y alcanzar metas en mi vida,
tambin hacia mis padres por haberme
apoyado siempre y a los profesores que nos
brindaron
su
ayuda
cuando
la
necesitbamos.

Yharine Aquino

AGRADECIMIENTO:

Agradecemos al Doctor Oscar Lpez Regalado por la paciencia que tuvo


al explicarnos detalladamente el proceso y la manera en la cual debemos
ir desarrollando el trabajo de investigacin, tambin agradezco a nuestros
padres porque gracias a ellos tenemos una educacin, y tenemos la dicha
de estar preparndonos profesionalmente, en la universidad Catlica
Santo Torivio de Mogrovejo,

es por eso que siempre los tendremos

presente y les agradecemos infinitamente por todo lo que han hecho por
nosotras, siempre sern nuestro ejemplo a seguir.

Las autoras

TABLA DE CONTENIDO
Dedicatoria
Agradecimiento
Tabla de contenidos
Resumen
Introduccin

CAPITULO I: HISTORIA Y ESTRUCTURA DE LAS CADENAS HOTELERAS


1.

Antecedentes.............................................................................................................. 8

2.

Definicin .................................................................................................................... 8

3.

Objetivos..................................................................................................................... 9

4.

Evolucin .................................................................................................................. 11

5.

Franquicias o marcas................................................................................................ 12
5.1.

IHG (Intercontinental Hotels Group) ................................................................... 14

5.2.

Hilton Worldwide (USA) ..................................................................................... 14

5.3.

Marriott International(USA) ................................................................................ 15

5.4.

Wyndham Hotel Group(USA) ............................................................................. 15

5.5.

ChoiceHotels International (Estados Unidos) ..................................................... 15

6.

Ventajas ................................................................................................................... 16

7.

Caractersticas .......................................................................................................... 17

CAPITULO II: CLASIFICACION Y ESTRATEGIAS DE GESTION


2. Clasificacin................................................................................................................ 20
2.1. Cadenas internacionales ...................................................................................... 20
2.2. Cadenas nacionales ............................................................................................. 20
2.3. Cadenas regionales.............................................................................................. 20
2.4. Cadenas locales .................................................................................................... 21
3. Estrategias de Gestin ................................................................................................. 21
Bibliografa ....................................................................................................................... 24
Conclusiones
Referencias bibliogrficas
Anexos

RESUMEN
El tema central del cual se hablar en todo el documento es Las Cadenas
Hoteleras. Escogimos este tema porque consideramos que es de gran inters y
ser de mucha utilidad en nuestra vida diaria al culminar nuestros estudios
universitarios. Adems del hecho de que algn da formemos parte de una cadena
hotelera y est relacionado con el mbito turstico y econmico a nivel nacional e
internacional.
Nuestro objetivo principal o general es describir y explicar el sistema de
organizacin de las cadenas hoteleras. Este trabajo es el resultado de la
investigacin bibliogrfica incluyendo temas como los objetivos que se trazan las
cadenas hoteleras al iniciar su funcionamiento, su sistema de operacin mediante
franquicias o marcas, las estrategias de gestin a las cuales recurren, entre otros
subtemas.
Para esto, tuvimos que cumplir ciertos pasos de un largo y detallado proceso:
seleccionar un tema que sea de inters no solo para nosotras las autoras de esta
monografa, sino tambin para cualquier otra persona, buscar informacin actual
en todas las fuentes de informacin posibles (como bibliotecas fsicas y virtuales,
incluyendo la de nuestra universidad, as tambin como base de datos y revistas
virtuales) y elegir subtemas para la elaboracin de la tabla de contenido, para
resaltar las ideas principales usamos las ya conocidas tcnicas de estudio como el
sumillado, subrayado, parafraseo, el resumen, entre otros mtodos. Los cules se
complementan con el fichaje, el cual ha servido para organizar la informacin,
luego se sistematizo mediante el Microsoft Word y finalmente se ha elaborado
organizadores visuales como los mapas semnticos y mentales, los que se
incluirn en los anexos y servirn para la exposicin del trabajo de investigacin.
Al concluir este extenso trabajo, ahora es de nuestro conocimiento para
nuestra carrera profesional y ponerlo en prctica mas adelante en nuestro campo
laboral.

