I.E.

“SANTISIMA VIRGEN DE GUADALUPE”

PIURA

BIOMOLECULAS INORGANICAS

¿Qué crees que puede ocurrir si no ingerimos suficiente agua?

El agua es la biomolécula más abundante en nuestro organismo. Necesitamos beber unos dos litros y
medio al día. Pero no toda el agua que incorporamos a nuestro organismo procede de los líquidos que
tomamos. Muchos alimentos, como la fruta y las verduras, contienen gran cantidad de agua.

PRINCIPALES FUNCIONES DEL AGUA EN EL ORGANISMO

Es el componente mayoritario
del cerebro y de la sangre

Transporta nutrientes y
oxigeno
Humedece el aire que
respiramos

Participa en muchas
Ayuda a eliminar los desechos
reacciones enzimáticas

Ayuda a absorber los Conforma el 22% de los

nutrientes huesos

Forma parte fundamental de

Conforma el 75% de los
las articulaciones
músculos

Las sales minerales son sustancias inorgánicas presentes, en cantidad variable, en todos los alimentos y
bebidas que consumimos. Desempeñan funciones fundamentales para nuestro organismo: estructural,
pues forman los huesos y los dientes, y reguladora del metabolismo, ya que permiten el correcto
funcionamiento de órganos y sistemas. Los minerales más necesarios son el magnesio, el potasio, el sodio
y el calcio. Los que menos necesitamos, aunque también son imprescindibles, son el hierro, el cinc, el
cobre y el yodo. La diferencia de concentración de sales entre el citoplasma celular y su medio externo
regula la entrada o salida de agua de las células mediante la ósmosis, fundamental para la supervivencia
de estas.

El calcio se encuentra bajo la forma de carbonatos de calcio, fosfato de calcio e hidroxiapatita en los
huesos.

FORMULA DE ALGUNAS SALES ESTRUCTURALES

Carbonato de calcio CaCO3
Fosfato de calcio Ca3 (PO4)2

Hidroxiapatita Ca10 (PO4)6(OH)2

Fosfato de magnesio Mg3 (PO4)2

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¿Qué aprenderemos?

• Que el agua y las sales minerales están presentes en la materia viviente

• Utilizaremos productos comunes como papa y hojas secas, para demostrar la presencia
de agua y sales en la materia viviente.

¿Con que lo haremos?

MATERIALES Y REACTIVOS

• 2 Tubos de ensayo
• Una gradilla
• Mechero
• Pinza de madera
• Hojas secas
• 2 cápsulas de porcelana
• Ácido clorhídrico
• 1 Papa

Manos a la obra

1. Reconocimiento de agua

• Toma un tubo de ensayo e introduce un

trocito de papa
• A continuación lleva el mechero, ayúdalo por
una pinza de madera y calienta el tubo de
ensayo hasta que desprenda vapores.
• Observarás que en las paredes del tubo se
forman pequeñas gotitas de agua, lo que nos
indica su presencia en la materia viviente.
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2. Reconocimiento de sales minerales

• Introduce las hojas secas en una capsula de porcelana.
• Somete a calcinación hasta reducirla a cenizas.
• Luego introducir una pequeña porción de cenizas a un tubo de ensayo.
• En el tubo, agrega 2 gotitas de ácido clorhídrico, notaras que se desprenderán vapores
de anhídrido carbónico, lo que nos indicara la presencia de carbonatos.
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CUESTIONARIO

1. Escribe todas las fórmulas de los reactivos utilizados en la practica

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2. Describe las propiedades físicas del agua

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3. Describe la importancia de las sales minerales en los seres vivos
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4. Escribe la fórmula de todos los productos obtenidos en las reacciones.
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