“AÑO DE LA UNIDAD, LA PAZ Y EL DESARROLLO”

UNIVERSIDAD PRIVADA ANTENOR ORREGO

FACULTAD DE INGENIERÍA
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

Propuesta de Diseño de sistema de información para la Gestión de

Inventario de la empresa “Tiendas Tambo” S.A.C

Autor (es):

Chira Vivas Jharen Jesús

Elias Elias Miguel Esbith
Gutierrez Febre, Olenka.
Neyra Farfan Carlos Vidal
Socola Saavedra Gerson Paul
Profesor:

ING. Miguel Angel Flores Ramirez

PIURA, PERÚ
2023
ÍNDICE:
PROGRAMACION ORIENTADA A
OBJETOS...........................................................................................1
Dedicatoria:.........................................................................................2
PRESENTACIÓN................................................................................3
RESUMEN............................................. ............................................5
INTRODUCCIÓN................................................................................6
CAPÍTULO I:
GENERALIDADES..............................................................................7 1.
Descripción del Sector.........................................................................7 2.
Descripción General de la Empresa....................................................7 2.1.
Organización de la Empresa................................................................8 2.3.
Descripción del Área donde realiza el proyecto...................................9
CAPÍTULO II:
PROYECTO O TAREA ACADÉMICA..................................................9 1.
Título.....................................................................................................9 2.
Realidad Problemática..........................................................................9 3.
Definición del problema........................................................................ 10 4.
Antecedentes.........................................................................................10 5.
Marco Teórico.........................................................................................11 6.
Desarrollo...............................................................................................13
RESUMEN
Actualmente, en el contexto peruano, las tiendas de conveniencia minorista se
perfilan como una oportunidad atractiva para potenciales inversores, ya que este
sector se encuentra en pleno crecimiento. En la ciudad de Lima, específicamente,
existe la capacidad para albergar hasta 1,500 tiendas en funcionamiento, pero hasta
la fecha, solo se han establecido 408 tiendas, con Tambo siendo la cadena más
activa en términos de aperturas. En este estudio, se considera relevante examinar si
las tiendas de conveniencia en la ciudad de Piura están aplicando estrategias
similares a las utilizadas por las principales cadenas de tiendas de conveniencia a
nivel mundial, como el desarrollo de mercado, liderazgo en costos y diferenciación.
Además, se busca determinar si la implementación de estas estrategias les permite
mantener su posición líder en el mercado actual y ante la posible entrada de nuevos
competidores sólidos. Para llevar a cabo esta investigación, se empleó un enfoque
cualitativo que implicó la recopilación de datos exclusivos y testimonios de primera
mano, incluyendo una entrevista en profundidad con un experto del sector. Las
estrategias individuales y combinadas se validaron mediante un análisis FODA, que
permitió examinar las fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas, así como
su alineación con las estrategias empleadas. Es importante destacar que el diseño
de investigación adoptado en este estudio es de naturaleza exploratoria. Los
resultados del análisis indican que aquellas tiendas de conveniencia que
implementan las estrategias de desarrollo de mercado, liderazgo en costos y
diferenciación logran mantener su posición de liderazgo en el sector de tiendas de
conveniencia minorista en el mercado peruano, incluso en un escenario en el que
nuevos competidores con gran potencial busquen ingresar.
INTRODUCCIÓN
El ámbito de las tiendas de conveniencia minorista se encuentra en un estado de
expansión y muestra un pronóstico de crecimiento constante en los próximos años.
Esto motiva la necesidad de examinar en detalle el comportamiento de este sector,
así como las estrategias adoptadas por las cadenas que lo integran. El interés
generado en torno a este sector ha captado la atención tanto de inversionistas
nacionales como extranjeros.
El propósito principal de este estudio es identificar las estrategias empleadas por las
tiendas de conveniencia y evaluar si estas estrategias son sólidas y les permiten
mantener una posición de liderazgo en el mercado actual. Específicamente, se
busca validar si las tiendas de conveniencia que implementan estrategias como el
desarrollo de mercado, el liderazgo en costos y la diferenciación podrían retener su
posición de liderazgo en el mercado actual y ante la posible entrada de nuevos y
competidores fuertes.
Es relevante destacar que la dinámica del sector de tiendas de conveniencia en
Perú experimentó un cambio significativo con la llegada de la cadena Tambo+,
perteneciente al grupo Lindley, en 2015. Antes de esta incorporación, el sector
estaba dominado por unos pocos actores principales, incluyendo Listo De Primax,
Repshop de Repsol y Viva de Pecsa. Tambo proyecta un ambicioso crecimiento con
planes de expansión que incluyen la apertura de un gran número de tiendas en Lima
en los próximos años.
Este auge y desarrollo en el sector podría resultar atractivo para empresas
extranjeras con experiencia en formatos similares, que podrían considerar la
posibilidad de establecer sus propias cadenas en el país. Esto plantea preguntas
críticas, como la capacidad de las cadenas existentes para mantener su
participación en el mercado, la continuidad del liderazgo de la cadena actualmente
dominante y las estrategias más adecuadas para lograr un liderazgo sostenible en
este sector. Un indicador clave para determinar la posición de liderazgo será el
porcentaje de participación basado en el número de tiendas en relación con el total
del sector.