INTRODUCCIN

Las cadenas hoteleras estn conformadas por un conjunto de empresas o de


hoteles agrupados, con distintas frmulas de propiedad y de gestin, cuya
finalidad es la de obtener una mayor rentabilidad, control y prestigio en el mercado
nacional e internacional. Por lo tanto nos reflejamos en hacer el estudio sobre:
Cules son las franquicias o marcas de las cadenas hoteleras? Cules son sus
objetivos? Cules son las estrategias a las que acuden para poder mantener su
equilibrio en el mercado hotelero?
En el transcurso de la elaboracin de nuestra monografa, daremos a
conocer las respuestas de las ya planteadas interrogantes; en la cual
descubriremos y explicaremos el sistema de organizacin y funcionamiento de las
principales cadenas hoteleras, tambin conoceremos la evolucin de las
principales estrategias de gestin y clasificacin de cada una de las cadenas.
La razn principal es obtener mayor conocimiento terico sobre las cadenas
hoteleras que existen en nuestro pas y en el mundo; as mismo, conocer el
funcionamiento

y el servicio

que

brindan a

los turistas nacionales e

internacionales. Con este tema, trataremos de informar a muchas personas


interesadas en la utilidad que tiene el saber escoger alguna cadena hotelera para
hacer turismo, sobre el uso de las tecnologas de informacin y comunicacin en
las reservaciones de hospedaje y sobre la calidad de servicio que brindan a los
clientes.
El presente trabajo esta estructurado en dos captulos; siendo el primer
captulo la historia y la estructura de las cadenas hoteleras y en el segundo
captulo conoceremos la clasificacin y las estrategias de gestin. Finalmente las
conclusiones, referencias bibliogrficas y anexos.

CAPTULO I:
HISTORIA Y ESTRUCTURA DE
LAS CADENAS HOTELERAS

Esta primera parte de nuestra investigacin bibliogrfica se tratar sobre la


historia y la estructura de las cadenas hoteleras, especificando y profundizando
temas como: su trayectoria, cmo son consideradas, la manera en la cual han
logrado sacar a flote y destacar su grupo hotelero, la opcin por la cual optan
habitualmente a elegir operar como franquicias en otros pases, los objetivos que
cada cadena se traza al dar inicio al funcionamiento y prestacin de sus servicios.

1. Antecedentes
Segn (Martinez, 2008) expreso que por mucho tiempo la hotelera estuvo
constituida por pequeos negocios independientes dirigidos en familia. Con la
revolucin industrial en Inglaterra se marc la era del desarrollo de la industria
hotelera. Desde antes de los aos 70 se daban conexiones polticas y econmicas
del crecimiento de las empresas transnacionales, teniendo dentro de ellos a las
cadenas hoteleras: en 1953 se cre el primero con 104 camas, ya en 1968, en el
mes de julio se empezaron a clasificar hoteles por estrellas.
Las primeras cadenas hoteleras nacieron mediante acuerdos entre hoteles
cuando ya se le daba trmino a la segunda guerra mundial. Entre las primeras
podremos sealar la necesidad de racionalizar la gestin de los establecimientos y
optimizar los rendimientos de las costosas inversiones que supone la construccin
y gestin de los establecimientos hoteleros. Las tres primeras y principales
cadenas que fueron: Statler, Hilton y Sheraton.

2. Definicin
Desde el punto de vista de (Bonilla Priego & Muoz Colonia, 2005) expresa
que es la forma determinada de concentracin hotelera que supone la unin de ci
erto nmero de establecimientos. Tienen rasgos en comn como la direccin, el
proceso productivo y los objetivos.
Segn La Real Academia Espaola de la Lengua (RAEL), es un conjunto de
empresas y marcas especficas que cobijan, bajo su nombre, a establecimientos

