Universidad Autónoma del estado de México Plantel “Dr Pablo González Casanova ”

Tipo de herencia que presenta el arroz dorado

Asignatura: Herencia Y Evolución

KELLY RODRÍGUEZ VÁZQUEZ EVELIA VARGAS MENDOZA CEIDY MAGALI

DÁVILA DELGAD ALEJANDRA MAYANIN HERNÁNDEZ ÁVILA LESY MARIAN
MANCIO MICHUA

21/09/2021
 Tipo de herencia que presenta el arroz dorado
El Arroz Dorado es arroz convencional que ha sido transformado genéticamente para tener altos
niveles de betacaroteno, el precursor de la vitamina A. El betacaroteno se encuentra en varias
frutas y verduras (es lo que hace que las zanahorias sean anaranjadas), pero el arroz, que puede
constituir hasta el 80 por ciento de la dieta diaria en Asia, contiene pocos micronutrientes. Los
rasgos nutricionales que se insertaron originalmente en las plantas de arroz mediante ingeniería
genética se han cruzado con muchas variedades locales de arroz a través del mejoramiento
convencional.

El arroz dorado es un cultivo transgénico que se utiliza para combatir la deficiencia de vitamina A,
ya que es un grave problema de salud pública. Se ha recomendado que el Arroz Dorado sea
aprobado para la importación y venta a fin de limitar las complicaciones comerciales con los países
que lo adopten.

“El Arroz Dorado es una propuesta de solución de cultivo no viable prácticamente que nunca se ha
lanzado al mercado”, declara Greenpeace International en su sitio web. “También es
ambientalmente irresponsable y podría comprometer la seguridad alimentaria, nutricional y
financiera.”

“Nosotros creemos que no hay suficiente información de seguridad provista para nosotros como
padres y consumidores para alimentar de manera segura a nuestras familias con este alimento”,
se lee en la carta “Llamado a la acción” de GE Free NZ. “No hay ventaja para el consumidor, pero
podría haber riesgos desconocidos para la salud pública.”

Claire Bleakley, presidente del grupo, también cuestionó la efectividad del Arroz Dorado para
combatir la deficiencia de vitamina A. “Una persona tendría que comer 4 kg de arroz cocido
(asumiendo que fuera completamente absorbido y comido inmediatamente después de la cosecha
con un mínimo de cocción) para obtener el mismo nivel de vitamina A que proporcionaría una
zanahoria mediana o 1 cucharadita de perejil” dijo ella.

La versión actual de Arroz Dorado tiene dos transgenes, o genes de otra especie. Uno es de maíz y
el otro proviene de una bacteria del suelo que ingerimos comúnmente. Estos dos genes activan la
vía metabólica de carotenoides en arroz que produce betacaroteno.Godwin menciono qué “La
nueva versión produce hasta 23 veces más betacaroteno que la original.”

GREENPEACE

En todo este proceso se emplea la genética clásica, ya que una vez que se dispone de arroz
modificado, el rasgo se puede transferir a las variedes locales mediante hibridaciones de tipo
mendeliano, en insititutos de investigación de los países interesados, y todo ello con ayuda
financiera internacional.

El proyecto del arroz dorado puede ayudar a salvar a millones de niños para que no padezcan de
ceguera, también a mujeres embarazadas y entre otros. Lo importante es consumir alimentos con
alta proporción de nutrientes, también llamados “biofortificados”.
 REFERENCIAS

Potrykus. (2005) El problema en el debate sobre los transgénicos estriba en las emociones, no en
el discurso racional. Biotecnología y sociedad.
https://www.ugr.es/~eianez/Biotecnologia/potrykus.htm

Seguridad del Arroz Dorado (Investigaciones de Bruce Chassy y del Instituto Internacional de
Investigación sobre el Arroz –IRRI-)https://naturaclass.net/es/wp-content/uploads/2018/11/Arroz-
Dorado.pdf

https://www.argenbio.org/actualidad/72-mas-novedades/mas-novedades-en-el-mundo/11911-
arroz-dorado-el-cultivo-transgenico-amado-por-los-humanitarios-y-cuestionado-por-greenpeace

Argenbio. (2019) ARROZ DORADO: EL CULTIVO TRANSGÉNICO AMADO POR LOS HUMANITARIOS Y
CUESTIONADO POR GREENPEACE. Argenbio. https://www.argenbio.org/actualidad/72-mas-
novedades/mas-novedades-en-el-mundo/11911-arroz-dorado-el-cultivo-transgenico-amado-por-
los-humanitarios-y-cuestionado-por-greenpeace

Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición

(AESAN) sobre condiciones de uso de determinadas sustancias distintas de vitaminas, minerales y
plantas para ser empleadas en complementos alimenticios; Número de referencia: AESAN-2012-
008 Documento aprobado por el Comité Científico en su sesión plenaria de 28 de noviembre de
2012https://grain.org/es/article/6128-que-no-nos-enganen-otra-vez-veinte-anos-a-de-mentiras-
sobre-el-arroz-dorado