CAPÍTULO 1: GENERALIDADES
 1. Descripción
Tambo S.A.C es una empresa que opera en el ámbito de las tiendas de
conveniencia, un tipo de establecimiento que se dedica a la venta de productos y
servicios esenciales y de uso cotidiano, con una ubicación estratégica diseñada
para brindar comodidad a los clientes al minimizar la necesidad de desplazamientos.
Estas tiendas de conveniencia se caracterizan por ofrecer una selección de
productos que se demandan con mayor frecuencia, lo que les permite presentar sus
productos a precios más accesibles.
2. Descripción de la empresa
Tambo S.A.C se trata de una cadena de tiendas que se esfuerza por proporcionar
los beneficios de un canal moderno a través de un nuevo formato, con el objetivo de
estar en constante proximidad con sus clientes. Son parte de Lindcorp Retail, una
entidad perteneciente al grupo de empresas de la familia Lindley, quienes han
estado comprometidos con el desarrollo del país durante muchas décadas.
Inauguraron su primera tienda en abril de 2015, en la localidad de Comas. En la
actualidad, han establecido más de 400 tiendas, lo que las posiciona como la
cadena de tiendas de conveniencia más extensa del territorio nacional.
Misión
Mejorar la vida de nuestros clientes y colaboradores.
Visión
Ser la Prácti-Tienda con mayor número de establecimientos en el país.

Valores

Integridad: Actuar con respeto, honestidad y compromiso. Ser íntegro es ser

coherente entre lo que digo y lo que hago. Hacer lo correcto, decir la verdad,
respetar las ideas de los demás y cumplir lo que prometo.

Innovación: Buscar nuevas formas de sorprender a nuestros clientes. Ser

innovador es ir más allá de las expectativas de mi cliente. Ser creativo en la
búsqueda de soluciones, preguntarme cómo podría hacer las cosas diferentes,
compartir mis ideas con mi equipo y tomar la iniciativa.
Pasión: Creemos firmemente en que podemos hacer más sencillo el día a día de
nuestros clientes, por ello no cesamos en desarrollar nuevas experiencias que
marquen la diferencia y logren satisfacer sus necesidades.

Trabajo en Equipo:
Es unir esfuerzos y compartir un propósito común para entregar resultados de valor
a nuestra organización, clientes y usuarios. Es trabajar con entusiasmo,
manteniendo una comunicación efectiva, aportando diferentes puntos de vista y de
esta manera engrandecer las ideas y aportes de todos

