1.

SALES MINERALES

Las sales minerales son imprescindibles para las vidas. Mayormente esta en los seres vivos de forma
de precipitados, en sales minerales disueltas, en disoluciones y dispersiones en los seres vivos.

a) SALES MINERALES PRECIPITADOS

Insolubles en agua, constituye estructuras solidas con función de soporte y protección para los seres
vivos

Ca3(PO4)2 + CaCO3 depositado en los colágenos crea una matriz dura por lo cual forma los huesos de
los animales vertebrados.

CaCO3 en:

Caparazones o conchas, moluscos y artrópodos, dientes y huesos de los animales.

Silicatos y la sílice (SiO2) son parte componente de:

Caparazones, espículas de algunas esponjas y moluscos, estructura de soporte en algunos vegetales

b) SALES MINERALES DISUELTAS

Solubles en agua intervienes procesos físicos-químicos de importancia vital para los organismos:

 Mantener el grado de salinidad

 Regula la actividad enzimática (Ca, Fe, Mg)
 Regular Posm y Vcelular manteniendo la homeostasis, mantener el equilibro osmótico.
 Generar potenciales eléctricos.
 Intervenir en procesos fisiológicos: el transporte de electrones o contracción muscular.
 Regular el pH. Las disoluciones de sales que hacen esto se llama soluciones tampón o
amortiguadoras. Disminuye las propiedades del pH.

c) DISOLUCIONES Y DISPERCIONES EN LOS SERES VIVOS

Disolución acuosa de iones y moléculas de pequeño tamaño muy solubles

Cristaloides solubles pequeños (10-7 – 10-6 mm o < 1 µm) en Gral. De bajo peso molecular forman
disoluciones verdaderas.

Coloides solutos grandes (10-6 – 10-4 mm o > 1 µm), de peso molecular alto, forman dispersiones
coloidales.

Características:

Aspectos parecidos al del solvente puro

Transparentes, estables, propiedades coligativas, difusión, osmosis, estabilidad del grado de acidez o
pH, elevada viscosidad, elevado poder adsorbente, efecto0 Tyndall, sedimentación, diálisis
electroforesis.
2. GASES

Encontramos en los seres vivos al:

 Oxigeno
 Ozono
 Dióxido de Carbono
 Nitrógeno

a. OXIGENO
Esencial para la respiración
 Asociado a la hemoglobina en los pulmonares
 Transportado a los demás tejidos por la sangre
 Usados en reacciones de combustión y fermentación
 Es regenerador del oxígeno atreves de las plantas durante la fotosíntesis
 Las plantas lo usan para descomponer la materia orgánica y oxidar nutrientes como metales y
minerales
 Ayuda a que las células; se mantengan sanas, rehabilita, reparan y se reproducen

b. OZONO
Forma triatómica del O cargada negativamente (O3), tiene un periodo de vida corta.
Eliminan: parásitos, virus, bacterias, priones, hongos, mohos, esporas y otros.
Según la FDA acaba con el 99,9992% de todos los patógenos conocidos cuando se insufla en
agua. El cuerpo humano tiene el 70%
Los arboles perennes liberan ozono. Es el desinfectante de la madre naturaleza.
En zonas superiores de la atmosfera:
O2 + Rayos UV → O3
Más pesados que el aire → purifica la atmosférica al descender
Si en s descenso encuentra vapor:
O3 + H2O → H2O2
Componente del agua de lluvia → las plantas crecen mejor que en agua.

c. DIOXIDO DE CARBONO

Esencial en la fotosíntesis.
Las plantas lo usan para extraer C → requerido para elaborar su alimento y generar sus
tejidos y estructurados y expulsa O que reponen a la atmosfera.
Los animales lo generan en reacciones de producción en las células.
d. NITROGENO

El componente principal de los aminoácidos, proteínas y ácidos nucleicos.

 Debe ser fijados en los terrenos de cultivo por bacterias simbióticas: viven en las
raíces de la plantas y se alimentas de ellos.
 Las plantas y algunos microorganismos lo usan para producir aminoácidos y
proteínas.
 Los animales lo usan como fuente de aminoácidos y sintetizan sus propias proteínas.

El nitrógeno atmosférico solo es utilizado por algunas bacterias en el inicio de la

cadena alimenticia.