ALIMENTOS NUTRACEUTICOS EN EL TRATAMIENTO DE

ENFERMEDADES DEGENERATIVAS

Los términos nutracéuticos, alimento fortificado y alimento funcional están muy relacionados entre sí y la actividad científica,
industrial y económica asociados con ellos es de una gran magnitud, con unas perspectivas enormes de crecimiento.

Alimentos Propiedades Prevención

funcionales

Se reporta evidencia científica

de diferentes alimentos y Estos alimentos estimulan la flora
componentes con actividad Los alimentos
nutracéutica, cómo el aloe intestinal para absorber el calcio, reducen nutracéuticos previenen
vero, el cromo, la canela, la los lípidos sanguíneos y alejan un posible las enfermedades crónico-
vitamina D, el calcio, el cáncer de colon. Otro ejemplo son los degenerativas que son los
magnesio, los probióticos y infartos, embolias,
compuestos fenólicos, que son
prebióticos y los polifenoles, hipertensión, día- betes,
y su papel como alternativa antioxidantes y previenen de cánceres hormono
nutricional en la mejora del enfermedades cardiovasculares. dependientes (glán- dulas
estado glucémico del mamarias, próstata,
Compuestos fenólicos como los ácidos
diabético. Se confirma la tiroides, etc).
importancia de los grasos Omega-3 desarrollan el sistema
nutracéuticos en la nutrición nervioso y previenen de infartos. Hay
humana.
bebidas a base de compuestos como los
polifenoles y extractos de uvas rojas, con
trans-resveratrol, que mantienen la
presión sanguínea en niveles normales.
 REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS:
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https://revistas.pucp.edu.pe/index.php/quimica/article/view/7307
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%20es%20un,funcional%2C%20m%C3%A1s%20o%20menos%20aislados.&text=Un%20alimento%20funcional%20presenta%20un,rica%20en
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https://www.redalyc.org/pdf/2231/223120665003.pdf