de alojamiento pblico, instalaciones o construcciones de la misma especie o


funcin, organizadas en sistema y pertenecientes a una sola empresa o sometidas
a una sola direccin. Es por lo tanto, una empresa que efecta y se responsabiliza
de las funciones de produccin, comercializacin, administracin y finanzas de dos
o ms establecimientos destinados a proporcionar servicios de hospedaje al
pblico en general.
Por su parte (Apstegui, 2007) nos dice que es la empresa que gestiona al
conjunto de hoteles pertenecientes a un mismo capital privado que estn
dispersos geogrficamente, comparten recursos, estrategias y acciones. Puede
tener varias lneas de producto.
Las cadenas hoteleras corresponden al nivel ms alto en la escala de
integracin y se caracterizan bsicamente porque las unidades que las integran
han perdido, total o parcialmente, su autonoma de gestin por ser propiedad de
grupo empresarial o tener algn tipo de relacin contractual (contrato de alquiler,
de gestin o franquicia) mediante la cual el grupo empresarial toma decisiones.
Como ltimo punto de vista al que haremos referencia en cuanto a definicin,
(Rodrguez, 2013) expresa que son un conjunto de hoteles o empresas agrupados
con la finalidad de obtener una mayor rentabilidad, las cuales desde diferentes
propiedades se enfocan en obtener el mayor prestigio y poder, a nivel nacional e
internacional.
Esto quiere decir que los conjuntos de hoteles no competitivos entre s por su
distinta localizacin pero similares en estructura, precio y servicios, operan con
una misma filosofa global y bajo una misma imagen de marca, conservando
autonoma en la gestin individual de establecimientos.

3. Objetivos
Segn (Gallego, 2002) expresa los objetivos con los siguientes puntos:
Claridad en cuanto a su definicin: Deben estar bien definidos y ser

comprendidos por todo el personal.

Ser factibles: Los objetivos marcados deben ser realistas, teniendo en cuenta

la situacin actual de la empresa.


Estar sujetos a revisin, modificadores y control: Estas caractersticas

implica:
Que los objetivos, en si mismos, deben ser flexibles; es decir, no se pueden
establecer de manera universal y rgida.
La propia formulacin del objetivo debe llevar implcita su capacidad de
revisin. El objetivo es aumentar la clientela en un 10%
Una vez definido un objetivo, debe definirse la estrategia a seguir para su
consecucin:
Si sealamos por ejemplo, que queremos conseguir una ocupacin media anual
del 75%.
Los objetivos deben estar orientados hacia resultados concretos. Es
decir, indicar productos/servicios especficos, periodos de tiempo para la
ejecucin, plazos, etc.
Los objetivos son los que nos van a permitir establece los diferentes
sistemas de control.
Cada objetivo debe corresponderse con un resultado estratgico: Esto
significa que hemos conseguido aquel fin principal que habamos fijado que
es verdaderamente importante para la empresa.
Los objetivos generales que se definen en una organizacin se dividen, en
una red o jerarqua de subjetivos. Alcanzar estos objetivos implica conseguir esas
metas u objetivos generales fijados por la empresa.
Para que el cumplimiento de los objetivos se convierta en un compromiso
real, resulta vital la comunicacin de los mismos, de los departamentos y personas

que deben alcanzarlos como a los que efectan tanto directa como
indirectamente. Cualquier formato es vlido siempre que incluya todos los
aspectos que consideramos necesarios.

Control de la empresa hotelera


Henri Fayol afirma que el control consiste en verificar si todo marcha de
acuerdo con el plan adoptado, las instrucciones dadas

y los principios

establecidos. Tiene por objeto subrayar los puntos dbiles y los errores para
evitar que se repitan.
Goetz, ligando la planificacin al control seala que la planificacin busca
programas consistentes, integrados y bien articulados, mientras que el control
trata de influir sobre los acontecimientos para que se adapten a los planes.
Podemos decir que el control se rige por los siguientes principios:
Prevencin: Par detectar desviaciones y tomar acciones correctoras.
Objetividad: Se necesita patrones de comparacin o estndares de gestin
actualizados.
Flexibilidad: Capacidad para establecer planes alternativas en un momento
dado.
Economicidad: Se trata de optimizar la relacin coste/eficiencia.
Comprensin del equipo humano del establecimiento: Admitir sus
diferentes necesidades y peculiaridades.
Informacin: Para que el directivo conozca las repercusiones de sus
acciones.

4. Evolucin
El camino que recorren las cadenas hoteleras hacia el xito y la estabilidad
es complicado, pero todo empieza desde cero. (Apstegui, 2007) seala que la
primera cadena estuvo formada por moteles, propiedad de Wilson &Johnson.

