Historia de la contaminación genética en alimentos

La historia de la contaminación genética en alimentos está estrechamente relacionada

con el desarrollo de la biotecnología agrícola y la introducción de cultivos modificados
genéticamente (transgénicos) en la agricultura.
Estás son fechas más relevantes de la historia de la genética en los alimentos

• 1973: Se crea el primer organismo genéticamente modificado

• 1992-1994 El primer alimento transgénico: El tomate Flavr Savr Fue producido
por la empresa californiana Calgene,
• 1995-1999 El recall generado por el maíz transgénico Starlink
• 1996: se comienza a comercializar el producto Roundup Ready, mejor conocido
como la soja transgénica, fabricado por Monsanto. Esta semilla, modificada
genéticamente, es resistente al veneno Glifosato. Este gen se descubrió a través
de una bacteria que rondaba cerca de una fábrica de glifosato en Estados Unidos
• 1992-1998: Cómo la modificación transgénica salvó al árbol de Papaya en
hawaii
• 2000: Golden Rice, un alimento pensado para salvar vidas Este arroz permitía
poder aumentar la ingesta de vitamina A, a un costo muy accesible y en un
alimento consumido en todos los países en desarrollo

Recomendaciones y soluciones de la contaminación genética en los

alimentos
• Investiga y compra productos alimenticios importados: muchos países prohíben
el cultivo de OGM.
• Cultiva tu propia comida con semillas que no sean genéticamente modificadas.
• Compra en un mercado o granja local de agricultores.
• Evita comprar comidas procesadas
● Educar y concientizar sobre los riesgos y consecuencias de la modificación de
alimentos sostenibles

Objetivos de desarrollo sostenible (ODS)

El Objetivo 12 producción y consumos responsables: pretende garantizar
modalidades de consumo y producción sostenibles, algo fundamental para
sostener los medios de subsistencia de las generaciones actuales y futuras.
El Objetivo 7 energía asequible y no contaminante: pretende garantizar el
acceso a una energía limpia y asequible, clave para el desarrollo de la
agricultura, las empresas, las comunicaciones, la educación, la sanidad y el
transporte.
El Objetivo 2 hambre cero ponerle fin al hambre