Analisis de Coca-Cola - Proyecto Integrador

ANÁLISIS DE LA COCA-COLA
Análisis de Coca-Cola.
LITERACIDAD DIGITAL.
INGENIERIA QUIMICA.
INTEGRANTES
 CASTILLO LORENZO
ANGEL JOSUE
 ANTONIO VALENCIA
SAYMA KARYME
 HERNANDEZ CASTILLO
THOMAS JAIR
 MARTINEZ RIVERA
AGUSTIN
FACULTAD: INGENIERIA Y CIENCIAS

QUIMICAS.
Planteamiento:
DOCENTE: HERNANDEZ HERRERA
MARIA DE LA LUZ 1
Las adicciones son un problema de salud a nivel mundial que cada día afecta
más a la población y, sobre todo, a la que se encuentra en edad juvenil.
muchas son las sustancias que se han utilizado de manera abusiva, entre ellas
se destacan las bebidas energizantes. Un gran problema en este sentido es
que los consumidores de estas sustancias no consideran que, al ser
consumidas de manera desproporcionada, pueden acarrear serios problemas a
la salud.
• Se estima que cada año se asocian al consumo de bebidas azucaradas más

de 40 mil muertes en México.
• El 70% de la ingesta de azúcares agregados en la dieta de los mexicanos

proviene de bebidas azucaradas.
• El mayor impacto se observa en las poblaciones indígenas del país.
“El anclaje del refresco en la dieta del mexicano a lo largo de su vida es desde
la cuna hasta la tumba, ya que persiste en la sociedad la dificultad hasta
rechazo a renunciar a estas bebidas, incluso entre personas con diabetes.
Algunos autores, como Jaime Tomás Page Pliego, llaman a estos hechos
‘Homicidio dulce suicidio”.
Tomar una lata de Coca Cola cada cierto tiempo no supone ningún problema,
pero cuando el consumo de Coca Cola se convierte en una necesidad (e
incluso sustituimos el agua por el refresco) debemos preguntarnos qué es lo
que sucede y qué perjuicios puede causar este consumo excesivo de Coca
Cola a nuestro organismo.
¿Cómo afecta el consumismo de la Coca-Cola en nuestro país?
Objetivos
 Informar y hacer conciencia en la comunidad sobre las causas y
consecuencias del consumo abusivo de Coca Cola.
 Para el año 2030, hacer que la empresa Coca-Cola deje de producir
tantas botellas en el mundo.
 Informar a la comunidad las consecuencias irreversibles como
enfermedades crónicas degenerativas.
2
 Se pretende disminuir el impacto que este tiene optando por agua a

base ecológica en vez del refresco embotellado.
 Lograr que la página web, se haga popular en todo México.
Efectos de consumo de Coca-Cola.

A lo largo de su historia se han desatado argumentos tanto a favor como en
contra, se menciona que la Coca Cola es medicinal porque "sube la presión",
hasta los que afirman que la Coca Cola produce enfermedades graves. Según
la Asociación Mexicana de Estudios para la Defensa del Consumidor
(AMEDEC), el consumo de los refrescos de cola "constituye la más grave
distorsión de nuestros hábitos de alimentación".
Desde finales del siglo XIX la demanda por la bebida Coca Cola ocupaba un
lugar importante como bebida para refrescar y aportar sensación de bienestar
en la persona. Esta sintomatología estaba justificada, según algunos expertos
de la época, por el dulce y refrescante sabor, que impulsaba a la persona a que
ingiriera más cantidad de lo que sería conveniente o recomendable. Lo cierto
es que no era este el total causante de la sensación. La Coca-Cola contiene un
gran porcentaje de cafeína extraída de la nuez de Cola y también de azúcar o
sustitutos de esta. Ambas son sustancias potencialmente adictivas.
A pesar de esto, la Coca Cola es considerada una de las bebidas más

consumidas en el mundo. La bebida se ha convertido en la tercera más valiosa
del mundo, según la consultora Interbrand, así como la más famosa, con un
grado de reconocimiento del 94 % de la población mundial. Actualmente
muchas personas reconocen en ella una fuente de sensación de placer, lo que
los ha llevado a su consumo con fines recreacionales, un gran número de ellas
acabando en el camino de la adicción. Algunos autores hacen referencia a la
palabra infierno cuando hablan sobre las manifestaciones de abstinencia que
vive el adicto cuando cesa su consumo.
Justamente, el papel de la cafeína en los refrescos es provocar sensación de

placer. Una lata de Coca Cola contiene unas 10 cucharillas de azúcar y 50 mg
de cafeína. Los científicos explican que el azúcar que contienen las gaseosas
activas en el cerebro centros nerviosos que aumentan el nivel de hormonas
3
dopamina y serotonina, a través de la

vía mesolímbica dopaminérgica,
responsable de la adicción o craving.
Por lo tanto, cuantas más bebidas
azucaradas consumimos, más
estimulamos el cerebro.
La cafeína tiene muchos efectos