Para poder desarrollarse y mantenerse en el mercado hotelero se necesita


de estrategias de marketing, de gestin, anlisis de ubicacin, entre otros medios.
Tomemos por ejemplo a la cadena internacional Meli.Gabriel Escarrer (fundador
y actual presidente de la cadena) abri su primer hotel en Palma de Mallorca en
Espaa en el ao 1956. A mediados de los aos 70 se fue expandiendo a los
principales destinos vacacionales del pas hasta llegar a comprar establecimientos
de la cadena HOTASA. Tiempo despus, en 1987, adquiri la cadena de hoteles
Meli (la cual se convertira en la principal de la compaa). Ya en el 2000 se
estableci la presencia de la compaa en las principales ciudades de Reino
Unido.
Hechos como adquirir la cadena TRYP Innside, crear un Club de vacaciones
(en el ao 2004) y la marca ME by Meli (2006) y el relanzamiento de la marca
Gran Meli, han atribuido a su estabilidad en la lista de las ms grandes y exitosas
cadenas hoteleras a nivel mundial. En la actualidad se llama Meli Hoteles
International.
Esto nos quiere dar a entender que todas las cadenas o grupos hoteleros
empezaron desde cero, desde la nada, solo con un hotel. Pero se propusieron
llegar a una meta a la cual no todos tienen la capacidad de llegar. (Ver anexo 2)

5. Franquicias o marcas
De acuerdo a (Zapata, 2010) expresa que es una frmula de cooperacin
entre empresas mediante la cual el franquiciador cede a los franquiciados el
derecho a la comercializacin de determinados productos y/o servicios, a cambio
de determinantes compensaciones econmicas.
Una de las cadenas hoteleras pioneras en la utilizacin de franquicias fue
Holiday Inn, hoy integrada en Six Continents PLC. La cadena, en su afn por
expandirse rpidamente en el mercado estadounidense, opto por los contratos de
franquicia que le ofreceran esa posibilidad de crecimiento ms dinmico. En la

actualidad, las cadenas que han apostado por la expansin va franquicia son las
que han demostrado mayor capacidad de crecimiento.
Una de las que ha permanecido en los primeros puestos de las cadenas
hoteleras ms reconocidas y exitosas es la cadena espaola Meli, aqu tenemos
sus marcas ms actuales divididas por categoras:
PREMIUM

UPSCALE

MIDSCALE LIFETIME VOCATION

(Ver anexo 3)

Ahora, siguiendo el orden de la siguiente tabla hecha por (MKG, 2013):

Top 10 des groupes hoteliers mondiaux au 1erJanvier 2013


Top 10 of worldwide hotel groups as of 1 January 2013
RANK RANK GROUPES
/
HOTELS HOTE CHAMBR ROOMS NOMBRE % EVOL.
2013
2012 Groups
2013
LS
ES 2013
2012
GROWTH GROWTH
2012
1
2

1
2

IHG
Hilton Hotels

GB
USA

4 602
3 992

4 480
3 861

675 982
652 378

658 348
631 131

17 634
21 247

2,7%
3,4%

Marriott
International

USA

3 672

3 595

638 793

622 279

16 514

2,7%

USA

7 342

7 205

627 437

613 126

14 311

2,3%

5
6
7

6
5
7

USA
FRA
USA

6 198
3 515
1 121

6 203
4 426
1 076

497 023
450 199
328 055

502 460
531 714
315 346

5 437
12 709

1.10%
15,3
4,0%

Wyndham
Hotel Group
Choice
Accor
StarwoodHotels
and Resorts
Best Western

USA

4 024

4 018

311 611

295 254

16 357

5,5%

9
10

9
10

Home Inns
CarlsonRezidor
Hotel Group

CHI
USA

1 772
1 077

1 426
1 077

214 070
166 245

176 562
165 802

37 508
443

21,2%
0,3%

Adems de esta lista de cadenas o grupos hoteleros, existen muchas ms pero


que no son tan exitosas ni conocidas (ver anexo 4).
A continuacin presentaremos la lista de algunas marcas o franquicias
actuales que son propiedad de las cadenas previamente sealadas, de las cuales
(Rodrguez, 2013) hace una breve descripcin:
5.1.

