www.mansioningles.

com

La Mansión del Inglés - Cursillos

Hostelería

¡Hola! Bienvenido al cursillo de inglés para hostelería de La Mansión del Inglés. Este es un curso
orientado a profesionales de la hostelería que necesitan el inglés para atender a sus clientes.
El material de Este curso está diseñado con la finalidad del aprendizaje de palabras y frases claves
que están relacionadas con el mundo de la restauración, la comida, bebida y el trato en el servicio
al cliente.
En este curso escucharás las palabras, las frases y las expresiones en español y en inglés. Es muy
importante que repitas, en voz alta, las palabras y las frases en inglés para practicar la
pronunciación y asimilar más rápidamente el material. Intenta imitar la pronunciación del profesor
nativo. Te recomendamos que escuches tantas veces como sea necesario para aprender el
vocabulario y las expresiones.
En el cursillo hay apoyo en español para todo el vocabulario y todas las frases.

*El curso de inglés de hostelería de La Mansión del Inglés contiene el vocabulario y situaciones habituales que te
permitirán comunicarte en inglés con soltura en el contexto de la hostelería y restauración. No obstante, si necesitases
seguir un aprendizaje de inglés más global o si tu nivel actual de inglés es muy bajo, puedes disponer de nuestros cursos
de inglés general en audio en varios niveles que se adaptan a tu perfil actual de conocimiento para facilitar que tu
formación sea más completa y sencilla.
Tienes información sobre dichos cursos y otro material de aprendizaje en nuestra página web de La Mansión del Inglés,
www.mansioningles.com en nuestra sección de Tienda online y productos en CD.

1
 www.mansioningles.com

Vamos a empezar cuando los clientes que hablan inglés entran en el local. Primero,
escucha algunas frases que los clientes podrían decir:

Hello, a table for two please. - Hola, una mesa para dos por favor.
Hi, have you got a table for three? - ¿Tiene una mesa para tres?
We have a reservation. - Tenemos una reserva.
Is there a long wait? - ¿Hay que esperar mucho?
We'll have a drink at the bar while we're waiting. - Vamos a tomar una copa en el bar mientras
esperamos.
Can we sit by the window? - ¿Podemos sentarnos junto a la ventana?
Could we have a table next to the window, please? - ¿Podríamos tener una mesa al lado de la
ventana, por favor?
Can we sit over there? - ¿Podemos sentarnos ahí?

Ahora, escucha y repite algunas frases que tú podrías decir:

Buenos días - good morning, buenas tardes - good afternoon o good evening,
El saludo good morning se dice hasta mediodía. Se dice good afternoon entre mediodía y las 6
de la tarde. Después de dice Good evening. Repite: Good morning, good afternoon, good
evening.
Can I help you? - ¿Le puedo ayudar?
 Repite: help you - Can I? - Can I help you? - Can I help you?
Do you have a reservation? - ¿Tiene usted una reserva?
 Repite: reservation - have a - have a reservation - Do you have? - Do
you have a reservation?
A table for four? - ¿Una mesa para cuatro?
 Repite: four - for four - a table for four - a table for four? - A table for
two? - a table for three? - a table for six?
I'm sorry, we're fully booked. - Lo siento, no nos quedan mesas
disponibles.
 Repite: booked - fully booked - we're fully booked - I'm sorry - I'm sorry, we're fully
booked.

2
 www.mansioningles.com

Follow me, please - Sígame por favor.

 Repite: follow - follow me - Follow me, please.
Certainly, this way please. - Desde luego, por aquí por favor.
 Repite: Certainly - this way please - Certainly, this way please.
Could I have your name please? - ¿Su nombre por favor?
 Repite: name please - your name please - Could I? - Could I have? - Could I have your
name please?
I'm sorry, I didn't catch your name. - Disculpe. No he entendido su nombre.
 Repite: your name - catch your name - didn't catch your name - I didn't catch your name -
I'm sorry, I didn't catch your name.
I'm sorry, that table's reserved. - Lo siento, esa mesa está reservada.
 Repite: Reserved - table's reserved - that table's reserved - I'm sorry, that table's
reserved.
Would you like to wait at the bar? - ¿Le gustaría esperar en la barra?
 Repite: the bar - at the bar - wait at the bar - Would you like? - Would you like to? - Would
you like to wait at the bar? - Would you like to wait at the bar?

Ahora escucha e intenta contestar al cliente. Hazlo antes de oír la respuesta de ejemplo.
Después repite mi contestación para practicar la pronunciación. Habla después del tono.