Imagen1: Tienda Tambo

3. Organigrama de la Empresa
 Imagen2: Organización de la tienda

Descripción del Área donde realiza el proyecto

Imagen 3: Organigrama del departamento de ventas

PROPUESTAS DE MEJORA
ANALISIS FODA

En el análisis FODA efectuado para Tambo, se puede concluir que la estrategia de

desarrollo de mercado se deriva de la sinergia entre las oportunidades y fortalezas
de la cadena. La disponibilidad de recursos significativos, la voluntad de expandir su
presencia tanto en Lima como en otras regiones, y la permanencia de las
competidoras en el sector de combustibles brindan una base sólida para
implementar la estrategia de desarrollo de mercado. Además, la cadena cuenta con
una unidad de negocio llamada desarrollo inmobiliario, la cual se encarga de
identificar las ubicaciones más estratégicas para la apertura de nuevos
establecimientos.
Por otro lado, la estrategia de liderazgo en costos se deriva de la combinación de
amenazas y fortalezas de la cadena. Los precios competitivos, una sólida relación
con los proveedores, la cautela en el consumo, una estrategia promocional agresiva
y la accesibilidad de los productos de Tambo respaldan la adopción de la estrategia
de liderazgo en costos.
Cuando se analizan las debilidades junto con las oportunidades y las debilidades
junto con las amenazas, surge la estrategia de diferenciación. A pesar de su relativa
novedad en el mercado, Tambo ha identificado oportunidades para destacarse de
sus competidores directos. Además, en el corto tiempo que lleva en el mercado, ha
logrado consolidarse y prepararse para enfrentar posibles competidores nuevos.
Es relevante mencionar que Tambo disfruta de una ventaja de dos años y medio
sobre posibles competidores. En casi cuatro años, la cadena ha adquirido
experiencia y ha contribuido al desarrollo del sector en el país. También opera una
unidad de negocio inmobiliaria que constantemente busca ubicaciones óptimas para
expandir la cadena.
El conocimiento del mercado peruano, su posición de liderazgo, la ventaja temporal,
su contribución al desarrollo del sector, la unidad de negocio inmobiliario y la
adopción de tres estrategias similares a las del líder en México son los factores que
garantizan que Tambo mantendrá su ventaja sobre cualquier posible competidor que
quiera ingresar en el mercado peruano. Dado que ambos mercados son similares,
se espera que el comportamiento de los consumidores sea parecido, y en el
presente, Tambo ostenta una posición de liderazgo indiscutible.

CAPÍTULO II: PROYECTO

2.1.Título.
Propuesta de Diseño de sistema información para la Gestión de Inventario
de la empresa “Tiendas Tambo” S.A.C
2.2. Realidad problemática
En los últimos años, se ha observado un crecimiento significativo en el sector de
tiendas de conveniencia, particularmente en la región de Piura. Estas tiendas se han
convertido en la opción preferida para la compra de productos, ya que brindan la
comodidad de adquirir lo que se necesita en lugares cercanos a la ubicación actual
de las personas, a menudo a precios más competitivos que las tiendas tradicionales.
Esto ha llevado a un aumento en la preferencia por las tiendas de conveniencia y ha
generado un mayor interés por parte de los inversores. El sector está
experimentando una expansión y está atrayendo inversiones tanto a nivel nacional
como internacional.
En el contexto de esta investigación, se propone la implementación de herramientas
de mejora continua en el área de gestión de inventario de Tambo Perú S.A.C. El
objetivo es mantener su posición de liderazgo en el sector y asegurarse de que
estas herramientas se revisen y ajusten periódicamente. Esto se lleva a cabo con la
finalidad de preservar su posición de liderazgo, incluso en un entorno en el que
puedan surgir nuevos y fuertes competidores.
2.3. Definición del problema
Una de las principales causas de la disminución en la rentabilidad de Tiendas
Tambo S.A.C se atribuye a la ineficiente gestión de su inventario. En este contexto,
la pregunta fundamental que orienta esta investigación es: ¿Cómo puede la
optimización de la gestión de inventarios contribuir a mejorar la rentabilidad de
Tiendas Tambo S.A.C durante el año? Se ha identificado que la baja rentabilidad se
debe a la escasa rotación de productos y al exceso de inventario, además de la
limitación de espacio de almacenamiento. Es importante destacar que en los últimos
meses, también se ha observado una disminución en las ventas de la tienda, lo que,
como consecuencia, ha impactado negativamente en su rentabilidad.

2.4. Antecedentes
Investigación 1:
FLORES, Claudia. En la investigación, Gestión de inventarios para la mejora de la
rentabilidad en la empresa Universo Óptico S.A.C. Tesis (Ingeniero Industrial). Lima:
Universidad César Vallejo, 2017. Establecer como la gestión de inventarios mejorará
la rentabilidad de la empresa universo óptico S.A.C, esta averiguación opera como
finalidad un estudio aplicado, De diseño causa experimental, de nivel explicativo.
Llegando a la conclusión que gestión de inventario mejora la rentabilidad en la
empresa UNIVERSO OPTICO S.A.C., en donde el antes corresponde a una media
de 0.48 de rendimiento sobre la inversión en inventario de los meses de abril, mayo
y junio; mejorando a una media de 1.21 de rendimiento sobre la inversión en
inventario efectuado en los meses de agosto, setiembre y octubre correspondientes
a la implementación.
Investigación 2.