IHG (Intercontinental Hotels Group)

Intercontinental Hotels& Resorts, Crowne Plaza Hotels& Resorts, Hotel


Indigo, Holiday Inn (Holiday Inn Resort y Holiday Inn Club Vacations), Holiday Inn
Express, Staybridge Suites, Candlewood Suites, Priority Club Rewards
Es el grupo hotelero ms grande del planeta por nmero de habitaciones,
aunque no de hoteles. Sus cadenas ms populares son Holiday Inn y Crowne
Plaza. Los orgenes de este grupo se remontan a 1777.
5.2.

Hilton Worldwide (USA)

Hilton Hotels & Resorts, Hampton Inn by Hilton, DoubleTree by Hilton, Hilton
Garden Inn y Hilton New Delhi.
Sus cadenas ms conocidas son Hilton Hotels& Resorts y Hampton Inn. La
polmica Paris Hilton, hija de su actual propietario Richard Hilton, ha contribuido

con su fama a hacer ms conocido el apellido de la familia, cuya tradicin en el


sector se remonta a 1919.
5.3.

Marriott International (USA)

Marriott Hotels& Resorts, Courtyardby Marriott, Ritz Carlton


Su fundacin se produjo en 1927.
5.4.

Wyndham Hotel Group (USA)

Days Inn Of America, Super 8 Motels, Ramada Worldwide


Aunque disponen de algunas habitaciones menos que los tres primeros
(627.437), son los primeros en cuanto a nmero de hoteles. Popular en Estados
Unidos y Canad. Desde 2010 son propietarios de la cadena Tryp, perteneciente
hasta entonces a la marca espaola Sol Meli. Este poderoso grupo se form en
2006.
5.5.

Choice Hotels International (Estados Unidos)

Poseedor de 497.023 habitaciones y 6.198 hoteles. Ocupa la segunda


posicin en cuanto a nmero de hoteles, aunque sus marcas no son demasiado
conocidas en Espaa. Su andadura como grupo comenz en 1939.
Esto quiere decir en aprovechar la experiencia de un empresario que ha
conseguido una ventaja competitiva destacable en el mercado. Dicha ventaja
puede consistir en una marca de prestigio, productos o mtodos patentados o,
simplemente, un profundo conocimiento del negocio que le hace conocedor de la
frmula de obtener beneficios.
Algunas de las cadenas que han elegido invertir en nuestro pas son:
Hotel Charleston Cartagena
Swisstel (operando mediante Swisstel Lima)
JW Marriott (operando mediante JW Marriott)
TheWestin (operando mediante Lima Hotel &Convention Center)

Fiesta Hotel Group (operando mediante Fiesta Hotel & Casino)


Company Business Towers (operando mediante Bussines Tower Hotels)

6. Ventajas
Segn (Mestres, 2010) expresa esquemticamente enumeraciones las que
tradicionalmente son admitidas por la doctrina como ms relevantes ventajas:
1. Aumento de la clientela, a causa de la diversificacin de la oferta.
2. Reduccin de costes:
Disminucin de gastos generales.
Realizacin de propaganda comn.
Adquisiciones colectivas.
3. Perfeccionamiento empresarial
Labor de investigacin.
Empleo de tecnologa avanzada.
4. Diversificacin y fraccionamiento de riesgo.
5. Facilidades de financiamiento de riesgo.
6. Utilizacin de una misma imagen comercial.
7. Mayor competitividad.
Adems de las ventajas enumeradas, podemos aadir otras que tambin son de
entidad suficiente para tenerlas en cuenta.

a) Diversas industrias de hostelera son explotadas por una persona jurdica.


b) Existe una admiracin nica.
c) Dispone de un modelo de organizacin definido.
d) Si se trata de organizaciones divisionales geogrficas existe la

descentralizacin.
e) Generalmente las cadenas hoteleras tienen hoteles de las categoras: lujo, 4 y 3
estrellas.
f) Significa la posibilidad de una movilidad geogrfica y funcional para los
empleados.