Hello, a table for two please. - Good evening. Do you have a reservation?
Can we sit by the window? - Certainly, right this way please.
Good afternoon. We have a reservation. - Could I have your name please?
Can we sit over there? - I'm sorry, that table's reserved.

3
 www.mansioningles.com

Los clientes se sientan en la mesa. Fíjate en las frases que podrías escuchar:

Could we see the menu, please? - ¿Podríamos ver la carta, por favor?
Do you have a set menu? - ¿Tienen menú del día?
I'd like to order, please. - Me gustaría pedir, por favor.
What kind of beer do you have? - ¿Qué tipo de cerveza tiene?
Do you have draught beer? - ¿Tiene cerveza de barril?
What beer do you have on tap? - ¿Qué cerveza tiene de barril?
What bottled beer do you have? - ¿Qué cerveza tiene de botella?
What are your specialties? - ¿Cuáles son sus especialidades?
I'll have a Coke, please. - Tomaré una Coca-Cola, por favor.
Just mineral water, please. - Solamente un agua mineral, por favor.
I'd like a small beer, please. - Me gustaría una cerveza pequeña, por favor.
Do you have a menu in English, please? - ¿Tiene una carta en inglés, por favor?
Do you have a high chair, please? - ¿Tiene una silla alta, por favor?

Ahora, escucha y repite algunas frases que podrías decir:

What would you like to drink? - ¿Qué le gustaría tomar para beber?
 Repite: drink - to drink - like to drink - you like to drink - would you
like to drink - What would you like to drink? - What would you like to
drink?
Would you like a drink first? - ¿Le gustaría tomar algo primero?
 Repite: Would you like - a drink - Would you like a drink? - Would
you like a drink first?
Here you are. - Aquí lo tiene.
 Repite: Here you are. - Here you are.
Here's the menu. - Aquí tiene la carta.
 Repite: menu - the menu - Here's the menu.
I'll be right back with your drinks. - Vuelvo ahora mismo con las bebidas.

4
 www.mansioningles.com

 Repite: drinks - your drinks - with your drinks - right back - I'll be - I'll be right back - I'll
be right back with your drinks. - I'll be right back with your drinks.
I'm sorry, we only have bottled beer. - Lo siento, sólo tenemos cerveza de botella.
 Repite: beer - bottled beer - we have - we only have - we only have bottled beer - I'm
sorry - I'm sorry, we only have bottled beer.
We have Heineken, Carlsberg and Guinness. - Tenemos Heineken, Carlsberg y Guinness.
 Repite: Guinness - Carlsberg and Guinness - Heineken, Carlsberg and Guinness - We have
- We have Heineken, Carlsberg and Guinness.
The soup of the day is cream of mushroom. - La sopa del día es la crema de champiñones.
 Repite: mushroom (champiñón) - mushroom - cream of mushroom - day - soup of the day
- The soup of the day - The soup of the day is cream of mushroom.
Our specials are listed on the board. - Nuestras especialidades están en la pizarra.
 Repite: the board - on the board - listed on the board - specials - Our specials - Our
specials are listed on the board.
The set meal has three courses - first course, the main course, and dessert. - El menú
del día tiene tres platos - primer plato, el plato principal y postre.
 Repite: courses (platos) - courses - three courses - has three courses - set meal (menu del
día) - set meal - The set meal - The set meal has three courses. - first course - the main
course - and dessert.

Ahora escucha e intenta contestar al cliente antes que oigas un ejemplo de respuesta en
inglés. Después repite mi contestación para practicar la pronunciación. Habla después
del tono.

Could we see the menu, please? - Here you are.

Do you have draught beer? - I'm sorry, we only have bottled beer.
What bottled beer do you have? - We have Heineken, Carlsberg and Guinness.
We'd like a small beer and a glass of white wine, please. - I'll be right back with your drinks.

5
 www.mansioningles.com

Luego, los clientes piden de la carta. Fíjate en algunas frases que podrías escuchar.

What's the house special? - ¿Cuál es la especialidad de la casa?

What do you recommend? - ¿Qué me recomienda?
Could I see the wine list, please? - ¿Puedo ver la carta de vinos, por favor?
We'll have a bottle of the house red, please. - Tomamos una botella de vino tinto de la casa,
por favor.
I'd like a glass of house white, please. - Me gustaría un vaso de vino blanco de la casa, por
favor.
What does it come with? - ¿Con qué se acompaña el plato?
What does the chicken come with? - ¿Con qué se sirve el pollo?
I'll have the soup to start. - Voy a pedir la sopa para empezar.
Then I'd like the roast beef. - Luego me gustaría la carne asada.
Can I get a salad with that? - ¿Puedo tener una ensalada con eso?
Is there a vegetarian option? - ¿Hay una opción vegetariana?
Which wine would you recommend? - ¿Qué vino me recomienda?