sobre el metabolismo de su cuerpo.
Esta: estimula el sistema nervioso
central, lo que puede hacer que usted
se sienta más despierto y le dará un
impulso de energía; es un diurético, lo
que significa que ayuda al cuerpo a
deshacerse de agua y sal extra al
orinar más; aumenta la liberación de
ácido en el estómago, lo que a veces
conduce a malestar estomacal o
acidez; puede interferir con la
absorción de calcio en el cuerpo;
aumenta la presión arterial.
La cafeína alcanza su nivel máximo en la sangre dentro de una hora después

de consumirla. Usted puede seguir sintiendo los efectos de la cafeína por
cuatro a seis horas.
Los adictos a Coca Cola suelen provocar también cuadros "paradójicos" de

hipoglicemia, ya que cuando el páncreas detecta elevado aumento de azúcar
libera insulina. Esto hace que los consumidores abusivos sientan el llamado
"bajón", que los lleva a volver a consumir, con lo cual se precipita el conocido
fenómeno de la montaña rusa (energía-carencia; euforia-depresión).
¿Cómo afecta a el consumismo de la Coca-Cola a la

sociedad mexicana?
4
De acuerdo con datos de la Universidad de Yale, México es el primer

consumidor de refrescos en el mundo con un promedio de 163 litros por
persona al año. “En promedio, una familia mexicana destina 10 por ciento de
sus ingresos totales a la compra de refrescos”
“El alto consumo de refrescos trae consigo mayores costos al erario para
tratamiento de enfermedades asociadas –como diabetes o cáncer–, menor
productividad laboral, gastos importantes para la población y pérdida de la
calidad de vida”
El consumo de Coca-Cola por parte de los mexicanos, uno de los más altos en
el mundo, ha traído graves consecuencias a la salud de la población en general
y, de forma aún más grave, en los sectores más vulnerables. Los productos de
Coca-Cola representan más del 70% del consumo nacional de bebidas
azucaradas embotelladas.
ANPRAC niega el daño a la salud de sus bebidas cuando se trata de un

producto que los principales organismos internacionales de salud han
recomendado NO consumirlo, cuando la evidencia científica ha demostrado su
relación con las epidemias de obesidad y diabetes, con las enfermedades
cardiovasculares, entre otros de los principales males que afectan a la
población global y, de forma especial, a la mexicana.
Proceso de elaboración de producto Coca-Cola

1. Tratamiento del agua y de los demás ingredientes
Son cuatro los ingredientes que se emplean para la elaboración de Coca-Cola:

el agua, el azúcar, el concentrado y el anhídrido carbónico. El proceso de
elaboración da inicio con la recepción y el control de la materia primaria: tanto
el azúcar como el agua y el CO2 son analizados antes de ser introducidos en el
proceso.
El agua, además de ser potable, atraviesa dentro de Paresa un riguroso

procedimiento de filtrado que permite asegurar la más alta calidad del
ingrediente más importante (y, también, un recurso preciado) de la Coca-Cola.
El azúcar, que es el edulcorante de Coca-Cola Sabor Original, también
5
atraviesa un proceso de purificación, que se realiza a través de la clarificación

por medio de la flotación e intercambio iónico.
2. Elaboración de jarabe simple
En esta etapa, el agua previamente tratada es mezclada con el azúcar para

obtener el llamado jarabe simple, que luego es pasteurizado y filtrado para
eliminar cualquier impureza o contaminación, cumpliendo así con los más
exigentes estándares de elaboración.
3. Elaboración de jarabe terminado
A continuación, al jarabe simple se le agrega el concentrado, el cual es provisto

por The Coca Cola Company. Cada una de las bebidas que elabora la
Compañía –Fanta, Sprite, por ejemplo– requieren un concentrado distinto, que
es el que le otorga el sabor y el aroma característicos.
4. Carbonatación
El jarabe terminado pasa por el carbonatador, donde se le agrega el gas

carbónico, que se disolverá en la bebida para dar lugar a las burbujas. En esta
etapa se puede decir que la bebida ya está terminada, pero antes de ser
envasada atravesará nuevos controles de calidad.
5. Envasado y codificado
La bebida terminada (¡ya podemos hablar de Coca-Cola!) se coloca dentro de

la botella. A la botella llena y tapada se le agrega el código que permite
identificar el lote, la fecha de producción, la hora y el minuto. Éste permite
trazar el producto, lo que garantiza al consumidor que cuenta con un registro
completa de las materias primas y de la Coca-Cola que tiene en sus manos.
6. Distribución
Las botellas retornables se colocan en cajones, con las no retornables se

arman paquetes; ambos se colocan pallets que descansarán en el Área de
Bodega no más de cinco días para luego partir hacia los diferentes destinos.
Cada día los camiones distribuidores que salen de Paresa permiten que Coca-
Cola llegue a todo el país, a veces recorriendo hasta 500 kilómetros.
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Ventajas y desventajas del consumo de Coca-Cola