7. Caractersticas
Segn (Garcia & Ballesteros, 2010) expresa que las cadenas hoteleras como
formas organizativas poseen caractersticas que les pueden otorgar claras
ventajas competitivas frente a los hoteles independientes. Al mismo tiempo, desde
la literatura sobre direccin de empresas hoteleras tambin se han sealado
factores que suponen aspectos negativos para este tipo de organizaciones y que
pueden tener un impacto significativo en sus resultados. A continuacin se
exponen los aspectos ms destacados de ambos conjuntos de ideas, basadas
sobre todo en las repercusiones del mayor tamao que suele caracterizar a las
cadenas hoteleras frente a los establecimientos hoteleros independientes.
En los aspectos relacionados con el marketing y la comercializacin, las
cadenas hoteleras se sitan en una posicin ventajosa al reunir un mayor volumen
de recursos que les permiten incurrir en una serie de actividades cuyo coste no es
soportado por un nico establecimiento. En ese sentido, la concentracin de
hoteles hace posible con mayor facilidad destinar esfuerzos a profundizar en
procesos de investigacin de mercados ms amplios y a realizar actividades de
segmentacin.
Asimismo, la mayor dimensin les concede una mayor fortaleza a la hora de
negociar y establecer acuerdos con los tour operadores e incluso en algunos
casos con empresas de transporte, as como la posibilidad de estar presentes en
los sistemas globales de distribucin y de desarrollar sistemas centralizados de
reservas

Estos aspectos son claves en un sector donde la intermediacin de agentes


de viaje y tour operadores es fundamental, pero a la vez, se observa la tendencia
de que es el turista el que selecciona muchas veces su punto de alojamiento
requiriendo informacin sobre las caractersticas y prestaciones del hotel. Con
respecto a la publicidad, las cadenas hoteleras disfrutan de economas de escala
en el coste unitario de las campaas por el tiempo de exposicin en los medios y
tambin en la produccin y distribucin de los mensajes publicitarios. (Ver anexo
2)
Esto quiere decir como emplear una marca comn en todos los
establecimientos (o en parte de ellos) de la cadena les puede proporcionar a cada
uno un nombre conocido o reconocible con mayor facilidad. La importancia de este
hecho radica en que la identificacin con una marca remite a unas normas
estndares o al menos a un nivel o filosofa de servicio determinado susceptibles
de atraer a los clientes.

CAPTULO II
CLASIFICACION Y
ESTRATEGIAS DE GESTION

En este captulo trataremos sobre la clasificacin de las cadenas;


internacionales, nacionales, regionales y locales, ya que es de suma importancia
que sea de nuestro conocimiento en nuestra carrera profesional. Finalmente
explicaremos a detalle sus estrategias de gestin, destacando sus reas de
informacin estratgica.

2. Clasificacin
Segn (Martinez, 2008) expresa que en este sentido existen bsicamente los
siguientes tipos:
2.1. Cadenas internacionales
Son las que operan en diversos pases del mundo. Las cadenas
internacionales pueden tener diferente grado de control en las operaciones de los
establecimientos que tengan entre si los establecimientos y las cadenas de
hoteles.
En este rubro tenemos a cadenas reconocidas como Sheraton (la cual se
expandi a nivel mundial en 1949)
2.2. Cadenas nacionales
Son las cadenas que operan nicamente en el pas, no exceden ese lmite
establecido a comparacin de los otros tipos de cadena.

2.3. Cadenas regionales


Son las cadenas que operan nicamente en reas especficas del pas o de
varios pases. Asimismo (Garzn, 2011) expresa que en el marco del proyecto
Una Argentina Competitiva, Productiva y Federal, se estudi la capacidad
potencial de generacin de valor econmico y empleo en una muestra muy
importante de cadenas regionales del pas, bajo una estrategia que prioriza la
mayor insercin internacional de la produccin, pero sin descuidar el mercado
interno.

Trabajaron en red 7 sedes regionales del instituto, con la participacin de 30


investigadores. Se terminaron seleccionando y analizando 17 cadenas regionales,
algunas de base agropecuaria, otras de servicios y tambin industriales.
2.4. Cadenas locales
(Por ejemplo, de establecimientos de tiempo compartido), aunque en realidad
estas son escasas porque la mayora tiende a diversificar sus localizaciones.
Tenemos en Tailandia al PinnacleKoh Tao Dive Resort.

