Centrifugación

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• Centrífuga de alta velocidad: Su

velocidad promedio oscila entre 18.000
y 25.000 rpm y disponen de
compartimientos de vacío cuyo fin es
prevenir el calentamiento del rotor.
• Microcentrífuga: Su finalidad no es otra
que la de manejar muestras mucho
más pequeñas y, por lo tanto, se le
considera una variación de las
clasificaciones anteriores.

Aplicaciones

• Industria láctes
• Obtención de enzimas
• Separación del ADN
• Alimentos para celíacos
• Pruebas sanguíneas
• Aceleración de la sedimentación
• Limpieza del látex
• Secado de sólidos
• Tratamiento de aguas residuales

¿Qué es?
La centrifugación es un mecanismo de
separación de mezclas (en particular, las
compuestas por sólidos y líquidos de
distinta densidad) a través de su
exposición a una fuerza giratoria de
determinada intensidad.
Esta fuerza, conocida como fuerza
centrífuga en la mecánica newtoniana, es
una fuerza ficticia que aparece cuando un
cuerpo describe un movimiento de
rotación. Su nombre quiere decir “que
huye del centro”, pues se aleja del eje de
rotación de la trayectoria del cuerpo.
Tipos de centrifugación
• Centrifugación diferencial. Aprovecha
• Centrifugación isopícnica. Añade
• Centrifugación zonal. Separa las
• Ultracentrifugación. Monitorea las
La centrifugación
opera empujando estructuras empleando luz ultravioleta
los componentes o interferómetros, a medida que se
más densos de la sedimentan, mediante sistemas de
mezcla hacia el
rotor (fijo o de columpio
punto más alejado
del eje de rotación y
dejando los menos
densos en el punto
más cercano. Esta
Centrifugadoras
técnica es de uso
cotidiano por
químicos, biólogos y • Centrífuga refrigerada: es un equipo
otros científicos. moderno, útil y de alta demanda para
espacios amplios, en laboratorios
industriales o centros de investigación,
ya que es de gran tamaño y volumen.
• Centrífuga de sobremesa: Su tamaño
es reducido y no dispone de un
sistema de refrigeración. Suele
la diferencia de velocidad de alcanzar velocidades de 4,000 a 5,000
sedimentación de las distintas rpm y es empleada para la separación
moléculas de una mezcla. Así, las de grandes partículas.
partículas de densidades similares
sedimentan juntas.
medios de distinta densidad a
partículas que comparten el mismo
coeficiente de sedimentación, para
poder separarlas mediante la fuerza
centrífuga.
partículas de una mezcla a partir de su
diferencia de velocidad de
sedimentación y también su masa,
dado que la mezcla se coloca
previamente encima de un gradiente
de densidad preformado, haciendo las
veces de “colador” de partículas
gracias a la fuerza centrífuga.