Ventajas:
 El objetivo principal de la Coca-Cola es abastecer las necesidades y

deseos de los consumidores. Ofrecer beneficios a los accionistas y
aumentar la cuota de mercado
 Crean actividades para fomentar el deporte, junto a la CONADE fomenta
el ejercicio,
 Organizan eventos deportivos beneficiando a 20 millones de personas
Desventajas
 La Coca-Cola y sus componentes debilitan los huesos y los dientes,

aumentan los niveles de diabetes y obesidad, que complican problemas
de circulación y del corazón, y puede causar aparte graves problemas
físicos, también problemas psicológicos como depresión, trastornos
alimenticios y baja autoestima, y favorece la aparición de la gastritis.
 Es transgénica por el uso irracional del agua
 Crea adicción
 Daña el esmalte de los dientes debilitándolos y causando caries.
Problemas que provoca el excesivo consumo de la gaseosa Coca-

Cola.
No hay nadie que hoy día piense que los refrescos sean sanos para el
consumo humano. Tanto en sus versiones azucaradas como 'light', estas
bebidas tienen efectos secundarios que cada día destapan más investigaciones
científicas.
Lo que la Coca-Cola hace en nuestro cuerpo (minuto a minuto)
Empecemos con la versión clásica, la azucarada. Una sola lata contiene diez
cucharaditas de azúcar. Veamos qué sucede en nuestro cuerpo,
cronológicamente, nada más beberla:
• En los primeros 10 minutos
7
El azúcar se cuela en el torrente sanguíneo. Una sola lata de Coca-Cola (330

ml) contiene 35 gramos de azúcar, diez gramos más del consumo diario
recomendado por la Organización Mundial de la Salud (OMS).
“El ácido fosfórico de la Coca-Cola impide que vomitemos tras beberla”
Si nos tomásemos de repente toda la cantidad de azúcar que contiene una sola
lata de Coca-Cola acabaríamos vomitando, pero el ácido fosfórico que se
encuentra en esta bebida "disimula el sabor, lo que evita el vómito", detallan
farmacéuticos del blog especializado 'Renegade Pharmacist'
• A los 20 minutos
Los picos de azúcar en la sangre provocan una explosión de insulina. El hígado

responde a esto convirtiendo cualquier azúcar que pueda haber en tu
organismo en grasa. Es decir, las diez cucharaditas de azúcar y todos los
hidratos lo que hayas consumido ese día serán acumulados en tu cuerpo.
• A los 40 minutos
Tu cuerpo ya ha absorbido toda la cafeína de la Coca-Cola. Tus pupilas se han

dilatado, tu presión sanguínea ha aumentado y los receptores de adenosina de
tu cerebro están bloqueados para prevenir la somnolencia.
• A los 45 minutos de haberte bebido la Coca-Cola.
Tu cuerpo comienza a producir dopamina de forma alarmante, justo lo mismo

que hace la heroína, esto provoca que tu cuerpo al producir dopamina de forma
alarmante estimule los centros de placer de tu cerebro. Ojo, este es justo el
procedimiento que hace la heroína en el cuerpo.
• A los 60 minutos de haber tomado Coca-Cola
El ácido fosfórico se une al calcio, magnesio y zinc en el intestino grueso, lo

que hará aumentar la excreción urinaria de calcio. Irás más al baño a orinar y
echarás, sobre todo, calcio, magnesio, zinc, sodio, electrolitos y agua.
Una vez pasados los primeros 60 minutos, te sentirás cansado, irritable y

perezoso. Tendrás ganas y necesidad de consumir más azúcar. Tras haber
bebido y digerido el refresco, te has deshecho de valiosos nutrientes que tu
cuerpo podría haber usado para mantener tus funciones vitales.
8
Lo normal es que te lances a por otra Coca-Cola, ya que, según un estudio de

la Universidad de Princeton, la liberación de dopamina se vuelve adictiva,
haciéndonos querer más y más.
La literatura dictamina que elegir a largo plazo estos sustitutos del azúcar
puede producirnos aumento de peso, obesidad, problemas metabólicos y
cardiovasculares y diabetes, entre otras enfermedades.
¿Cuáles son los efectos de la Coca-Cola que afectan a la salud de

la Población mexicana?
Un estudio de especialistas de la Facultad de Medicina de la Universidad
autónoma de México (UNAM) advirtió que debido a las grandes cantidades de
azúcar y químicos que contiene la Coca-Cola, han surgido enfermedades
relacionadas con este producto como son: sobrepeso, obesidad, diabetes,
cálculos renales, asma, descalcificación, anemia, depresión, mala digestión,
caries y hasta Alzheimer.
El ácido fosfórico neutraliza el sabor dulce y hace posible beberla, pero este
compuesto químico “provoca desmineralización ósea porque no permite la
adecuada absorción del calcio al organismo, debilita los huesos sobre todo en
sus caras internas, provoca disminución de su densidad y promueve las fisuras
y fracturas, e incluso, fomenta el desgaste del esmalte de los dientes y
favorece las caries”.
Además, contiene un aditivo llamado E-150 que afecta el metabolismo de las

