Curso:

Marketing
Profesora:
García Bravo, Karina Janeth
Título:
Trabajo final: Plan de Marketing
Integrantes:
 Susan Sabrina Flores Acosta
 Miguel Angel Cuadros
 Rosalia Vega Baldeon
 Alison Albán Cigüeñas
 Piero Pereyra Sanchez
ÍNDICE
I. INTRODUCCIÓN..................................................................................................................3
II. RESUMEN EJECUTIVO......................................................................................................3
III. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO A DESARROLLAR................................................3
3.1. Necesidad.......................................................................................................................3
3.2. Oferta de marketing........................................................................................................3
3.3. Propuesta de Valor.........................................................................................................3
IV. ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN.......................................................................................3
4.1 Entorno de marketing.....................................................................................................3
4.2 Análisis interno..............................................................................................................3
4.3 Investigación de mercado...............................................................................................3
V. DETERMINACIÓN DE OBJETIVOS..................................................................................3
VI. ESTRATEGIAS DE MARKETING..................................................................................3
6.1 Segmentación de mercado..............................................................................................3
6.2 Estrategia de posicionamiento de producto....................................................................3
6.3 Estrategia de marketing mix...........................................................................................3
VII. PRESUPUESTO................................................................................................................3
VIII. EJECUCIÓN Y CONTROL..............................................................................................3
IX. CONCLUSIONES..............................................................................................................3
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS...........................................................................................3
ANEXOS........................................................................................................................................3
 I. INTRODUCCIÓN

Actualmente, nuestro país se encuentra atravesando un difícil momento en el ámbito

económico y sanitario a consecuencia de los acontecimientos provocados por la
pandemia del coronavirus. A este contexto, se le adiciona la disminución del apego
familiar que se ha experimentado durante los últimos años, donde los niños han perdido
el sentimiento de pertenencia hacia su grupo familiar por la falta de tiempo compartido
junto a sus padres y familiares cercanos.
Es por esto que nuestra empresa, líder en el mercado de helados y otros comestibles y a
su vez, comprometida con la unión y seguridad de las familias peruanas, ha creado un
helado en polvo que ofrecerá una nueva experiencia donde se encuentran algunos de los
aspectos más importantes de nuestra cultura: los sabores, el hogar y la familia. De esta
manera, el público podrá disfrutar del sabor de nuestros helados y de la experiencia de
prepararlo con la familia.

II. RESUMEN EJECUTIVO

III. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO A DESARROLLAR
3.1. Necesidad

Nuestro producto satisface una de las necesidades fisiológicas primordiales del ser
humano que es la alimentación. Las personas podrán consumirlo cuando quieran y
refrescarse de manera dulce, teniendo en cuenta el sabor agradable de los helados
naturales en todas sus presentaciones.
Además, este producto también satisface la necesidad social ya que está relacionado a
la pertenencia de compartir un momento agradable entre los miembros de la familia,
amigos o pareja.
3.2. Oferta de marketing
 InstaCream es un helado en polvo instantáneo, su preparación consiste en agregar
agua y mezclar homogéneamente. Luego, refrigerar por 1 hora o hasta conseguir la
textura deseada. No necesita experiencia previa en preparación de postres pues tiene
una preparación muy fácil. Asimismo, no es necesario contar con batidora o
máquina para hacer helado.

 En cuanto a las especificaciones, el contenido InstaCream es de 380 gramos, que

rendirá para 12 porciones de helado. El costo del helado en polvo tendrá un precio
considerable de acuerdo a la cantidad en gramos que vendrá en el empaque. Para la
presentación de 380 gramos se calcula que estará en un rango de 7.50 a 8 soles.
Inicialmente, InstaCream vendrá en dos sabores Chocochip y chocolate.

 El producto InstaCream proporcionará la experiencia de un momento familiar para

compartir. Es ideal para un postre instantáneo en casa.