Ahora, escucha y repite algunas frases que tú podrías decir:

Are you ready to order? - ¿Está listo para pedir?

 Repite: order - to order - ready to order - Are you - Are you ready to order?
Our speciality is seafood paella. - Nuestra especialidad es la paella de marisco.
 Repite: seafood (marisco) - seafood - seafood paella - Our speciality - Our speciality is -
Our speciality is seafood paella.
I recommend the fish. It's very good. - Recomiendo el pescado. Está muy bueno.
 Repite: the fish - I recommend - I recommend the fish - It's good - It's very good. - I
recommend the fish. It's very good.
Would you like to see the wine list? - ¿Le gustaría ver la carta de vinos?
 Repite: wine list - the wine list - see the wine list - Would you like? - Would you like to see
- Would you like to see the wine list?

6
 www.mansioningles.com

The chicken comes with rice or potatoes. - El pollo

viene con arroz o patatas.
 Repite: chicken - The chicken - comes with - The
chicken comes with - rice - potatoes - rice or
potatoes - The chicken comes with rice or potatoes.
The drinks are in the back of the menu. - Las
bebidas están en la parte posterior de la carta.
 Repite: the menu - of the menu - in the back - in
the back of the menu - The drinks - The drinks are -
The drinks are in the back of the menu.
You can get the salad on the side. - Puede usted tener la ensalada aparte.
 Repite: the side - on the side - You can get - the salad - You can get the salad - You can
get the salad on the side. - chips (patatas fritas)
 Repite: chips - You can get the chips on the side - vegetables (verduras) - Repite:
vegetables - you can get the vegetables on the side.
How would you like your steak? - ¿Cómo le gustaría su filete?
 Repite: steak (¡Ojo! se dice steak y no stick).
 Repite: Steak - your steak - like your steak - You like your steak - How would - How would
you like your steak?
And for you sir? - ¿Y para usted, señor?
 Repite: sir - you sir - for you sir - And for you sir?
And for you madam? - ¿Y para usted señora?
 Repite: madam - you madam - for you madam - And for you madam?
Yes, of course, sir. - Sí, por supuesto, señor.
 Repite: of course - Yes, of course - Yes, of course, sir.
Certainly madam. - Por supuesto, señora.
 Repite: Certainly - certainly madam - sir (señor) certainly sir.
I'm sorry, we have no more chicken. - Lo siento, no tenemos más pollo.
 Repite: chicken - no more - no more chicken - we have no more chicken - I'm sorry - I'm
sorry, we have no more chicken.
Would you like anything for dessert? - ¿Quiere algo de postre?
 Repite: dessert - anything - anything for dessert - Would you like? - Would you like
anything for dessert?

7
 www.mansioningles.com

Ahora escucha e intenta contestar al cliente antes que oigas un ejemplo de respuesta en
inglés. Después repite mi contestación para practicar la pronunciación. Habla después
del tono.

What does the chicken come with? - The chicken comes with rice or potatoes.
Can I get a salad with that? - Certainly madam.
What do you recommend? - I recommend the fish. It's very good.
What is the house special? - Our specialty is seafood paella.
Can I get a salad with that? - Yes, of course, sir.

Después de llevar la comida a la mesa, éstas son algunas frases que podrías escuchar:

Excuse me. This isn't what I ordered! - Disculpe. Ésto no es lo que pedí!
Could we have some more bread, please? - ¿Podría traernos un poco más de pan, por favor?
Could I have some dressing, please? - ¿Podría traer un poco de aliño, por favor?
Could we have salt and pepper, please? - ¿Podría traernos sal y pimienta, por favor?
Excuse me, but this is cold. - Perdone, pero ésto está frío.
Could we have another bottle, please? - Otra botella, por favor.
Excuse me, we've been waiting for over half an hour. - Disculpe, hemos estado esperando
durante más de media hora.
Excuse me, we ordered a while ago and our food hasn't arrived yet. - Disculpe, pedimos hace
un rato y la comida no ha llegado todavía.
I'm sorry but I ordered the side salad not the vegetables. - Lo siento, pero yo pedí la ensalada
no las verduras.
Excuse me, this steak is over done, I ordered rare. - Disculpe este filete está demasiado hecho,
lo pedí poco hecho.
Excuse me, where's the toilet? (UK) - Perdone, ¿dónde está el baño?
Excuse me, is there a restroom? (US) - Disculpe, ¿hay un baño?
Could we see the dessert menu, please? - ¿Podríamos ver la carta de postres, por favor?
Excuse me, what do you have for dessert? - Perdone, ¿qué tiene de postre?