proteínas y la calidad de la sangre, y con ello produce anemia, depresión y
confusión, entre otros síntomas.
El gas que contiene produce inflamación y mala digestión que se vuelven

crónicos, mientras que el colorante artificial que contiene se ha asociado con
enfermedades como el cáncer de pulmón, hígado, tiroides y leucemia.
La combinación del ácido y azúcar además provoca dificultad para absorber el

hierro, lo cual hace a los consumidores propensos para sufrir anemia o
infecciones, sobre todo en las poblaciones vulnerables.
9
Este producto también contribuye a los problemas respiratorios. Tres

investigaciones realizadas por científicos de Suecia, EE. UU. y Australia han
demostrado que las bebidas azucaradas provocan un aumento del asma.
De acuerdo con el estudio publicado en la revista 'European Journal of Clinical

Nutrition', el azúcar que los refrescos contienen en grandes cantidades causa
la inflamación de vías respiratorias, la característica principal del asma.
Otro efecto de las bebidas azucaradas poco conocido, pero no por eso menos
nocivo para la salud, revelado en un estudio publicado en la revista 'American
Journal of Public Health', es la aceleración del envejecimiento celular del
organismo.
Según informa 'The Guardian', un análisis de las costumbres alimenticias de

5.300 adultos de entre 20 y 65 años en relación con su nivel de envejecimiento
ha revelado que el consumo regular de refrescos azucarados adelanta los
relojes moleculares una media de 4,6 años respecto a lo normal.
Afectaciones ecológicas por parte de la empresa “Coca-Cola”

Las botellas de plástico están estrangulando nuestras playas, ríos y mares. De
acuerdo con la Limpieza Costera Internacional, las botellas y tapaderas de
plástico son los envases de este material que más comúnmente llegan a las
costas del mundo.
La contaminación no solo es antiestética; causa estragos dentro de nuestros

mares. Los envases y tapaderas son consumidos por los animales, como
tiburones y aves marinas, y se descomponen en micro plásticos que entran a
cada nivel de la cadena alimenticia marina. También hay evidencia
preocupante que sugiere que estos micro plásticos actúan como esponjas y
absorben químicos tóxicos del océano.
De manera sorprendente, más de 12.7 millones de toneladas de plástico llegan

a los océanos cada año, lo que equivale a un camión de basura cada minuto.
Dado que cerca de la mitad de los 600 mil millones de botellas de tereftalato de
polietileno (PET, por sus siglas en inglés) son tiradas después de haber sido
utilizadas una sola vez, las botellas para refrescos son la mayor parte del
problema.
10
Con la producción lista para aumentar mucho en los próximos años, este es el
momento para que la industria de refrescos se responsabilice por el impacto
que tienen sus productos en el océano.
Como la mayor refresquera del mundo, Coca-Cola tiene una responsabilidad

especial por la crisis que atraviesan los océanos. Valorada por encima de los
178 mil millones de dólares en 2015 y con operaciones en más de 200 países,
Coca-Cola tiene los medios y la influencia en el sector para ayudar a terminar
con este flujo de contaminación del plástico.
Aun cuando proclama el cuidado de los plásticos en los océanos Coca-Cola

esconde la escala de su huella y falla al tomar acciones significativas para
detener la contaminación de los mares con sus productos.
La culpa de los plásticos en el océano

¿Qué tan grande es la huella plástica de Coca-Cola?
De acuerdo con una reciente encuesta realizada por Greenpeace a las

mayores corporaciones de refrescos del mundo, sólo Coca-Cola no divulga el
volumen de envases de plástico que pone en el mercado cada año. Coca-Cola
argumentó que se trataba de “información comercialmente sensible”, aunque
sus principales competidores divulgaron esos datos. Es posible estimar la
huella de plástico de Coca-Cola mirando las cifras de ventas anuales de ciertas
líneas de productos y su proporción en la mezcla general de envases de la
empresa desde 2012. Al usar este método, podemos estimar que Coca-Cola
vende en Europa cerca de 108-128 mil millones de botellas de plástico por año.
Pero no necesitamos revisar los números para saber que Coca-Cola tiene una
gran huella de plástico. La compañía vende diariamente más de 1.9 mil
millones de bebidas en el mundo, y posee cuatro de las cinco principales
marcas de refrescos a nivel global, además de otras 16 líneas de productos de
más de mil millones de dólares. Con más de 500 marcas de bebidas en sus
libros, la compañía vende más de 3,500 productos diferentes en todo el
planeta.
Nuestros hallazgos muestran que casi 60% del embalaje global es hecho de
botellas de plástico de un solo uso. Con una huella de este tamaño, Coca-Cola
11
necesita aceptar la responsabilidad por el daño que hacen sus productos a los
ecosistemas marinos.
Sin objetivos para reducir el plástico de un solo uso
Coca-Cola no tiene compromiso, objetivo o línea de tiempo para reducir el

número de botellas de plástico de un solo uso que manufactura. En lugar de
eso, la compañía apunta su trabajo a hacer las botellas más ligeras para
reducir costos, el uso de plástico y las emisiones de gases de carbono.
Sin embargo, hacer más ligeros los envases no previene que las botellas de
Coca-Cola terminen en el océano y amenacen la vida marina. El aligeramiento
de los envases está sucediendo en el contexto de una rápida expansión de la
producción de botellas de plástico.
Para realmente combatir la contaminación marítima, Coca-Cola debe innovar

más allá de las botellas de un solo uso.
Alternativas para el plástico de un solo uso.