DAVILA, Jannet. Gestión de inventario para la mejora de la rentabilidad en la

empresa MINNAE E.I.R.L. Tesis: (Ingeniero Industrial). Lima: Universidad Cesar
Vallejo, 2017. El objetivo más importante de la presente investigación es efectuar la
implementación de una correcta gestión de inventarios para mejorar o incrementar
la rentabilidad de la empresa. Manejando las fichas de compras, también el
inventario, y realizando constantes actualizaciones al Kardex que se va
implementando, con esto se evitará la acumulación de mercadería existente en los
almacenes que por lo usual son artículos sin rotación y pérdida de dinero en el
futuro. Es una investigación aplicada y de diseño causa experimental con un
enfoque cuantitativo. Llegando a una conclusión muy importante que la
implementación de una gestión de inventarios dio un buen resultado ya que se
mejoró la rentabilidad de la empresa MINNAE E.IR.L. Notándose en los resultados
logrados se puede visualizar un acrecentamiento en la rentabilidad, previo a la
implementación el dato obtenido era un 11%, y posteriormente de la implementación
se logra un 16%, por lo consiguiente se evidencia que la rentabilidad analizadas en
un período 16 quincenas del proyecto se consiguió un 6% de incremento representa
la siguiente cantidad en soles 1,035.00.
Marco Teorico
Sistema de información
Kenneth C. (2012). Un sistema de información es el que permite recolectar,
almacenar y distribuir la información del entorno y las operaciones internas de una
organización.
Vicenc F. (2006). Un sistema de información es un conjunto de personas, datos,
procesos y tecnología de información que interactúan para recoger, procesar,
almacenar y proveer la información necesaria para el correcto funcionamiento de la
organización.
Ralph M. (2010). Un sistema de información es un conjunto de elementos o
componentes interrelacionados para recolectar (entrada), manipular
(procesamiento) y diseminar (salida) datos e información, que cuenta además con
un mecanismo de retroalimentación para el cumplimiento de un objeto.
Mejora Continua
Chang (1996), La mejora continua de procesos es un enfoque sistemático que se
puede aplicar con el propósito de obtener mejoras progresivas y significativas en los
procesos que proporcionan productos y servicios a los clientes. Al adoptar la mejora
continua, se realiza un análisis exhaustivo de los procesos y se identifican formas de
perfeccionarlos. El resultado final es la obtención de métodos más eficaces,
eficientes y efectivos para la producción de productos o la prestación de servicios.
La mejora continua no se limita a una inversión única; si se busca lograr la plena
satisfacción de los clientes, tanto internos como externos, la mejora continua debe
convertirse en una práctica diaria, una forma de vida.
Diagrama de Causa y Efecto
El diagrama de causa – efecto es una forma de organizar y representar las
diferentes teorías propuestas sobre las causas de un problema. Se conoce también
como diagrama de Ishikawa o diagrama de espina de pescado y se utiliza en las
fases de diagnóstico y solución de la causa. Además es un vehículo para ordenar,
en forma muy concentrada, todas las causas que supuestamente pueden contribuir
a un determinado efecto. (Vargas & Aldana, 2007).

Satisfacción Laboral

Chiang et al. (2010), menciona que la satisfacción laboral es la respuesta por la cual
la persona tiene la oportunidad para demostrar sus habilidades y que este le genere
un reto, de este modo sentirá la necesidad de conseguir buenos resultados, es la
satisfacción propia. Sin embargo, también es necesario que se sienta a gusto
cuando la organización le proporcione beneficios, satisfaciendo sus necesidades
básicas, y que mediante reconocimientos demuestra que valora su esfuerzo.

Capacitación de personal

Chiavenato (2009), indica que la capacitación es un medio que ayuda a desarrollar

las competencias de las personas para que éstas puedan ser más innovadoras,
productivas y creativas, de manera que contribuyan positivamente a los objetivos de
la organización y se vuelvan cada vez más valiosas. Así, la capacitación es una
fuente muy útil, ya que permite a los colaboradores aportar efectivamente en los
resultados del negocio. En estos términos, la capacitación es una manera eficaz de
agregar valor a las personas, a la organización y a los clientes.

Inventario (stock)

Machuca y Valenzuela (2005) sostienen que el inventario es un conjunto de

mercancías o artículos que tiene toda empresa con el fin comercializar con sus
clientes, permitiendo la compra y venta antes de venderlos, en un período
económico determinado.