8
 www.mansioningles.com

Ahora, escucha y repite algunas frases que podrías decir:

I'm sorry, there's been a mistake. - Lo siento, ha sido / ha habido
un error.
 Repite: mistake - a mistake - there's been - there's been a mistake
- I'm sorry - I'm sorry, there's been a mistake.
Yes, certainly. - Si, por supuesto.
 Repite: Yes, certainly.
I'm sorry. I'll change it for you. - Lo siento, lo voy a cambiar.
 Repite: you - for you - change it - change it for you - I'll change it -
I'll change it for you - I'm sorry - I'm sorry, I'll change it for you.
I'm sorry for the delay. Your food will be right out. - Siento el retraso. Su comida va a
salir ahora mismo.
 Repite: the delay - I'm sorry - I'm sorry for - I'm sorry for the delay - Your food - will be -
Your food will be - right out - Your food will be right out. - I'm sorry for the delay. Your
food will be right out.
Would you like some more wine? - ¿Quiere más vino?
 Repite: wine - more wine - some more wine - Would you like? - Would you like some more
wine? - beer (cerveza)
 Repite: beer - Would you like some more beer? - Another drink (otra bebida)
 Repite: another drink - Would you like? - Would you like another drink?
I'm sorry, I'll warm it up for you. - Lo siento, lo voy a calentar para usted.
 Repite: warm (calentar) - warm it up - I'll warm it up - for you - I'll warm it up for you -
I'm sorry - I'm sorry, I'll warm it up for you.
How is everything? - ¿Cómo va todo?
 Repite: everything - How is - How is everything?
Is everything ok for you? - ¿Está todo bien para ustedes?
 Repite: you - for you - ok for you - everything - everything ok for you - Is everything ok
for you?
It's over there on the right. - Está allí a la derecha.
 Repite: right - the right - on the right - over there - It's over there - over there on the right
- It's over there on the right.
It's straight ahead on the left. - Es todo recto a la izquierda.
 Repite: left - the left - on the left - ahead - straight ahead (todo recto) - straight ahead -
straight ahead on the left - It's straight ahead on the left.
What would you like for dessert? - ¿Qué le gustaría de postre?
 Repite: dessert - for dessert - What would you like? - What would you like for dessert?
9
 www.mansioningles.com

Ahora escucha e intenta contestar al cliente antes que oigas un ejemplo de respuesta en
inglés. Después repite mi contestación para practicar la pronunciación. Habla después
del tono.

Excuse me. This isn't what I ordered! - I'm sorry, there's been a mistake. I'll change it for you.
Excuse me, we've been waiting for over half an hour. - I'm sorry for the delay. Your food will be
right out.
Excuse me this steak is overdone, I ordered rare. - I'm sorry. I'll change it for you.
Excuse me, but this is cold. - I'm sorry, I'll warm it up for you.
Excuse me, where's the toilet? - It's over there on the right. / It's straight ahead on the left.
Could we have some more bread, please? - Yes, certainly.

Bueno, ahora estamos al final de la comida o cena. Fijate en algunas frases que podrías
escuchar:

That was delicious, thank you. - Eso estaba delicioso, gracias.

Could I have the bill, please? (UK) / Could I have the check, please? (US) - ¿La cuenta, por
favor?
Can we have the bill, please? (UK) / May we have the check, please? (US) - ¿La cuenta, por
favor?
Can you bring us the bill, please? (UK) / Can you bring us the check, please? (US) - ¿Nos puede
traer la cuenta, por favor?
Do you take Visa? - ¿Aceptan Visa?
We'd like separate bills, please. - Nos gustaría tener la cuenta por separado, por favor.
Can we take this with us? - ¿Podemos llevar ésto con nosotros?
Is service included? - ¿Está incluido el servicio?

10
 www.mansioningles.com

Ahora, escucha y repite algunas frases que podrías decir:

How was everything? - ¿Cómo fue todo?