El impulso global es encaminar la construcción de modelos alternativos de
distribución y envases reutilizables. La iniciativa de la Economía de Nuevos
Plásticos de la Fundación Ellen MacArthur, apoyada por la industria, ha hecho
un llamado para que al menos 20% de todos los envases de plástico sean
reusados. En su reporte de 2017 subraya la necesidad de reemplazar los
plásticos de un solo uso por alternativas reutilizables y diseñar modelos
innovadores de envasado fundamentados en productos rellenables.
Una manera en que las compañías refresqueras ya actúan en esa dirección es

a través de las máquinas despachadoras de refill de bebidas, comúnmente
operadas en salas de cine y restaurantes de comida rápida. Coca-Cola dijo a
Greenpeace en 2015, que estas máquinas representan una décima parte de su
mezcla de embotellamiento mundial, que incluye la máquina despachadora
Freestyle lanzada en 2009.
Coca-Cola necesita también desarrollar nuevas tecnologías para uso

doméstico y para bebidas para llevar. La compañía reconoció previamente que
los sistemas de suministro doméstico eran una oportunidad de largo plazo,
12
pero las máquinas despachadoras de refill para la casa fueron desechadas solo
un año después de salir al mercado.
¿Cómo mejorar el futuro de las personas y del planeta?

Botellas 100% recicladas son posibles
Las botellas 100% recicladas son posibles y han sido utilizadas para varios
refrescos durante la última década. En 2007, Suntory´s Ribena se convirtió en
la primera marca británica de refrescos en utilizar plástico 100% reciclado.
Luego Naya Natural Spring Water empezó a usar botellas de plástico 100%
recicladas en Canadá en 2009, seguido por PepsiCo’s, 7Up con botellas 100%
recicladas de ‘EcoGreen’ en 2011. Watsons Water, con sede en Hong Kong, ha
ofrecido a los clientes botellas Go Green desde 2015 y Natural Spring.
Water de Nestlé comenzó a usar botellas 100% rPET en el mercado de EE.

UU. en 2015. Coca-Cola posee más del 90% de la marca de smoothie Innocent
que había sido pionera por usar botellas de plástico 100% reciclado en 2007,
pero redujo los niveles de contenido reciclado en 2011, citando
“preocupaciones de calidad”.
Formas de evitar el consumo de refresco.
1. Reduce las porciones poco a poco.
De acuerdo con Heidi Grant Halvorson, autora del libro “How we can reach our
goals”, dejar de tomar refresco de golpe es una estrategia que fracasará en
poco tiempo. Lo ideal es que disminuyas la cantidad diaria en un 20%.
2. Cambia las cosas de lugar.
Esta técnica te hará consciente de lo que consumes, lo único que tienes que
hacer es cambiar el lugar en el que colocas el refresco. Por ejemplo, si lo
colocas al alcance de tu mano derecha muévelo al lado izquierdo, para evitar
que las bebas de forma automática.
3.Hidrátate.
13
Normalmente las personas calman la sed con los refrescos, sin embargo,
cuando estés a punto de caer en esta situación bebe un gran trago de agua
natural, la cual es la mejor opción para mantenerte hidratado señala Katherine
Zeratsky, especialista de Mayo Clinic.
4.Cambia el consumo de azúcar
Eliminar por completo el consumo de refresco puede causar ansiedad, debido a

la falta de azúcar que éste proporciona; sin embargo, esto puedes evitarlo al
consumir alguna fruta, asegura JJ Virgin, un especialista en nutrición certificado
en California.
Propuesta para generar conciencia.

Los temas más preocupantes en la actualidad son aquellos que afectan de
manera latente el bienestar del planeta y a todos los que habitan en él.
Es por ese motivo que se propone una solución al problema planteado ya que
este afecta la salud y el medio ambiente.
La propuesta consta de crear una página web y llevar a cabo una campaña
llamada “Cambia un vaso de agua por un respiro de vida” dónde:
• Publicaremos información acerca del impacto que tiene el consumismo.
• Realizaremos campañas para limpiar áreas verdes.
• Daremos a conocer las consecuencias de tiene la Coca-Cola en la salud.
De igual forma en las zonas transitables se pegarán carteles y otorgarán

folletos a la población.
PASO 2 (Paso b)
14
La campaña “Sweet Drinks” se llevó a cabo por medio de la Aplicación de

