CASO CLÍNICO 6

Paciente femenina de 52 años ingresa a hospitalización por presentar

cuadro clínico de 11 días de evolución caracterizado por desorientación,
alteración del sensorio, irritabilidad y confusión. APP: Hipertensión arterial
(10 años), Hipotiroidismo (15 años). Antropometría: Peso actual: 73 Kg;
Peso habitual: 85 Kg (6 meses); Talla: 1.70 m

Prueba Valor Prueba Valor

TGP 78 U/L HDL 13 mg/dl
Glucosa 121 mg/dl Potasio 3,70 mEq/L
Urea 19,26 mg/dl Sodio 137 mEq/L
Creatinina 0,40 mg/dl Calcio 7,30 mEq/L
Colesterol 136 mg/dl

Diagnóstico: Encefalopatía hepática

DETERMINAR:

1. Calcular IMC y %CP

2. Analizar los valores bioquímicos.

3. ¿Cuántos gramos/kg/día de proteínas recomienda, y por qué?

4. Distribución calórica de macronutrientes.

5. Prescripción dietética

6. Ejemplo de menú de un día.

7. Recomendaciones nutricionales (mínimo 10)