 Repite: everything - How was everything? - your meal (su
cena / su comida)
 Repite: your meal - How was your meal? - the wine (el
vino)
 Repite: the wine - How was the wine? - the dessert (el
postre)
 Repite: the dessert - How was the dessert?
Can I bring you anything else? - ¿Puedo ofrecerle algo más?
 Repite: else - anything else? - bring you - can I - Can I bring you - Can I bring you
anything else?
Would you like coffee? - ¿Le gustaría cafe?
 Repite: coffee - like coffee - Would you like? - Would you like coffee?
Certainly, sir. Here you are. - Por supuesto señor. Aquí lo tiene.
 Repite: you are - Here you are - Certainly - Certainly, sir. Here you are.
Yes, we accept all major credit cards. - Sí, aceptamos todas las tarjetas de crédito.
 Repite: credit cards - accept - we accept - major credit cards - all major credit cards - we
accept all major credit cards - Yes, we accept all major credit cards.
We stay open until the last customer leaves. - Permanecemos abiertos hasta que se va el
último cliente.
 Repite: open - stay open - We stay open - We stay open until - leaves - customer -
customer leaves - the last - the last customer leaves - We stay open until the last
customer leaves.
Yes, of course. I'll pack it up for you. - Sí, por supuesto. Lo voy a empaquetar para usted.
 Repite: pack it up - I'll pack it up - I'll pack it up for you. Yes, of course - Yes, of course. I'll
pack it up for you.
No madam, service isn't included.- No señora, el servicio no está incluido.
 Repite: Included - isn't included - service - service isn't included - No madam - No madam,
service isn't included. - No sir, service isn't included.

11
 www.mansioningles.com

Ahora escucha e intenta contestar al cliente antes que oigas un ejemplo de respuesta en
inglés. Después repite mi contestación para practicar la pronunciación. Habla después
del tono.

Can we take this with us? - Yes, of course. I'll pack it up for you.
Could I have the bill, please? - Certainly, sir. Here you are.
Do you take Visa? - Yes, we accept all major credit cards.
Is service included? - No madam, service isn't included.

A veces, hay que tomar reservas por telefono. Fíjate en algunas frases que podrías
escuchar:

I'd like to book a table for four at 8pm, please. - Me gustaría reservar una mesa para cuatro
personas a las 8 de la tarde, por favor.
I'd like to reserve a table for a party of six at 1 o'clock, please. - Me gustaría reservar una mesa
para un grupo de seis personas a la una en punto, por favor.
I'd like to book a table for two in the name of Smith, please. - Me gustaría reservar una mesa
para dos a nombre de Smith, por favor.

12
 www.mansioningles.com

Ahora, escucha y repite las frases que podrías decir por telefono:

Good afternoon, may I help you? - Buenas tardes, ¿puedo ayudarle?

 Repite: help you - may I - may I help you? - Good afternoon - Good
afternoon, may I help you? - Good morning, may I help you? - Good
evening, may I help you?
Certainly, can I take your name, please? - Me dice su nombre por
favor?
 Repite: name please - your name please - Can I take? - Can I take
your name? - Can I take your name, please? - Certainly, can I take
your name, please?
At what time, sir? - ¿A qué hora, señor?
 Repite: time - what time - At what time, sir?
For how many people, madam? - ¿Para cuántas personas, señora?
 Repite: people - how many - how many people - For how many people? - For how many
people, madam? - For how many people, sir?
Thank you very much, sir. Goodbye. - Muchas gracias, señor. Adiós.
 Repite: Thank you - very much - Thank you very much - Thank you very much, sir.
Goodbye - Thank you very much, madam. Goodbye.
We look forward to seeing you madam. Goodbye. - Esperamos contar con su presencia
señora. Adiós.
 Repite: look forward - We look forward - seeing you - to seeing you - We look forward to
seeing you - We look forward to seeing you madam. Goodbye. - We look forward to seeing
you sir. Goodbye.

Ahora escucha e intenta contestar al cliente antes que oigas un ejemplo de respuesta en
inglés. Después repite mi contestación para practicar la pronunciación. Habla después
del tono.

I'd like to book a table for four at 8pm, please. - Certainly, can I take your name, please?
My name's Tony Philips and I'd like to reserve a table for six for tomorrow, please. - At what
time, sir?
Thank you. - Thank you very much, sir. Goodbye.

13
 www.mansioningles.com

A continuación, revisamos el vocabulario y las frases que hay que saber.

Voy a decir las palabras primero en español y luego en inglés. Si las sabes, intenta decirlas antes
de que las diga yo. Luego repítelas para practicar la pronunciación.