Instagram, esta fue una solución viable para poder interactuar con los usuarios,
cumpliendo así las medidas sanitarias establecidas por la secretaria de salud,
porque en el año 2019 surgió un virus desconocido llamado SARS-COV-2
(Covid-19). Por lo cual no se realizó nuestra campaña de manera presencial.
De igual forma para poder conocer el impacto que tendrá la propuesta, se

realizó una encuesta por medio de Google formularios, utilizamos este
navegador por los tiempos de contingencia que vivimos en el país por la
situación del SARS-COV-2, cuidando así la integridad y salud de las personas
participes en esta encuesta, este proyecto de investigación concluirá al alcance
de los primeros resultados que de forma digital que se obtienen al aplicar el
formulario.
Está investigación está sustentada en los resultados y análisis derivado de una

encuesta que se empleó como primer medio de validez a los objetivos,
propuesta de acciones a llevar a cabo conforme a la alternativa planteada.
A continuación, se explican los procesos para la aplicación de la encuesta, y de

igual forma interpretare los resultados más relevantes.
Evidencia de la encuesta realizada
Se elaboró una encuesta con el Navegador Google Formularios a fin de

conocer los hábitos de las personas y saber cómo implementar nuestra
campaña “Sweet Drinks” para erradicar el consumismo en la población.
15
Se aplicó la encuesta a un numero de 25 personas, se les invito por medio de

la aplicación de WhatsApp, donde tuvimos buena respuesta de las personas ya
que todas contestaron. Las repuestas que se obtuvieron se abordaron y
analizamos las respuestas.
Grafi co 1a) resultados

¿Tomas agua con frecuencia?
¿Incluyes la bebida Coca-cola en cada comida de tu dia?
21
18
6
3
Si No
Gráfico 1A) Resultados obtenidos de las preguntas ¿Tomas agua con frecuencia? E ¿Incluyes
la bebida Coca-Cola en cada comida de tu día?
De la encuesta aplicada es importante analizar a la población que consume la

Coca-Cola, se muestra en la gráfica 1A), donde 87% de las personas
encuestadas si consume agua en comparación al 25% de las personas que
incluyen la Coca-Cola en sus comidas diarias. Además, los datos analizados se
pueden observar que solo el 13% de las personas no consume agua, esto
aumenta la tendencia, que como sociedad no estamos conscientes de la
gravedad de consumir Coca-Cola, aunque se consuma el agua potable, hay
efectos adversos en la salud debido a un exceso de consumo de la bebida.
16
GRAFICO 2B) RESULTADOS
¿Tiene idea que una lata de Coca-Cola contiene 35 g de azúcar? Suponiendo un 38,9% de la cantidad máxima diaria?
¿Sabias que la Coca-Cola contiene acido fosforico?
0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20
No Si
Gráfico 2B). Encuesta de datos comparados sobre ¿Sabías que la Coca-Cola contiene ácido
fosfórico? y ¿Tiene idea que una lata de Coca-Cola contiene 35 g de azúcar?
En la gráfica 2, de la encuesta aplicada podemos observar que un gran

porcentaje de la población encuestada no tiene conocimiento relativo de
cuantos gramos de azúcar se ingiere donde 9 de 24 encuestados desconoce
por completo el contenido de azúcar o el alto contenido. Agregado a eso el
75% de las personas desconoce el uso de ácido fosfórico que contiene la
Coca-Cola. En comparación de la ingesta de azúcar donde 15 personas tenían
previo conocimiento de esta información solo el 25% sabían el uso de ácido
fosfórico. Podemos deducir que los que tienen menor grado académico
carecen de conocimiento sobre los componentes de dicho producto, es por eso
por lo que nuestra campaña también incluirá información sobre los
componentes químicos que contiene.
20
18 GRAFICO 3C) RESULTADOS
16
14
12
10
8
6
4
2
0
Si No
¿Tiene que
¿Sabia antecedentes
la adicciónfamiliares
a la Coca-Cola
con enfermedades
puede provocar
crónicas
un cuadro
comoparadójico
la diabetes?
de hipoglucemia? (Niveles bajos de azúcar
en la sangre).
Gráfico 3C) Resultados de efectos y enfermedades crónicas derivadas del alto consumo de
Coca-Cola.
17
Para el caso de la gráfica 3C) de la encuesta realizada podemos observar los

datos donde se evidencian los efectos y consecuencias, se analizan los
resultados sobre el conocimiento de las personas sobre el cuadro de
hipoglucemia que se presenta al consumir Coca-Cola, donde solo el 16% de
las personas tienen conocimiento sobre esto. En comparación a las personas
que tienen antecedentes de enfermedades crónicas en el cual un rango del
75% de las personas están expuestas a contraer enfermedades por el excesivo
consumo de la Coca-Cola. Solo el 33% no sabían de los cuadros por adicción
en comparación de quienes no tienen antecedentes, en donde el 25% de las
personas están dentro de este rubro.
Estas respuestan dan a entender que una parte de la población no tiene

conciencia sobre las enfermedades cardiobasculares que provoca la Coca-
Cola.
GRAFICO 4D) RESULTADOS

25
20
15
10
0
Si No
¿Ha recibido información sobre el impacto del consumo de esta bebida?