Gestión de Inventarios

García (2000) indica que el control de inventarios es una de las actividades más
dificultosas ya que hay que afrontar los intereses y consideraciones en desacuerdo
por las diferentes dudas que encierran. Además, el autor menciona el control de
inventarios como un punto importante que merece la atención de la alta gerencia de
una empresa, especialmente cuando se encuentra en etapa de crecimiento y
expansión

Almacén

Según Hernández (2004) el almacén es un establecimiento o parte de éste,

destinada al almacenamiento, manipulación y conservación de productos, equipada
con el material necesario según sus fines. Se que dice que los almacenes son un
mal necesario (ya que se estacionan recursos) brindan algunas ventajas, ya que
permiten un mejor orden en la distribución de mercancías y posibilitan una correcta
preservación de los productos.

Ventas
Kotler (2001), el concepto de venta es una forma de acceder al mercado para
muchas organizaciones, cuyo objetivo es vender lo que hacen en lugar de hacer lo
que el mercado quiere.

Comercialización
Para Rivadeneira (2012), es el conjunto de actividades que se desarrollan
encaminadas a la venta, distribución o entrega de un producto determinado o el
servicio mismo, estas en su mayoría son desarrolladas por organizaciones,
empresas o grupos sociales. Es importante resaltar la función de la
comercialización, ya que abarca el proceso de compra, venta, transporte,
almacenamiento, estandarización y clasificación.

Clasificación de productos

Los productos se pueden categorizar en tres amplias categorías, dependiendo de

las intenciones del comprador, el propósito de uso y sus características de
durabilidad y tangibilidad. En este sentido, se pueden clasificar de la siguiente
manera:
● Productos de consumo: Estos productos están destinados para el consumo
personal en los hogares.
● Productos de negocios: Estos productos tienen la finalidad de ser revendidos,
se utilizan en la fabricación de otros productos o en la provisión de servicios
dentro de una organización.
● Productos según su duración y tangibilidad: Esta categoría de productos se
organiza en base a la cantidad de usos que recibe el producto, su periodo de
duración y si se trata de un servicio intangible o un bien tangible.
En resumen, las dos primeras categorías de productos se diferencian según quién
los utiliza y con qué propósito, mientras que la tercera categoría se basa en la
frecuencia de uso del producto, su durabilidad y si es un servicio inmaterial o un
artículo físico.
OBJETIVOS
Objetivo General
Evaluar de qué manera la administración de inventarios contribuirá a incrementar la
rentabilidad de la compañía Tiendas Tambo S.A.C, en Piura durante el año 2023.
Lograr un nivel óptimo de control en la gestión del inventario para garantizar un
funcionamiento eficiente y sin pérdidas en el proceso. Garantizar que se mantenga
un suministro adecuado de materias primas, productos y otros recursos.
Objetivo Específico
Analizar de qué manera la administración de inventarios impactará positivamente en
la rentabilidad económica de Tiendas Tambo S.A.C en Piura durante el año 2023.
Identificar la urgencia de establecer un plan de acción para gestionar el inventario
en la empresa Tiendas Tambo S.A.C en Piura durante el año 2023. Examinar el
sistema de supervisión y gestión de inventarios mediante el sistema implementado.

CONCLUSIONES
● Las tiendas de conveniencia minorista en Perú están experimentando un
crecimiento constante, lo que las convierte en una atractiva oportunidad de
inversión.
● La cadena Tambo se ha convertido en la más activa en términos de aperturas
de tiendas y disfruta de una posición de liderazgo en el mercado peruano.
● Las estrategias de desarrollo de mercado, liderazgo en costos y
diferenciación son clave para mantener el liderazgo en el sector de tiendas de
conveniencia minorista en Perú, incluso en un escenario con la posible
entrada de nuevos competidores sólidos.
● La gestión de inventarios es un aspecto crítico para la rentabilidad de Tiendas
Tambo S.A.C, y es necesario implementar un plan de acción para mejorar la
gestión del inventario y evitar la acumulación de productos sin rotación.
● La capacitación del personal y la satisfacción laboral son factores importantes
que pueden contribuir a una mejor gestión de inventarios y, en última
instancia, a la rentabilidad de la empresa.
En resumen, el estudio destaca la importancia de estrategias sólidas, como el
desarrollo de mercado y el liderazgo en costos, para mantener la posición de
liderazgo en el sector de tiendas de conveniencia minorista en Perú. Además,
resalta la necesidad de mejorar la gestión de inventarios para aumentar la
rentabilidad de Tiendas Tambo S.A.C en Piura.