El primer plato (entrantes y primeros platos) - The first course

 ensalada - salad. Repeat:
o salad
o ensalada verde - green salad
o ensalada de marisco - seafood salad
o ensalada de pasta - pasta salad
o ensalada de la casa - house salad
o ensalada de col - coleslaw
o ensalada de patata - potato salad
o ensaladilla - diced vegetable salad
o ensaladilla rusa - russian salad

 sopa - soup. Repeat:

o soup
o sopa de tomate - tomato soup
o sopa de pollo - chicken soup
o sopa de verduras - vegetable soup
o puré de guisantes - pea soup
o sopa de cebolla - onion soup
o crema de champiñones - cream of mushroom
o sopa de fideos - noodle soup

 salmón ahumado - smoked salmon

 cóctel de gambas - prawn cocktail
 lentejas - lentils
 alubias, habichuelas - kidney beans
 garbanzos - chickpeas
 aguacate - avocado
 jamón - ham

14
 www.mansioningles.com

 jamón serrano - parma ham

 jamón york, jamón cocido - boiled ham
 chorizo - hard pork sausage
 embutido, salchicha - sausage
 patatas bravas - spicy fried potatoes
 croqueta - croquette
o croqueta de pescado - fish croquette
o croqueta de pollo - chicken croquette
o croqueta de jamón y patata - ham and potato croquette

Seguimos con el plato principal, plato fuerte - The main course

Primero vamos hablar de los diferentes tipos de carne. Carne en inglés es... - meat
 ¿Cómo se dice filete? - steak Repite: steak
 carne de cerdo - pork
 carne de cordero - lamb
 chuletas de cordero con patatas - lamb chops and potatoes
 asado de cordero - roast lamb
 carne bovina - beef
 hígado - liver
 pato - duck
 pavo - turkey
 carne de gallina, pollo - chicken
 pollo asado - roast chicken

Ahora el pescado. Pescado en inglés es.... - fish

 ¿Cómo se dice anchoa? - anchovy. Repite: anchovy
 arenque - herring
 bacalao - cod
 atún, bonito - tuna
 boquerón - fresh anchovy
 caballa - mackerel
 calamar - squid
 lenguado - sole
 lubina - sea bass
 merluza - hake
 pulpo - octopus
 salmón - salmon

15
 www.mansioningles.com

 trucha - trout

El marisco en inglés es - shellfish, seafood.

 Repite: shellfish, seafood.
 ¿Cómo se dice cangrejo? - crab
 ostras - oysters
 mejillones - mussels
 gambas - shrimps
 gambas a la plancha - grilled shrimps
 langostino - prawn
 langosta, bogavante - lobster
 almeja - clam
 calamares a la romana - squid rings fried in batter

¿Cómo se dice tortilla? - omelette

 tortilla francesa - plain omelette
 tortilla de queso - cheese omelette
 tortilla de jamón - ham omelette
 tortilla de patata - potato omelette
 tortilla de patata y cebolla - potato and onion omelette

Los huevos en inglés son - eggs

 ¿Cómo se dice huevos revueltos? - scrambled eggs
 ¿y los huevos pasados por agua? - soft-boiled eggs
 huevos duros - hard-boiled eggs
 huevos fritos - fried eggs
 huevos y beicon - bacon and eggs

 arroz a la cubana - rice with banana, tomato sauce and

fried egg.
o Repite: fried egg tomato sauce - tomato sauce and fried egg. - banana - rice - rice
with banana, tomato sauce and fried egg.

 bocadillo - sandwich
 caldo - broth
 estofado - stew
 hamburguesa - hamburger

16
 www.mansioningles.com

Vamos a practicar el vocabulario de las guarniciones - side dishes

 arroz - rice
 patatas fritas - chips (UK) / fries o French fries (US)
 pasta - pasta
 patatas asadas - roast potatoes
 patatas asadas con piel - jacket potatoes
 patatas al horno - baked potatoes
 puré de patatas - mashed potatoes
 fideos - noodles
 pan - bread
 pan tostado - toast
 cacahuetes - peanuts
 almendras - almonds