¿Normalmente deposita sus envases en el sitio correcto?
Gráfico 4D) Encuesta de datos comparados sobre ¿Ha recibido información sobre el impacto
del consumo de esta bebida? Y ¿Normalmente depositas tus envases en el sitio correcto?
Al preguntar por los Hábitos en la Gráfica 4D). Podemos analizar que un 83%
de las personas encuestadas han recibido información adecuada para realizar
la concientizacion prevista en los objetivos planteados en la campaña para
contribuir en la dismunicion del impacto ambiental y del consumo de esta
18
bebida. Ademas podemos visualizar que el 79% de las personas encuestadas,

es decir 19 de las 24, tiene conciencia sobre el impacto del consumismo ya que
esto provoca el aumento del PET, seguido por un 21% que no tiene este
habito.
Esta grafica demuestra lo importante que es nuestra campaña, ya que la gente

necesita información de cómo tener acciones para contribuir a un ambiente
saludable. Este es el principal objetivo de “Sweet Drinks” reducir el impacto de
PET y sus derivados.
Gráfico 5. Datos comparados sobre la encuesta realizada de ¿Sexo?, ¿Le gustaría recibir
información sobre las medidas necesarias para contribuir en un ambiente seguro para el futuro
de las siguientes generaciones? y ¿Usted estaría dispuesto a unirse a nuestras campañas para
concientizar a las personas sobre el efecto negativo de la COCA-COLA?
De acuerdo con las preguntas mencionadas previamente se logró construir el

gráfico 5E) donde podemos observar que los objetivos principales se han
cumplido, es decir, casi el 99% de las personas encuestadas ósea 23 de las
24, si les gustaría seguir informándose, obteniendo una concientización exitosa
para las personas que contribuyeron para realizar el proyecto a través de la
campaña, solo el 1% de las personas no desea recibir información. Ahora en
19
comparación con las personas que, si les gustaría interactuar con las
propuestas para disminuir el impacto del consumo excesivo, 22 personas
estarían sumándose al proyecto que benefician la propuesta inicial y solo 2
están desinteresados, teniendo así al igual que en el caso anterior un 98% y
solo un 2% no está interesada. Con esta grafica podemos deducir que las
personas encuestadas contribuirán a reducir el impacto por PET.
14
Gráfico 6. Dato de la encuesta realizada sobre ¿Qué más le gustaría saber sobre los efectos
de la Coca-Cola?
Al preguntar si están interesadas las personas, por informarse más acerca de

los efectos de la Coca-Cola como se muestra en el Grafico 6, podemos
observar que el 48% prefiere recibir información sobre las sustancias químicas
que contiene la Coca-Cola, seguido por un 25% sobre los daños al organismo y
finalmente un 17% sobre el impacto ambiental, por lo cual podemos deducir
que de las personas tienen un interés por recibir información importante.
Finalizando así que los resultados recabados a través de la encuesta aplicada

fueron en beneficio de los principales objetivos, en conjunto con la campaña
donde observamos resultados positivos de interacciones y concientización por
parte de los encuestados.
20
Conclusión
Como se observó, el consumismo es un problema que existe en diferentes
ámbitos, como lo social, lo económico, la salud y el cuidado del ambiente.
Enfocándose en el tema del consumo Coca-Cola, es una bebida de alta
demanda y se puede encontrar en cada rincón del país. Además, no tiene un
propósito para reducir los plásticos que produce, si bien las botellas son
creadas con un proceso menos contaminante no quitan el hecho que seguirán
terminando en los mares. Muchos son los problemas a la salud que
desencadena el alto consumo, como son la diabetes, sobrepeso, obesidad,
cálculos renales, hipoglucemia, presión elevada, adicción al refresco entre
otros padecimientos.
Con la información que se obtuvo a partir de la investigación, la refresquera no

genera aportes a ninguna de las áreas, al contrario, es la empresa que genera
mucha contaminación de CO2 por parte de las fábricas y de los vehículos que
hace empleo para transportar sus productos; hace un uso desmedido del agua
que emplean para sus productos; representa el 70% del consumo nacional de
bebidas embotelladas, dejando una gran huella ecológica por demasiada
basura plástica que termina en ríos, lagos, suelo; varios problemas de salud y
afecta a la economía de las familias mexicanas, ya que se mencionó que
México ocupa el primer lugar de consumidor con un promedio de 163 litros por
persona al año.
Así que, la iniciativa para disminuir la problemática la han tomado otras

empresas u organizaciones. En la población que se analizó, se obtuvieron
datos favorables donde los usuarios reportaron que tenían buenos hábitos
alimenticios y que están informados sobre el problema, además de que la
mayoría muestra el interés para reducir su consumo y los residuos plásticos
que se generan a causa de la bebida. Más allá de ir a prohibir la venta de
producto, se debe iniciar por tomar conciencia, la decisión la tenemos nosotros
para revertir esos cambios, el planeta está llamándonos para hacer algo al
respecto, no se debe esperar a que todas las áreas de la naturaleza estén
21
contaminadas o que el efecto invernadero siga aumentando, se debe ser más

ecológico y conscientes de lo que pasa a nuestro alrededor porque si es
posible detener el impacto.
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22
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https://www.salud180.com/salud-dia-dia/7-formas-efectivas-para-dejar-el-
refresco
23