3.3. Propuesta de Valor

 La propuesta de valor de InstaCream es un helado en polvo que se diferencia de los

helados convencionales por su bajo contenido en calorías y azúcar. La decisión de la
propuesta de valor se sostiene en los resultados de la encuesta en donde la razón
"menos calorías" tuvo más de 80% en las opciones de importante y muy importante.
En cuanto a los resultados de las entrevistas a profundidad, se resaltó la propuesta de
bajo en calorías que el producto proporciona, pues consideraban que es difícil
conseguir o preparar postres que no contengan un alto contenido de azúcar o
calorías.
IV. ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN
IV.1 Entorno de marketing

MICROENTORNO
● Empresa: D'Onofrio y áreas de la compañía
● Clientes: Mercado de consumidores y revendedores.
● Competidores: Empresas “Universal”, “Softwist” y “Exquisita”
● Grupos de interés: Familias que desean probar la experiencia de preparar sus
postres en casa.
● Proveedores: Empresas e intermediarios de productos que abastecen de materia
prima (leche en polvo desnatada, agua, frutas, etc.)
● Canales de distribución: Empresas distribuidoras al por mayor y por menor
(supermercados, tiendas de autoservicio, bodegas, etc.)
MACROENTORNO
● Entorno Demográfico: Sectores socioeconómicos A, B y C
● Entorno Sociocultural: Tendencia por productos saludables y sencillo de
preparar.
● Entorno natural: Preocupación por el medio ambiente (se deja de lado el
empaque grande).
● Entorno económico: Analizar si el mercado puede y está dispuesto a pagar el
costo del nuevo producto.
● Entorno político: Comprobar que el nuevo producto cumpla con los estándares
de calidad y sanidad.
● Entorno tecnológico: Mayor inversión en el departamento de I&D para realizar
investigaciones sobre la calidad del producto.
 IV.2 Análisis interno
Fortalezas
- Buen posicionamiento y prestigio
de la marca en el Perú.
- La marca concuerda con el grupo
objetivo que hemos segmentado.
- Distribución masiva, los helados
se pueden encontrar en la mayoría
de establecimientos del Perú.
- Buena calidad de los productos.
- Buena relación con canales de
distribución y socios.
- Los competidores todavía no han
ideado un producto igual al
nuestro.
Debilidades
- No hay mucha variedad en los
sabores de los productos.
- El costo de la producción crece,
por lo que crece el precio.
- El consumo del producto por parte
de los clientes baja en la época de
invierno.
Oportunidades
- Por la pandemia, las personas se
quedan en casa, por lo que genera
ansiedad y ansias de comer a las
personas, por lo que podría ser
beneficioso para la compra del
producto.
- Las personas al tener bajos
recursos económicos por la
pandemia, accederán a la opción
más barata y sencilla del mercado
de helados.
Amenazas:
- Cambios en las leyes de sanidad,
lo que produce más cuidados para
el producto, por ende, más costos.
- Pandemia.
- Más preocupación por la salud de
los consumidores, lo que
conduciría al consumo de menos
postres.
- Crisis económica ocasionada por
la pandemia.
- Al no salir de casa, o salir lo
menos posible, los clientes
consumen menos.
- La nueva tendencia de
preocuparse por el medio
ambiente ocasiona que los
consumidores prefieran empaques
biodegradables (mayor costo).
 IV.3 Investigación de mercado
INVESTIGACIÓN CUALITATIVA

ENTREVISTAS A PROFUNDIDAD (ver anexo)