3. Estrategias de Gestin
Desde el punto de vista (Martinez, 2008) expresa que La evolucin de las
cadenas se asocia a estrategias especficas de desarrollo que son una funcin del
entorno internacional y local de la economa del pas donde operan las formas y
evolucin del turismo (p. 168).
Asimismo (Bonilla Priego & Muoz Colonia, 2005) sealan con respecto a la
informacin estratgica correspondiente a estas reas podemos destacar:
Econmico -financiero: Las cadenas confiesan tener objetivos de expansin y
rentabilidad pare el futuro no se fijan metas en trminos de rentabilidad.
Recursos humanos: son objetos de atencin en estas cuatro cadenas. Sin
embargo, si en algn mbito podemos echar de manos la concentracin, siendo
muy frecuente el empleo de frases del tipo debemos el xito a nuestro
empleados, () son nuestro mejor activo, etc.
Clientes: Los objetivos en este mbito son bastante comunes en las diferentes
cadenas.
Procesos internos: Se persigue segmentacin de la oferta, el esfuerzo de la
imagen de marca y la implementacin de nuevas tecnologas que permitan la
estandarizacin de procesos.
Medioambiental y social: Se reconoce informacin relativa a actuaciones ya
realizadas, bien sea de carcter social o medioambiental. (Ver anexo 5)

En otras palabras que la informacin estratgica debe publicarse como una


informacin complementaria a las cuentas anuales. La principal finalidad que
atribuye los directivos a la publicacin de informacin estratgica es mejor la
imagen de la empresa.
Todas las estrategias antes mencionadas son la base de las cadenas
hoteleras, cada aspecto no debe perder importancia para los dueos pues sin uno
de los pilares, la construccin se viene abajo y la cadena ir a la quiebra.

CONCLUSIN

Saber su trayectoria, como son consideradas, la manera en la cual han


logrado sacar a flote y destacar su grupo hotelero, la opcin por la cual
optan habitualmente a elegir como operar franquicias en otros pases.

Es dar a conocer como ah ido desarrollando y evolucionando ao tras


ao cada una de las cadenas hoteleras; ya sea internacional, nacional,
regional y local, ya que es de suma importancia.

Finalmente conociendo los diferentes detalles y conocimiento, as


sabremos lo que se debe aplicar en una cadena hotelera

REFERENCIA BIBLIOGRAFCA

Apstegui, V. (Agosto de 2007). Gestion de Destinos.


Bonilla Priego, J., & Muoz Colonia, C. (2005). Analisis de las estrategias adoptadas y
difundidas por las cadenas hoteleras. Espaa: Cuadernos de gestion.
Gallego, J. F. (2002). Gestion de hoteles una nueva vision. Madrid, Espaa: Paraninfo.
Garcia, D., & Ballesteros Rodriguez, J. L. (05 de 04 de 2010). turismo . (Analisis de las
cadenas hoteleras como forma organizativa clave en el sector turistico).Recuperado
de
http://xxxturismoxxx.blogspot.com/2010/04/caracteristicas-de-una-cadenahotelera.html
Garzn, J. M. (2011). Mexico : Ieral.
Hoteles Luxury. (2013). LOS MEJORES HOTELES DEL PER. Recuperado de:
http://www.cenfotur.edu.pe/bibliotecaweb/documentos/Los-mejores-hoteles-delperu.pdf
Martinez, A. d. (2008). Las cadenas hoteleras en el mundo y evolucion de su operacion en
Mexico al inicio del siglo XXI. Mexico: Innovar.
Mestres, J. (05 de 04 de 2010). Turismo. (Tecnica de gestion y direccion hotelera )
Recuperado de http://xxxturismoxxx.blogspot.com/2010/04/ventajas-de-las-cadenashoteleras.html
MKG, H. (2013). Madrid: Sintesis.
Rodrguez, P. (10 de 04 de 2013). Las cadenas de hoteles ms grandes del mundo.
TripAdvisor. (2013). Opiniones: PinnacleKoh Tao Dive Resort.Recuperado
http://www.tripadvisor.es/ShowUserReviews-g303910-d2165227-r152231552Pinnacle_Koh_Tao_Dive_Resort-Koh_Tao_Surat_Thani_Province.html
Zapata, Y. V. (2010). Turismo. Mexico: Trillas .

de:

ANEXOS
Anexo 1

Anexo 2

Anexo 3

Anexo 4

Anexo 5