Ahora las verduras - vegetables

(la palabra 'vegetables' tiene 3 sílabas, y se oye la primera sílaba fuerte. Escucha: VEGtables.
Repite: vegetables.)
 ¿Cómo se dice guisantes? - peas - Repite: peas
 ¿y setas, champiñones? - mushrooms
 brócoli - broccoli
 zanahorias - carrots
 tomates - tomatoes
 cebollas - onions
 ajo - garlic
 alcachofa - artichoke
 apio - celery
 batata, moniato - sweet potato
 berenjena - aubergine, eggplant
 calabacín - marrow
 calabaza - pumpkin
 col - cabbage
 coliflor - cauliflower
 espárrago - asparagus
 espinaca - spinach
 haba - broad bean
 lechuga - lettuce

17
 www.mansioningles.com

 nabo - turnip
 patata - potato
 pepino - cucumber
 perejil - parsley
 pimiento - pepper
 pimiento morrón - sweet pepper
 puerro - leek
 rábano - radish
 remolacha - beetroot

Ahora las frutas - Fruit - repite: fruit

 albericoque - apricot
 caqui - persimmon
 cerezas - cherrys
 ciruela - plum
 dátiles - dates
 frambuesas - raspberrys
 fresas - strawberrys
 granada - pomegranate
 grosella negra - black currant
 mandarina - tangerine
 manzana - apple
 melocotón - peach
 melón - melon
 naranja - orange
 pera - pear
 piña - pineapple
 plátano - banana
 pomelo - grapefruit
 sandía - watermelon
 uvas - grapes
 zarzamoras - blackberrys

Vamos a repasar los postres. Postre en inglés es dessert - Repite: dessert

 tarta, pastel dulce - cake - repite: cake
 pastel de chocolate - chocolate cake
 tarta de frutas - fruit cake

18
 www.mansioningles.com

 tarta de queso - cheesecake

 bizcocho - sponge cake
 tarta de manzana - apple tart
 helado - ice-cream
 fruta fresca - fresh fruit
 dulce de almíbar - preserved fruit
 macedonia de frutas - fruit salad
 nata - fresh cream
 nata montada, crema batida - whipped cream
 yogur - yoghurt
 arroz con leche - rice pudding
 compota de manzanas - stewed apples
 crema catalana - crème brùlée
 dulce de membrillo - quince jelly
 flan - crème caramel
 gelatina - jelly
 miel - honey
 natillas, crema inglesa - custard
 turrón - nougat

Ahora revisamos las bebidas - drinks

 vino - wine, some wine
 vino de la casa - house wine
 vino tinto - red wine
 vino blanco - white wine
 vino rosado - rose
 un vaso de vino - a glass of wine
 carta de vinos - wine list
 champán - champagne
 cerveza - beer, some beer
 una caña de cerveza - a glass of beer
 una botella de cerveza - a bottle of beer
 cerveza de barril - draught beer / beer on tap
 sidra - cider
 bebida no alcoholica - non-alcoholic drink
 agua - water
 agua mineral - mineral water

19
 www.mansioningles.com

 refresco - soft drink

 jugo, zumo - juice
 jugo (zumo) de frutas - fruit juice
 jugo (zumo) de naranja - orange juice
 batido - milkshake
 café - coffee, some coffee
 café americano - large black coffee
 café solo - black coffee
 café con leche - coffee with milk
 café cortado - coffee with a dash of milk
 café descafeinado - decaf coffee
 café irlandes - Irish coffee
 té - tea, some tea
 una taza de té - a cup of tea
 té con leche - tea with milk
 té con limón - tea with lemon
 infusión de hierbas - herbal tea
 chocolate caliente - hot chocolate
 leche - milk
 azúcar - sugar

¿Cómo se llama en inglés la bebida alcohólica de alta graduación? - spirits. Repite:

spirits. En continuación hay los spirits más habituales. Escucha y repite:

 ginebra - gin
 bacardi - bacardi
 whisky - whisky
 coñac - brandy
 vodka - vodka

Ahora revisamos el vocabulario general relacionado con el

restaurante. Escucha y repite - general vocabulary

 restaurante - restaurant
 restaurante autoservicio - self-service restaurant
 barra - bar
 camarera - waitress
 camarero - waiter
20
 www.mansioningles.com

 cliente/a - customer
 quitar la mesa - to clear the table
 poner la mesa - to lay the table
 copa de vino - wine glass
 cuchillo - knife
 tenedor - fork
 cuchara - spoon
 cubiertos - cutlery
 entremés - hors d’oeuvres
 especialidad - speciality
 especialidad del chef - chef’s special
 la cuenta - the bill / the check
 propina - tip
 menú de tres platos - a three-course meal
 menú, lista de comidas - menu
 comedor - dining room
 mesa - table
 silla - chair
 mantel - table cloth
 servilleta - serviette, napkin
 vaso - glass
 plato - plate / dish
 jarra - pitcher
 bandeja - tray
 pajita - straw
 palillero - toothpick holder
 pimienta - pepper
 pimentero - pepper pot
 salero - salt cellar
 aceite de oliva - olive oil
 mantequilla - butter
 queso parmesano - parmesan cheese
 salsa de tomate - tomato sauce
 mermelada - jam
 plato - course
 reservado - reserved
 reservar una mesa - to book a table