ENTREVISTADO 1
Perfil:
Estudiante universitaria de 18 años, vive con su hermana en el distrito de Chorrillos.
- Ha consumido productos D'Onofrio desde su niñez.
- Menciona que, si compraría el producto por ser de D'Onofrio, pues representa
para ella una marca de calidad.
- Usa ocasionalmente, las pre mezclas para postres ya que no sabe prepararlos y
no cuenta con el tiempo suficiente debido a sus estudios.
- La entrevistada 1 menciona que le es complicado comprar o preparar dulces
bajos en azúcar o grasas.
- Compraría el producto por lo novedoso de la idea, lo saludable.
- Espera que el producto mantenga el mismo sabor y textura del helado normal.
ENTREVISTADO 2
Perfil:
Estudiante universitario de 18 años de la ciudad de Lima, vive con sus padres en el
distrito de San Juan de Lurigancho.
- Ha consumido varias veces los productos D’Onofrio desde que era muy niña y
es muy accesible.
- Nos relata que come helado mayormente en verano una vez a la semana o cada
15 días, y que además solo piensa en D’Onofrio por su gran presencia en el
mercado.
- Menciona que compraría el producto por la curiosidad de saber cuál es la
diferencia entre comprar un helado en polvo y un helado normal.
- También menciona sobre si el sabor se mantendría al sabor original de los
helados normales y si fuese bajo en calorías optaría por el helado en polvo.
- La entrevistada 2 resalta que el producto tiene que también ser nutritivo o que un
sabor sea de una fruta llena de antioxidantes.
ENTREVISTADO 3
Perfil:
Maquillista freelance y estudiante universitaria de 23 años de la ciudad de Lima, vive
con su familia en el distrito de Pueblo Libre.
- Ha consumido mucho los productos de la marca porque es muy reconocida.
Consume D’Onofrio porque no hay personas que la califiquen negativamente y
que también manejan muy bien el tema de marketing.
- No necesita acompañamiento para comer un helado.
- Menciona que come helado los fines de semana y compra para su familia en la
bodega que le quede más cercana.
- No le importa mucho el empaque porque uno ya conoce el sabor y contenido del
producto.
- Cree que es una buena idea el helado en polvo por el tema de pandemia, ya que,
con muchos niños en casa estresados, enseñarles a preparar helado los
mantendría contentos y tranquilos.
- Menciona también que no está segura si lo compraría constantemente debido a
que la experiencia no es como la primera, o que también lo compraría solo en
cuestiones especiales como un cumpleaños.
- Considera que el producto debería tener variedad de sabores para que todos
puedan disfrutarlo, tener su helado favorito en casa y hacerlo uno mismo.

Las conclusiones a las que hemos llegado son:

- Consideran que el aspecto saludable del producto les parece beneficioso.
- Coinciden en que el producto, resultará muy útil en tiempo de pandemia, ya sea
para entretenimiento dentro de casa o la falta de tiempo para preparar un postre
debido a las clases virtuales.
- Esperan que el producto después de preparado mantenga la textura y el sabor de
los helados tradicionales.

INVESTIGACIÓN CUANTITATIVA

Hemos recopilado las respuestas de 103 encuestados, de las cuales analizaremos la

cantidad del público objetivo hallado y su concordancia con el producto, la aceptación
de las características, si el tipo de posicionamiento es correcto y si las necesidades han
sido cubiertas.
Público objetivo:

- Al hacer las preguntas filtro, nos fijamos que solo el 76% cumplió con el rango
de edad asignado en la segmentación. Los cuales solo son personas de 18 a 27
años de edad. Por otro lado, nos encontramos que los que siguieron con la
encuesta, son 101 participantes, ya que ellos fueron los que cumplían con
conocer la marca D’Onofrio y consumirla frecuentemente. Sin embargo, de estos
101 participantes, los que tuvieron más valor, son los que concordaron con el
público objetivo, los cuales fueron el 76% de los 103 encuestados, es decir, 86
personas.

¿Cuál es el rango de edad en el que se encuentra?

15%

9%

60%
17%

De 18 a 22 años De 23 a 27 años De 33 a 38 años Más de 38 años

¿Usted a consumido algún producto de la marca

D'onofrio?
No
1%

Si No
Si
99%
 ¿Usted consume helados y/o postres?
No
2%

Si
98%

Si No

- El público objetivo al cual se enfoca, y el producto han concordado ya que la

mayoría de los encuestados ha accedido a comprar el producto en caso de que
salga a la venta.

¿Usted compraría el producto?

No
31%

Si
69%

Si No

Aceptación de características:
Para analizar la aceptación de las características del producto. Se dividirá entre las
personas que no comprarían el producto y las personas que pusieron que si lo
comprarían.