Analisis de Coca-Cola - Proyecto Integrador

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ANÁLISIS DE LA COCA-COLA

FACULTAD: INGENIERIA Y CIENCIAS

• Se estima que cada año se asocian al consumo de bebidas azucaradas más

• El 70% de la ingesta de azúcares agregados en la dieta de los mexicanos

• El mayor impacto se observa en las poblaciones indígenas del país.

¿Cómo afecta el consumismo de la Coca-Cola en nuestro país?

 Se pretende disminuir el impacto que este tiene optando por agua a

Efectos de consumo de Coca-Cola.

A pesar de esto, la Coca Cola es considerada una de las bebidas más

Justamente, el papel de la cafeína en los refrescos es provocar sensación de

dopamina y serotonina, a través de la

La cafeína tiene muchos efectos

La cafeína alcanza su nivel máximo en la sangre dentro de una hora después

Los adictos a Coca Cola suelen provocar también cuadros "paradójicos" de

¿Cómo afecta a el consumismo de la Coca-Cola a la

De acuerdo con datos de la Universidad de Yale, México es el primer

ANPRAC niega el daño a la salud de sus bebidas cuando se trata de un

Proceso de elaboración de producto Coca-Cola

Son cuatro los ingredientes que se emplean para la elaboración de Coca-Cola:

El agua, además de ser potable, atraviesa dentro de Paresa un riguroso

atraviesa un proceso de purificación, que se realiza a través de la clarificación

2. Elaboración de jarabe simple

En esta etapa, el agua previamente tratada es mezclada con el azúcar para

3. Elaboración de jarabe terminado

A continuación, al jarabe simple se le agrega el concentrado, el cual es provisto

El jarabe terminado pasa por el carbonatador, donde se le agrega el gas

La bebida terminada (¡ya podemos hablar de Coca-Cola!) se coloca dentro de

Las botellas retornables se colocan en cajones, con las no retornables se

Ventajas y desventajas del consumo de Coca-Cola

 El objetivo principal de la Coca-Cola es abastecer las necesidades y

 La Coca-Cola y sus componentes debilitan los huesos y los dientes,

Problemas que provoca el excesivo consumo de la gaseosa Coca-

Lo que la Coca-Cola hace en nuestro cuerpo (minuto a minuto)

• En los primeros 10 minutos

El azúcar se cuela en el torrente sanguíneo. Una sola lata de Coca-Cola (330

“El ácido fosfórico de la Coca-Cola impide que vomitemos tras beberla”

Los picos de azúcar en la sangre provocan una explosión de insulina. El hígado

Tu cuerpo ya ha absorbido toda la cafeína de la Coca-Cola. Tus pupilas se han

• A los 45 minutos de haberte bebido la Coca-Cola.

Tu cuerpo comienza a producir dopamina de forma alarmante, justo lo mismo

• A los 60 minutos de haber tomado Coca-Cola

El ácido fosfórico se une al calcio, magnesio y zinc en el intestino grueso, lo

Una vez pasados los primeros 60 minutos, te sentirás cansado, irritable y

Lo normal es que te lances a por otra Coca-Cola, ya que, según un estudio de

¿Cuáles son los efectos de la Coca-Cola que afectan a la salud de

Además, contiene un aditivo llamado E-150 que afecta el metabolismo de las

El gas que contiene produce inflamación y mala digestión que se vuelven

La combinación del ácido y azúcar además provoca dificultad para absorber el

Este producto también contribuye a los problemas respiratorios. Tres

De acuerdo con el estudio publicado en la revista 'European Journal of Clinical

Según informa 'The Guardian', un análisis de las costumbres alimenticias de

Afectaciones ecológicas por parte de la empresa “Coca-Cola”

La contaminación no solo es antiestética; causa estragos dentro de nuestros

De manera sorprendente, más de 12.7 millones de toneladas de plástico llegan

Como la mayor refresquera del mundo, Coca-Cola tiene una responsabilidad

Aun cuando proclama el cuidado de los plásticos en los océanos Coca-Cola

La culpa de los plásticos en el océano

De acuerdo con una reciente encuesta realizada por Greenpeace a las

Sin objetivos para reducir el plástico de un solo uso

Coca-Cola no tiene compromiso, objetivo o línea de tiempo para reducir el

Para realmente combatir la contaminación marítima, Coca-Cola debe innovar

Alternativas para el plástico de un solo uso.

Una manera en que las compañías refresqueras ya actúan en esa dirección es