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ALIMENTOS NUTRACÉUTICOS

BIBLIOGRAFIA

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Nutracéuticos: usos potenciales en el tratamiento de la diabetes. Educación Y Salud Boletín Científico
Instituto De Ciencias De La Salud Universidad Autónoma Del Estado De Hidalgo ,

ALIMENTOS NUTRACEUTICOS
S e considera que los alimentos nutracéuticos previenen las enfermedades
Se considera que los alimentos
crónico-degenerativas
degenerativas que son los infartos, embolias, hipertensión, diabetes, cánceres hormono
diabetes, cánceres
dependientes
tiroides, etc).
Nutraceuticos
y Diabetes
En el caso de la diabetes tipo
2 los nutracéuticos,
acompañados de ejercicio
regular y el control de peso,
juegan un papel importante,
ya que buscan una mejora
para la salud del individuo
durante toda su vida.
Además, entre los principales
componentes estudiados se
encuentran vitaminas,
minerales, aminoácidos,
ácidos grasos y compuestos
fenólicos como flavonoides,
antocianinas, isoflavonas y
fitosteroles. Por ende, su
propósito se basa en
disminuir el daño celular en
los principales órganos y
tejidos afectados por la
diabetes como son el
hígado, sistema vascular,
páncreas y musculo
esquelético.
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Son sustancias químicas o biológicas, las cuales, se pueden encontrarse
en componentes naturales de los alimentos o adicionarse a los mismos.
Además, se presenta en píldoras, cápsulas, polvo, etc. Su administración
en dosis superiores a la existente en esos alimentos, lo cual, presume un
efecto favorable sobre la salud.
que nutracéuticos previenen lasembolias,
son los infartos, enfermedadeshipertensión,
crónico-
hormono
dependientes
(glándulas (glándulas
mamarias, próstata, mamarias,
tiroides, etc). próstata,
Los alimentos nutracéuticos
se dividen en tres grupos:
Aloe Vera: Nutrientes: azúcares y
A través de la ingesta de 15 mL de gel de aloe vera dos veces al Alimentos grasas Compuestos químicos:
día durante 42 días, se logró obtener entre un 43% y 44% de
fibras, antioxidantes,
reducción de glucosa en sangre y triglicéridos. Este componente de
acuerdo con las investigaciones puede ser una alternativa para los carotenos,
pacientes que no responden a la glibenclamida, un fármaco para Productos de origen ácidos grasos Omega 3
la diabetes tipo 2. vegetal: Probióticos: microorganismos
El calcio y la Vitamina D  Frutas: sandia benéficos (lácteos)
Si combinamos el calcio y la vitamina D entre otros.
podemos ayudar a aumentar la sensibilización de la  Verduras: Se considera en el
insulina y mejorar la hiperglucemia en diabéticos pimentones mercado tres niveles de
mediante el mecanismo de la supresión de la rojos, tomates, funcionalidad de estos:
hormona paratiroidea (PTH), la PTH puede entre otros. - Funcionalidad Primaria:
comprometer la sensibilidad a la insulina de los Ayuda a mantener la vitalidad
 Granos
adipocitos (y posiblemente otros tejidos) mediante corporal a corto y largo plazo.
integrales
el aumento de calcio intracelular. - Funcionalidad Secundaria: El
 Legumbres
Canela sabor y el aroma son
 Leche
Se ha identificado que la canela contiene un funcionales en tanto otorgan
 Huevo.
compuesto denominado como metil–hidroxil– chalcona, satisfacción sensorial.
que es capaz de favorecer la captación de glucosa al interior  Lácteos - Funcionalidad Terciaria: La
de la célula a través de la fosfatasa de tirosina, enzima  Carnes de fortificación y la modulación
implicada en la señalización de la insulina. Se ha pescados, del sistema fisiológico son
elementos funcionales para la
reportado en un estudio en humano que una dosis de 1 ricos en
vitalidad de nuestro cuerpo.
a 6 g. al día de canela entera, disminuye la glucosa en omega 3.
ayunas en aproximadamente un 20% y mejora el  Entre otros.
perfil de lípidos en suero
sanguíneo.