Personas que no lo comprarían:

 Razones por la que NO compraría este
Razonesnuevo
por laproducto (%)
que NO compraría este
nuevo
1 2
producto
3 4 5
(%)
1 2 3 4 5

50
47
65

40

56
50

28
25
22

21
19

19
18

16

15
13

13

13

13
27

22

9
9
19
19
6

4
15
13

13

13
13

13

13
13
Sab o r C o n t en i d o d el en v ase D i señ o d el en v ase No m e gu st an l o s
9

9
p o st r es en p o l v o
0

C al i d ad I n gr ed i en t es P r ec i o Sal u d

A partir de estos gráficos, se puede concluir que:

 El 50% de los encuestados que no compraría el producto consideran como razón

muy importante su desagrado hacia los postres en polvo o pre mezclas.
 El 50% de los encuestados que no comprarías el producto consideran como
razón principal el sabor que pueda tener el helado en polvo. Ello se puede deber,
al desconocimiento del producto, pues en el mercado no existe un producto
similar.
 Le sigue la característica de la calidad, el 65% de los encuestados, hacen ver que
la calidad del helado se verá afectada por la condición del helado.
 Las personas que no compraría este producto tienen la percepción que el
producto no es beneficioso para la salud, ya sea por el hecho de que sea en polvo
y se tenga la idea de que sea muy “artificial”. Ello, se evidencia en el 56% que
por salud (muy importante) no comprarían el producto.
Personas que lo comprarían:

Razones por las que compraría este nuevo

producto (%)
1 2 3 4 5

67
60
47

44
38
36

34

34

21

19
15
11
10

10
9

7
6
4

4
3

3
2

Qu e t en ga Fác i l y ráp i d a P r eser v ac i ó n Qu e m an t en ga B u en sab o r

m en o s c al o r í as p r ep ar ac i ó n p o r l argo sab o r y t ex t u r a
ti e m p o d el h el ad o

partir de estos gráficos, podemos concluir que:

Razones por las que compraría este

nuevo producto (%)

1 2 3 4 5
54

51
45
36
33

29

26
23

23
21
19

19
18

15

13
10

10
7

4
4

4
3

3
1

se le s s
re ad o
va ab o li
d m
en n b ra
zo sa ca g
el ra e a en
d o d en
o o
eñ ci ad B
u
id
is re ie
d n
d P te
ar n
en V co
u
B en
u
B

 La característica de bajo en calorías ha sido considerada una razón importante

por la que se compraría el producto, el 36% lo considera importante, mientras
que el 47% muy importante.
  Una de las razones más importantes por la que se compraría el producto es el
buen sabor, siendo elegido en un 67% como muy importante.
 La calidad del producto ha sido elegida en 54% un como muy importante para
los consumidores.
 La variedad se sabores es considerada como una razón para comprar el producto.
El 45% de los encuestados considero esto como muy importante. Esto muestra
que al igual que los helados convencionales, el consumidor espera tener una
oferta amplia de sabores para todos los gustos.

En base a los anteriores gráficos se puede concluir que:

- Al ser estas características que tendrá el producto, y que éstas tengan una
significativa importancia para los encuestados, se podría decir que estas características
del producto han sido aceptadas, a comparación con las anteriores.
- Aparte de ser características, también conforman la propuesta de valor del
producto, lo cual se podría decir que el producto tiene un posicionamiento correcto, y
que los consumidores lo comprarían si cumpliera con este.

Necesidades cubiertas:
- Otra conclusión que podemos sacar a partir de los cuadros anteriores es que las
necesidades señaladas anteriormente (la necesidad de alimentarse). Han sido cubiertas
ya que los consumidores están dispuestos a comprar este producto, porque también no
solo cumple con esa necesidad, sino también cumple con otras características que lo
hace valioso ante los ojos de los consumidores.

V. DETERMINACIÓN DE OBJETIVOS

Nuestro objetivo como empresa es poder generar mayores ingresos a partir de esta
nueva línea de productos, posicionar la marca InstaCream dentro de los consumidores
 de manera continua. Asimismo, esperamos ubicarnos como la empresa líder, ya que
nuestro producto es único en el mercado y con la aceptación del público lograremos
satisfacer la demanda existente.

VI. ESTRATEGIAS DE MARKETING

VI.1 Segmentación de mercado
VI.2 Estrategia de posicionamiento de producto
VI.3 Estrategia de marketing mix

VII. PRESUPUESTO

VIII. EJECUCIÓN Y CONTROL

IX. CONCLUSIONES

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

ANEXOS
Videos: https://drive.google.com/drive/folders/1EMlN5iTtp-GfHZyBEpJN1bP1U7vV450u?
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