21
 www.mansioningles.com

 servir (en la mesa) - to serve

 cocinar, cocer - to cook
 cortar - to cut
 a la parrilla - grilled
 casi crudo - rare, poco hecho - medium-rare, bien hecho - well-done
 pelar - to peel
 freir - to fry
 frito - fried
 asar - to roast
 estofar, guisar - to stew
 guisado - stewed
 cocer al horno - to bake
 horneado, asado - baked
 carne asada - roast meat
 hervir - to boil
 hervido, cocido - boiled
 picante - spicy
 desayunar - to have breakfast
 comer / almorzar - to have lunch
 cenar - to have dinner

Ahora, escucha una conversación en un restaurante con un camarero y dos clientes

ingleses.

Waiter : Good afternoon. A table for two?

Terry : Yes please, can we sit by the window?
Waiter : Certainly. Here you are.
Steph : Thank you.

Waiter : Would you like a drink first?

Steph : I'll have a glass of white wine, please.
Terry : I'll have a small beer.
Waiter : Certainly. Here's the menu. I'll be right back with your drinks.

22
 www.mansioningles.com

Waiter : Are you ready to order?

Steph : Yes, I'll have vegetable soup to start. Then chicken with a side salad.
Waiter : And for you sir?
Terry : Pasta salad please, and then I'll have steak with baked potatoes.
Waiter : How would you like your steak?
Terry : Medium-rare please.
Waiter : Thank you very much.

Waiter : How is everything?

Steph : Fine, thank you. Could we have some more bread?
Waiter : Certainly madam.

Waiter : What would you like for dessert?

Steph : I'll have the fresh fruit salad, please.
Terry : And I'll have some chocolate cake.
Waiter : Thank you very much.

Waiter : Would you like coffee?

Terry : No thanks. Could we have the bill, please?
Waiter : Certainly, sir. Here you are.
Terry : Thank you very much.

23
 www.mansioningles.com

Ahora escucha de nuevo e intenta servir a los clientes en voz alta como el camarero de
antes. Voy a ayudarte en español con las frases que tienes que decir. Habla después del
tono. Luego, repite las frases correctas para practicar la pronunciación.

Waiter : (Di buenas tardes y pregunta si quieren una mesa para dos)
Terry : Yes please, can we sit by the window?
Waiter : (diles 'de acuerdo, que está bien' y di 'aquí la tiene')
Steph : Thank you.

Waiter : (Pregunta si quieren algo para beber primero)

Steph : I'll have a glass of white wine, please.
Terry : I'll have a small beer.
Waiter : (Diles 'de acuerdo', dáles la carta e infórmales que vuelves enseguida con las bebidas)

Waiter : (preguntales si están listos para pedir)

Steph : Yes, I'll have vegetable soup to start. Then chicken with a side salad.
Waiter : (pregunta al señor qué quiere)
Terry : Pasta salad please, and then I'll have steak with baked potatoes.
Waiter (Pregunta al señor cómo quiere su filete)
Terry : Medium-rare please.
Waiter : (Díles 'muchas gracias')

Waiter : (Pregúntales cómo está todo)

Steph : Fine, thank you. Could we have some more bread?
Waiter : (Díle 'de acuerdo' a la señora)

Waiter : (Pregúntales qué quieren de postre)

Steph : I'll have the fresh fruit salad, please.

24
 www.mansioningles.com

Terry : And I'll have some chocolate cake.

Waiter : (Díles 'muchas gracias')

Waiter : (Pregúntales si quieren tomar café)

Terry : No thanks. Could we have the bill, please?
Waiter : (Di 'de acuerdo' al señor y díle 'aquí lo tiene')
Terry : Thank you very much.

¡Muy bien! ¡Enhorabuena! Ya has llegado al final del cursillo.

Ahora vuelve al principio y escucha las veces que sea necesario para asimilar las frases
y el vocabulario.

© Material propiedad de La Mansión del Inglés CB. Todos los derechos están reservados.

25